Mieszkańcy lata starannie wybierają marynowane odmiany ogórków na otwartym terenie. Przecież ważny jest tu szereg kryteriów: wysoka wydajność, wyraźna chrupkość owoców, długość, kształt, kolor, odporność na choroby. Znanych jest wiele odmian, wczesnych i późnych, dużych i małych. Każdy mieszkaniec lata może wybrać to, co mu odpowiada. Nasiona kupuje się w specjalnych sklepach, przy wyborze należy zwrócić uwagę na datę ważności i wziąć pod uwagę specyficzne warunki klimatyczne dla komfortowego rozwoju.
Ważne kryteria marynowania owoców
Nie każdy wie, jak powinien wyglądać opis ogórka kiszonego.Ale doświadczone gospodynie domowe rozumieją, że nie każda odmiana ogórka nadaje się do konserwacji. Czasami słoiki zamyka się według tego samego przepisu, ale smak i jędrność ogórków będzie się różnić. Dlatego warto wiedzieć, jakie odmiany najlepiej sadzić do kiszenia ogórków.
Często są to owoce średniej długości i małej wagi. Skórka musi być gęsta. Pożądana jest obecność pryszczów na warzywach. Miąższ powinien być zwarty, a nie wodnisty. Owoce są mocne, chrupiące, drobne, z takimi ogórkami zmiażdżysz i zjesz cały słoiczek już pierwszego dnia.
Ważne jest również, aby owoce nie miały goryczy, pustki w środku i dużej liczby nasion. Powinny mieć jasny smak i aromat, soczystość.
Różnorodność odmian
Smak i jakość ogórków w słoikach często zależy nie tylko od receptury marynaty i sposobu jej przygotowania. Odmiany mają ogromne znaczenie, ponieważ są też takie, które nie nadają się do konserw. Istnieje wiele odmian do marynowania. Lepiej je przestudiować specjalnie dla tych, którzy chcą otrzymywać ogórki kiszone z ogrodu.
Wszystkie mają podobne parametry. Można podać kilka przykładów. Opis odmiany ogórka Aquarius jest podobny do opisu ogórka Shpingalet. Owoce Wodnika są owalne, średniej długości, nie gorzkie, z guzkami. Odmiana owocuje aż do jesiennych przymrozków, daje wysoki plon, nie boi się chłodu i chorób. Jeśli weźmiemy pod uwagę ogórek Espagnolette, jego opis jest podobny. Owoce są również małe, słodkie, nigdy gorzkie, mają pryszcze, a po marynowaniu smakują wyśmienicie.
Istnieje inny dobrze znany rodzaj nasion o nazwie Garden Kids. Recenzje ogórków konserwowych z ogrodu są pozytywne.Wiele osób twierdzi, że są chrupiące, mają wspaniały smak, pięknie wyglądają w szklanym słoiczku i zawsze jest ich dużo.
Możesz także wyróżnić odmiany Cornet, Nadieżny, Zakusochny i Pikle wiejskie.
Co jest specjalnego w hybrydach?
Istnieje jedna cecha odróżniająca hybrydy od odmian. Hybryda powstaje w wyniku skrzyżowania kilku rodzajów nasion. Odmiana jest podstawowym typem rośliny wybieranym przez hodowców roślin. Ale do marynowania ogrodnicy uprawiają hybrydy, ponieważ przynoszą bogate zbiory, praktycznie nie chorują i nie wymagają starannej pielęgnacji. Rośliny odmianowe idealnie nadają się do spożycia na świeżo, ponieważ zawierają więcej witamin. Ale przekąska z ogórków hybrydowych okazuje się po prostu idealna. Zawierają wszystkie niezbędne walory smakowe.
Do kiszenia idealnie nadaje się na przykład ogórek Cornet F1, ponieważ jego owoce są drobne, nie mają gorzkiego smaku i zawsze jest ich dużo. Krzewy są odporne na choroby grzybowe, a zielone owoce wcześnie dojrzewają. Również ogórek Bochkova F1 nadaje się do marynowania i marynowania. Owoce mocne, chrupiące, bez pustek, pryszczate.
Najbardziej odpowiednie nazwy nasion do marynowania
Ciekawie byłoby dowiedzieć się bardziej szczegółowo, które odmiany nadają się do marynowania w słoikach. Wtedy mieszkańcy lata nie będą mieli pytań o to, co najlepiej sadzić do marynowania.
- Ogórek Niezawodny. Uważany za wczesne dojrzewanie. Odporna na choroby i zimno. Zawsze wydaje dużo owoców. Krzewy są długie i pnące się. Owoce soczyste, gęste, słodkie, przeznaczone do marynowania i spożycia na świeżo. Mają duże guzki i rosną nie więcej niż 10 centymetrów długości, więc mieszczą się w słoiku.
- Kornet ogórkowy. Odmiana silna, odporna na warunki atmosferyczne i choroby. Daje obfite zbiory. Owoce są pryszczate, drobne, jasnozielone, nie gorzkie, o regularnym kształcie. Można je przechowywać przez długi czas.
- Ogórek Koziorożec F1. Wyhodowany w Turcji. Przystosowuje się do mokrych i zimnych warunków i nie choruje. Owoce gładkie, pryszczate, kształt idealny do marynowania, smak doskonały. Ogórki są małe, tej samej długości i pięknie wyglądają w słoikach.
- Odmiana Levin F1. Małe korniszony. Owoce szybko dojrzewają i kwitną aż do późnej jesieni, są odporne na choroby. Ze względu na niewielkie rozmiary solone są w małych słoiczkach. Owoce mają pryszcze.
- Espagnolette F1. Odmiana średnio plenna, średnio plenna. Nie boi się zimna i można ją sadzić na otwartej przestrzeni. Owoce są średnie, mają małe guzki, białe kolce, nie są gorzkie.
- Ogórek Biegun Północny F1. Uważany za wczesne dojrzewanie. Zapyla się samo. Rośnie w każdych warunkach i produkuje dużo owoców. Zbiory są obfite. Owoce są smaczne, chrupiące i mają regularny okrągły kształt. Mają na sobie małe guzki. Gęsty, bez pustek, długość do 10 centymetrów.
- Ogórkowa buźka F1. Doskonały smak. Hybryda pierwszej generacji. Wczesne dojrzewanie. Można ją uprawiać na otwartym terenie. Doskonale dopasowuje się do zmian warunków atmosferycznych. Jajnik pojawia się szybko po posadzeniu. Gatunek ten ma owoce o nietypowym okrągłym kształcie. Ich długość wynosi do 6 centymetrów, średnica około trzech centymetrów. Waga nie większa niż 50 gramów. Kolor jest ciemnozielony. Rzadko chorują. Wystarczająco smaczne, aby jeść świeże. Ale często są solone. Bardzo estetycznie wyglądają w słoiczkach i mają apetyczną chrupkość.
- Ogórek Niezawodny. Znana jako wczesna, wysokowydajna. Owoce o spiczastym końcu, do 9 centymetrów długości. Mają guzki i czarne kolce. Słodkie, chrupiące, bez pustych przestrzeni w środku. Produktywność jest wysoka.
Ogórek kiszony
Odmiana ogórka kiszonego jest jedną z najpopularniejszych spośród wszystkich odmian.Przed uprawą należy zapoznać się z opisem odmiany i recenzjami ogórka kiszonego. To nie przypadek, że ta odmiana jest uważana za najlepszą do konserw.
Długość owocu jest najbardziej optymalna - 8–14 centymetrów, waga nie większa niż 150 gramów. Ogórek kiszony Bochkovoy ma jasny smak, delikatny delikatny aromat i niezwykły aromat. W słoikach jest bardzo smaczna, chrupiąca i apetycznie wygląda. Rzadko kiedy ogórki mają gorzki smak. Można je również uprawiać na świeże sałatki. Skóra jest gęsta, ale cienka. Są na nim czarne guzki. Te guzki odgrywają dużą rolę w soleniu.
Krzewy są wysokie, owoce mają kształt cylindryczny. Kolor owoców i liści jest ciemnozielony. Zbiory są wysokie. Kultura jest wysoce odporna na choroby i łatwa w pielęgnacji.
Wniosek
Charakterystyka i opis ogórków kiszonych jest zawsze niezbędna do oceny przydatności owoców do konserwacji. W końcu każdy marzy o zjedzeniu zimą chrupiących kiszonych lub domowych ogórków kiszonych, zwłaszcza jeśli są one uprawiane własnymi rękami na wsi. A jeśli nasiona będą idealne, goście poproszą o przepis i będą zaskoczeni, jak pyszne, chrupiące są przekąski.
