Soja nazywana jest jedną z najważniejszych roślin uprawnych. Zaczęto go uprawiać w Rosji stosunkowo niedawno. Co więcej, w skali światowej roślina ta jest porównywalna z ryżem, kukurydzą i pszenicą. Wynika to z dużej wszechstronności tej rośliny. Pozyskuje się z niego szeroką gamę produktów spożywczych i wytwarza się surowce dla przemysłu lekkiego.
Opis rośliny
Soja to roślina jednoroczna, która ma szorstki korzeń palowy. Wnika na głębokość 1,5-2 metrów. Z korzenia palowego wychodzą długie pędy boczne.W tym przypadku roślina może osiągnąć wysokość od 20 centymetrów do 1,5 metra. Konkretne rozmiary zależą od odmiany uprawy i warunków jej wzrostu. Krzewy mają proste i grube łodygi. Niektóre odmiany mają pędy pnące.
Gałęzie boczne wychodzą z dolnej części centralnego pnia. W niektórych odmianach znajdują się one w jednej płaszczyźnie, w innych - w kilku. Istnieją również odmiany, w których pędy drugiego rzędu pojawiają się na bocznych gałęziach. Łodyga i pędy boczne zakończone są szorstkim wierzchołkiem z gronem kwiatowym lub wydłużonym, cienkim wierzchołkiem z liśćmi.
Cały krzew jest zwykle pokryty puchem. Może mieć kolor biały lub żółty. W tym przypadku pokwitanie może być gęste, długie, rzadkie lub prasowane. Po zakończeniu kwitnienia na krzakach pojawiają się owoce w postaci fasoli. Jak wszystkie rośliny uprawne, są pokryte włoskami. Jednak fasola jest inna:
- małe – ich długość sięga 3-4 centymetrów;
- średni - ma długość 4-5 centymetrów;
- duży - osiąga 6-7 centymetrów.
Kształt owocu jest również inny. Są proste, wyrostki mieczykowate lub w kształcie półksiężyca. Dojrzałe ziarna są czerwone, żółte lub jasnobrązowe. W tym przypadku 1 roślina może zawierać od 10 do 400 owoców. W zależności od formy botanicznej ziarna podczas dojrzewania pękają lub pozostają zamknięte.
Jedno ziarno może zawierać 1-4 ziarna. Ponadto waga 1000 sztuk wynosi 50-450 gramów. Kolor ziaren może być inny - czarny, zielony, brązowy, żółty. Grzbiet słojowy różni się także kolorem. Może być czarny, brązowy, brązowy lub bezbarwny. Jeśli chodzi o kształt ziaren, są one owalne lub kuliste, płaskie lub wypukłe.
Historia uprawy soi
Obecnie soja jest szeroko stosowana na całym świecie.Jednak nie zawsze taką sytuację obserwowano. Zaledwie kilka wieków temu soja była uprawą wyłącznie azjatycką. W krajach zachodnich prawie nikt o tym nie wiedział. Roślinę tę uprawiano już w starożytnych Chinach. Jednak dokładny termin tego nie jest znany. Według najodważniejszych wersji soję zaczęto uprawiać w 6-7 tysiącleciu p.n.e. Jednak bardziej uzasadnione teorie mówią, że uprawa tej rośliny w Chinach nastąpiła nie wcześniej niż w XI wieku p.n.e.
Następnie soja z Chin trafiła do Korei. Tam rozwinęła się w ważną uprawę rolną. Podczas kolonizacji archipelagu japońskiego przez Koreę kultura ta dotarła do Japonii. Działo się to pomiędzy V wiekiem p.n.e. a IV wiekiem naszej ery.
Dopiero kilka wieków później roślina ta stała się znana w krajach europejskich. Jednocześnie problematyczne jest ustalenie, który z badaczy europejskich jako pierwszy opisał soję. Niektórzy uważają, że to przyrodnik Kaempfer odwiedził Chiny pod koniec XVII wieku. Istnieje również opinia, że \u200b\u200bzasługa ta należy do rosyjskiego naukowca Wasilija Poyarkowa. Pół wieku wcześniej odwiedził brzegi Amuru i w swoich notatkach opisał soję. Nagrania zostały następnie opublikowane w Holandii.
W tym samym czasie europejscy botanicy poważnie zainteresowali się soją dopiero w drugiej połowie XVIII wieku. Uprawę tej rośliny w Europie rozpoczęli jeszcze później – w 1885 roku. W USA roślinę zaczęto uprawiać na skalę przemysłową pod koniec lat 90-tych XIX wieku.
Wysokie parametry plonujące i szerokie zastosowanie rośliny sprawiły, że stała się popularna w krajach zachodnich – przede wszystkim w USA. Od zakończenia II wojny światowej soja stała się jedną z najważniejszych upraw rolnych w Stanach Zjednoczonych.
Jednocześnie w ZSRR losy kultury były mniej przyjemne.Standardowo soję uprawiano wyłącznie na Dalekim Wschodzie – w rejonie rzeki Amur. Próby dystrybucji soi na południu Ukrainy czy na północy Kaukazu nie powiodły się. Co więcej, w połowie lat siedemdziesiątych ubiegłego wieku maksymalny plon wynosił 800 tysięcy ton. Następnie zainteresowanie rośliną zaczęło spadać, co doprowadziło do zmniejszenia powierzchni zasiewów.
Sytuacja uległa zmianie dopiero w pierwszej połowie 2000 roku. Wtedy to zbiory soi zaczęły ponownie rosnąć. Jednocześnie rolnikom udało się osiągnąć i przekroczyć wskaźniki radzieckie. Obecnie soję uprawia się w wielu regionach Rosji. Jednocześnie rolnikom udaje się uzyskać doskonałe wyniki. Wynika to z pojawienia się wielu udanych odmian krajowych. Obecnie rolnicy zbierają około 3 mln ton soi rocznie.
Zastosowanie kultury
Popularność soi wynika z jej szerokiego zastosowania. Owoce tej rośliny często wykorzystywane są do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw. Należą do nich zupy, kotlety, sery i kiełbaski. Z nasion tej rośliny strączkowej produkuje się mąkę i olej. Ponadto roślina jest cennym, pożywnym pokarmem, który uwielbia wiele zwierząt hodowlanych.
Popularne odmiany
Obecnie istnieje duża liczba odmian soi, z których każda ma swoje własne cechy. Wybierając konkretną opcję, zaleca się wziąć pod uwagę następujące kwestie:
- Warunki dojrzewania. Rolnicy nie zawsze mają możliwość czekania, aż dojrzeją późne odmiany. Wybierając terminy, trzeba skupić się na kolejnych planach. Warto wziąć pod uwagę, że wczesne zbiory są droższe. Jednocześnie na wykarczowanych polach można posadzić coś innego.
- Parametry plonu. Im więcej owoców przyniesie plon, tym lepiej.Jednak wybierając odmianę, należy skupić się nie tylko na tym kryterium, ale także na utrwaleniu najniższej fasoli. Aby móc zbierać mechanicznie, owoce muszą znajdować się co najmniej 12 centymetrów nad powierzchnią ziemi. W przeciwnym razie istnieje ryzyko utraty części zbiorów.
- Smak i skład. W zależności od cech przetwórstwa warto wybrać odmianę zawierającą mniej lub więcej oleju. Ilość białka też ma znaczenie. Ponadto zaleca się skupienie się na obszarze uprawy roślin.
- Odporność na suszę i patologie.
Wybierając konkretną odmianę, rolnicy najczęściej biorą pod uwagę czas dojrzewania rośliny. Im szybciej otrzymasz owoce, tym lepiej. Możesz sadzić inne rośliny na opuszczonym obszarze lub karmić łóżka na przyszły rok.
Wcześnie dojrzewające odmiany soi obejmują:
- Bilyavka - dojrzewanie plonu zajmuje 75-80 dni. W takim przypadku ziarna nie pokrywają się pęknięciami. Roślina osiąga wysokość 75-105 centymetrów. Po pełnym dojrzewaniu nasiona mogą pozostać na krzakach przez jakiś czas. Należy je jednak zebrać w odpowiednim czasie. Z 1 hektara można uzyskać 4 tony owoców. Kulturę należy leczyć przed patologiami i pasożytami.
- Annushka - owoce dojrzewają w 80-85 dni. Uprawę tę zaleca się uprawiać w strefie leśno-stepowej. Odmiana ta osiąga wysokość 80-110 centymetrów i wyróżnia się fioletowymi kwiatami. Z 1 hektara można uzyskać 4 tony owoców. Ziarna nie pękają, a nasiona nie osypują się nawet po pełnym dojrzewaniu. Przy złej jakości pielęgnacji roślina cierpi na patologie.
- Anastazja - dojrzewanie trwa 87-95 dni. Fasola zawiera 4 ziarna. Kultura jest odporna na wyleganie i wydalanie nasion.Krzewy charakteryzują się kompaktowymi rozmiarami i osiągają wysokość 80-130 centymetrów. Są pokryte szarym puchem i mają fioletowe kwiaty. Jednocześnie roślina rzadko cierpi na choroby i szkodniki.
Również przy wyborze rośliny wielu rolników kieruje się parametrami plonu. Im wyższy ten wskaźnik, tym bardziej opłacalna będzie uprawa rośliny. W takim przypadku możesz preferować takie kultury jak Sukces, Khadzhibey, Arcadia Odessa.
Zasady uprawy soi
Aby uprawa soi była skuteczna, ważne jest przestrzeganie określonych zasad i zaleceń.
Przygotowanie gleby
Do sadzenia zaleca się wybierać czyste pola, które zawierają wiele składników odżywczych i charakteryzują się dużą wilgotnością. W takim przypadku potrzeba podlewania i stosowania nawozów będzie minimalna.
Soję zaleca się sadzić po zbożach, burakach cukrowych i kukurydzy. Ziemniaki mogą być również dobrym poprzednikiem. Nie zaleca się jednak sadzenia soi po roślinach strączkowych lub wieloletnich. Nie rób tego również po kapuście i słoneczniku. Z kolei soja uznawana jest za dobry prekursor zbóż, kukurydzy, rzepaku i roślin pastewnych.
Przygotowanie gleby pod siew soi sprowadza się głównie do jesiennego obierania. Wykonuje się go na głębokość 9 centymetrów. Prowadzona jest także orka, która jest połączona z aplikacją nawozów. Należy to zrobić na głębokość 25 centymetrów.
Wczesną wiosną zaleca się najpierw przeprowadzić bronowanie. Następnie w razie potrzeby należy przeprowadzić uprawę. Pomoże to wyrównać glebę i pozbyć się chwastów. Zaleca się przeprowadzenie uprawy przed siewem. W tym celu warto zastosować kultywatory buraczane lub parowe z bronami.
Powierzchnia pola musi być idealnie płaska, ponieważ soja rośnie dość nisko. Dlatego podczas zbioru potrzebują niskiego cięcia. Wahania między grzbietami i bruzdami nie powinny przekraczać 4 centymetrów.
Lądowanie
Sadzenie soi zaleca się, gdy gleba nagrzeje się do +10-15 stopni. Jeśli prognoza pogody w najbliższym czasie zapowiada szybki wzrost parametrów temperaturowych, można siać w chłodniejszej glebie. Jego temperatura może wynosić +6-8 stopni.
W przypadku odmian szybko dojrzewających odstęp między rzędami powinien wynosić 15-45 centymetrów. Jeśli uprawa charakteryzuje się średnim okresem dojrzewania, parametr ten wynosi 45-70 centymetrów. Przybliżona ilość wysiewu zależy od odmiany, sposobu sadzenia i planowanych metod zwalczania chwastów.
Zaleca się zaprawianie nasion soi przed sadzeniem. Zaszczepia się je także bakteriami guzkowymi. Fasolę zaleca się sadzić na głębokość 3-4 centymetrów, jeśli gleba jest dostatecznie wilgotna. Jeśli górna część gleby jest nieco przeschnięta, konieczne jest pogłębienie nasion o 5-7 centymetrów. Ponadto po posadzeniu suchą glebę należy spulchnić. W takim przypadku nad nasionami powinien pozostać co najmniej 1 centymetr wilgotnej gleby.
Opieka postpenitencjarna
Podczas uprawy soi w domkach letniskowych lub na polach ważne jest terminowe odchwaszczanie grządek.Zaleca się również regularne usuwanie chwastów i spulchnianie gleby między rzędami. Zaleca się kilkukrotne bronowanie upraw w sezonie. Po raz pierwszy glebę należy przetworzyć 4 dni po posadzeniu nasion. Gdy kiełki osiągną 15 centymetrów, wymagane jest ponowne bronowanie. Następnie glebę należy uprawiać na etapie tworzenia trzecich liści.
Podczas uprawy roślin należy zwrócić szczególną uwagę na walkę z chorobami i pasożytami. Przędziorożce wyrządzają ogromne szkody owocom i kiełkom. Na soję często wpływają również ćmy akacjowe. Aby uniknąć ataków szkodników, zaleca się stosowanie środków owadobójczych. Najbardziej skuteczne środki to „Sumi-Alfa” i „Fastak”.
Rośliny strączkowe często cierpią na zarazę askochytową, antraknozę i mozaikę wirusową. Leki grzybobójcze pozwalają zapobiegać tym poważnym patologiom, które negatywnie wpływają na parametry plonowania, a nawet mogą powodować śmierć plonów.
Zbiór zaleca się we wrześniu. Należy to zrobić, gdy parametry wilgotności osiągną 14%. Przy takiej pogodzie owoce są najłatwiejsze w obróbce. Ważne jest, aby kosić na czas. Faktem jest, że ziarna wysychają i otwierają się w ciągu zaledwie kilku dni.
Po zbiorach zaleca się wyłożyć fasolę w miejscu w pełni oświetlonym przez słońce. Pomaga to szybko wysuszyć owoce i przewietrzyć je. Po wyschnięciu zbiory należy zebrać do worków i przechowywać w łukach.
Aby uprawa soi była skuteczna, ważne jest, aby wcześniej przygotować wszystko, czego potrzebujesz. W takim przypadku rolnik będzie potrzebował następującego sprzętu:
- kultywator;
- siewnik pneumatyczny;
- wytłaczarka;
- łączyć;
- wstrząsające narzędzia.
Jeśli uda się zapewnić zakładowi korzystne warunki rozwoju, biznes związany z uprawą soi będzie bardzo opłacalny. Ważne jest przestrzeganie wszystkich zasad płodozmianu i technologii rolniczej.
Soja to popularna roślina uprawna, którą uprawia obecnie wielu rolników. Szerokie rozpowszechnienie rośliny wynika z jej wysokiego plonu i szerokiego zakresu zastosowań.
