Sadzenie i uprawa cykorii z nasion w ogrodzie, pielęgnacja i rozmnażanie na zewnątrz

Cykoria to roślina o delikatnych niebieskich kwiatach, która rośnie wzdłuż dróg i pól. Kultura ta jest znana z kilku powodów. Niektórzy znają tę roślinę jako pięknie kwitnące zioło, inni lubią ją jako pikantny zamiennik kawy, a jeszcze inni zwracali uwagę na lecznicze właściwości cykorii. Jednocześnie możesz nie tylko kupić cykorię w aptece lub sklepie, ale także bez większego wysiłku zacząć ją uprawiać w ogrodzie.

Charakterystyka

Kultura dwuletnia jest powszechna w Europie, Rosji, Azji Środkowej i zachodniej Syberii. W pierwszym roku tworzy się system korzeniowy z roślinami okopowymi o masie do 400 gramów. W drugim roku cykoria wytwarza liście i nasiona.

Masywny korzeń, długa łodyga, do 100-170 centymetrów, z drobnymi włóknami, liśćmi, niebieskimi kwiatami o średnicy 3-5 centymetrów odróżniają tę roślinę od innych z rodziny Asteraceae. Podłużne, jasnobrązowe owoce osiągają wielkość 3 milimetrów.

Roślina kwitnie od lipca do późnej jesieni. Delikatne kwiaty szybko więdną i na ich miejsce pojawiają się nowe. Zbiory mogą osiągnąć 20 tysięcy nasion.

Odmiany roślin uprawnych

Według różnych źródeł istnieje od 8 do 12 odmian cykorii. Ale uprawiane są tylko dwa rodzaje roślin, takie jak:

1. Sałatka. Młode świeże liście wykorzystuje się do przygotowania sałatek, dodatków i smakołyków mięsnych. Popularne są 3 odmiany:

• Escariole, Witloof - mają soczyste głowy z szerokimi liśćmi;
• Endywia wyglądem przypomina zwykłą sałatę z kręconymi, rzeźbionymi liśćmi.

2. Powszechna odmiana. Kultura nadaje się do przygotowywania napojów leczniczych. Roślinę sadzi się jako kwiat ozdobny.

Jeśli uprawiasz tę roślinę jako alternatywę dla kawy, lepiej sięgnąć po korzeń cykorii. Odmiana Jarosławska jest popularna na terytorium Federacji Rosyjskiej, której nazwa wzięła się od nazwy regionu produkującego zdrowe zboża od ponad dwustu lat.Roślinę, która tak naprawdę pochodzi z Europy Południowej, należy wysiewać corocznie, aby uzyskać większy plon.

Jakie są zalety cykorii?

Pomimo potężnej części nadziemnej, nasiona i korzenie wykorzystywane są do celów leczniczych i spożywczych. Substancja intibin nadaje korzeniom specyficzny gorzki smak. Inulina sprawia, że ​​roślina jest niezbędna w diecie diabetyków. Ponadto system korzeniowy jest bogaty w fruktozę, karoten, witaminy C z grupy B oraz mikroelementy: wapń, żelazo, magnez, sód. Z dolnej części rośliny sporządza się lecznicze wywary.

Cykoria stosowana jest w medycynie jako środek leczący choroby skóry, nerek, śledziony nerek i stany zapalne oczu.

Ziarna mają ogromne znaczenie jako substytut napoju kawowego. Napar pomaga usunąć kamienie żółciowe, poprawia krążenie krwi i działa regenerująco. W ciągu dnia cykoria orzeźwi, tonizuje, uspokoi układ nerwowy, a w nocy złagodzi bezsenność.

W starożytnym Egipcie odnaleziono dokument datowany na IV tysiąclecie p.n.e., potwierdzający informacje o cykorii jako leku na choroby żołądka, wątroby i jelit.

Metody rozmnażania roślin

Roślina rozmnaża się na dwa sposoby jednocześnie: nasiona, korzeń. Korzenie są podzielone na części, z których każda stanowi podstawę nowego krzewu.

Cykoria nazywana jest rośliną zegarową. W jasny poranek kwiat otwiera się, ale wraz z nadejściem pochmurnej pogody lub wieczorem kwiaty natychmiast się zamykają. Kultura jest dobrą rośliną miodową, kwitnie do 3 miesięcy, dając dużo pyłku i nektaru.

Aby przygotować nasiona, należy „zapakować” łodygi kwiatowe w czapki z gazy, papierowe koperty lub torby na 21 dni po kwitnieniu. Na początku zbiorów odetnij kwiatostany wraz z łodygą i powieś je w ciepłym, wentylowanym pomieszczeniu, aby dojrzały.W rezultacie nasiona wpadną do przygotowanych pojemników.

Czas sadzenia cykorii

Gatunki lecznicze sadzi się wczesną wiosną, gdy tylko gleba się rozmrozi. Lepiej sadzić odmiany sałatek nie wcześniej niż w połowie maja. Nie ma potrzeby siania nasion przed zimą, gdyż pojawi się wiele roślin kwiatowych.

Niskie temperatury powietrza spowodują wczesne kwitnienie rośliny, a system korzeniowy nie utworzy się.

Uprawa nasion cykorii w otwartym terenie

Nawet początkujący ogrodnik może uprawiać cykorię na wsi, ponieważ proces ten jest podobny do uprawy dowolnej rośliny warzywnej. Roślina wytrzymuje zmiany temperatur, upalne dni w ogrodzie, krótkotrwałe przymrozki i niskie temperatury do 10 stopni poniżej zera.

Przygotowanie nasion

Przed posadzeniem nasiona sałaty należy wykiełkować w wilgotnym materiale bawełnianym lub serwetce. Aby przyspieszyć proces, połóż wiązkę na ciepłym kaloryferze i pozostaw na 2-3 dni. Stale sprawdzaj, czy tkanina jest ciepła i wilgotna. Jeśli to konieczne, posyp worek nasienny ciepłą wodą.

Aby zwiększyć plon, cykorię można namoczyć w specjalnym stymulatorze na 5-6 godzin.

Nasiona zwykłej odmiany należy sadzić natychmiast, bez wstępnego namaczania.

Przygotowanie miejsca lądowania

Przed sadzeniem należy przygotować zarówno nasiona, jak i samą glebę:

1. Teren jest wcześniej wykopany, wyrównany i obficie zwilżony. W razie potrzeby teren jest nawożony.
2. Gleba dla rośliny nie jest kwaśna, gliniasta. Gleba kwaśna jest wcześniej wapnowana.
3. Teren powinien być oświetlony i nie zaśmiecony drzewami. Kwiat uwielbia bezpośrednie światło słoneczne, tak jasne, jak to możliwe.
4. Wskazane jest przygotowanie terenu do siewu luzem przy użyciu nawozów humusowych i torfu. Wykopany obszar nawozi się roztworem mineralnym w ilości 3 łyżek stołowych na 1 metr powierzchni.Nawozy torfowe z humusem i nitrofosem miesza się z glebą i wyrównuje, powodując spulchnienie gleby.
5. Następnie wypełnij obszar wodą.
6. Następnie wykonuje się rowki w odległości 30-35 centymetrów od siebie, gdzie sadzi się odmiany cykorii - zarówno sałatkowe, jak i zwykłe.

Ponadto podczas sadzenia należy wziąć pod uwagę, że mocny aromat kawy przyciąga szkodniki. Dlatego lokalizację należy wybrać jak najdalej od cennych upraw.

Idealnie nadaje się do uprawy cykorii na tyłach kwietników kombinowanych, kwietników wielorzędowych – mixborders. Lepiej jest łączyć kwiaty z uprawami jednorocznymi, ponieważ ogólny obraz nie zostanie utracony po usunięciu korzenia. Pięknie wyglądają jasnoniebieskie kwiaty z fiołkami, chabrami i stokrotkami. Najodpowiedniejszymi sąsiadami są pikantne zioła, takie jak bazylia, koper czy pietruszka.

W starożytnym Egipcie cykorię stosowano jako antidotum na ukąszenia jadowitych węży i ​​owadów. Na bazie cykorii przygotowywano lecznicze napary na niestrawność i zapalenie oczu.

Wysiew nasion

Nasiona należy sadzić na głębokość nie większą niż 1-1,5 centymetra. Odległość między sadzonkami wynosi co najmniej 8 centymetrów. Ważne jest zachowanie proporcji rozstawy rzędów, pozostawiając odstęp do 40-60 centymetrów na dorosłą roślinę.

Głębokie sadzenie nasion zmniejszy zarówno szybkość kiełkowania rośliny, jak i czas kiełkowania.

Pierwsze pędy będą widoczne w dniach 7-14. W miarę wzrostu i rozwoju konieczne jest przerzedzenie plonu. W przeciwnym razie młode rośliny zniszczą się nawzajem (minimalna odległość między dorosłymi okazami wynosi 30 centymetrów).

Cechy uprawy cykorii w domu

Sałatkę możesz uprawiać zarówno w domku letniskowym, ogrodzie, jak i na parapecie okna mieszkania. Do uprawy domowej:

1. Pod koniec września liście sałaty wraz z korzeniami usuwa się z grządek.Zbiory są przechowywane i pozostawione na kilka dni do wyschnięcia i wyschnięcia.
2. Następnie warzywa są odcinane, a system korzeniowy, bez oczyszczania gleby, odkładany do przechowywania (w temperaturze +1*+2 stopni).
3. Kłącza z nieodciętą główką i pąkami przyciętymi na wysokości 10 milimetrów sadzi się w pudełku na zimę.
4. Wybraną glebą jest glina piaszczysta lub mieszanka torfu i piasku. Warstwa gleby powinna osiągnąć 40 centymetrów wysokości.
5. Rośliny okopowe sadzi się 25-30 dni przed zbiorami. Umieść korzenie na głębokości co najmniej 15-20 centymetrów.
6. Aby uzyskać większą wydajność, podłoże stale zwilża się wodą o temperaturze pokojowej. Temperatura powietrza utrzymuje się na poziomie 16-18 stopni.
7. Odetnij główki kapusty wraz z częścią kłącza, aby liście się nie rozpadły. Owoce przechowujemy 2-3 tygodnie w lodówce, wykorzystujemy je do sałatek i do dekoracji potraw.

Możesz uprawiać odmianę sałaty w plastikowych doniczkach:

1. Rośliny okopowe umieszcza się tak, aby główki znajdowały się 1-1,5 centymetra nad poziomem gruntu.
2. Gleba jest obficie nawilżona.
3. Przykryj garnek czarnym polietylenem i odstaw na 10-12 dni w pomieszczeniu o temperaturze 13-14 stopni.
4. Następne 12-24 dni roślina spędza w pomieszczeniu o wyższej temperaturze - 16-18 stopni. Cały okres wzrostu zajmie 22-24 dni. W tym czasie główki kapusty urosną do 150-180 gramów każda. Ponieważ warzywa korzeniowe są pozbawione światła, główki kapusty będą miały biały kolor.

Jak przesadzać cykorię

Gdy cykoria ma 3 liście, zaleca się przerzedzenie plonu, wyrzucając nadmiar okazów. Rośliny nie można przesadzać.

Zasady pielęgnacji upraw

Pielęgnacja cykorii jest bardzo prosta, jak każda inna roślina z rodziny astrowatych.Cała pielęgnacja sprowadza się do przerzedzania roślin (w odstępie 8-15 centymetrów), odchwaszczania, spulchniania, odpowiedniego umiarkowanego podlewania, nawożenia gleby i ochrony rośliny przed szkodnikami.

Nawozy

Karmić cykorię nawozami mineralnymi w ilości 1 grama na 1 metr. Do karmienia wykorzystuje się popiół drzewny, kompost i humus. W umiarkowanych ilościach gleba jest aromatyzowana superfosfatem, solą potasową i roztworem azotanu amonu.

Rośliny karmione są w odstępach 14-21 dni naprzemiennie nawozami mineralnymi i organicznymi.

Podlewanie

Pomimo tego, że cykoria dobrze znosi zarówno ciepło, jak i zimno, aby uzyskać wystarczające zbiory, konieczne jest odpowiednie umiarkowane podlewanie:

1. Nie podlewaj rośliny, w przeciwnym razie liście zgniją.
2. Wilgoć można oszczędzać poprzez ściółkowanie.
3. W upalne dni dopuszczalne jest opryskiwanie liści.
4. Zimą nie nawilżaj rośliny.

Idealna wilgotność gleby wynosi 75%, wilgotność powietrza 80%.

Harmonogram podlewania zależy również od ilości opadów, temperatury powietrza i odmiany roślin. Gatunek sałatowy nie toleruje długotrwałej suszy i potrzebuje stałej wilgotności gleby. Odmiana lecznicza jest bardziej odporna na ciepło i wymaga podlewania tylko w przypadku braku deszczu przez długi czas.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Zwykła cykoria jest odporna na różne choroby i szkodniki. Sałatkowe odmiany cykorii są bardziej podatne na choroby, takie jak plamistość liści i zgnilizna.

Szkodniki obejmują ślimaki nagie, mszyce liściowe, roztocza korzeniowe i drutowce. Ślimaki usuwa się ręcznie, a ziemię wokół cykorii posypuje się pokruszonymi skorupkami jaj lub piaskiem.

W celu zapobiegania należy szybko usunąć chwasty, zniszczyć rośliny zgnilizną i umiarkowanie podlewać rośliny.Wszystkie te działania przyczyniają się do wzrostu i kwitnienia cykorii.

Pielenie i rozluźnianie

Roślinę należy również chronić przed chwastami i zapewnić stały dostęp tlenu do korzeni. W tym celu gleba jest stale odchwaszczana i poluzowana.

Żniwny

Cykoria lecznicza kwitnie dopiero w drugim roku po posadzeniu, gdyż jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku zbiera się korzenie. Liście są odcinane późną jesienią, pozostawiając plon w „nagiej” formie na zimowanie.

Cykorię sałatkową zbiera się w październiku. Główki kapusty odcina się ostrym nożem. Liście sałaty przechowuj w lodówce lub piwnicy.

Jak przygotować kwiaty cykorii

Przygotowanie kwiatów cykorii w następujący sposób:

1. Kwiaty zbierane są w okresie ich obfitego kwitnienia, od czerwca do września.
2. Wybieraj rośliny z dala od autostrad i dróg.
3. Pogoda podczas zbioru powinna być sucha i ciepła.
4. Nie zbieraj kwiatów wcześnie rano, ponieważ rosa jeszcze nie wyschła.
5. Do suszenia odetnij tylko delikatne kwiaty bez części łodygowej.

Jak suszyć ziele cykorii

Osusz ścięte łodygi rośliny w cieniu, pod baldachimem. Rozłóż surowce w jednej warstwie na szmatce i wysusz na strychu.

Okresowo mieszaj suszenie, aby zapewnić równomierne suszenie. Gdy tylko łodygi zaczną się łamać, surowiec jest gotowy.

Jak zbierać korzenie roślin

Wczesną wiosną lub późną jesienią, po obumarciu części nadziemnej, rozpoczyna się zbiór korzeni. System korzeniowy jest nasycony minerałami podczas przygotowań do zimy.

Przygotuj korzenie w następujący sposób:

1. Wykop korzenie rośliny.
2. Kłącza są oczyszczane z ziemi i myte. Cienkie korzenie boczne są usuwane.
3. Początkowo korzenie są suszone.
4. Kłącza pokroić wzdłuż na małe talerze, duże pociąć w poprzek.
5. Wysuszyć elementy za pomocą suszarki, piekarnika w temperaturze 60 stopni w wentylowanym pomieszczeniu.

Zbiory przechowuje się nie dłużej niż 3 lata w pudełkach kartonowych, drewnianych lub w torebkach papierowych.

Jak zrobić kawę z własnej cykorii

Z zebranych plonów bardzo łatwo przygotować namiastkę kawy. Dla tego:

1. Korzenie pokroić w kostkę o grubości 1-1,5 centymetra.
2. Suszyć plon stosując suszenie w temperaturze ogrzewania 100 stopni przez 12 godzin.
3. Smażyć preparaty na patelni, ostudzić.
4. Zmiel korzenie za pomocą blendera, młynka do kawy lub moździerza.
5. Stosować jako naturalny napój w proporcji 1 łyżeczka na szklankę wrzącej wody.

Dla aromatu zmieszaj cykorię z ziarnami jęczmienia, jarzębiny, owsa, żyta, migdałów lub żołędzi.