Ile witamin i mikroelementów zawiera miód - lista

Od czasów starożytnych miód słynął nie tylko jako słodki i smaczny deser, ale także jako produkt leczniczy korzystnie wpływający na organizm ludzki. Nektar stosowany jest w profilaktyce i leczeniu wielu chorób, poprawia odporność, ma działanie ogólnowzmacniające i przeciwzapalne. Produkt uzyskał właściwości lecznicze dzięki bogatemu składowi chemicznemu. Przyjrzymy się bliżej, jakie witaminy, minerały i inne korzystne związki znajdują się w miodzie pszczelim.

Witamina A

Miód zawiera retinol, który jest niezbędny do prawidłowego i prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.

Podstawowe właściwości:

• pomaga poprawić funkcjonowanie narządów wzroku;
• bierze udział w procesach metabolicznych;
• korzystnie wpływa na pracę wątroby, narządów trawiennych i oddechowych;
• aktywuje aktywność mózgu;
• zapewnia skórze elastyczność, hamuje jej starzenie;
• wzmacnia mechanizmy obronne organizmu przed negatywnym wpływem środowiska, zapobiega uszkodzeniom powodowanym przez wirusy i bakterie.

Brak retinolu powoduje suchość skóry, niewyraźne widzenie i częste przeziębienia. Dzienne zapotrzebowanie dorosłego organizmu na retinol wynosi od 1,5 do 2 mg. 100 g prezentu dla pszczół zawiera 0,04 mg witaminy A.

Ważny! Nadmiar retinolu powoduje komplikacje w układzie pokarmowym i nerwowym organizmu człowieka.

Witaminy z grupy B

Naturalny dar pszczół zawiera niemal całą linię witamin z grupy B.

• Tiamina odpowiada za zdrowie obojętnego układu, w tym zębów, pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych i toksycznych złogów, poprawia funkcje trawienne, stan skóry i włosów. W 100 g świeżego nektaru znajduje się 0,01 mg substancji.
• Ryboflawina bierze bezpośredni udział w procesach metabolicznych, pomaga w gojeniu ran i owrzodzeń błony śluzowej narządów wewnętrznych, korzystnie wpływa na układ nerwowy. Zawartość witaminy B2 w miodzie wynosi 0,03 mg i jest wielokrotnie większa niż ilość ryboflawiny w zdrowych suszonych morelach i winogronach.
• Niacyna odpowiada za funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, pomaga złagodzić zmęczenie, poprawia wzrok i spowalnia starzenie się organizmu. Substancja posiada także właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne. W 100 g produktu pszczelego znajduje się aż 0,2 mg niacyny.
• Kwas pantotenowy aktywizuje pracę mózgu, łagodzi zmęczenie i napięcie nerwowe, przyspiesza przemianę materii, wspomaga prawidłową pracę wątroby. W 100 g daru pszczół znajduje się aż 0,13 mg witaminy B5.
• Pirydoksyna pomaga przywrócić funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego, likwiduje depresję i bezsenność, jest stosowana w zaostrzeniach przewlekłych chorób skóry. 100 g naturalnego miodu kwiatowego zawiera 0,10 mg witaminy B6.
• Kwas foliowy wzmacnia odporność organizmu na różne wirusy i bakterie, korzystnie wpływa na procesy krwiotwórcze, jest niezbędny w czasie ciąży dla prawidłowego rozwoju dziecka. W 100 g słodkiego nektaru znajduje się 0,015 mg witaminy B9.

Witamina C

Produkt pszczelarski zawiera duży procent kwasu askorbinowego. Witamina C wzmacnia układ odpornościowy, pomaga w walce z wirusami i przeziębieniami oraz poprawia kondycję skóry. Kwas askorbinowy bierze również udział w wewnętrznych procesach organizmu i wspomaga usuwanie toksycznych i szkodliwych osadów.

Na 100 g świeżego nektaru kwiatowego znajduje się do 2 mg substancji użytecznej.

Witamina H

Przysmak zawiera biotynę, która odpowiada za zdrowie włosów i skóry. Witamina H zapewnia także prawidłowe i sprawne funkcjonowanie układu nerwowego. W 100 g słodyczy znajduje się aż 0,04 mg przydatnych związków.

Witamina E

Tokoferol ma właściwości przeciwzapalne, regenerujące i antyseptyczne, poprawia pracę mózgu i spowalnia starzenie się skóry.100 g kwiatowego przysmaku zawiera aż 4 mg witaminy E.

Witamina K

Substancje wchodzące w skład witaminy sprzyjają produkcji białka, które z kolei odpowiada za procesy krzepnięcia krwi. Substancja wzmacnia także strukturę kości, poprawia kondycję skóry i włosów. A to nie wszystkie przydatne związki zawarte w miodzie kwiatowym.

Ważny! Ilość substancji leczniczych i jakość składu witamin może się różnić w zależności od rodzaju produktu pszczelego.

Przydatne elementy

Nektar zawiera zdrowe cukry, reprezentowane przez fruktozę, glukozę, sacharozę i inne związki węglowodanowe. Miód zawiera także kwasy organiczne i nieorganiczne, substancje aromatyczne i biologicznie czynne. Ilość wody w produkcie pszczelim zależy od odmiany, miejsca zbioru i pory roku, w której pszczoły pozyskiwały nektar.

Mikro- i makroelementy

Minerały są niezbędne dla zdrowia każdego człowieka. Miód zawiera ogromną liczbę makro- i mikroelementów, które odpowiadają za różne funkcje w organizmie.

Główne minerały tworzące naturalny miód przedstawiono w tabeli:

Nektar zawiera także żelazo, mangan, cynk, bor i inne przydatne związki mineralne.