Pomidor Big Beef to propozycja dla miłośników kuchni amerykańskiej – wielkoowocowa odmiana selekcji holenderskiej, wielokomorowa o gęstym, soczystym miąższu, doskonale prezentuje się w plasterkach i na kanapkach. Pomimo tego, że pojawił się w Rosji stosunkowo niedawno, mieszkańcy lata uprawiają go i inne odmiany tego gatunku w szklarniach i na otwartym terenie.
Wszystko o pomidorach wołowych
Agrofirma „Gavrish” jest głównym dostawcą nasion pomidorów kategorii wołowej. Nie wszyscy ogrodnicy wiedzą, czym są pomidory wołowe i jakie jest ich piękno.
Ten rodzaj pomidorów ma osobliwość w strukturze owocu - wielokomorowość: zwykłe pomidory mają 2 komory, a pomidory wołowe - 4. Cechą charakterystyczną pomidorów wołowych są duże owoce. Zwykle ich owoce osiągają duże rozmiary i mogą ważyć ponad 1 kg.
Zalety i wady
Zacznijmy od niedociągnięć, dwóch głównych:
- nie tolerują dobrze transportu;
- pobyt krótki, nie dłuższy niż 2 tygodnie, częściej - 1.
Zalety wołowiny są imponujące:
- duże owoce;
- wydajność;
- duży wybór odmian o różnym okresie dojrzewania, wzroście, kolorze;
- stabilna odporność na wiele infekcji i szkodników (fusarium, verticillium, cladiosporoza, mozaika, brąz, nicienie korzeniowe);
- dobry gust;
- szeroko stosowany w kuchni;
- wysoka zawartość składników odżywczych w miąższu.
Ciekawe odmiany
Przykładem dużych owoców jest pomidor Porter. Odmiana zdecydowana o jasnych, pięknych owocach o ogromnych rozmiarach. Waga 1,8 kg to norma dla tej wołowiny. Uprawiane przez sadzonki. Wysiew sadzonek odbywa się od marca do połowy kwietnia. Owoce dojrzewają wcześnie – po 80 dniach można spróbować pierwszych pomidorów.
Brandy wołowa to doskonała dekoracja potraw. Jej owoce mają oryginalny żebrowany kształt i są pomalowane na piękny różowy kolor. Miąższ zawiera niewiele nasion, jest aromatyczny i bardzo słodki. Uprawiane w szklarni. Główną cechą tej odmiany jest produktywność.
Prawidłowa technologia rolnicza pozwala uzyskać 25 kg pomidorów na metr kwadratowy. Podczas sadzenia należy postępować według wzoru 70*45 cm Roślina jest wysoka (1,8 m) - oznacza to, że potrzebna jest podwiązka. Zaleca się uformowanie krzewu z 1 łodygą. Pasierbowie są odbierani przez cały sezon.
Miłośnicy pomidorów o różowych owocach powinni zwrócić uwagę na hybrydę F1 Master. Owoce są różowe, gładkie, okrągłe.Średnia masa owocu przekracza 200 g. Roślina charakteryzuje się wydłużonym okresem owocowania. Jajnik tworzy się równomiernie przez cały sezon, więc owoce dojrzewają od połowy lata do jesieni.
Duża wołowina f1 - jak najbardziej wielkoowocowa i słynna tomat z kategorii odmian befsztyka. Jest to hybryda średniowczesna (100 dni), nieokreślona (1,8-2 m). Rodzi bardzo duże owoce, ich średnia masa przekracza 300 g.
Miąższ ma dobry aromat i smak, który harmonijnie łączy słodycz i kwasowość. Hybrydę pierwszej generacji można uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak i w szklarniach wykonanych z poliwęglanu lub folii. Gigant z Holandii cieszy ogrodników zbiorami: na 1 m2. m dorastają do 10 kg owoców.
Co mówią ogrodnicy
Istnieją recenzje na temat odmian tej grupy, ale niewiele, ponieważ wołowina zaczęła zyskiwać na popularności wśród ogrodników całkiem niedawno. Geografia zastosowań pomidorów wołowych poszerza się z roku na rok.
Tatiana, Nikołajew:
„Master to moja ulubiona wołowina. Taki pyszny cud, bez problemu uprawiam go na otwartym terenie. W sezonie wykonuję tylko dwa dokarmiania korzeniowe. Owoc ma doskonały, słodki smak, miąższ jest delikatny i soczysty. Kształt pomidorów jest dziwny, ale nawet mi się podoba. Dla mnie najważniejszy jest smak, a odmiana Master ma doskonały smak.”
Swietłana, Biełgorod:
„Chciałbym podzielić się wrażeniami z uprawy Big Beef F1. Nasiona kupiłem od firmy Poisk. Z 10 sztuk znajdujących się w opakowaniu wszystkie wykiełkowały. Nasiona wysiewano bez obróbki. Opis odmiany mówi, że są one traktowane środkiem grzybobójczym. Mówi się również, że potrzebują potasu. W dziurki włożyłam skórki od bananów. Uprawiałam go jak wszystkie wysokie pomidory. W gronach utworzyło się od 5 do 8 owoców. Jeśli chodzi o smak, mogę powiedzieć, że bardzo dużo zależy od gleby - jej jakość ma ogromne znaczenie.Pomidory na glebie piaszczystej są mniej słodkie niż na glebie czarnej.
Cechy uprawy
Pomidor wołowy wymaga dobrej technologii rolniczej, jak wszystkie odmiany o dużych owocach.
Zasady pielęgnacji, których należy przestrzegać:
- Ścisły schemat sadzenia - 2 rośliny na 1 m2. M.
- Karmić przez cały sezon.
- Uformuj roślinę w 1 łodygę, co tydzień odcinaj pędy.
- Dostosuj liczbę jajników w szczoteczce (3-5 szt.).
Pomidor wołowy najlepiej rośnie na glebach:
- płuca;
- płodny;
- Poziom pH = 6-7.
Wielkość i smak owoców w dużej mierze zależą od struktury gleby i jej żyzności. Nie mniej ważne jest karmienie - należy je wykonywać co miesiąc. W okresie kwitnienia i owocowania skup się na nawozach potasowych. Potas w dodatkowym żywieniu powinien być 2 razy większy niż azot - jego nadmiar jest niepożądany, pomidory zaczynają tuczyć.
Popiół jest doskonałym dostawcą potasu. Garść popiołu do dołka podczas sadzenia, a pomidor otrzyma niezbędne składniki mineralne na cały sezon.
Podlewanie jest nie mniej ważne niż nawozy. W szklarni podlewaj co 3 dni, na otwartym terenie w zależności od pogody. Podlewaj obficie. Po każdym podlewaniu należy przewietrzyć szklarnię. Aby zatrzymać wilgoć, glebę można ściółkować. Dobra ściółka to sucha trawa trawnikowa.
Aplikacja
Z owoców najczęściej przyrządza się letnie sałatki i rozmaite kanapki. Ze względu na duży rozmiar można je wygodnie nadziewać serem, twarogiem i mięsem. Soczysty miąższ stanowi doskonały surowiec do produkcji sosów i keczupów. Duże pomidory można pokroić i konserwować. Nadaje się do przygotowywania sałatek zimowych i pasty pomidorowej.
Wniosek
Dla każdego ogrodnika pomidory z befsztykiem będą hitem lata: duże owoce ozdobią stół zarówno w święta, jak i w dni powszednie, a ich zdjęcia pojawią się na stronie w sieciach społecznościowych.
