Cechy uprawy anyżu, jego korzystne właściwości i zastosowania rośliny

Anyż jest pospolitą rośliną jednoroczną należącą do rodziny Apiaceae. Jego najbliższymi krewnymi są koper, kminek i koper włoski. Wszystkie te kultury mają podobne cechy. W trakcie rozwoju anyż tworzy prostą łodygę o wysokości do 70 centymetrów. Kultura ma okrągły, pomarszczony kształt i tworzy wiele gałęzi na górze.

Opis rośliny

Anyż jest rośliną jednoroczną z rodzaju Bedrenets, rodziny Umbrella. Roślina ta jest uważana za bardzo bezpretensjonalną.Ma cienką średnią łodygę i osiąga wysokość 50-70 centymetrów. Kultura jest rozgałęziona i wyprostowana. Anyż charakteryzuje się cienkim korzeniem palowym z dużą liczbą gałęzi.

Na dole roślina ma solidne liście o długich ogonkach, które wyróżniają się zaokrąglonym, belkowym kształtem. Mogą być klapowane lub ząbkowane. Środkowe liście rośliny mają kształt klina i długie ogonki. Na wierzchołkach krzaków znajdują się potrójnie pierzaste liście.

Anyż kwitnie latem. Najczęściej dzieje się to w czerwcu. W tym okresie na krzakach pojawiają się małe pięcioczłonowe kwiatostany. Wyglądają niepozornie, ale mają intensywny aromat. Kwiaty anyżu są koloru białego. W tym przypadku kwiatostany charakteryzują się kształtem parasola.

Po zakończeniu kwitnienia na krzakach pojawiają się szarozielone, dwunasienne owoce, które mają przyjemny pachnący aromat i słodkawy smak. Kształt ziaren jest zbliżony do spłaszczonego po bokach owalu o wymiarach 2-6 milimetrów. Roślina zbiera plony w sierpniu.

Kultury popularne

Anyż dzieli się na 2 główne odmiany - anyż pospolity i anyż gwiazdkowaty. Każdy z nich charakteryzuje się własnymi cechami.

Zwykły

Jest to roślina jednoroczna, posiadająca rozwinięty system korzeniowy typu kranowego. Wnika na głębokość 40 centymetrów. Dzięki temu uprawa jest w stanie wytrzymać krótkotrwałą suszę. Ten rodzaj anyżu charakteryzuje się prostą, drobno rowkowaną łodygą, która wyróżnia się pustym kształtem. Osiąga wysokość 75 centymetrów.

Anyż pospolity stosowany jest w kosmetyce i kuchni. Nie należy go jednak mylić z odmianą gwiazdową. Uprawy te należą do różnych rodzin, dlatego różnią się kształtem, smakiem i aromatem.

W kształcie gwiazdy

Anyż ten nazywany jest również anyżem gwiaździstym.Ta kultura ma wiele korzystnych właściwości. Według opisu botanicznego roślina jest wiecznie zieloną rośliną z rodziny Limonnikow. Owoce tego rodzaju anyżu przypominają gwiazdę 6- lub 8-ramienną. Roślina ta jest aktywnie wykorzystywana jako przyprawa. Często uprawia się ją w Japonii, Chinach i Indiach.

Aromat anyżu gwiazdkowatego przypomina lukrecję. Roślina ta ma właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne. Zawiera kwas szikimowy, który ma wyraźne właściwości przeciwwirusowe. Pachnący anyż jest często używany do przygotowania perfum, olejków eterycznych i kompozycji do jamy ustnej.

Jak przechowywać nasiona

Zaleca się przechowywanie nasion anyżu w szczelnych pojemnikach. Wymagają chłodnej lub umiarkowanej temperatury. W takim przypadku do przechowywania przypraw należy użyć odległego rogu szafki. Okres trwałości anyżu wynosi nie więcej niż sześć miesięcy.

Odmiany roślin

Najpopularniejsze odmiany anyżu w Rosji to Alekseevsky 68 i Alekseevsky 1231. Letni mieszkańcy często uprawiają również odmiany stołowe i warzywne. Do najpopularniejszych z nich należą:

• Magiczny eliksir;
• Moskwa;
• Siemko;
• Blues;
• Parasol.

Wszystkie te uprawy charakteryzują się dużą odpornością na wahania temperatur. Są mało wymagające w pielęgnacji i dają dobre zbiory. Jeśli chodzi o odmiany importowane, najpopularniejsze są odmiany niemieckie, holenderskie i francuskie.

Korzystne i negatywne właściwości

Właściwości lecznicze tej kultury wynikają z jej bogatego składu chemicznego. Owoce anyżu zawierają olejki eteryczne, białka, tłuszcze roślinne, cukier i węglowodany. Zawierają także różne kwasy – chlorogenowy i kawowy.

Zawartość tych substancji pozwala na zastosowanie anyżu jako środka przeciwbólowego, dezynfekującego i przeciwskurczowego. Roślina wspomaga również odkrztuszanie śluzu i pomaga radzić sobie ze stanami zapalnymi.

Bogaty skład chemiczny anyżu nadaje mu wiele cennych właściwości. Stosowanie tego produktu pomaga osiągnąć następujące rezultaty:

• obniżyć temperaturę ciała;
• poprawić produkcję plwociny;
• blokować stany zapalne;
• stymulują pracę nerek;
• łagodzić skurcze;
• stymulują pracę jelit;
• kruszyć kamienie nerkowe;
• wyeliminować atak migreny;
• zatrzymać krwawienie wewnętrzne;
• poprawić apetyt;
• radzić sobie z zaburzeniami snu;
• normalizować funkcjonowanie układu trawiennego;
• zwiększyć laktację;
• poprawić pracę serca;
• osiągnąć działanie uspokajające w przypadku zaburzeń nerwowych;
• radzić sobie z zaburzeniami snu;
• wyeliminować ataki epilepsji;
• osiągnąć gojenie się ran;
• pozbyć się swędzenia i stanów zapalnych, które pojawiają się po ukąszeniach owadów;
• pozbyć się zapalenia skóry;
• poprawić wzrok;
• radzić sobie z bólem reumatycznym i dną moczanową.

Stosując anyż, należy wziąć pod uwagę, że może on wywoływać objawy alergii. Dlatego osoby podatne na ten problem powinny zachować ostrożność podczas stosowania rośliny. Na początku zaleca się przyjmowanie niewielkiej ilości substancji i dopiero w przypadku braku objawów alergii dawkę można zwiększyć.

Przeciwwskazania do spożywania anyżu obejmują:

• ciąża;
• Przewlekłe zapalenie żołądka;
• wrzód trawienny.

Nie zaleca się stosowania olejku anyżowego dłużej niż 1 tydzień. Jeżeli krzepliwość krwi jest wysoka, należy go zmieszać z mlekiem lub śmietanką i spożywać 1 kroplę dziennie.Aby uniknąć efektu narkotycznego lub paradoksalnego pobudzenia, nie należy stosować takiego produktu przez dłuższy czas w dużych ilościach.

Przepisy do wykorzystania

Stosowanie anyżu pomaga radzić sobie z różnymi chorobami. Możesz skorzystać z następujących przepisów:

1. Aby przywrócić głos, weź pół szklanki nasion anyżu, dodaj 200 mililitrów wody i gotuj przez 10-15 minut. Następnie odcedź bulion i dodaj 1 łyżkę koniaku i 2 łyżki miodu. Gotować przez 5 minut i pić 1 łyżkę deserową w odstępach 30-40 minut.
2. W przypadku polipów nosa zaszczepić kompozycję na bazie 15 gramów ziela anyżu i 100 mililitrów alkoholu. Zaleca się parzyć mieszaninę przez 9 dni. Aby zaszczepić nos, należy zmieszać nalewkę z wodą w stosunku 1:3. Zakraplać do nosa 3-4 razy dziennie, stosując 3 krople do każdego otworu nosowego.
3. Aby wyeliminować astmę i kaszel, należy wziąć 15 nasion anyżu i zagotować je w szklance wody. Weź powstały produkt pół lub ćwiartka szklanki 3-4 razy dziennie. Należy to zrobić na pół godziny przed posiłkiem.
4. W przypadku przewlekłego zapalenia oskrzeli i utraty głosu zaleca się picie naparu z owoców anyżu. W takim przypadku 1 małą łyżeczkę nasion należy zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić na 2 godziny. Weź przecedzony produkt w jednej trzeciej szklanki 3-4 razy dziennie.
5. W przypadku chorób gardła należy wziąć 1 małą łyżeczkę zmiażdżonego anyżu, dodać 250 mililitrów wrzącej wody i postawić na małym ogniu przez kwadrans. Po zakończeniu gotowania przecedź mieszaninę przez gazę. Pić 3-4 razy dziennie 20 minut przed posiłkiem. Pojedyncza dawka to 2-3 łyżki.Napar skutecznie radzi sobie z suchością gardła i pomaga wyeliminować chrypkę.

Jak uprawiać roślinę

Ta kultura preferuje lekką, żyzną glebę o niskiej kwasowości. Źle rozwija się na glebach podmokłych i gliniastych. Przed sadzeniem zaleca się oczyszczenie terenu z korzeni chwastów. Najlepszy czas na sadzenie anyżu to jesień. W takim przypadku należy przekopać glebę na głębokość 20-25 centymetrów i dodać obornik lub kompost. Wiosną teren ten należy ponownie wykopać na głębokość 5-6 centymetrów, wyrównać i lekko zagęścić.

Nasiona anyżu charakteryzują się powolnym kiełkowaniem. Dzieje się tak za sprawą ich struktury oraz dużej gęstości skorupy, która z trudem przepuszcza wilgoć i powietrze. Temperatura gleby ma istotny wpływ na kiełkowanie nasion. Jeśli wynosi +3-4 stopnie, nasiona wykiełkują w ciągu 25-30 dni. Przy wyższych wartościach pierwszych pędów należy spodziewać się już w 14-16 dniu.

Zaleca się sadzenie roślin po różnych warzywach i ziemniakach. W tym przypadku poprzednikiem anyżu w żadnym wypadku nie powinna być kolendra. Opieka nad anyżem wymaga terminowego podlewania. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że konieczne jest zwilżanie gleby co najmniej 3 razy w tygodniu. Ponadto grządki należy regularnie odchwaszczać i pagórkować.

Pełne dojrzewanie nasion anyżu następuje 3 miesiące po posadzeniu. Zbiór jest wymagany wcześnie rano. W takim przypadku parasole należy pociąć, wysuszyć i wymłócić. Jeśli to konieczne, należy je przesiać. Zaleca się przechowywanie nasion w papierowej torbie lub szklanym pojemniku.

Anyż to zdrowa roślina uprawna o intensywnym aromacie, często używana jako przyprawa. Ponadto roślina zawiera wiele cennych składników, co pozwala na wykorzystanie kultury w medycynie ludowej.