Zasady uprawy mikroliście w domu, wybór nasion i ich korzystne właściwości

Uprawa mikroliście w domu to świetny sposób na dodanie do diety świeżych, zdrowych roślin, które można uprawiać przez cały rok. Mikrogreeny to młode pędy roślin, które zawierają duże ilości witamin, minerałów i innych korzystnych substancji. To odżywczy dodatek, który można wykorzystać w kuchni, m.in. do ozdabiania potraw i nadawania im nowego smaku.

Co to jest

Mikrogreeny to młode pędy różnych upraw, których wiek nie przekracza dwóch tygodni i mogą dorastać do 10 centymetrów wysokości.W ciągu 5-10 dni osiągają maksymalną wartość odżywczą i zawierają wiele składników korzystnych dla zdrowia człowieka.

Korzystne funkcje

Mikrogreeny zawierają duże ilości witamin (C, A, K, B2, B6), minerałów (wapń, żelazo, magnez, potas), kwasu foliowego, przeciwutleniaczy i składników odżywczych. Mikrogreeny są również bogate w enzymy, które pomagają poprawić trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Regularne spożywanie mikrogreenów pomaga poprawić odporność, wzmocnić zdrowie kości, obniżyć poziom cholesterolu we krwi, utrzymać zdrową mikroflorę w jelitach i poprawić krążenie krwi.

Jak wybrać nasiona

Istnieje kilka odpowiednich metod uprawy mikrogreenów:

• w glebie;
• w banku;
• na kartkach papieru lub serwetkach;
• na chłonnej wacie lub gaziku.

Zanim rozpoczniesz to przedsięwzięcie, nie zapomnij zaopatrzyć się w niezbędne elementy: pojemnik, nasiona wybranej odmiany, wypełniacz i wodę. Cechy uprawy konkretnego mikrogreena zależą od rodzaju użytych nasion.

Rośliny, które najlepiej nadają się do uprawy jako mikroliście:

1. Rzodkiew to jedna z najpopularniejszych upraw. Rośnie bardzo szybko i można go zebrać w ciągu zaledwie kilku dni. Konieczne jest zapewnienie mu stałej wilgotności i światła, aby kiełki szybko rosły.
2. Gorczyca – szybko rośnie i ma jasnozielone liście. Ma pikantny smak, który dobrze komponuje się z sałatkami i kanapkami. Uprawia się ją zarówno na zewnątrz, jak i w pomieszczeniu.
3. Rukiew wodna jest jedną z najłatwiejszych w uprawie roślin. Ma łagodny i słodki smak i szybko rośnie. Uprawia się go na wacie, papierze lub ziemi. Ważne jest, aby zapewnić mu światło i przechowywać go w dobrze wentylowanym miejscu.
4. Pszenica – zawiera mnóstwo składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Należy zapewnić mu stałą wilgotność i wystarczający dostęp światła.
5. Szalotki wyróżniają się delikatnym i słodkim smakiem. Potrzebuje więcej światła i ciepła. Można ją również uprawiać na ziemi lub w ręcznikach papierowych.

Odpowiednie również: buraki, rukola, owies, brokuły, ryż i kukurydza.

Utrzymanie stałego poziomu wilgotności w pojemniku jest bardzo ważne dla pomyślnego wzrostu mikrogreenów, w przeciwnym razie nasiona i kiełki nie przetrwają.

Wybór odpowiedniego środowiska

Mikroziele najlepiej zakorzeniają się na południowych parapetach i balkonach, chociaż mogą rosnąć także po mniej słonecznej stronie północnej. Korzystanie z fitolampa pomoże mikrogreenom rozwijać się szybciej. Ważne jest również nawilżanie go za pomocą butelki ze sprayem dwa lub trzy razy dziennie.

Idealna temperatura do uprawy mikrogreenów wynosi od 18 do 24 stopni Celsjusza. Wskazane jest trzymanie go z dala od grzejników, które mogą wysuszać powietrze oraz miejsc, w których występują silne przeciągi. W sklepach sprzedawane są specjalne minifarmy i tace do uprawy mikrogreenów, ale nie jest konieczne ich kupowanie; Wystarczą dowolne plastikowe pojemniki z bokami, pudełka na owoce lub warzywa, jednorazowe talerze i szklane słoiki.

Instrukcje uprawy

Istnieją sposoby na uprawę mikroliście w domu, które nie wymagają gleby. Metody te są tak samo skuteczne jak metody tradycyjne i pomogą Ci zdobyć ten superfood w mgnieniu oka.

W szklanym słoju

Do tego procesu będziesz potrzebować litrowego słoika, trzech łyżek nasion i pokrywki z dziurkami lub gazy.

1. Umieść nasiona w słoiku i zalej je wodą.
2. Zostaw to na noc.
3. Rano wylej wodę i płucz, aż będzie czysta.
4. Następnie usuń cały płyn ze słoika i przykryj pokrywką lub gazą, odwracając do góry nogami.

Słoik odstawić w ciepłe miejsce, codziennie rano przepłukiwać zawartość, aż kiełki osiągną wysokość 3-4 cm i po tym czasie będzie można je zjeść.

W gazie

Aby wykonać to zadanie, będziesz potrzebować pojemnika lub plastikowej wkładki i gazy.

1. Zacznij od umieszczenia kilku warstw gazy na dnie pojemnika, a następnie rozsypania nasion na wierzchu.
2. Pamiętaj, aby je dokładnie zwilżyć, a następnie przykryć cienką warstwą gazy.

Na jutowym dywaniku

Będziesz potrzebować mikrozielonej maty do uprawy, takiej jak juta, kokos lub len, i plastikowego pojemnika.

Aby rozpocząć proces, należy przyciąć matę tak, aby zmieściła się w pojemniku i napełnić ją wodą. Wybrane nasiona rozsypujemy na zwilżonej powierzchni, a następnie przykrywamy wierzch folią lub inną matą zatrzymującą wilgoć.

Niuanse uprawy

Uprawa mikrogreenów to prosta czynność, którą mogą wykonać nawet początkujący ogrodnicy. Jednak nawet doświadczeni ogrodnicy mogą napotkać problemy.

1. Wszelkie kiełki, na których zaczęła rozwijać się pleśń lub pleśń, należy wyrzucić. Aby temu zapobiec, używaj czystych pojemników, a gdy kiełki wykiełkują, trzymaj je w oświetlonym miejscu z odpowiednim przepływem powietrza, unikając nadmiernego podlewania.
2. Jeśli mikroliście nie są tej samej wysokości, najprawdopodobniej oznacza to, że jedna strona nie otrzymuje wystarczającej równowagi światła i cienia. Jeśli tak, obróć drugą stronę w stronę źródła światła.
3. Proces kiełkowania trwa zwykle od dwóch do trzech dni, jeśli jednak trwa dłużej, należy zwiększyć wilgotność gleby lub namoczyć nasiona przez 8-12 godzin przed sadzeniem.
4. Żółte liście mogą być oznaką niewystarczającej ilości wody lub niewystarczającego światła. Upewnij się, że gleba jest wystarczająco wilgotna, ale nie zalewaj jej, a pojemniki trzymaj w świetle.
5. Jeśli w okresie kiełkowania taca z sadzonkami będzie w cieniu, liście mogą się przebarwić, ale wystawione na działanie promieni słonecznych powrócą do swojego naturalnego zielonego koloru.

Hodowcy zbierają mikrogreeny w różnym czasie, w zależności od rodzaju rośliny, tempa wzrostu i osobistego gustu. Zwykle w ciągu tygodnia do dwóch tygodni mikroliście będą miały około 5 cm wysokości i będą miały nowe liście.

Aby rośliny wytwarzały więcej zieleniny, najlepiej przyciąć je przy łodydze, nie naruszając korzeni. Dodatkowo sadzenie świeżych nasion co dziesięć dni pomoże zapewnić ciągłe zbiory.

Zaleca się zbieranie warzyw tuż przed planowanym spożyciem, ponieważ są one bardzo delikatne i nie zachowują długo świeżości. Jeśli wymagane jest przechowywanie, najlepiej używać pojemników szklanych.

Mikrogreeny doskonale nadają się do dodawania smaku sałatkom, zupom, koktajlom, kanapkom i wszelkim gorącym lub zimnym daniom mięsnym lub warzywnym.