Wielu ogrodników interesuje się tym, czym jest ogórek, jego opisem, uprawą i pielęgnacją. Termin ten odnosi się do hybrydy ogórka i melona, która powstała w wyniku selekcji. Saraev pracował nad poprawą odporności upraw na mróz i postanowił je krzyżować. Rezultatem była dość niezwykła roślina, którą kochało wielu ogrodników.
Opis hybrydy
Tak naprawdę dzisiaj nie ma zgody co do pochodzenia ogórka.Niektórzy uważają tę roślinę za tropikalny owoc-warzywo, inni zaś twierdzą, że jest to hybryda, która powstała w wyniku skrzyżowania ogórka z melonem.
W każdym razie ustalono, że uprawę tej rośliny rozpoczęto w Azji Środkowej. Hodowcom udało się uzyskać hybrydę, krzyżując wczesne odmiany melona i mało wymagających gatunków ogórków. Z wyglądu roślina przypomina krzak ogórka, ale ma większe liście i dorasta do 2 metrów wysokości. Uprawia się ją zarówno w pionie, jak i w poziomie.
Na kształt i smak owoców wpływa etap ich dojrzałości. Wczesne okazy przypominają ogórki, ale mają cieńszą skórkę. Ich rozmiar wynosi 8-12 centymetrów. Owoce te charakteryzują się jasnozielonym kolorem. W tym przypadku powierzchnia pokryta jest miękkim puchem.
Jak to smakuje
W początkowej fazie dojrzewania ogórek prawie nie różni się od ogórków - ani smakiem, ani zapachem. W miarę dojrzewania owoc staje się bardziej podobny do melona. Charakteryzują się soczystym i słodkim miąższem o żółto-pomarańczowym odcieniu. Ma delikatny aromat i przyjemny smak. Trudno to opisać słowami. Wydaje się, że jest wyraźny smak melona zmieszany z nutami banana, pomarańczy, ogórka i miodu.
Instrukcja użycia
W fazie dojrzałości mlecznej owoce można jeść na świeżo. Często wykorzystuje się je do przyrządzania sałatek, marynowanych i solonych. Produkt nie traci smaku, zachowuje swój pierwotny zapach i kolor.
Mieszanina
Ogórek charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i zróżnicowanym składem chemicznym. Składa się z następujących elementów:
- witaminy z grupy B, A, C, E, PP;
- składniki mineralne – sód, magnez, żelazo, potas, wapń.
Przydatne i szkodliwe właściwości
Spożywając owoce ogórka można osiągnąć szereg pozytywnych efektów:
- niszczyć wolne rodniki;
- uzyskać efekt przeciwmiażdżycowy;
- przywrócić funkcje narządów trawiennych;
- oczyścić organizm z nadmiaru soli i cholesterolu;
- stymulują procesy metaboliczne;
- odmłodzić ciało;
- uzyskać łagodne działanie moczopędne i żółciopędne.
Ogórek nie szkodzi ciału. Czasami jednak odnotowuje się przypadki indywidualnej nietolerancji tego produktu. Dlatego należy go wprowadzać do diety ostrożnie.
Odmiany
Dzięki staraniom hodowców udało się uzyskać ponad 15 odmian tej rośliny. Wszystkie charakteryzują się doskonałym smakiem, odpornością na mróz i silną odpornością. Najpopularniejsze odmiany tej rośliny to:
- Królowa Anna charakteryzuje się wysoką produktywnością. Jest to odmiana wcześnie dojrzewająca. Od zasadzenia nasion do zbioru miną zaledwie 2 miesiące. Owoce pokryte są paskami. Wewnątrz znajduje się trochę miąższu. W pełni dojrzały ma lekko mdły smak.
- Matsarine - ta odmiana ma niezwykłe owoce. Wyróżniają się wydłużonym kształtem i wyglądem przypominają cukinię. Skórka ma jasnozielony kolor. Na etapie dojrzałości waga jednego owocu sięga 400 gramów. Z 1 rośliny można uzyskać do 4 owoców. Miąższ ma zielonkawo-żółty kolor i przyjemny smak.
- Manduria wyróżnia się soczystymi owocami, których waga sięga 1 kilograma.Od zasiewu do zbioru mija 100 dni.
- Orenburg - owoce tego melona wyróżniają się owalnym, podłużnym kształtem. Zbiór można rozpocząć 1-1,5 miesiąca po posadzeniu. Warzywa niedojrzałe dorastają do 12 centymetrów i mają wyraźny smak ogórka. Dojrzałe owoce mogą ważyć do 2 kilogramów i charakteryzują się soczystym i słodkim miąższem.
Jak sadzić
Zaleca się sadzenie nasion do sadzonek pod koniec kwietnia. Sadzonki przenosi się na otwarty teren miesiąc po posadzeniu. Ważne jest, aby przygotować łóżko z wyprzedzeniem. Jesienią teren należy wykopać i nawozić. Na 1 metr kwadratowy użyj 25 gramów superfosfatu, 12 gramów siarczanu potasu, 15 gramów azotanu amonu i pół wiadra próchnicy.
Jako pojemniki do sadzenia sadzonek należy wykorzystać doniczki torfowe rozkładające się w glebie. Zaleca się namoczenie nasion w roztworze nadmanganianu potasu, a następnie potraktowanie ich stymulantami wzrostu - na przykład Epinem.
Przed posadzeniem nasion glebę należy dobrze zwilżyć, a następnie zaprawiony materiał należy w niej pogłębić o 1-1,5 centymetra i posypać ziemią. Pielęgnacja polega na przeniesieniu pojemnika do słonecznego miejsca, chronionego przed wiatrem, terminowym podlewaniu i wentylacji pędów.
Zaleca się sadzenie sadzonek na otwartym terenie przy ciepłej i słonecznej pogodzie. Należy spulchnić glebę, wykonać dołki w odstępach 1 metra i zastosować nawóz. Po przesadzeniu rośliny należy dobrze podlać i zaizolować szklarniami.
Cechy uprawy
Warzywo nie wymaga częstego podlewania. Ważne jest, aby do nawilżania używać wyłącznie ciepłej wody. Po zawiązaniu owoców liczba zabiegów jest zmniejszona.Pomaga to zapobiec pojawianiu się na nich pęknięć i zmniejszyć wodnistość.
Warto również przeprowadzić procedurę formacyjną. Po pojawieniu się 5-6 liści należy uszczypnąć główną łodygę. Niemałe znaczenie ma aplikacja nawozów do gleby. Aby to zrobić, użyj mieszaniny 0,5 wiadra obornika i 1 łyżki saletry. Należy go napełnić 1 litrem wody, wymieszać i podlać glebę wokół krzaka. Kompozycję tę należy stosować w odstępach 2 tygodni.
Aby przyspieszyć wzrost zieleni, ogórki należy karmić ptasimi odchodami. Kiedy roślina zacznie kwitnąć, przestań nawozić rośliny.
Żniwny
Charakterystyczną cechą ogórka jest to, że jego owoce można zbierać w początkowej fazie dojrzewania lub w fazie pełnej dojrzałości. Warzywa na krzaku powstają stale aż do jesieni. Dlatego możesz zbierać melony ogórkowe przez całe lato.
W takim przypadku należy przestrzegać następujących zasad:
- Aby przygotować słone potrawy, warzywa należy zebrać 30-40 dni po posadzeniu sadzonek. Na tym etapie smakują jak ogórki.
- Aby zrobić dżem, owoce zbiera się dopiero po osiągnięciu pełnej dojrzałości.
- Dojrzałe warzywa należy usunąć z krzaka na czas. Dzięki temu nie wydobędą z niego pożywnych soków.
- Dojrzałe owoce należy zbierać ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnej skórki.
- Aby zwiększyć trwałość świeżych owoców podczas zbioru, konieczne jest pozostawienie łodygi o wielkości do 5 centymetrów.
Niuanse i trudności
Główną trudnością w uprawie roślin jest zapewnienie wystarczającej ilości wody bez zalewania gleby. Nadmierna ilość wilgoci powoduje gnicie jajników i infekcje bakteryjne. Przed podlaniem roślin warto podnieść liście i sprawdzić glebę. Jeśli pozostaje wilgotna, nie ma potrzeby podlewania uprawy.
Wybierając metodę uprawy, warto wziąć pod uwagę, że dojrzałe owoce można łatwo oddzielić od pędów. Kiedy spadają na ziemię, ulegają uszkodzeniu. Takie owoce nadają się jedynie do uzyskania nasion.
Chociaż ogórek jest uważany za roślinę ciepłolubną, nie wytrzymuje ekstremalnych temperatur. Dlatego też rośliny uprawiane w warunkach szklarniowych często zrzucają jajniki przy bardzo wysokich temperaturach powietrza.
Przepisy z wykorzystaniem ogórka
Ogórek to produkt uniwersalny. Oprócz spożycia na świeżo nadaje się do przygotowywania sałatek, deserów, konfitur, kompotów i dżemów. Aby przygotować pyszny dżem, będziesz potrzebować:
- 1 ogórek;
- 350 gramów cukru;
- 1 anyż gwiazdkowaty;
- skórka i sok z 1 cytryny.
Owoce należy umyć, pokroić na 2 części i usunąć nasiona. Należy go umyć i pokroić na kawałki. Skórki nie trzeba usuwać. Miąższ włóż do emaliowanego pojemnika, dodaj anyż gwiazdkowaty i cukier. Postaw na małym ogniu i gotuj, aż cukier się rozpuści. Gdy pojawią się oznaki wrzenia, dodaj skórkę i sok z cytryny. Mieszaj i gotuj przez 5 minut. Mieszankę przełożyć do słoików, szczelnie zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu.
Ogórek to smaczny i zdrowy produkt, który cieszy się coraz większą popularnością wśród ogrodników. Aby uprawa była skuteczna, wymaga odpowiedniej pielęgnacji.
