Opis najlepszych odmian fasolki szparagowej, korzystnych właściwości i szkód

Fasola szparagowa to popularna roślina strączkowa, która wyróżnia się delikatnym miąższem i brakiem twardych włókien w strąkach. Kształt strąków jest dłuższy niż u innych odmian, a same twarde płaty fasoli chronią fasolę przed szkodnikami i uszkodzeniami zewnętrznymi. Roślina jednoroczna zyskała dużą popularność ze względu na swoje cechy i jest aktywnie uprawiana w domkach letniskowych i działkach ogrodowych.

Korzyści i szkody

Wśród wielu odmian fasoli, fasola szparagowa wyróżnia się szeregiem cennych właściwości i wartości odżywczych. Wszyscy zwolennicy zdrowej diety wiedzą na pewno, jaki rodzaj szparagów fasola ma zalety i szkody. Produkt zawiera węglowodany, błonnik i kompleks witamin, który korzystnie wpływa na organizm. W szczególności regularne spożywanie fasoli:

• pomaga aktywnie zwalczać infekcje jelitowe;
• wypełnia komórki tlenem;
• stabilizuje poziom hormonów;
• kontroluje pracę przewodu żołądkowo-jelitowego;
• obniża poziom cukru we krwi.

Dietetycy zalecają włączenie fasoli do swojej diety, gdyż pozwala ona urozmaicić dotychczasową dietę i nie przybrać na wadze.

Spożywana z umiarem fasolka szparagowa nie szkodzi organizmowi, gdyż nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań. Aby uzyskać wyjątkowo korzystne właściwości produktu, nie należy go nadużywać, a jeśli cierpisz na choroby żołądka lub zapalenie błony śluzowej żołądka, najpierw skonsultuj się ze specjalistą. Dietetyk szczegółowo wyjaśni, jakie działanie ma fasolka szparagowa i w jakich ilościach można ją spożywać w zależności od stanu zdrowia.

Cechy uprawy

Czas sadzenia fasoli na miejscu zależy bezpośrednio od warunków pogodowych. W regionach południowych siew można rozpocząć na początku maja. W chłodniejszych obszarach lepiej poczekać, aż mróz całkowicie minie.Dla prawidłowego i aktywnego wzrostu rośliny ważne jest, aby gleba dobrze się nagrzała. Krzewy rozwijają się w średniej temperaturze wyższej niż 15 stopni. W przypadku niespodziewanych przymrozków należy zastosować materiał osłonowy i za jego pomocą sztucznie stworzyć warunki szklarniowe.

Przed sadzeniem musisz przygotować łóżko. W pierwszej kolejności należy dokładnie przekopać glebę, oczyścić ją z pozostałości po poprzednich uprawach oraz zastosować nawozy mineralne lub organiczne. Nasiona fasoli wysiewa się na głębokość około 5 cm, pozostawiając odstępy między krzewami 10-20 cm i między rzędami 30-50 cm.Do aktywnego wzrostu i owocowania konieczne jest przestrzeganie izolacji przestrzennej.

Jeśli ta zasada zostanie naruszona, systemy korzeniowe kilku krzewów przeplatają się ze sobą, co może prowadzić do śmierci roślin i ilościowego zmniejszenia plonu. Aby zapobiec zamarzaniu krzewów w przypadku zmian temperatury oraz aby zapobiec opadaniu liści i kwiatów, można przykryć sadzonki materiałem foliowym, który pomaga zatrzymać wilgoć i ciepło.

Do podstawowych zasad, którymi należy się kierować przy uprawie roślin zaliczamy regularne podlewanie, spulchnianie, kontrolę wzrokową pod kątem występowania chwastów oraz zwalczanie szkodników. Jeśli rośliny zachorują lub zostaną uszkodzone przez niebezpieczne owady, warto zastosować do gleby nawozy owadobójcze i zniszczyć uszkodzone części krzewów. Aby zapobiec pojawieniu się szkodników, już na etapie siewu nasion warto zastosować odpowiednie nawożenie.

Żniwny

Strąki należy zebrać zanim stwardnieją. Ponieważ owoce strączkowe dojrzewają nierównomiernie, należy wizualnie sprawdzić krzaki i okresowo odcinać dojrzałe owoce. Niektóre odmiany fasoli można zbierać na wczesnym etapie rozwoju, gdy zastawki strąków są jeszcze zielone.

Owoce zaleca się zbierać w pierwszej połowie dnia, kiedy strąki są umiarkowanie nasycone wilgocią i nie kruszą się przy przecięciu.

Jeśli zbiory zostaną wykonane później, owoce będą miały czas dobrze wyschnąć, a część ziaren może łatwo spaść na grządkę. Jeśli nie zbierzesz dojrzałych strąków na czas, istnieje ryzyko, że zaczną pękać, a plon zostanie zauważalnie zmniejszony. Kiedy ziarna dostaną się do ziemi, szybko gniją i prowadzą do pojawienia się niebezpiecznych szkodników, w wyniku czego niedojrzała część roślin może zostać uszkodzona.

Klasyfikacja odmian

Istnieje duża liczba odmian fasoli szparagowej, które różnią się smakiem, wyglądem i specyficzną uprawą. W zależności od kształtu krzewu uprawę dzieli się na krzewiastą i pnącą. Fasola krzewiasta to nisko rosnące rośliny dorastające do 60 cm wysokości, owocujące już w niskich temperaturach i wcześnie dojrzewające. Gatunki pnące wyglądają jak wijące się pnącza o długości do 5 m.

Główną różnicą między odmianami pnącymi jest ich długi sezon wegetacyjny, dlatego te odmiany fasoli nie nadają się do uprawy na otwartym terenie w regionach o chłodnym klimacie (na przykład region moskiewski).

Wczesne odmiany roślin strączkowych bez włókien i z miękkimi strąkami nadają się do uprawy w domkach letniskowych. Wśród tych odmian poszukiwana jest fasola kenijska, fioletowa i zielona. Fasola kenijska ma ciemnozielone strąki ze słodkawą fasolą. Odmiany zielone i fioletowe mają wydłużone strąki i nadają się do zamrażania lub konserwowania.

Odmiany zielonej fasoli

Hodowcy stale opracowują nowe rodzaje fasoli, co pozwala im wybrać najlepszą opcję, biorąc pod uwagę warunki atmosferyczne, warunki glebowe i inne kryteria uprawy. Po zapoznaniu się z charakterystyką popularnych odmian fasoli szparagowej będziesz mógł wybrać do siewu najlepsze i wysokowydajne odmiany fasolki szparagowej. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na takie cechy, jak sezon wegetacyjny, wielkość, wymagania pielęgnacyjne, możliwość długotrwałego przechowywania i metody przygotowania.

Blau Hilde

Odmiana Blau Hilde słynie z wysokiego i stabilnego plonu. Wysokość krzewów roślin sięga 5 m, długość strąków do 25 cm Ta odmiana fasoli wymaga obfitego podlewania i nawożenia dla aktywnego wzrostu. Głównymi cechami tej odmiany są liliowo-różowawy odcień ziaren, aromat grzybów i kompatybilność z innymi roślinami warzywnymi. Fasola Blau Hilde nasyca glebę azotem i zapobiega uszkodzeniom korzeni przez drutowce i ćmy łąkowe. Odmiana jest odporna na powszechne choroby, co znacznie upraszcza proces uprawy.

Berlotto

Wcześnie dojrzewająca, łatwa w pielęgnacji odmiana, która rozprzestrzeniła się z Włoch. Fasola Berlotto jest ceniona ze względu na swoje korzystne właściwości. Zawiera wysoką zawartość białka i nadaje się do stosowania w dietach. Dojrzałe ziarna są duże i szerokie, z bordowymi smugami na powierzchni. W początkowej fazie dojrzewania zawory strąków mają bogatą zieloną barwę bez twardych włókien i przegród. Smak ziaren Berlotto jest słodkawy. Fasola uważana jest za najbardziej aromatyczną i bogatą w smak na etapie niepełnego dojrzewania.

Król Naftowy

Fasola szparagowa typu Butter King jest fasolą wcześnie dojrzewającą, ponieważ dojrzewa w ciągu 50 dni od posadzenia. Żółte strąki nie mają włókien i wyróżniają się jasnożółtym kolorem. Fasola odmiany Butter King zyskała dużą popularność w kuchni i wykorzystywana jest do przygotowywania dań zarówno świeżych, jak i konserwowych. Charakterystyka odmiany wskazuje na wysoką odporność na szkodniki i choroby, zdolność do aktywnego wzrostu bez regularnego podlewania.

Saksa 615

Odmiana uwielbiana przez wielu ogrodników, która pozwala zebrać pierwsze zbiory w ciągu 45-50 dni po posadzeniu. Krzewy w otwartym terenie dorastają do 40 cm, pomimo zwartości krzewów, odmiana wykazuje wysoką wydajność. Zielone strąki bez błonnika mają gęstą strukturę. Kształt zaworów jest zakrzywiony. Fasola Sachs ma słodki smak, co pozwala na wykorzystanie jej do przygotowania różnych potraw. Golden Saxa zawiera bogaty kompleks witamin, który korzystnie wpływa na organizm.

Fioletowa Królowa

Roślina krzewiasta o średnim okresie dojrzewania. Główną różnicą zewnętrzną jest ciemnofioletowy odcień, który w wyniku obróbki cieplnej staje się intensywnie zielony. Maksymalna wysokość krzewów sięga 60 cm, odmiana słynie z wysokiej wydajności, odporności na choroby i przyjemnych właściwości smakowych. Średnia długość strąków fasoli wynosi 20 cm, odmiana Purple Queen idealnie nadaje się do konserw.

Słodka odwaga

Odmiana jest zwarta, rośnie w krzakach o wysokości do 40 cm, Słodki Kurazh należy do odmiany wcześnie dojrzewającej. Od początku kiełkowania nasion do momentu zbioru pierwszych owoców mija od 40 do 50 dni.Strąki mają lekko zakrzywiony, cylindryczny kształt. Kolor fasoli jest głęboko żółty. Owoce osiągają długość do 16 cm, większość strąków dojrzewa jednorazowo, co pozwala na jednoczesne zebranie większości plonów.

Złoty Nektar

Należy do typu kręconego, dojrzewa w ciągu 70 dni. W żółtych strąkach znajdują się wąskie, cylindryczne fasole dorastające do 25 cm długości.Ze względu na dużą masę owoców roślina potrzebuje podwiązki i podpórki. Odmiana Golden Nectar jest często używana do konserw lub na świeżo do przygotowywania różnych potraw. Nadaje się do uprawy jako roślina ozdobna ze względu na długie, zakrzywione strąki.

Dźwig

Fasola Zhuravushka to wcześnie dojrzewająca odmiana warzywa. Pierwsze owoce dojrzewają 50 dni po pojawieniu się pierwszych pędów. Krzew ma niewielką wysokość do 50 cm, maksymalna długość strąków wynosi 13 cm, szerokość do 1 cm, fasola jest zakrzywiona, ma intensywnie zielony kolor i smakuje jak pędy szparagów. Odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania poprzez konserwowanie lub zamrażanie.

Pantera

Jeden z najczęstszych domków letniskowych odmiany zielonej fasoli. Krzewy rośliny są niskie - do 40 cm wysokości. Okres pełnego dojrzewania wynosi 65 dni. Fasolę pantery sadzi się w odległości 12 cm między krzewami i około 40 cm między rzędami. Ten rodzaj roślin strączkowych wymaga podgrzanej gleby dla dobrego wzrostu. Strąki dojrzewają równomiernie, co ułatwia zbiór. Fasoli żółtej brakuje twardych włókien i warstwy pergaminu. Długość wydłużonych linii sięga 15 cm.Głównymi zaletami są wysokie i stabilne plony, odporność na szkodniki i choroby, w tym bakteriozę i antraknozę.

Bergolda

Średnio wczesna odmiana krzewiasta charakteryzująca się wysokim plonowaniem i zwartymi roślinami. Okres dojrzewania od pierwszych pędów do zbioru owoców wynosi 60 dni. Kolor strąków jest złotożółty, kształt jest zakrzywiony, długość do 14 cm, nasiona wewnętrzne są owalne, bez warstwy pergaminu. Głównym przeznaczeniem Bergold jest zamrażanie i sterylne konserwowanie w celu długotrwałego przechowywania. Zaleca się wysiew tej odmiany fasoli po ogrzaniu gleby do temperatury większej niż 15 stopni, aby uniknąć śmierci nasion.

Hrabina Vigna

Specjalna odmiana z rodziny roślin strączkowych, należąca do kategorii wspinaczkowej. Krzewy dorastają do kilku metrów długości, szerokość strąków sięga 1,5 cm, długość strąków może dochodzić do 1 m. Istnieje wiele cech uprawy odmiany Vigna Countess. Ze względu na ciepłolubny charakter lepiej jest siać w szklarniach niż na otwartym terenie. Podczas sadzenia metodą sadzonek sadzonki można przenieść na ziemię dopiero po ogrzaniu się gleby powyżej 20 stopni. Rośliny wymagają podpór, ponieważ ciężkie owoce mogą zginać łodygi. Do uprawy gatunku Vigna Countess zaleca się wybranie dobrze oświetlonych obszarów.

Niebieskie jezioro

Wcześnie dojrzewająca odmiana fasolki szparagowej z roślinami pnącymi. Średnia wysokość krzewów wynosi 1,5 m. Owoce dojrzewają po 50 dniach od momentu posadzenia w otwartym terenie. Strąki dorastają do 16 cm długości, mają bogatą zieloną barwę oraz płaską i gładką powierzchnię.

Roślina jest odporna na powszechne choroby, zmiany temperatury i niekorzystne warunki klimatyczne.Odmiana charakteryzuje się wysoką plennością, jeśli zostanie wybrana do sadzenia w miejscach nasłonecznionych, chronionych przed przeciągami i na glebie lekkiej, dobrze przepuszczalnej. Fasola Blue Lake nadaje się do przechowywania poprzez mrożenie oraz do wykorzystania w kuchni podczas przygotowywania zup i dań mięsnych.

Neringa

Wczesna odmiana, ciesząca się dużym zainteresowaniem ogrodników, owocująca już po 55 dniach od wysiewu do gruntu. Strąki długie o okrągłym przekroju mają małą średnicę i osiągają wielkość do 16 cm.Zastawki mają mięsistą budowę i nie posiadają warstwy pergaminu, przegród ani twardych włókien. Neringa owocuje w tym samym czasie, dzięki czemu można zebrać obfite zbiory w tym samym czasie. Odmiana nadaje się do uprawy w każdym regionie ze względu na dobrą tolerancję na zmiany temperatury i odporność na choroby.

Wosk na plecy Pencil Pod

Odmiana szparagów wyhodowana przez włoskich hodowców, dojrzewająca w ciągu 60-65 dni od wysiewu. Kompaktowe krzewy o wysokości do 40 cm są cenione przez letnich mieszkańców za wysoką produktywność i odporność na niebezpieczne szkodniki. Dojrzałe strąki mają jasnożółtą barwę i charakteryzują się niezwykłym smakiem, przydatnością do długotrwałego przechowywania i transportu ze względu na gęste ścianki. Owoce zachowują soczystość i długo nie tracą swojego wyglądu, nawet po zamrożeniu i obróbce cieplnej. Ziarna mają błyszczącą powierzchnię i bogaty czarny odcień.

Mascotte

Odmiana Mascotte, która rozpowszechniła się we Francji, uprawiana jest w zwartych krzewach. Pierwsze owoce dojrzewają po 50 dniach od wysiewu do gruntu. Odmiana jest szczególnie ceniona za bogactwo i chrupkość strąków, brak twardych włókien i pergaminowy smak.Małe krzewy można sadzić nie tylko na otwartej glebie, ale także w osobnym pojemniku do uprawy w domu. Uprawiając fasolę w domu, możesz mieć pod ręką świeże owoce przez cały rok. Do zalet roślin strączkowych Mascotte zalicza się wysoki plon, długie strąki i łatwość pielęgnacji.

Niebieski słup Kentucky

Amerykańska odmiana fasolki szparagowej charakteryzująca się soczystym i słodkim smakiem. Owoce dojrzewają w ciągu 60–65 dni i rosną w dużych ilościach, jeśli przestrzegane są podstawowe praktyki rolnicze. Krzewy rośliny są wysokie, ponieważ pnącza dorastają do 2,5 m. Ze względu na dużą wysokość zaleca się podwiązanie sadzonek, aby zapobiec ich pękaniu. Długość zielonych strąków wynosi 20 cm, a głównymi cechami są odporność na niekorzystne warunki klimatyczne, łatwość uprawy i obfite plonowanie.

Kopalnia złota

Fasola szparagowa ze słodkimi owocami. Roślinę uważa się za wczesną dojrzewającą, ponieważ sezon wegetacyjny trwa nie dłużej niż 55 dni. Krzewy rosnące pionowo wyróżniają się obfitym ulistnieniem, strąki są zebrane w grona, co znacznie zwiększa wielkość zbiorów. Z jednego krzewu rośliny można uzyskać około 800 g fasoli. Słodkawy smak sprawił, że Gold Mine stała się popularna w kulinariach. Użycie fasoli urozmaica wiele potraw.

Fakir

Fasola szparagowa w środku sezonu o długości strąka powyżej 50 cm i średnicy około 1 cm, miąższ fasoli jest soczysty i delikatny. Odmiana Fakir należy do kategorii wspinaczkowej. Długość winorośli sięga 3 m. Aby wyhodować roślinę, wymagane jest użycie podpór, ponieważ ciężkie owoce mogą łamać łodygi.Odmiana roślin strączkowych Fakir została wyhodowana przez rosyjskich hodowców i wyposażona we wszystkie cechy niezbędne do uprawy w regionach północnych. Fasola ceniona jest za wysoką odporność na choroby i stabilny plon.

Spaghetti

Odmiana o nietypowej nazwie Spaghetti jest podgatunkiem grupy Vigna i jest odmianą wcześnie dojrzewającą. Owoce dojrzewają 2 miesiące po posadzeniu nasion. Z każdego krzewu fasoli pnącej można zebrać około 5 kg plonu, przy zachowaniu podstawowych zasad pielęgnacji. Długość strąków dochodzi do 55 cm, średnica do 1 cm.Głównym wyróżnikiem są soczyste strąki bez skórki i twarde wewnętrzne przegrody pomiędzy ziarnami. Owoce nie mają charakterystycznego fasolowego smaku, co pozwala na wykorzystanie ich do przygotowania różnorodnych potraw.

Fortex

Odmiana Fortex, opracowana przez francuskich hodowców, charakteryzuje się wyraźnym aromatem, przyjemnym smakiem, delikatnym miąższem i wydłużonymi strąkami. Owoce nie mają przegród, a zaworki są bardzo miękkie i nie ściskają ziaren. Główne pozytywne cechy to szybkie gotowanie i bogata kompozycja składników odżywczych. Długość strąków wynosi 20-30 cm, sezon wegetacyjny przy odpowiedniej pielęgnacji trwa około 80 dni, dlatego Fortex należy do kategorii późno dojrzewających. Doświadczeni ogrodnicy zalecają uprawę tej odmiany w warunkach szklarniowych lub na otwartym terenie na terytoriach południowych.

Czerwone szparagi w strąkach

Szparagi z czerwonymi strąkami to energiczny krzew pnący o obfitym ulistnieniu, wytwarzający wiele długich fioletowych strąków. Ze względu na swój niezwykły odcień fasola jest często wykorzystywana przez letnich mieszkańców do celów dekoracyjnych. Długość owocu sięga 80 cm.Fasola ma wysokie właściwości smakowe i jest aktywnie wykorzystywana w kuchni do różnorodnych potraw.

Yardlong szparagi

Klasyczna odmiana uprawiana przez wielu ogrodników w swoich domkach letniskowych. Krzewy pnące dorastają do 4 m wysokości, dlatego wymagają podwiązki na niezawodnych podporach. Maksymalna długość strąków fasoli szparagowej sięga 80 cm.Odmiana ceniona jest za łatwość pielęgnacji, niezmiennie wysokie plony oraz ochronę przed szkodnikami i chorobami. Okres aktywnego dojrzewania wynosi około 80 dni, co pozwala zaliczyć odmianę do odmian późno dojrzewających. Lepiej sadzić Asparagus Yardlong w szklarniach, ponieważ w krótkich i chłodnych letnich warunkach owoce nie będą miały czasu na pełne dojrzewanie.

Bona

Ciepłolubna odmiana pośrednia, o okresie wegetacyjnym 75-80 dni. Krzewy rośliny wyróżniają się mocnymi łodygami i zwartością (wysokość do 40 cm). Jasnozielone strąki są proste i mięsiste, nie zawierają twardych włókien i znajdują się w górnej części plonu. Odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania w formie konserw.

Nie zaleca się zamrażania fasoli Bona, gdyż istnieje ryzyko utraty walorów smakowych. Lepiej jest uprawiać tę odmianę w dobrze oświetlonych i ogrzewanych miejscach. Optymalne warunki temperaturowe dla szybkiego i prawidłowego wzrostu to +20...+25 stopni.

Melodia Fasoli

Pnącze Melody przynosi duże plony we wczesnych fazach dojrzewania. Okres od pojawienia się pierwszych pędów do zbioru pierwszych owoców wynosi 45-50 dni. Długość ziaren wynosi 24-25 cm, kształt jest mieczykowaty, kolor jest ciemnozielony, struktura jest pozbawiona warstwy pergaminu i włókien wewnętrznych. Aby krzewy rosły, konieczne jest zapewnienie silnego wsparcia.

Do głównych zalet należy łatwa tolerancja na suszę i niskie temperatury, co umożliwia uprawę fasoli szparagowej w regionach o chłodnym klimacie. Wysokie walory smakowe pozwalają na wykorzystanie go w kuchni i urozmaicenie smaku znanych potraw.

Karmel

Odmiana karmelowa, posiadająca bogaty i słodki smak, cieszy się dużym zainteresowaniem wśród współczesnych ogrodników. Oprócz niezwykłych właściwości smakowych, zaletami są wczesne dojrzewanie (55 dni od wykiełkowania pierwszych pędów do zbioru), duże rozmiary krzewów (45-60 cm) i odporność na choroby. Odmianę tę można uprawiać od maja do lipca, aby owoce zdążyły w pełni dojrzeć. Do sadzenia nadają się grządki położone na stale oświetlonym terenie, chronionym przed przeciągami i silnymi wiatrami, z lekką żyzną glebą.

Piekło Rem

Wysoko wydajna fasola pnąca, wyróżniająca się wśród szerokiej gamy produktów niezwykłym grzybowym aromatem. Ziarna mają różowawy kolor. Owoce stają się soczyste i delikatne. Dania z dodatkiem odmiany Ad Rem sprawiają wrażenie, jakby używano prawdziwych grzybów.

Ta odmiana jest uwielbiana przez wielu letnich mieszkańców nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także łatwość pielęgnacji i odporność na różne temperatury. Regularnie podlewając krzewy i zapewniając dobre oświetlenie, będziesz mógł uzyskać duże zbiory 50-60 dni po posadzeniu.

Flaming

Wcześnie dojrzewająca odmiana krzewiasta, która pierwsze owoce daje po 55-60 dniach od pojawienia się pierwszych pędów. Każda roślina zawiera około 10 strąków o długości 15 cm, koloru jasnoczerwonego, bez włókien wewnętrznych i warstwy pergaminu. Nasiona są jasne z różowymi smugami.Odmiana daje dobry plon przy uprawie w każdych warunkach klimatycznych. Dojrzałe owoce nadają się do mrożenia, konserwowania i spożycia na świeżo. Dopuszczalna jest metoda sadzonek uprawy (siew w osobnych pojemnikach odbywa się na początku maja, a przesadzanie na otwarty teren - miesiąc później).

Laura

Wczesna odmiana fasolki szparagowej o wysokich plonach i bogatych walorach smakowych. Uprawiając tę ​​odmianę roślin strączkowych, można uzyskać delikatne i słodkie ziarna, które można przechowywać przez długi czas, nie tracąc przy tym swoich pierwotnych właściwości. Owoce Laury dojrzewają obszernie, co ułatwia zbiór.

W praktyce okres zbierania trwa nie dłużej niż dwa tygodnie. Strąki dorastają do 12 cm długości, mają cylindryczny kształt i żółtawy odcień. Wewnątrz owocu nie ma przegród ani widocznych włókien.

Czarodziejka

Czas dojrzewania fasoli Enchantress wynosi 45-50 dni. Możesz uprawiać rośliny na początku sezonu, aby zwolnić grządki do następnego sadzenia. Wydajność osiąga 3,2 kg na kwadrat ziemi. Walorem tej odmiany jest dobra tolerancja na suszę i niskie temperatury, odporność na groźne szkodniki oraz zachowanie walorów smakowych po obróbce cieplnej lub zamrożeniu. Czarodziejka wykorzystywana jest do przyrządzania rozmaitych potraw, gdyż nadaje im niezwykły aromat i nasyca kompleksem witamin.

Zwycięzca

Klasyczna, pozbawiona błonnika odmiana z zieloną, płaską fasolą. Dojrzewanie rośliny zajmuje dużo czasu, a pierwsze owoce można zebrać już po 3 miesiącach od posadzenia. Lepiej jest uprawiać fasolę Winner w warunkach szklarniowych, aby rośliny nie umarły z powodu niskich temperatur.Jeśli chcesz sadzić krzewy na otwartym terenie, powinieneś zastosować metodę sadzonek.

Do aktywnego i prawidłowego wzrostu wymagana jest temperatura około 23 stopni, stałe oświetlenie terenu, czyszczenie łóżek z chwastów i regularne podlewanie. Osobliwością roślin strączkowych Zwycięzcy jest to, że uprawa ma nie tylko cele spożywcze, ale także dekoracyjne.

Fioletowa Dama

Spektakularny wygląd to główna cecha charakterystyczna odmiany Purple Lady. Roślinę zdobią duże, ciemnofioletowe kwiatostany. Krzewy pnące mają wysokość do 1,5 m i często służą jako dekoracje. Strąki o długości 15 cm mają kształt wydłużonych rurek. Odmianę uważa się za wczesną dojrzewającą, ponieważ dojrzewa 55-60 dni po wykiełkowaniu pierwszych pędów. Fasola biała ma wysoki smak i jest używana jako składnik wielu potraw.

Harmonia

Odmiana śródsezonowa Harmony dojrzewa w 65-85 dni po posadzeniu. Pierwsze pędy można zobaczyć w ciągu tygodnia. Średnia wysokość rośliny wynosi 3-3,5 m, dlatego aby zachować łodygi, konieczne jest niezawodne podparcie i wiązanie. Fasola ma okrągły, lekko zakrzywiony kształt i żółty odcień. Wewnątrz strąków nie ma przegród ani warstwy pergaminu.

Nasiona zaczynają aktywnie kiełkować i wytwarzać pierwsze pędy, jeśli temperatura otoczenia mieści się w granicach 10-12 stopni. Fasola Harmony wymaga umiarkowanej wilgotności gleby, ale trudno toleruje nadmiar wody.

Hiszpański biały

Gigantyczna odmiana rodziny roślin strączkowych o białych owocach nazywana jest hiszpańską białą fasolą. Pomimo nazwy odmiana zyskała dużą popularność we Francji i Włoszech.Wśród wielu zalet warto zwrócić uwagę nie tylko na duży rozmiar, ale także bezpretensjonalność uprawy na warunki środowiskowe, odporność na krótkotrwałą suszę i odporność na szkodniki często występujące w glebie. Hiszpańska fasolka szparagowa biała jest bogata w błonnik, dlatego częste jej spożywanie korzystnie wpływa na organizm człowieka.

Szpachelka

Fasola łopatkowa rodzi soczyste owoce o wyraźnym smaku. Ten typ zawiera dużą zawartość białek, węglowodanów, błonnika, minerałów i witamin. Wszystkie składniki korzystnie wpływają na zdrowie przy częstym stosowaniu produktu. Kultura nie traci swoich korzystnych właściwości i smaku po obróbce cieplnej, zamrażaniu i konserwowaniu. Właściwości produktu pozwalają na jego długie przechowywanie.

Złoty naszyjnik

Bezpretensjonalna odmiana pnąca charakteryzująca się wysokim plonowaniem. Okres od sadzenia nasion do zbioru wynosi 65-70 dni. Wysokość krzewów sięga 1,5-2 m, dlatego podczas wzrostu wymagane jest wsparcie. Nasiona Złotego Naszyjnika cenione są ze względu na swoje właściwości odżywcze i skład witamin. Nawet niedojrzałą fasolę można spożywać jako dodatek do dań. Kultura nadaje się również do zamrażania i marynowania.

Żółta szyja

Powszechna w wielu regionach odmiana Yellow Neck to zwarty krzew o wysokości 30-40 cm, okres wegetacyjny od momentu siewu trwa nie dłużej niż 65 dni, pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji. Owoce znajdują się w górnej części krzaków. Fasola jasnożółta dorasta do 12 cm długości i osadzona jest w strąkach bez wewnętrznych przegród. Kultura słynie z walorów odżywczych i doskonałego smaku.

Funkcje gotowania fasolki szparagowej

Aby uzyskać jak najwięcej korzyści ze spożywania fasoli, należy przestrzegać kilku zasad podczas jej gotowania. Fasolkę szparagową należy oczyścić z włókien bocznych, ponieważ mogą powodować nieprzyjemny posmak. Czyszczenie owoców rozpoczyna się od części środkowej, włókna ochronne są usuwane na całej długości strąka.

Przed bezpośrednim przygotowaniem produkt należy zalać przegotowaną wodą w celu zniszczenia brudu, substancji toksycznych oraz wszelkich bakterii gromadzących się na powierzchni. Jeśli usmażysz owoce na patelni lub trzymasz je przez dłuższy czas w gorącej wodzie, będziesz w stanie całkowicie pozbyć się szkodliwego składnika – fenazyny. Fasola szparagowa może być gotowana, marynowana, pieczona lub spożywana na świeżo po obróbce cieplnej. Niektórych odmian roślin nie zaleca się do marynowania i konserwowania ze względu na ryzyko utraty wartości odżywczych i korzystnych właściwości.

Fasolę można stosować jako składnik zup, dań głównych czy sałatek warzywnych. Odmiany o słodkawym smaku są często używane jako nadzienie podczas robienia ciast. Gotowane strąki kultury można doprawić kwaśną śmietaną lub pikantnym sosem czosnkowym i podawać jako samodzielne danie. Maksymalną korzyścią z rodziny roślin strączkowych będzie odparowanie owoców na ruszcie pod wpływem kąpieli wodnej.

Aby zawsze móc ugotować fasolkę szparagową, należy ją zamrozić po zbiorach. Pod wpływem zimna produkt nie traci swoich naturalnych właściwości oraz składu witaminowo-mineralnego.

Ponadto do użytku kulinarnego nie jest wymagane wstępne rozmrażanie. Po wyjęciu fasoli z lodówki wystarczy włożyć ją do wrzącego płynu i poczekać około 5 minut, aż całkowicie się ugotowana.Jeśli trzymasz owoce we wrzącej wodzie, fasola zacznie aktywnie wytwarzać substancje rakotwórcze, które mogą negatywnie wpłynąć na Twoje zdrowie. Jeśli gotujesz w powolnej kuchence, namocz fasolę w zimnej wodzie na 2-3 godziny, aby usunąć toksyczne substancje z powierzchni.