Barszcz to dość niebezpieczna roślina, która może pozostawić poważne oparzenia na ludzkiej skórze. Zioło to może również wywoływać ciężkie reakcje alergiczne. Jednocześnie ma podobieństwa z wieloma innymi roślinami. Aby uniknąć problemów, musisz wiedzieć, jak odróżnić barszcz od arcydzięgla. Różnica między nimi polega na ich wyglądzie i wpływie na ludzki organizm.
Jaką rośliną jest barszcz?
Barszcz to roślina dwuletnia lub wieloletnia. Ma różne rozmiary łodyg - od 20-50 do 250 centymetrów.Konkretna wysokość zależy od rodzaju trawy. Łodygi są puste. Często mają rzadkie pokwitanie. Natomiast odmiany północne są owłosione na całej długości.
Liście rośliny tworzą rozetę. Są długie i duże. Barszcz charakteryzuje się małymi białymi kwiatami. Czasami wyróżniają się zielono-żółtym lub jasnoróżowym kolorem i tworzą złożone parasole, które osiągają średnicę 40 centymetrów. Kwitnienie większości odmian rozpoczyna się w czerwcu i trwa do sierpnia.
Po zakończeniu kwitnienia na krzakach pojawiają się owoce. Są to specjalny rodzaj roślin dwunasiennych i nazywane są vislopelnikami. Dojrzewanie nasion następuje od lipca do września. Jednocześnie łatwo się kruszą.
Jaką rośliną jest arcydzięgiel?
Dzięgiel to roślina dwuletnia lub wieloletnia, która wyróżnia się korzeniami palowymi. Charakteryzuje się łodygą w kształcie rury, która osiąga długość 30-90 centymetrów. Niektóre rośliny dorastają do 2,5 metra.
Dzięgiel charakteryzuje się małymi białymi kwiatami, które mogą mieć kolor różowy lub zielonożółty. Tworzą złożone parasole. W tym przypadku płatki mają kształt lancetowaty lub eliptyczny.
Po kwitnieniu na krzakach arcydzięgla pojawiają się owoce. Są spłaszczone z tyłu i mają żebra brzeżne w kształcie skrzydeł.
Powody, dla których są zdezorientowani
Za główny powód pomieszania omawianych roślin uważa się podobieństwo wyglądu. Obie rośliny należą do rodziny parasolowatych i mają wiele wspólnych cech. Aby odróżnić jedno zioło od drugiego, zaleca się wzięcie pod uwagę wielu niuansów.
Główne różnice
Barszcz i arcydzięgiel charakteryzują się wieloma charakterystycznymi cechami.Wpływają na wygląd i działanie na organizm ludzki.
Wygląd
Pień arcydzięgla ma gładką powierzchnię, a poniżej ma czerwonawy kolor. Trujący analog jest całkowicie pokryty twardymi włoskami. Kolejną cechą arcydzięgla jest jego przyjemny aromat. Wszystkie rodzaje barszczu mają niezbyt przyjemny zapach.
Wpływ na ludzi
Liście i owoce barszczu zawierają dużą ilość olejków eterycznych. Kontakt z nimi może powodować poważne podrażnienia i oparzenia skóry. Takie reakcje wynikają z obecności w kompozycji furanokumaryn. Substancje te znacznie zwiększają podatność organizmu na promieniowanie ultrafioletowe.
Do najpoważniejszych oparzeń dochodzi w wyniku kontaktu z barszczem przy dobrej pogodzie. Jednak w większości przypadków wystarczy niewielki kontakt z rośliną i krótka ekspozycja na słońce.
Zazwyczaj oparzenia drugiego stopnia pojawiają się na uszkodzonych obszarach skóry. Szczególne niebezpieczeństwo polega na tym, że dotknięcie barszczu nie powoduje dyskomfortu. Problem pojawia się po kilku godzinach lub nawet dniach.
Przeciwnie, arcydzięgiel przynosi ogromne korzyści dla organizmu. Roślina ta jest często wykorzystywana do celów leczniczych. Pomaga radzić sobie z chorobami układu trawiennego, patologiami narządów oddechowych i bólami zębów. Również produkty na bazie arcydzięgla skutecznie eliminują choroby stawów i choroby ginekologiczne u kobiet.
Aplikacja
Pomimo swojej fototoksyczności barszcz jest rośliną jadalną. Spożywa się je świeże, solone lub marynowane.Do zup dodaje się także warzywa, a łodygi smaży się z mąką.
Dzięgiel jest często stosowany w medycynie ludowej. W leczeniu różnych patologii dopuszczalne jest stosowanie wszystkich części rośliny. Eksperci zalecają wykopywanie korzeni na etapie dojrzewania owoców. Należy je dokładnie umyć i rozdrobnić. Następnie zaleca się suszenie surowców.
Liście arcydzięgla do spożycia należy zbierać wiosną. W takim przypadku musisz zbierać kwiatostany i nasiona jesienią.
Inne rośliny, które można pomylić z barszczem
Istnieją rośliny podobne do barszczu, które wielu myli z niebezpieczną trawą. Do upraw tych należą:
- Vekh trujący - ta wieloletnia roślina należy do rodziny Umbelliferae. Uważany jest za silnie trujący. Przede wszystkim dotyczy to kłącza. Zapach vekh przypomina pietruszkę lub seler. Roślina występuje głównie na brzegach rzek i strumieni. Jednocześnie barszcz praktycznie nie rośnie w takich miejscach.
- Cykuta to dwuletni chwast zielny o szerokim zasięgu. Kultura jest uważana za śmiertelnie trującą. Jednocześnie działa paraliżująco na układ nerwowy i stopniowo prowadzi do zatrzymania oddechu. Po zmiażdżeniu owocu zwykle pojawia się nieprzyjemny zapach myszy.
- Kupir leśny to roślina jednoroczna, która ma wiele odmian. Z wyglądu roślina przypomina marchew lub pietruszkę. Stosowany jest w kuchni i medycynie ludowej.
- Agrest - to wieloletnie zioło szeroko rozpowszechnione w całej Eurazji. Często występuje w cieniu drzew i uwielbia żyzną glebę. Ta dzika roślina jest często spożywana.
Barszcz i dzięgiel to zioła należące do tej samej rodziny. Dlatego wiele osób je myli.Jednak tak naprawdę każda kultura ma swoje unikalne cechy. Należy je dokładnie przestudiować, aby nie spotkać się z negatywnym wpływem barszczu na organizm.
