Musztarda to roślina jednoroczna z rodziny krzyżowych. Może być uprawiana jako nawóz zielony, roślina miododajna i roślina oleista. Aby roślina rozwijała się normalnie i miała silną odporność, ważne jest przestrzeganie warunków sadzenia. Duże znaczenie ma także przestrzeganie przepisów i zaleceń agrotechnicznych. Kultura ta uważana jest za bardzo bezpretensjonalną, wymaga jednak spełnienia szeregu warunków.
Opis rośliny
Gorczyca to średniej wielkości roślina jednoroczna dorastająca do 70 centymetrów wysokości, charakteryzująca się szybkim wzrostem. Kultura charakteryzuje się pierzastymi liśćmi, które rosną na zielonej łodydze. Jednocześnie na górnej części pędu pojawiają się proste żółte kwiaty.
Roślina ta jest uważana za niezastąpioną. Charakteryzuje się następującymi cechami:
- Szybki wzrost i wysoka zdolność kiełkowania. Po zbiorze i zasianiu wolnych obszarów musztarda ma czas na wyhodowanie dużej ilości zielonej masy. Okres wegetacyjny tej rośliny trwa dosłownie 30-45 dni.
- Minimum naturalnych szkodników i chorób. Dzięki temu plon pomaga oczyścić glebę pod dalsze uprawy. Wirewormy są uważane za szczególnie wrażliwe na musztardę. Dlatego zaleca się uprawę ziemniaków po zielonym nawozie.
- Właściwości miododajne. Musztarda przyciąga na to miejsce pszczoły, które nie pozwalają roślinom ogrodowym przejść.
Zielony nawóz jest uważany za dość ekonomiczny. Nasiona gorczycy są niedrogie. Jednocześnie na 100 metrów kwadratowych potrzeba dosłownie 200-400 gramów ziaren. Odmiana wyróżnia się dużymi nasionami, które łatwo się rozsiewają i nie zbrylają. Ponadto są bardzo wygodne do lądowania.
Popularne odmiany
Obecnie istnieje kilka rodzajów musztardy, które różnią się kolorem nasion, technologią rolniczą, wielkością i kształtem rośliny. Na nawóz zielony zwykle wykorzystuje się następujące odmiany:
- Biały - uważany za najczęstszy typ, który charakteryzuje się mało wymagającym składem gleby. Nie należy jednak sadzić tej rośliny na glebie zbyt kwaśnej lub podmokłej. Wysoka odporność na zimno umożliwia sadzenie roślin nawet jesienią. Roślina gwałtownie reaguje na niedobór wilgoci. W tym przypadku obserwuje się ustanie wzrostu i więdnięcie części wegetatywnej.
- Żółta - charakteryzuje się dużą odpornością na suszę. Roślina ta wyróżnia się delikatną zielenią, ale jest mniej odporna na zimno. Nasiona typu żółtego są mniejsze. Dlatego zużycie podczas lądowania będzie mniejsze.
- Czarny - uważany za najbardziej ciepłolubną odmianę. Dlatego warto sadzić musztardę wiosną lub latem. Zaletą tej kultury jest jej zdolność do wzrostu na wilgotnej i podmokłej glebie.
Wszystkie te odmiany pełnią funkcje zielonego nawozu. Dlatego możesz preferować dowolny rodzaj musztardy. Ponadto obecnie znana jest duża liczba odmian musztardy, które różnią się rozwojem i smakiem. Zaleca się uprawę następujących gatunków w domku letniskowym i w domu na parapecie:
- Volnushka to odmiana wczesnego dojrzewania. Od pojawienia się kiełków do zbioru pierwszego zbioru mija maksymalnie 1 miesiąc. Musztarda charakteryzuje się dużymi liśćmi o jasnozielonym odcieniu. Kultura wyróżnia się gęstą rozetą. Zieloni mają doskonały smak. Zbiór należy rozpocząć po osiągnięciu przez rośliny wysokości 8 centymetrów. Volnushka szybko uprawia zieleń. Pozwala to uzyskać dobre zbiory.
- Ladushka to odmiana średnioroczna, charakteryzująca się wzniesionymi liśćmi. W tym przypadku rozeta osiąga średnicę 35 centymetrów. Ta odmiana jest uważana za wymagającą niewielkiej konserwacji. Można go uprawiać w domu na dobrze oświetlonym parapecie lub w domku letniskowym, ale w tym przypadku konieczne jest przyciemnienie nasadzeń.
- Czerwonolistna - to wczesna odmiana, która wyróżnia się ciemnozielonymi, pionowymi liśćmi o zaokrąglonym kształcie. Charakteryzuje się ostrym, cierpkim smakiem. Te warzywa można stosować jako dodatek do mięs i ryb. Często dodaje się go do sałatek.Pomaga to wydobyć smak świeżych warzyw.
- Mustang - odmiana ta charakteryzuje się średnim okresem dojrzewania. Okres wegetacyjny trwa 35-40 dni. Liście charakteryzują się zwartą rozetą, której wysokość nie przekracza 25 centymetrów. Umożliwia to uprawę roślin na parapecie. Liście są czerwono-zielone i duże. Ma przyjemny pikantny smak.
- Yadrenaya to musztarda sałatkowa, której dojrzewanie zajmuje 25–30 dni. Charakterystyczną cechą tej odmiany jest jej wyraźny ostry smak. Dlatego warto uprawiać tę energiczną roślinę na konserwy. Można z niego także przygotować domową musztardę.
- Prima to odmiana wczesna, posiadająca podwyższoną rozetę. Jego średnica nie przekracza 20 centymetrów. Liście są w kolorze żółto-zielonym. W tym przypadku wysokość plonu nie przekracza 25 centymetrów. Liście mają soczysty i delikatny smak, który ma delikatny aromat. Zawiera nuty rzodkiewki i musztardy.
Zalety i wady
Do głównych zalet musztardy należą:
- zwiększona luźność gleby, dobre wchłanianie wilgoci;
- zwiększenie odporności gleby na wydmuchanie, wymywanie i przemieszczanie;
- tłumienie rozwoju chwastów;
- zwiększenie odporności roślin na choroby i ataki pasożytów;
- przyciągające pszczoły i inne zapylacze.
Jednocześnie kultura ma również pewne wady:
- podatność na choroby charakterystyczne dla roślin krzyżowych - są to m.in. kiła, mączniak prawdziwy, rdza;
- zdrewnienie łodyg po kwitnieniu - w tym przypadku lepiej jest użyć soczystych łodyg jako nawozu;
- podatność na ataki ptaków - dziobią nasiona gorczycy i mogą uszkodzić plony.
Instrukcja lądowania
Aby uprawa musztardy przyniosła rezultaty, należy przestrzegać podstawowych zaleceń dotyczących sadzenia.
Wybór gleby
Uprawę można uprawiać na glebie lekkiej piaszczystej lub gliniastej, której kwasowość nie przekracza 6,5. Roślina normalnie toleruje półcień. Jednak roślina najlepiej rośnie na słońcu. W glebach ciężkich lub kwaśnych należy dodać dodatkowe składniki. W takim przypadku na 1 metr kwadratowy zaleca się użycie:
- 1 wiadro piasku;
- 1,5 wiadra próchnicy;
- 2 garści mąki dolomitowej lub wapna gaszonego.
Przygotowanie nasion
Gorczyca rośnie dobrze bez dodatkowej stymulacji. Jeśli chcesz przyspieszyć proces kiełkowania nasion, możesz przygotować roztwór 0,6 grama „Heteroauxin” i 1 litra wody. W takim przypadku konieczne jest namoczenie materiału do sadzenia przez 6 godzin.
Aby przygotować miejsce do sadzenia, zaleca się wykonanie następujących czynności:
- Oczyść glebę z chwastów i resztek roślinnych.
- Dodaj preparaty organiczne i mineralne. Aby to zrobić, musisz użyć mąki humusowej i popiołu lub dolomitu. Na 1 metr kwadratowy warto wziąć 1-1,5 wiadra takich nawozów.
- Wykop ziemię łopatą. Można do tego celu wykorzystać także kultywator silnikowy.
- Wyrównaj ziemię grabiami i rozbij duże bryły ziemi.
Jeśli planujesz uprawiać rośliny zielone, które planujesz jeść, zaleca się zorganizowanie łóżek.
Lądowanie
Sadzenie rośliny jednorocznej ma pewne cechy. Różnią się one w zależności od celu uprawy. Jako nawóz zielony roślinę należy wysiewać metodą dywanową. Aby to zrobić, zaleca się wykonanie następujących czynności:
- Weź garść nasion i rozsyp je równomiernie po powierzchni.Na 1 metr kwadratowy zaleca się wziąć 1 łyżkę deserową materiału do sadzenia - około 4-5 gramów.
- Przykryj uprawy ziemią lub przykryj je grabiami. Należy wziąć pod uwagę, że nasiona nieosłonięte kiełkują dłużej. Mogą być dziobane przez ptaki. Ponadto zboża często przenoszone są przez wiatr.
- Dobrze podlej teren. Aby to zrobić, musisz użyć konewki. Nie należy w tym przypadku używać węża, ponieważ nasiona mogą zostać wypłukane.
Jeśli planujesz uprawiać musztardę na sałatkę, zaleca się sadzenie jej metodą rzędową. Aby to zrobić, musisz wykonać następujące czynności:
- Przygotuj łóżka. W takim przypadku musisz wykonać bruzdy o głębokości 2 centymetrów.
- Ziarna roślinne. Odstęp między nimi powinien wynosić 10 centymetrów. W tym przypadku odstęp między rzędami wynosi 20 centymetrów.
- Nasiona należy wsadzić do gleby na głębokość maksymalnie 1 centymetra. W przeciwnym razie rośliny będą kiełkować powoli.
Jako roślina miodowa zaleca się sadzenie gorczycy w rzędach. Jednocześnie należy zużyć 12-16 kilogramów nasion na 1 hektar. Aby chronić rośliny przed pasożytami i przyciągnąć zapylacze, rośliny należy sadzić punktowo. Odbywa się to między rzędami głównych upraw.
Jednocześnie ważne jest, aby nie uprawiać musztardy w tym samym łóżku z innymi przedstawicielami rodziny krzyżowych - kapustą, rzodkiewkami, rzodkiewkami. Uprawy te mają wspólne szkodniki i cierpią na te same choroby.
Opieka postpenitencjarna
Roślina ta jest uważana za bardzo odporną i ma krótki okres wzrostu. Dlatego nie potrzebuje szczególnej opieki. W przypadku niedoboru wilgoci zaleca się podlewanie młodych roślin. Musztarda ostro reaguje na brak płynu. Nie jest wymagany żaden nawóz. Ta kultura sama w sobie jest doskonałym uzupełnieniem.
Już miesiąc po posadzeniu warzywa można kosić. Należy to zrobić, gdy wysokość plonu wynosi 25-30 centymetrów. Należy wziąć pod uwagę, że zarośnięta musztarda staje się grubsza i wytwarza nasiona. Sadząc rośliny na 1,5 miesiąca przed zimną pogodą, warzywa można pozostawić nieobcięte. Pomoże to zatrzymać śnieg i ochroni glebę.
Zwalczanie szkodników
Podczas uprawy roślin istnieje ryzyko ataku następujących szkodników:
- chrząszcze krzyżowe - aby je zniszczyć, należy zastosować preparaty „Vantex”, „Nurel D”;
- chrząszcz gorczyczny - „Borey” lub popiół służy do zwalczania tych szkodników;
- ćma kapuściana - Lepidocide pomoże zniszczyć pasożyty;
- piła rzepakowa - możesz sobie z tym poradzić za pomocą „Borey”.
Aby uniknąć problemów, zaleca się wykopanie gleby jesienią i zwalczanie chwastów. Należy także unikać zagęszczania nasadzeń i zalewania gleby.
Kolekcja musztardy
Małe kiełki, liście i kiełki nasion można stosować w celach spożywczych. W większości przypadków wykorzystuje się górne fragmenty kultury. Zaleca się przycinanie liści w razie potrzeby, ponieważ zawsze pozostają świeże. Podczas jednoczesnego zbierania pędów należy je przechowywać w lodówce. W takim przypadku zaleca się umieszczenie zieleniny w szklanym słoju i zamknięcie pokrywki. W tej formie produkt zachowuje świeżość przez 2 tygodnie.
Korzystne funkcje
Liście gorczycy przynoszą ogromne korzyści dla organizmu. Dzieje się tak dzięki dużej zawartości minerałów, witamin i karotenu. Młode liście zawierają olejek musztardowy. Dlatego jedzenie zieleniny będzie doskonałą alternatywą dla płynnej musztardy. Świeże liście pełnią funkcje onkoprotektorów.Wynika to z faktu, że zawiera przeciwutleniacze, które mają wyraźne właściwości przeciwnowotworowe. Te warzywa należy spożywać, aby zapobiec rakowi i innym patologiom.
Musztarda sałatkowa zawiera tłuszcze nienasycone, glukozynolany, kwasy omega-3. Dlatego kultura ma wyraźne właściwości przeciwzapalne. Zawartość kalorii w 100 gramach musztardy wynosi tylko 26 kilokalorii. Dlatego produkt ten może stanowić element diety.
Liście gorczycy zawierają dużo błonnika roślinnego, który poprawia motorykę jelit. Dlatego mogą być spożywane przez osoby cierpiące na choroby żołądka. Zielone liście można dodawać do sałatek.
Wskazówki dla początkujących
Aby pomyślnie uprawiać rośliny, należy przestrzegać następujących zasad:
- odchwaszczać łóżka, gdy krzaki osiągną 5 centymetrów;
- uprawiaj rośliny w słoiku, aby zaoszczędzić miejsce;
- posadź roślinę w tym samym pojemniku z rzeżuchą.
Musztarda to popularna roślina uprawna, którą można jeść lub uprawiać jako zielony nawóz. Jednocześnie roślina ma szereg korzystnych właściwości i poprawia zdrowie.
