Obecnie różne firmy rolno-nasienne oferują szeroką gamę odmian bakłażanów. Każda uprawa ma indywidualny kolor, kształt i smak. Ostatnio bardzo popularne stały się białe bakłażany. To żądanie nie jest dziełem przypadku. Uprawy te mają wiele zalet w porównaniu z fioletowymi bakłażanami i innymi kolorami.
Opis białych bakłażanów
Bakłażany białe, bo potocznie nazywane są bakłażanami, uzyskano poprzez hodowlę istniejących odmian bakłażanów fioletowych.Celem tworzenia nowych upraw była poprawa walorów handlowych. Faktem jest, że fioletowe bakłażany, pomimo swoich korzystnych właściwości, mają specyficzny gorzki smak.
Jak czas pokazał, hodowcy wywiązali się z zadania pomyślnie. Powstałe hybrydy miały białą barwę i oryginalny smak, bez goryczy. Ponadto rośliny te są wyposażone w delikatniejszy miąższ z niewielką liczbą nasion. Dzięki takim właściwościom owoce można wykorzystywać nie tylko do konserw i przygotowywania dań na ciepło, ale także na świeżo, bez obróbki cieplnej.
Mieszańce białego bakłażana
Wszystkie hybrydy białego bakłażana mają ten sam kolor. Różnią się jednak dojrzewaniem, smakiem i kształtem.
Spójrzmy na najpopularniejsze hybrydy, które zyskały dużą popularność wśród ogrodników.
Góra lodowa
Góra lodowa jest rośliną średnio wczesną. Okres wegetacyjny od kiełkowania nasion do rozpoczęcia zbiorów trwa 115 dni. Sam krzew jest średniej wysokości. Uprawiana w otwartym terenie osiąga 40-45 cm, w warunkach szklarniowych około 60 cm.
Opis owoców:
- waga - 180-200 g;
- kształt - owalny;
- rozmiar - do 20 cm długości;
- miąższ jest soczysty, bez pustek;
- smak jest ostry.
Roślina ceniona jest za stabilne owocowanie i odporność na różne choroby. Jednocześnie owoce Iceberg dobrze znoszą długotrwały transport, co korzystnie wpływa na ich sprzedaż.
Biała noc
Bardzo wcześnie dojrzewająca hybryda White Night jest w stanie wydać pierwszy zbiór owoców już w 75 dniu po posadzeniu nasion. Krzewy rośliny są zwarte i małe. Bakłażany rosną średnio około 70 cm, hybryda jest wysokowydajna, od 1 m2. m ogrodników będzie mogło zebrać około 8 kg warzyw.
Opis owoców:
- waga - 280-300 g;
- kształt - zamknięty;
- rozmiar - 25 cm długości;
- miąższ - delikatny;
- smak jest słodkawy.
Ta hybryda doskonale nadaje się do konstrukcji na otwartym terenie i w szklarniach. Nie wymaga formowania krzaka i przywiązywania go do podpory. Ponadto bakłażan Białej Nocy ma wysoką odporność na choroby wirusowe i zakaźne, co upraszcza proces jego uprawy.
Puch
Puch to dość wczesny bakłażan. Dojrzałość techniczna owocu następuje w 115. dniu po wysianiu nasion. Hybryda nadaje się do uprawy w schronach filmowych i na otwartym terenie.
Bakłażan Fluff jest przedstawicielem wysokich roślin. Jej krzew może osiągnąć 170 cm wysokości. Dlatego należy go uformować i przywiązać do podpory.
Z zastrzeżeniem zasad technologii rolniczej, plon hybrydy wynosi 5-6 kg na 1 m2. M.
Opis owoców:
- waga - 200-210 g;
- rozmiar - do 25 cm długości;
- kształt - owalny;
- miąższ - gęsty;
- smak jest dobry.
Hybrid Fluff przeznaczona jest do uprawy wyłącznie w warunkach szklarniowych. Na otwartym terenie owoce tej uprawy tracą swój wygląd handlowy i zdolność do transportu na duże odległości.
Smak grzybów
Kultura grzybów Smak dojrzewa wcześnie, okres wegetacji od kiełkowania nasion do dojrzałości technicznej owoców wynosi 105 dni. Wydajność hybrydy waha się od 6 do 8 kg na 1 m2. M.
Opis owoców:
- waga - 180-200 g;
- rozmiar - 20 cm długości;
- kształt - wydłużony;
- miąższ - soczysty, delikatny;
- smak jest ostry i grzybowy.
Charakterystyczną cechą hybrydy Taste of Mushrooms jest to, że jest przeznaczona do uprawy w otwartym terenie. W konstrukcjach szklarniowych uprawa traci odporność na różne choroby i szkodniki.
Pelikan F1
Pelican F1 to hybryda śródsezonowa. Po posadzeniu nasion dojrzałość owoców przypada na 115-120 dzień. Sama roślina jest krótka, wysokość krzewu nie przekracza 60 cm, wydajność hybrydy wynosi 1,5-2 kg na 1 m2. M.
Opis owoców:
- waga - 200-250 g;
- kształt - podobny do łodygi;
- rozmiar - 15-18 cm długości;
- miazga - elastyczna;
- smak jest wysokiej jakości.
Hybryda Pelikan przeznaczona jest do uprawy w całej Rosji. Roślina dobrze rośnie zarówno w szklarniach, jak i na otwartym terenie.
Łabędź
Pod względem czasu dojrzewania hybryda łabędzia należy do upraw w połowie sezonu. Okres od pojawienia się kiełków do zbioru pierwszych owoców wynosi 105-110 dni. Krzewy roślinne są małe. Ich wysokość sięga nie więcej niż 70 cm, średnia wydajność hybrydy wynosi 18 kg na 1 m2. M.
Opis owoców:
- waga - 200-250 g;
- kształt - cylindryczny;
- rozmiar - 18-20 cm długości;
- miąższ - delikatny;
- smak jest ostry.
Hybryda nadaje się do uprawy w pomieszczeniach i na zewnątrz. Wartość bakłażana Łabędź polega na jego wszechstronności zastosowania, dobrym transporcie i długim okresie przydatności do spożycia.
Ping-pong F1
Bakłażan Ping Pong to roślina uprawna w środku sezonu. Okres wegetacyjny od posadzenia nasion do pierwszego zbioru wynosi 110-120 dni. Roślina rośnie nisko. Wysokość krzewu sięga 60-70 cm.
Bakłażan ping-pongowy może rosnąć na otwartym terenie, w szklarniach i szklarniach. Ponadto roślina daje dobre zbiory, gdy jest uprawiana w domu na balkonie.
Opis owoców:
- waga - 60-70 g;
- kształt - kulisty;
- rozmiar - 5-6 cm długości;
- miąższ - delikatny, soczysty;
- smak jest doskonały.
Wydajność hybrydy jest dość wysoka. Wynosi 1,5 kg na krzak.Jednocześnie smak bakłażana Ping Pong F1 jest bardzo ceniony przez smakoszy tych warzyw.
Bambi F1
Bakłażan Bambi to jedna z najbardziej dekoracyjnych i naprawdę doskonałych hybryd dla każdego ogrodnika. Faktem jest, że jest to tak bezpretensjonalna uprawa, że oprócz otwartego i zamkniętego terenu dobrze owocuje na parapetach i w ogrodach zimowych.
Same krzewy mają dość intensywny wzrost i grubą koronę. Ale mimo to osiągają zaledwie 50 cm wysokości.
Plon hybrydy jest również zachęcający. Od 1 mkw. m możesz zebrać ponad 4 kg bakłażanów jakości handlowej.
Opis owoców:
- waga - 70 g;
- kształt - jajowaty;
- miąższ - gęsty;
- smak jest wysokiej jakości.
Warto również dodać, że Bambi F1 jest mało wymagająca, jeśli chodzi o dobre oświetlenie i płodozmian, czyli uprawę naprzemienną.
Bocian
Bakłażan biały Bocian jest rośliną stosunkowo wcześnie dojrzewającą. Po 90-100 dniach sadzenia można bezpiecznie rozpocząć pierwsze zbiory. Zalecaną metodą uprawy są konstrukcje szklarniowe. Jednak w południowej części kraju uprawa daje dobre wskaźniki plonów na otwartym terenie. Średnio od 1 mkw. m możesz zebrać do 7 kg wysokiej jakości bakłażanów.
Opis owoców:
- waga - 90-100 g;
- kształt - jajowaty;
- miąższ - soczysty, delikatny;
- smak jest dobry.
Wybierając tę hybrydę, początkujący ogrodnicy powinni wziąć pod uwagę, że ma ona swoje własne cechy. W przypadku opóźnienia zbioru owoce bociana zaczynają twardnieć i tracą swoje walory użytkowe. Dlatego nie zaleca się uprawy rośliny dłużej niż 100 dni..
białe jajko
Bakłażan Białe Jajko to wcześnie dojrzewająca roślina selekcji japońskiej. Okres od kiełkowania kiełków do pierwszych zbiorów wynosi zaledwie 60 dni. Lepiej jest uprawiać rośliny w pomieszczeniach zamkniętych. Ale przy odpowiedniej i terminowej pielęgnacji roślina może dać dobre zbiory na otwartych przestrzeniach.
Opis owoców:
- waga - 200 g;
- kształt - jajowaty;
- rozmiar - 10 cm długości;
- miazga - średnia gęstość;
- smak jest aromatyczny i grzybowy.
Rośliny tej hybrydy nie wymagają formowania krzaka i przywiązania do podpory. Ich krzewy w rzadkich przypadkach osiągają 70 cm.
Bibo F1
Bibo F1 to roślina wcześnie dojrzewająca. Po wykiełkowaniu pierwsze owoce można zebrać w 85-90 dniu. Metody uprawy hybrydy obejmują ziemię otwartą i zamkniętą. Wydajność bakłażanów wynosi około 4-5 kg na 1 m2. M.
Opis owoców:
- waga - 350-380 g;
- kształt - owalny;
- rozmiar - 18 cm długości;
- miąższ - średniej gęstości, delikatny;
- smak jest wysokiej jakości.
Krzewy roślin osiągają 85-95 cm, dlatego należy je uformować i przywiązać do podpory.
Osobliwością kultury Bibo jest to, że nawet w ekstremalnych warunkach i przy minimalnym czasie spędzonym na opiece daje stabilne wskaźniki wydajności.
Zalety i wady białych bakłażanów
Mimo że białe bakłażany zostały wyhodowane z popularnych fioletowych odmian bakłażanów, nadal mają one swoje własne zalety i wady.
Wśród pozytywnych cech warto zwrócić uwagę:
- Całkowity brak goryczki.
- Delikatna i soczysta struktura miąższu.
- Całkowity lub częściowy brak nasion.
- Szerokie zastosowanie.
Ponadto biały bakłażan zawiera dużą liczbę przydatnych mikroelementów.
Do wad kultury zalicza się:
- Wysokie wymagania dotyczące składu gleby.
- Krótki okres przydatności do spożycia.
- Słaba odporność na zmiany temperatury.
- Brak możliwości pobrania materiału siewnego.
Warto również zauważyć, że w przeciwieństwie do fioletowych odmian bakłażana, białe hybrydy mają słabą odporność na szkodniki i choroby. Dlatego pilnie potrzebują opieki na czas.
Jak widać, każdy biały bakłażan ma swoje indywidualne cechy. Różnią się metodami uprawy, kształtem owoców, plonem i smakiem. Jednak uprawy te łączy brak goryczy i nasion, co jest ich niewątpliwą zaletą w wszechstronności zastosowania.
