Czarny kogut indonezyjski uważany jest za przedstawiciela rasy Ayam Tsemani. Ptaki te charakteryzują się bardzo nietypowym wyglądem. Różnią się znacznie od innych kurczaków swoim czarnym kolorem. Indonezja jest uważana za ojczyznę tych ptaków. W tłumaczeniu z języka tego kraju nazwa oznacza „czarny kurczak”. Warto zauważyć, że ten kolor jest charakterystyczny nie tylko dla piór, ale także dla wnętrz.
Opis rasy
Niezwykłe kurczaki pochodzą z indonezyjskich wysp – obrzeży miasta Solo, które znajduje się na środkowej Jawie. Według naukowców po raz pierwszy pojawili się tam przodkowie współczesnych czarnych kurczaków.
Czarne kurczaki należą do rasy Ayam Tsemani. Jednak według doświadczonych hodowców nie ma rasowych przedstawicieli tej rasy. Wszyscy są w takim czy innym stopniu uważani za mieszańców. Przez długi czas takie ptaki pozostawały nieznane Europejczykom. Holenderscy osadnicy zaczęli je badać dopiero w latach dwudziestych ubiegłego wieku.
Wygląd i funkcje
Główną cechą rasy jest jej kolor. Kurczak powinien być całkowicie czarny – bez jasnych obszarów na klatce piersiowej, śródstopiu i końcu języka. Przedstawiciele tej rasy są niewielkich rozmiarów. Waga dorosłych kurcząt wynosi 1,5 kilograma, a kogutów 2.
Cechą charakterystyczną tej rasy są dobrze rozwinięte nogi. Kurczaki biegają dość szybko i chętnie. Dlatego obudowę należy ogrodzić. Drzwi należy otwierać bardzo ostrożnie, aby zapobiec wyślizgnięciu się ptaków.
Kurczaki Ayam Tsemani charakteryzują się trapezoidalną sylwetką. W tym przypadku klatka piersiowa wystaje do przodu. Głowa jest mała. Ma krótki dziób i średniej wielkości rzeźbiony grzebień. Koguty mają puszysty ogon z wyraźnie uniesionymi warkoczami.
Konflikty są możliwe tylko między kogutami. Jednocześnie mają one charakter konkursowy. Po potwierdzeniu dominujących pozycji rywalizacja dobiega końca. Wszystkie jednostki charakteryzują się dużą ciekawością. Ponadto mają tendencję do głośnego komunikowania się ze sobą.
Selekcja i udomowienie nie wpłynęły na podstawowe instynkty. Dlatego kurczaki nie opuszczają swoich gniazd. Opiekują się pisklętami. Jednocześnie przeżywalność młodych zwierząt kształtuje się na poziomie 95-100%. Inkubacja ma standardowy okres i trwa 21 dni.
Obszar dystrybucji
Przedstawiciele tej rasy przybyli do Europy w 1998 roku. Do Holandii sprowadził je hodowca Steverink. Obecnie takie ptaki są hodowane dość rzadko. Występują głównie w gospodarstwach w Holandii, Niemczech, Słowacji i Czechach. Ptaki te hodowane są także w USA, Ukrainie i Białorusi.
Charakterystyczne cechy osobników rasowych
Prawdziwe rasowe kurczaki tej rasy muszą być całkowicie czarne. Kolor ten jest charakterystyczny dla piór, grzebienia, dzioba, gardła, łap i pazurów oraz skóry. To kolor jest uważany za główną cechę wyróżniającą przedstawicieli tej rasy.
Produktywność ptaków
Rasa Ayam Tsemani nie jest wysoce produktywna. Jednak jakość produktów uzyskanych od tych kurczaków w pełni uzasadnia koszty i wysiłek hodowli. Czarne mięso z kurczaka cieszy się dużym zainteresowaniem nie tylko ze względu na nietypowy wygląd, ale także ze względu na wysoką zawartość białka, niską zawartość tłuszczu i doskonały smak.
Dorosłe koguty ważą nie więcej niż 2 kilogramy, a kurczaki - 1,5. Wadę rasy można uznać za długi okres dojrzewania.Samce osiągają dojrzałość i są gotowe do rozrodu dopiero w wieku 10-12 miesięcy, a kurczęta w wieku 6-7 miesięcy.
Jedna kura może w ciągu roku znieść około 120-130 jaj. Pod względem składu i pozostałych właściwości produkt nie różni się od innych odmian. Główną cechą jest twarda i gruba skorupa, która charakteryzuje się jasnoróżowym odcieniem. W okresie linienia i zimą kury produkują mniej jaj - 1-2 tygodniowo.
Jak wyglądają jaja kurze?
Kurczaki tej rasy składają jaja kremowe, które mają kolor jasnoróżowy i ważą około 45 gramów.
Niuanse hodowli
Czarne kurczaki są bardzo wrażliwe na głośne dźwięki. Każdy hałas powoduje, że ptaki są bardziej niespokojne. Dlatego kurnik należy umieścić w cichym miejscu. Powinien znajdować się na wzgórzu lub w głębi podwórza.
Ptaki spędzają aktywnie czas. Dlatego nie zaleca się zbyt ciasnego zapełniania obory. Na 1 metr kwadratowy powinny przypadać maksymalnie 2 osoby dorosłe. Podłogi i ściany kurnika muszą być izolowane, ponieważ indonezyjskie kury nioski słabo odczuwają skutki zimna. Jeśli chodzi o wysokość pomieszczenia, powinna ona wynosić 2 metry. Ściany należy pokryć wapnem. Pomoże to uniknąć aktywnego rozmnażania się patogenów.
Ważnym wymogiem przy aranżacji kurnika jest stworzenie wysokiej jakości systemu wentylacji. Dla zdrowia ptaków konieczna jest odpowiednia wymiana powietrza. Reżim temperaturowy odpowiedni dla Ayama Tsemani wynosi +15-25 stopni. Ważne jest, aby upewnić się, że wskaźniki nie spadną poniżej, ponieważ doprowadzi to do zaprzestania składania jaj. Aby zachować optymalny mikroklimat w pomieszczeniu, zimą zaleca się ogrzewanie kurnika.
Podłogę należy przykryć trocinami z dodatkiem torfu. Co miesiąc konieczne jest dodawanie świeżego materiału.Wiosną i jesienią ściółka jest całkowicie zmieniana. Jednocześnie zaleca się przeprowadzenie ogólnego czyszczenia kurnika. W takim przypadku podłogę, ściany i narzędzia należy poddać działaniu środków dezynfekcyjnych.
Kurczaki potrzebują grzęd, aby odpocząć w nocy. Przedstawiciele rasy Ayam Tsemani dobrze latają, więc grzędy można umieścić 80-100 centymetrów od podłogi. Każdy ptak powinien mieć 30 centymetrów okonia. Niemałe znaczenie ma montaż budek lęgowych – 1 sztuka na 5-6 ptaków. Muszą być przykryte słomą lub trocinami i umieszczone w ciemnym miejscu, niezawodnie chronionym przed przeciągami.
Opiekując się ptakami, należy wziąć pod uwagę, że mają one bojaźliwy charakter. Zaleca się wejście do kurnika z zachowaniem szczególnej ostrożności. W takim przypadku nie należy hałasować ani wykonywać gwałtownych ruchów.
Przedstawiciele rasy Ayam Tsemani są uważani za ptaki bardzo temperamentne i aktywne. W ciepłym sezonie muszą spędzać więcej czasu na świeżym powietrzu. Dlatego ptaki muszą wyposażyć wolierę. Należy go przymocować do kurnika od strony południowej. Aby zapobiec wylatywaniu ptaków z obszaru spacerowego, zaleca się ogrodzenie go siatką. Co więcej, odbywa się to nie tylko wokół, ale także z góry.
Hodując kurczaki Ayam Tsemani, należy koniecznie dbać o ich zdrowie. Ptaki te są podatne na te same patologie, co inne kurczęta. Zaleca się szczepienie kur niosek rasowych przeciwko tym chorobom;
- kokcydioza;
- zapalenie krtani i tchawicy;
- choroba Marka;
- salmonelloza;
- zakaźne zapalenie oskrzeli;
- infekcja adenowirusem.
Aby chronić ptaki przed niebezpiecznymi wirusami, ważne jest utrzymanie kurnika w czystości i upewnienie się, że gryzonie nie przedostaną się do pomieszczenia. Aby zapobiec zakażeniu ptaków pasożytami skórnymi, należy systematycznie czyścić podłogę, ściany i narzędzia. W takim przypadku zaleca się stosowanie środków owadobójczych i roztoczobójczych.
W kurniku należy umieścić miskę z mieszaniną piasku i popiołu. Kurczaki kąpią się w tej kąpieli, co pomaga oczyścić ich pióra z roztoczy, pcheł i pluskiew.
Czym karmić Ayama Tsemaniego
Kurczaki Ayam Tsemani jedzą to samo jedzenie, co zwykłe kury nioski. Podstawą diety ptaków powinna być gotowa karma. W tym przypadku warto preferować kompozycje dla ras jaj. Należą do nich składniki odżywcze potrzebne ptakom i witaminy zwiększające produkcję jaj.
Oprócz paszy dopuszczalne jest stosowanie do żywienia:
- kiełki pszenicy;
- zioła świeże lub suszone - dopuszczalne jest stosowanie mniszka lekarskiego, babki lancetowatej, pokrzywy;
- gotowana ryba bez kości;
- twarożek o niskiej zawartości tłuszczu;
- warzywa – warto używać ogórków, marchwi, cukinii, dyni;
- suplementy mineralne - odpowiednie opcje obejmują skały muszlowe, kredę, drobny żwir, drożdże, olej rybny.
Latem kurczęta należy karmić dwa razy dziennie. Należy to robić rano i wieczorem, ponieważ ptaki żerują na zewnątrz i jedzą trawę, robaki i robaki. Zimą ptaki należy karmić trzy razy dziennie. W ciągu dnia należy im podawać mokry zacier.
Ważne jest, aby unikać przekarmiania ptaków. Pojawienie się nadwagi u kurcząt negatywnie wpływa na ich funkcje rozrodcze. Dlatego ważne jest prawidłowe określenie ilości paszy.Doświadczeni rolnicy zalecają karmienie ptaków taką ilością jedzenia, jaką mogą zjeść w ciągu 30-40 minut. Nadmiar należy usunąć.
Zalety i wady ptaków
Zaletami przedstawicieli tej rasy jest jedynie niezwykły wygląd i doskonały smak mięsa. Jednocześnie kurczaki Ayam Tsemani mają wiele wad. Główne wady obejmują:
- wysoki koszt kurczaków;
- trudna hodowla;
- zarozumiały i nieśmiały charakter;
- niska produktywność;
- niska odporność na stres;
- wymagania dotyczące warunków uprawy.
Czarny kogut uważany jest za przedstawiciela rasy Ayam Tsemani, która ma wiele charakterystycznych cech. Ptaki te mają niezwykły kolor i smaczne mięso. Są jednak bardzo drogie, dlatego uważa się je za dość rzadkie.
