Marchew żółta, czy biała, a może zupełnie inna odmiana, którą wybrać? To bardzo ważne pytanie zarówno dla doświadczonych ogrodników, jak i początkujących. Przecież najlepsze odmiany marchwi zapewnią Ci warzywa o doskonałym smaku i jakości przez całą zimę.
Na współczesnym rynku nasion dostępna jest szeroka gama rodzajów marchwi. Ale jak wybrać najlepsze odmiany i jak nie zgubić się w całej różnorodności rodzajów i odmian takiego leczniczego warzywa?
Od wczesnego dzieciństwa wszyscy wiemy, że marchewka jest bardzo zdrowym, a nawet leczącym warzywem korzeniowym. Nasyca organizm witaminami, zwalcza anemię, poprawia wzrok i przynosi ogromne korzyści całemu organizmowi człowieka.
Popularność i popyt na marchew sprawiły, że hodowcy stworzyli i nadal tworzą ogromną liczbę odmian marchwi, ale które są lepsze do spożycia i jak odróżnić je od odmian pastewnych? Rozwiążmy to.
krótki opis
Czym zatem jest marchewka? To warzywo korzeniowe, które doskonale zna każda gospodyni domowa i każdy ogrodnik, a w kuchni jest po prostu niezastąpione. W zależności od okresu dojrzewania może być wczesny, środkowy i późny. Marchew kochają nie tylko ludzie, ale także zwierzęta, dlatego istnieją również odmiany pastewne.
Jeśli wcześniej byliśmy przyzwyczajeni do takiego owocu o wyjątkowo jasnej pomarańczowej barwie, teraz marchewka może być czerwona, może żółta, jest białe warzywo korzeniowe, a nawet czarne.
Dobra odmiana marchwi nie zależy od jej koloru. O najlepszej odmianie decyduje nie kolor, ale smak, plon i to, czy jest dobrze przechowywana.
Przyjrzyjmy się teraz po kolei obfitości najlepszych odmian. Najlepsze odmiany marchwi są obecne na naszym rynku w ogromnej różnorodności gatunkowej.
Odmiany odmianowe
Najlepsze odmiany marchwi łączy jedno: wszystkie należą do typu Chantane.
Marchew z czerwonym rdzeniem to jedna z najbardziej znanych i poszukiwanych odmian. Jest to marchew siewna, pod względem czasu dojrzewania należy do odmian wczesnych. To najbardziej wydajne piękno o jasnopomarańczowym kolorze. Warzywa korzeniowe są krótkie, stożkowate, bardzo jednolite, schludne, dorastają do 10-16 cm długości, rdzeń ma taki sam kolor jak całe warzywo. Zbiór można rozpocząć po 70-80 dniach od posadzenia. Owoce charakteryzują się doskonałym smakiem, są słodkie, aromatyczne i soczyste. Odmiana ta nie nadaje się do długotrwałego przechowywania i zimowania, co odróżnia ją od owoców późno dojrzewających.Warzywo należy spożywać i przetwarzać w okresie letnio-jesiennym.
Marchew Boltex również należy do typu Shantane. Jest to innowacyjna, ulepszona odmiana, pod względem czasu dojrzewania należy do warzyw średnio dojrzewających. Jest to mała, zgrabna roślina korzeniowa, dorastająca do 10-16 cm długości, owoce są jednolite, bogate, jasnopomarańczowe, środek ma taki sam kolor jak cały owoc. To cenne warzywo jest bardzo słodkie, soczyste i aromatyczne. Można go spożywać na surowo lub z powodzeniem przetwarzać. Okres dojrzewania wynosi 115-120 dni, waga jednego owocu wynosi około 130 gramów. Ta odmiana ma dość wysoką produktywność.
Marchewka Samson. To także marchewka do siewu, która zyskała miłość i szacunek letnich mieszkańców i gospodyń domowych ze względu na łatwość pielęgnacji i wysokie standardy smakowe. Odmiana ta została wynaleziona przez holenderskich hodowców. Półsezonowy, doskonale wytrzymuje cały sezon zimowo – wiosenny. Dojrzewanie następuje w ciągu 110-120 dni, zaleca się spożywanie zarówno świeżych, jak i smażonych, gotowanych, duszonych.
Tę piękność można nazwać gigantem, najdłuższe owoce mogą dorastać do 30 cm i ważyć 200 gramów. Bardzo plenna odmiana.
Marchew Carini należy do średniopóźnej odmiany odmiany Chantane. Warzywa korzeniowe o jasnej barwie zachodzącego słońca, małe i schludne, o wadze około 150 gramów. Bardzo przyzwoita wydajność i łatwość pielęgnacji sprawiają, że ta pomarańczowa piękność jest ulubieńcem ogrodników. Doskonałe przechowywanie. Ma wyraźny słodki smak, jest soczysty i doskonale zachowuje się przez cały sezon zimowo-wiosenny. To pyszny przysmak na świeżo, a także w postaci soków oraz wszelkiego rodzaju dań duszonych i smażonych.
Marchew Vita Longa jest także ulubieńcem ogrodników.Odmiana śródsezonowa daje całkiem akceptowalne plony na każdym rodzaju gleby, jest wyjątkowo bezpretensjonalna w pielęgnacji i dobrze toleruje suszę. Smak jest bardzo słodki i aromatyczny, nie pęka, miąższ jest gęsty i soczysty, dobrze przechowywany przez całą zimę i wiosnę. Owoce są średniej wielkości, stożkowate.
Marchew moskiewska ozima należy do odmian średnio dojrzewających, godnie sprawdziła się na rynku rosyjskim. Pomarańczowe, różnorodne piękno osiąga niewielkie rozmiary, jest jednolite i gęste, ma stożkowaty kształt, nie wymaga specjalnej pielęgnacji, jest odporne na suszę i daje przyzwoite plony.
Marchew moskiewska ozima jest bardzo słodka i aromatyczna, dzięki tym cechom pewnie zajmuje wiodącą pozycję na rynku sprzedaży.
Marchew kaskadowa to zagraniczna piękność, która przyjechała do nas z Holandii i od razu pokochała zarówno naszych konsumentów, jak i producentów. Okres dojrzewania jest przeciętny, od zasadzenia nasion do gruntu do zbioru mija 120 dni. Wszystkie recenzje tej odmiany są pozytywne: ogrodnicy zauważają jej doskonały smak, dobre przechowywanie oraz łatwość pielęgnacji i uprawy.
Marchew Czerwona Olbrzymia przyjechała do nas z Niemiec i dobrze zakorzeniła się na naszych szerokościach geograficznych. Jest to odmiana późno dojrzewająca, która nie boi się nawet mrozu. Warzywo jest dość duże, ma jasnopomarańczowy kolor. Według opinii konsumentów wszyscy są bardzo zadowoleni z tych marchewek.
To właśnie dzięki temu warzywu można cieszyć się soczystymi i słodkimi warzywami korzeniowymi prosto z ogrodu (wstępnie umytymi) po pierwszych przymrozkach. Ma długi i doskonały termin przydatności do spożycia, nadaje się do spożycia na surowo i przetworzone.
Do najlepszych odmian marchwi zalicza się także marchew cesarską. Marchew ta robi wrażenie pod względem wielkości (osiąga 25 cm długości). Okres dojrzewania takiej marchwi wynosi tylko 100 dni, ale jej charakterystyczną cechą jest to, że przy wczesnym dojrzewaniu ma doskonałe właściwości konserwujące. Warzywo dojrzewa wcześnie i jest długo przechowywane, a przez cały rok cieszy się słodkim smakiem i aromatem. Owoce są intensywnie pomarańczowe z czerwonym odcieniem, cylindryczne i dość duże. Miąższ jest elastyczny, soczysty i słodki, a jego uprawa jest całkowicie bezpretensjonalna.
Marchew smakoszy, jak wszystkie odmiany tego warzywa, rozmnaża się przez nasiona. Jest to odmiana średniowczesna, która od długiego czasu pewnie zajmuje wiodącą pozycję na rynku. Charakteryzuje się wysoką wydajnością i doskonałym smakiem. To warzywo ma wysoką zawartość karotenu.
To właśnie ta odmiana jest z powodzeniem stosowana na skalę przemysłową do przygotowywania żywności dla niemowląt i soków. Warzywo jest niezwykle słodkie i aromatyczne, dobrze się transportuje.
Kolejną bardzo nietypową i wyjątkową odmianą jest marchewka „Bezrdzeniowa”. Jego główną cechą jest brak rdzenia. Ma również doskonały smak i bogatą pomarańczową barwę. Ale w przypadku uprawy, pielęgnacji i ziemi wszystko nie jest tutaj takie proste. W odróżnieniu od innych odmian nasiona tej odmiany należy sadzić w dobrze nawożonej glebie. Jeśli gleba nie zostanie nawożona, nasiona mogą po prostu nie wykiełkować.
Marchew „Mo” to odmiana późno dojrzewająca, którą wykopuje się jesienią, po pierwszych przymrozkach. Cechą tego gatunku jest wysoka wydajność i dobre zachowanie zimą i wiosną.Smak tej odmiany warzywa leczniczego jest również doskonały, warzywo korzeniowe jest słodkie i soczyste. Znakomite do spożycia na surowo i przetworzone.
Wszystkie powyższe nasiona marchwi są najlepszymi odmianami na otwartym terenie.
Korzystne funkcje
Niezależnie od okresu dojrzewania, wszystkie powyższe odmiany smacznych i zdrowych warzyw są najlepszymi istniejącymi odmianami. Można z nich przygotować wszelkiego rodzaju sałatki, gulasze warzywne, zupy i barszcze. Jest to doskonały dodatek do dań mięsnych i grzybowych. Świeżo wyciśnięty sok z tego pięknego warzywa korzeniowego przyniesie Tobie i Twoim bliskim ogromne korzyści.
Marchew to ważny element diety. Wysoka zawartość cukru sprawia, że jest to zdrowy słodycz, który można spożywać nawet przy cukrzycy. Karoten, który występuje we wszystkich bez wyjątku odmianach tego warzywa, poprawia wzrok. A doskonały skład witamin sprawia, że warzywo korzeniowe jest niezastąpionym lekarstwem w okresie wiosennych niedoborów witamin, czy też każdego innego rodzaju wyczerpania organizmu. Wysoka zawartość błonnika sprawia, że warzywo jest niezastąpione w profilaktyce różnych zaburzeń trawiennych. Nawet małe dzieci mogą odnieść korzyść po prostu gryząc marchewkę, aby pobudzić wzrost zębów.
Przyjrzeliśmy się najlepszym odmianom marchwi do jedzenia. Ale są też marchewki pastewne, bo nawet zwierzęta nie mają nic przeciwko rozpieszczaniu się takim przysmakiem. Rolnicy aktywnie wykorzystują marchew paszową do hodowli zdrowego inwentarza żywego. Niezwykła dla naszych oczu biała marchewka jest właśnie jadalną odmianą tego warzywa. I ma biały kolor ze względu na brak karotenu, ponieważ to właśnie nasyca owoce jasnym pomarańczowym kolorem.
Biała marchewka jest z powodzeniem podawana zwierzętom.Marchew biała, podobnie jak żółta, stanowi doskonałą paszę dla zwierząt gospodarskich. Kolor żółty wskazuje na niską zawartość karotenu.
Ale na rynku dostępne są również uprawiane odmiany żółtej marchwi, które mogą być spożywane i przetwarzane przez ludzi. Ilość karotenu jest nieco niższa niż w jasnych pomarańczowych owocach, ale zawiera tak przydatną dla ludzi substancję jak luteina.
Odkryj swoje ulubione odmiany tego cudownego warzywa, a Ty i Twoi bliscy będziecie zawsze zdrowi.
