Hodowcom udało się wyhodować dużą liczbę odmian malin różniących się różnymi cechami. A przy wyborze odmiany krzewu często pojawia się pytanie: która malina jest zdrowsza - czerwona czy żółta?
Skład chemiczny malin (tabela)
Wybierając odmianę krzewiastą warto dowiedzieć się czym różnią się maliny czerwone od żółtych. Przede wszystkim różnica między odmianami jagód polega na składzie chemicznym, odcieniu owoców i cechach smakowych.
czerwone jagody
Skład chemiczny mieszańców czerwonokrzewu
| Pierwiastek chemiczny | Ilość w mg |
| Wapń | 42 |
| Magnez | 19 |
| Cynk | 0,3 |
| Mangan | 0,18 |
| Fosfor | 39 |
| Sód | 13 |
| Chlor | 17 |
| Kobalt | 3 mcg |
| Bor | 203 mcg |
| Witamina E | 0,5 |
| Witamina PP | 0,7 |
| Beta karoten | 0,3 |
| Witamina C | 27 |
| Witamina A | 36 mcg |
Czerwone maliny zawierają także duże ilości witamin z grupy B.
Czarne owoce
Skład chemiczny mieszańców aronii z krzewami malin (w mg)
| Witaminy A i C | 5 |
| Garbniki | 23 |
| Witaminy z grupy B | 15 |
| Magnez | 24 |
| Karoten | 0,34 |
| Żelazo | 0,9 |
| Cynk | 0,3 |
| Mangan | 0,8 |
| Fosfor | 0,3 |
| Pektyny | 12 |
| Kwasy organiczne | 18 |
| Kwas foliowy | 4 |
| Antocyjany | 2 |
Przy odpowiedniej pielęgnacji krzewów możliwa będzie uprawa roślin o wysokiej zawartości składników odżywczych w ich składzie.
Biała malina
Skład chemiczny białych jagód (w mg)
| Celuloza | Około 7% |
| Garbniki | 23 |
| Olejki eteryczne | 12 |
| Żelazo | 0,11 |
| Witamina PP | 2 |
| Witamina A i C | 6 |
| Siarka | 0,6 |
| Selen | 0,3 |
| Kwas cytrynowy | 24 |
| Kwas jabłkowy | 16 |
| Magnez | 0,7 |
| Potas | 0,14 |
| Chlor | 0,12 |
| Fosfor | 0,6 |
W swoim składzie chemicznym białe owoce są podobne do wszystkich innych hybryd. Jedyną różnicą jest ilość zawartych mikroelementów i witamin.
żółte jagody
Skład chemiczny mieszańców o żółtych owocach (w mg)
| Selen | 0,3 |
| Fosfor | 0,4 |
| Garbniki | 23 |
| Potas | 42 |
| Cynk | 0,4 |
| Żelazo | 0,12 |
| Kwas jabłkowy | 22 |
| Kwas cytrynowy | 18 |
| Witaminy z grupy B | 16 |
| Kwas salicylowy | 0,3 |
| Olejki eteryczne | 12 |
| Sód | 0,5 |
| Miedź | 0,7 |
Regularne spożywanie jagód dowolnej odmiany ma korzystny wpływ na organizm ludzki i nasyca go mikroelementami.
Charakterystyka porównawcza malin o różnych kolorach
Jaka jest różnica między malinami białymi i czerwonymi?
- Żółte jagody zawierają mniej antocyjanów (naturalnego barwnika), dlatego w przeciwieństwie do odmian o czerwonych owocach, odmiana żółta jest mniej alergizująca.
- W przeciwieństwie do czerwonych owoców, żółte zawierają więcej cukru, a owoce są słodsze.
- Żółte owoce zawierają więcej kwasu foliowego, który pomaga zatrzymać krwawienie.
Nie ma znaczących różnic pomiędzy hybrydami.
Jaka jest różnica między malinami czerwonymi i czarnymi?
- Aronia jest hybrydą jeżyny czerwonej i jeżyny, zatem nie ma znaczących różnic pomiędzy odmianami.
- Jagody zawierają więcej witamin i mikroelementów.
- Odmiany aronii są bardziej korzystne niż inne w przypadku chorób serca.
- Czarne maliny pomagają złagodzić zaparcia.
Odpowiedzią na pytanie, czym różnią się odmiany malin żółtych od czerwonych i czarnych, będzie przede wszystkim inny odcień jagód, a także niewielka różnica w działaniu na organizm.
Korzystne właściwości i wpływ na organizm
Wybierając odmianę krzewu, niektórzy ogrodnicy zastanawiają się, czy zdrowsze są maliny żółte czy czerwone. Ale są też odmiany czarno-białe.
Żółta malina
Do dobroczynnych właściwości malin o żółtych owocach zalicza się:
- Zatrzymuje krwawienie.
- Zwiększa odporność.
- Ma działanie przeciwgorączkowe i chorobotwórcze na przeziębienia.
- Usuwa szkodliwe substancje z organizmu.
- Nasyca organizm witaminami i mikroelementami.
Właściwości lecznicze żółtych mieszańców nie różnią się zbytnio od czerwonych odmian krzewów.
Czerwony
Odmiany o czerwonych owocach są uważane za najczęstsze w domkach letniskowych. Dojrzałe jagody są bardzo korzystne dla organizmu.
Dobroczynne właściwości czerwonych malin:
- Pomaga radzić sobie z objawami przeziębienia i grypy.
- Zwiększa odporność organizmu na drobnoustroje chorobotwórcze.
- Poprawia wygląd skóry i włosów.
- Działa przeciwgorączkowo i napotnie.
- Dzięki wysokiej zawartości miedzi jagody mają pozytywny wpływ na stres i przeciążenie psycho-emocjonalne.
- Ma właściwości hemostatyczne.
Ponadto jedzenie jagód pomaga usunąć odpady i toksyny z organizmu.
Biały
Do korzystnych właściwości białych odmian należy następujący wpływ na organizm:
- Usuwa nadmiar płynu z organizmu.
- Poprawia samopoczucie podczas przeziębień.
- Pomaga zatrzymać krwawienie.
- Działa przeciwgorączkowo w wysokich temperaturach.
- Działa jako czynnik chorobotwórczy.
Ponadto jagody działają odmładzająco i poprawiają wygląd twarzy i włosów. Maliny działają również zapobiegawczo przeciwko chorobom serca i zakrzepom krwi, ponieważ mają właściwości rozrzedzające krew.
Aronia
Dobroczynne właściwości odmian aronii dla organizmu:
- Czarne maliny usuwają metale ciężkie z organizmu.
- Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
- Korzystnie wpływa na przewód pokarmowy.
- Pomaga złagodzić ból wynikający z bólu gardła.
- Herbata z malin pomaga zmniejszyć ból podczas menstruacji i przywrócić normalny cykl.
Również odmiany krzewów aronii działają profilaktycznie przeciwko nowotworom złośliwym.
Która malina jest zdrowsza?
Różnica między mieszańcami malin polega głównie na odcieniu jagód. Nie ma szczególnej różnicy pod względem właściwości leczniczych i wpływu na organizm. Ze względu na niską zawartość naturalnych barwników w mieszańcach o żółtych owocach, odmiany te są mniej uczulające.
Żółte owoce zawierają również więcej kwasu foliowego, który jest niezbędny kobietom w czasie ciąży. Ogólnie rzecz biorąc, są to wszystkie różnice między odmianami.
Przeciwwskazania i ograniczenia
Maliny, jak każdy produkt, mają przeciwwskazania.
Szkody i przeciwwskazania:
- Może nasilać patologie żołądka i jelit.
- Jest alergenem.
- Powoduje zaostrzenie dny moczanowej.
Nie zaleca się spożywania owoców, jeśli masz kamienie nerkowe. Maliny są przeciwwskazane w jakichkolwiek ilościach, jeśli masz alergie. Aby uniknąć szkód dla zdrowia, owoce należy spożywać z umiarem.
