Opis odmian fasoli białej, korzystne i szkodliwe właściwości, uprawa

Fasola biała należy do rodziny roślin strączkowych. Jest to jedna z najpopularniejszych roślin warzywnych, ceniona ze względu na właściwości dietetyczne i lecznicze. Jest to wszechstronny produkt ziołowy, służący do przygotowania wielu potraw. Fasolę wykorzystuje się także w leczeniu schorzeń przewodu pokarmowego, serca, a nawet skóry.

Specyfika białej fasoli

Fasola biała to jeden z najpopularniejszych rodzajów roślin strączkowych. Roślinę tę po raz pierwszy uprawiano w Ameryce Południowej. Jest łatwy w pielęgnacji i zawiera ogromną ilość przydatnych mikroelementów. Łodygi rośliny są proste i kręcone, wysokość do 1 m. Owoce dojrzewają jesienią i mają cylindryczny, lekko spłaszczony kształt. Warto zauważyć, że w starożytnym Rzymie kulturę tę wykorzystywano nie tylko do celów spożywczych, ale także do wyrobu wybielacza i proszku.

Odmiany fasoli białej

Fasola zadziwia różnorodnością wyboru, a także ciekawymi cechami zewnętrznymi. Biała fasola występuje w dużych, średnich i małych rozmiarach. Każda odmiana ma swoje własne cechy i preferencje dotyczące użytkowania. Aby dokonać wyboru, rozważ wszystkie odmiany białej fasoli.

Chali

Odmiana ta charakteryzuje się dużymi owocami i delikatnym smakiem. Chali jest szeroko stosowane w Turcji i na Bałkanach. Służy do przygotowywania zup, dodatków, sałatek i aromatycznych gulaszy.

Fasola Chali ma niezwykły kształt trapezu. Owoce są lekko spłaszczone i większe niż u innych odmian. Gotowane Chali smakuje jak ziemniaki, dlatego często wykorzystuje się je jako dodatek. Nie wymaga długiego gotowania, czas gotowania nie przekracza 45 minut.

Czarne oko

Uważana jest za najdelikatniejszą ze wszystkich odmian kultury. Dzięki cienkiej skorupce gotuje się bardzo szybko. Odmiana Black Eye przewyższa inne gatunki pod względem wartości energetycznej. Zawiera dużo białka, skrobi, węglowodanów, błonnika pokarmowego, witamin, przy minimalnej ilości tłuszczu. Czarne oko jest częściej stosowane niż inne odmiany fasoli w leczeniu wielu chorób, a nawet zapobieganiu rakowi piersi.

Marynarka wojenna

Kultura ta sięga ponad 7 tysięcy lat. Została wyhodowana w Ameryce Południowej. Małe owoce grochu charakteryzują się dużą zawartością błonnika, co czyni je godną konkurencją dla innych odmian, pomimo niewielkich rozmiarów. W medycynie Marynarkę Wojenną wykorzystuje się do uzyskania efektu moczopędnego i przeciwbakteryjnego, a także do obniżenia stężenia cukru we krwi. Przed gotowaniem należy go namoczyć w wodzie przez co najmniej 5 godzin. W takim przypadku czas gotowania nie zajmie więcej niż 1 godzinę.

Moskwa biała

Ta odmiana zielonej fasoli białej została wyhodowana specjalnie na krótkie letnie dni w środkowej Rosji. Charakteryzuje się odpornością na choroby i nagłe zmiany temperatury. Maksymalna długość roślin krzewiastych wynosi 40 mm. Fasola biała moskiewska charakteryzuje się bogatymi zbiorami. Na metr kwadratowy można zebrać średnio 1,2 kg.

Białe mieszkanie

W odróżnieniu od poprzednich odmian, fasola biała nie zyskała w naszym kraju powszechnej popularności. Ma jednak wysoką zawartość przydatnych mikroelementów, dlatego jest aktywnie wykorzystywany w medycynie ludowej. Jego bezpretensjonalność w stosunku do warunków glebowych i pogodowych pozwala na jego uprawę w prawie wszystkich regionach Rosji.

Lotos

Odmiana średniowczesna charakteryzująca się smacznymi, mięsistymi owocami.Ogrodnicy preferują tę odmianę ze względu na dobrą wydajność i łatwość pielęgnacji. Fasola lotosu nadaje się również do zbioru zmechanizowanego. Stosowany w kuchni, kosmetologii i medycynie ludowej. Doskonała opcja konserwacji.

Biełozerka

Średniej wielkości fasola śródsezonowa o wysokiej zawartości cukru. Z jednego krzaka można zebrać do 50 strąków. Owoce są średniej wielkości, okrągłe.

Białe klacze

Dekoracyjna roślina pnąca z dużymi strąkami. Ma bujne, jasnozielone liście. W jednym strąku znajdują się zwykle 3 owoce. Ta roślina ozdobna nadaje się nie tylko do uprawy żywności, ale także do kształtowania krajobrazu różnych konstrukcji: altanek, łuków, domów. Nie traci koloru i kształtu aż do połowy września.

Daty lądowania

Roślinę sadzi się na otwartym terenie w maju, biorąc pod uwagę czas wyników i warunki pogodowe. Gleba powinna ogrzać się do 10-12 stopni. Warto także postawić na różnorodność. Formy krzewiaste sadzi się wcześniej, a odmiany pnące po 1-2 tygodniach.

Przy odpowiedniej pielęgnacji sadzonki pojawią się 15-20 dnia po posadzeniu. Niektórzy ogrodnicy wolą sadzić wstępnie przed sadzeniem na otwartym terenie. kiełkować fasolę. W tym przypadku siew początkowo odbywa się w specjalnych pojemnikach, 2-3 tygodnie przed sadzeniem w otwartym terenie.

Aby roślina szybciej kiełkowała i dawała obfite zbiory, należy ją sadzić w dobrze oświetlonym miejscu. Jednocześnie należy regularnie podlewać i nawozić.

Przygotowanie nasion

Przed sadzeniem ważne jest przygotowanie materiału siewnego. Mimo, że uprawę sadzi się w maju, nie wyklucza to spadku temperatury, który może niekorzystnie wpłynąć na młode pędy. Aby uniknąć tak nieprzyjemnego zdarzenia, nasiona są wstępnie utwardzane.

Notatka! Przed posadzeniem nasiona poddawane są dokładnej kontroli wizualnej. Wybierane są pomarszczone, puste i zepsute owoce.

Można także zastosować metodę namaczania. Aby to zrobić, namocz fasolę w czystej wodzie przez noc. Materiał siewny, który nie został poddany obróbce produkcyjnej, moczy się przez 20 minut w słabym roztworze nadmanganianu potasu.

Warto jednak zaznaczyć, że nasiona nienamoczone przed posadzeniem są bardziej odporne na zimno, gdyż nie wykluwają się od razu.

Przygotowanie gleby pod fasolę

Dla roślin strączkowych najbardziej odpowiednie są gleby lekkie, żyzne i przepuszczalne. Jeśli w pobliżu działki znajdują się wody gruntowe, a sama gleba jest gliniasta, istnieje duże ryzyko, że plony nie będą rosły.

Aby uzyskać obfite zbiory, przed sadzeniem nasion nawożono glebę kompostem lub humusem. Można również użyć superfosfatu, azotanu amonu lub chlorku potasu. Obfitość azotu w glebie nie będzie miała najlepszego wpływu na plony. Zielona masa rozwinie się obficie, ale strąki ucierpią.

Siew fasoli

Jeśli planujesz uprawiać kilka odmian fasoli jednocześnie, zaleca się sadzenie ich oddzielnie od siebie. Ponieważ fasola jest samopylna, łóżka różnych odmian można umieszczać obok siebie. Nie powinniśmy jednak zapominać, że kultura ma tendencję do zapylania krzyżowego. Na przykład, jeśli biała fasola rośnie w pobliżu czerwonej, na jej owocach mogą pojawić się czerwone kropki.

W przypadku upraw stosuje się przesuniętą kolejność sadzenia. Odległość między otworami wynosi 20-30 cm, w każdym z nich wysiewa się 3-4 nasiona. Wielu ogrodników praktykuje szerokie sadzenie, z odstępem 50 cm między otworami.

Jeśli mówimy o fasoli pnącej wysokiej, należy przede wszystkim przygotować podpory, a następnie wykonać w ich pobliżu dołki i wysiać nasiona. Odległość między rzędami wynosi 100 cm, między otworami - 60 cm Fasola pnąca może być również uprawiana w gniazdach po 5 sztuk. Rosnące krzewy będą przylegać do kołka, który znajduje się w pobliżu każdego otworu.

Musi być wykonany z drewna, ziarna po prostu nie mogą zaczepić się o plastikowy lub metalowy wspornik.

Głębokość sadzenia fasoli zależy od jakości gleby. Im lepsza jakość, tym głębiej można sadzić nasiona. Jeśli gleba jest lekka, fasolę sadzi się na głębokość 6-7 cm, na gęstych glebach gliniastych głębokość sadzenia nie powinna przekraczać 4 cm.

Pielęgnacja fasoli

Po posadzeniu fasolę natychmiast podlewa się, a glebę zagęszcza się grabiami. Jeśli istnieje ryzyko przymrozków, obsiany obszar przykrywa się specjalną folią. Kiedy nasiona wykiełkują, są natychmiast zasypywane ziemią. W ten sposób zyskują stabilność. Dalsza pielęgnacja fasoli jest następująca:

• cotygodniowe podlewanie;
• terminowe usuwanie chwastów;
• regularne rozluźnianie odstępów między rzędami;
• karmienie superfosfatem po utworzeniu pierwszego prawdziwego liścia;
• gdy krzaki osiągną dwa metry, są wyrywane z góry, aby stymulować tworzenie jajników.

Termin podlewania

Fasola podlewa się, aż na roślinach pojawi się piąty liść. Nawadnianie zostaje następnie wznowione przed kwitnieniem, ponieważ rośliny zrzucają kwiaty przy niskiej wilgotności. Przy suchej pogodzie podlewanie odbywa się raz w tygodniu aż do kwitnienia. Po pojawieniu się kwiatów procedurę zwiększa się do 2-3 razy w tygodniu.

Odżywianie roślin

Fasola jest rośliną wymagającą pod względem odżywczym.Wysokie plony można uzyskać jedynie na żyznej glebie, która zawiera składniki niezbędne do wzrostu i rozwoju. Dobrze reaguje na nawozy mineralne i organiczne.

Związki azotu dodaje się w początkowej fazie wzrostu. Należy pamiętać, że mogą hamować dojrzewanie, dlatego nie należy przesadzać z dawkowaniem.

Dobre rezultaty osiąga się stosując nawozy fosforowe i potasowe, zwłaszcza superfosfat molibdenowany. Zaleca się również stosowanie popiołu drzewnego na działkach ogrodowych.

Następujące mikroelementy pozytywnie wpływają na wzrost fasoli:

• cynk;
• bor;
• mangan;
• miedź;
• molibden.

Szczególne znaczenie ma molibden. Lepiej jest go używać do przedsiewnego zaprawiania nasion.

Podwiązka

Wiązanie fasoli nie tylko zapobiegnie rozprzestrzenianiu się krzewów po grządce, ale także zmniejszy prawdopodobieństwo uszkodzenia upraw przez szkodniki i choroby. Podpory powinny być wykonane z drewna.

Podwiązkę wykonuje się po osiągnięciu przez rośliny wysokości 15 cm i owija się je wokół podpory, zaczynając od pierwszego dolnego liścia. Mocowanie odbywa się w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Dzięki tej metodzie można bezpiecznie zaczepić rośliny na podporze.

Ochrona przed chorobami

Aby zapobiec chorobom grzybiczym, przygotowanie terenu pod fasolę rozpoczyna się jesienią. Przede wszystkim jest oczyszczany z chwastów, ponieważ to w nich zimują patogenne mikroorganizmy. Następnie do gleby dodaje się nawozy potasowe i fosforowe, po czym kopie się je łopatą. W sezonie wegetacyjnym rośliny przeprowadzają 1, a najlepiej 2 nawozy, stosując nawozy mineralne bez azotu.

Jeśli doszło już do zakażenia chorobami grzybiczymi, podejmuje się aktywne środki kontroli. W tym celu rośliny opryskuje się preparatami zawierającymi miedź.na przykład roztwór mieszaniny Bordeaux (1%).

Aby zapobiec gniciu korzeni i mączniakowi prawdziwemu, nasiona przed sadzeniem moczy się w Trichoderminie lub Baktofit. Preparatami opryskuje się także uprawy przed kwitnieniem.

Dla zapobiegania choroby fasoli Ważne jest przestrzeganie płodozmianu co 4-5 lat. Oznacza to, że po takim czasie posadź roślinę w pierwotnym miejscu.

Ochrona przed szkodnikami

Podobnie jak w przypadku chorób, w celu zwalczania szkodników stosuje się środki zapobiegawcze i proaktywne. Środki zapobiegawcze, oprócz opisanych powyżej, obejmują także zbieranie fasoli przed jej pęknięciem. Aby zniszczyć szkodniki, zastosuj metodę zamrażania owoców przez 2-3 dni. W temperaturze -10 stopni giną dorośli, larwy i jaja.

Jeśli chodzi o środki chemiczne zapobiegające szkodnikom, rośliny przed kwitnieniem można potraktować Decisem lub Aktarą.

Do zwalczania szkodników ssących i gryzących stosuje się następujące produkty biologiczne:

1. „Guapsin”.
2. „Planriz”.
3. „Trichodermina”.

Można je stosować tylko przed kwitnieniem.

Zbieranie i przechowywanie

Zbiór rozpoczyna się w lipcu i trwa aż do jesieni. Fasola jest gotowa, gdy owoce osiągną wielkość 4-10 cm, wszystko zależy od odmiany. Optymalny jest zbiór wcześnie rano. Fasola zbierana jest na ziarno po osiągnięciu pełnej dojrzałości, kiedy owoce stają się gęste, a liście wysychają. Podczas zbioru roślinę wyciąga się, wiąże w snop i umieszcza w celu dojrzewania. Przy słonecznej pogodzie plony pozostawia się do dojrzewania bezpośrednio w ogrodzie.

Aby zapobiec zgubieniu nasion, umieść folię pod fasolą. Po dojrzewaniu rośliny są czyszczone i wysyłane do przechowywania. Odmiany fasoli zielonej krzewiastej zbierane są natychmiast po osiągnięciu dojrzałości. U gatunków pnących owoce usuwa się kilka razy w sezonie.

Ziarna fasoli białej charakteryzują się możliwością długiego przechowywania. Początkowo są one usuwane ze strąków i suszone. Aby nasiona dobrze wyschły, układa się je cienką warstwą na tkaninie lub papierze. Przechowywana fasola powinien znajdować się w ciepłym i suchym miejscu. Kiedy owoce całkowicie wyschną, przechowuje się je.

Fasola nie jest zbyt wymagająca pod względem warunków, ważne jest tylko, aby umieścić ją w odpowiednim pojemniku, w którym gromadzi się kondensacja. Owoce nie powinny znajdować się w pobliżu źródeł ciepła. Warto również podkreślić, że zamrożenie fasoli negatywnie wpłynie na jej późniejsze kiełkowanie.

Aby chronić owoce przed różnymi owadami, umieszcza się je w szklanych słoikach i szczelnie zamyka pokrywką.

Skład i zawartość kalorii w białej fasoli

Fasola biała zachwyca swoim składem. Pod względem zawartości miedzi i cynku przewyższa wszystkie rośliny ogrodowe. Zawiera także następujące mikroelementy:

• białko roślinne;
• witamina E;
• wapń;
• magnez;
• Witaminy z grupy B.

Smak białej fasoli ceniony jest na całym świecie. Przygotowuje się z niego pożywne i zdrowe dania, będące godną alternatywą dla mięsa.

100 gramów białej fasoli zawiera:

• 102 kcal;
• 47 g węglowodanów;
• 21 g białek;
• 2 g tłuszczu.

Korzystne funkcje

Fasola jest bogata w korzystne mikroelementy. Wykorzystuje się je nie tylko do gotowania, ale także do przygotowywania leków.

Regularne spożywanie białej fasoli ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Ma następujące pozytywne skutki:

• stymulacja produkcji soku żołądkowego;
• profilaktyka chorób układu nerwowego i sercowo-naczyniowego;
• poprawa widzenia;
• zmniejszenie stężenia cukru we krwi;
• wzmocnienie układu odpornościowego;
• zmniejszanie i zapobieganie obrzękom;
• poprawa kondycji włosów i paznokci;
• poprawa regeneracji skóry po skaleczeniach i urazach;
• oczyszczanie organizmu z substancji toksycznych;
• poprawa metabolizmu.

Zawartość wapnia w dużych ilościach sprawia, że ​​fasola jest niezbędnym produktem dla kości i zębów.

Kwiatostany fasoli białej wykorzystuje się znacznie rzadziej niż owoce. Mają jednak nie mniej korzystne właściwości. Kwiatostany i strąki fasoli są przydatne w następujących warunkach:

• niewydolność serca;
• patologie nerek.

Odwary z suszonych liści fasoli stosowane są przy reumatyzmie, dnie moczanowej i zapaleniu trzustki.

Dla mężczyzn

Fasola to bardzo zdrowy produkt dla mężczyzn. Nasyca organizm witaminami i poprawia ogólną kondycję. Ponadto fasola korzystnie wpływa na funkcje seksualne oraz normalizuje pracę układu moczowo-płciowego.

Dla kobiet

Ponieważ fasola zawiera dużą ilość żelaza i wapnia, produkt ten pomoże kobietom poprawić stan włosów, skóry i zębów. Często wykorzystuje się go w celach kosmetycznych do przygotowania maseczek o działaniu odmładzającym. Z „gadacza” mogą korzystać kobiety karmiące piersią. Aby go przygotować, należy zmielić nasiona fasoli i wymieszać je z mąką pszenną w równych ilościach. Zalać mieszaninę taką samą ilością wody, dobrze wymieszać, pozostawić i przyjmować 2 łyżki trzy razy dziennie.

Jeśli chodzi o całe rośliny strączkowe, lepiej unikać ich spożywania w okresie karmienia piersią. Dzieje się tak dlatego, że większość dzieci ma trudności z oddawaniem gazów, a jedzenie całej fasoli może pogorszyć objawy.

Stosować w leczeniu i zapobieganiu chorobom

Biała fasola jest stosowana jako lek od setek lat.Właściwości lecznicze mają nie tylko owoce tej rośliny, ale także liście (strąki). Przyjrzyjmy się, na jakie choroby pomaga biała fasola.

Na choroby serca i naczyń krwionośnych

Zawarte w tej kulturze żelazo i magnez pomagają poprawić skład krwi, wzmocnić mięsień sercowy i zmniejszyć ryzyko udaru i zawału serca. Fasola biała jest zalecana przy następujących chorobach:

• miażdżyca;
• niemiarowość;
• nadciśnienie.

Z płatków hodowlanych przygotowuje się skuteczny wywar sercowy. Aby przygotować, wystarczy zalać 4 łyżki liści dwiema szklankami wrzącej wody. Produkt podaje się w infuzji przez co najmniej dwie godziny. Weź 0,5 szklanki przed każdym posiłkiem.

W przypadku miażdżycy stosuje się inny przepis na przygotowanie wywaru z fasoli. Łuski fasoli (3 łyżki stołowe) napełnia się wodą (750 ml), doprowadza do wrzenia i gotuje na średnim ogniu przez 15 minut. Bulion przesącza się przez gazę i rozcieńcza do pierwotnej objętości oczyszczoną wodą. Stosować 150 ml na pusty żołądek trzy razy dziennie.

Choroby żołądka, nerek, pęcherza moczowego

Biała fasola pomaga normalizować produkcję soku żołądkowego, dlatego jest zalecana przy zapaleniu żołądka. Choroba ta wymaga dostosowania diety, z diety wyklucza się wiele produktów spożywczych. Fasola może zastąpić mięso w przypadku zapalenia żołądka. Służy do przygotowywania pożywnych dań, które zapewniają uczucie sytości na długi czas.

Fasola biała ma łagodne działanie moczopędne, dlatego stosuje się ją przy chorobach nerek i pęcherza moczowego. Rozpuszcza kamienie i likwiduje obrzęki. W przypadku zapalenia pęcherza 3 łyżki rośliny wlewa się do 0,5 litra wrzącej wody i gotuje na średnim ogniu przez 15 minut.Odwar podaje się przez co najmniej trzy godziny, po czym jest filtrowany i pobierany 0,5 szklanki przed posiłkami.

Poniższy przepis jest stosowany w przypadku kamieni nerkowych. Łuski fasoli zalewa się wodą w proporcjach 1:10 i gotuje przez 1,5 godziny. Następnie produkt filtruje się i pobiera w taki sam sposób, jak opisano powyżej.

Uszkodzenia stawów i zaburzenia układu nerwowego

Zakres pozytywnego działania fasoli białej nie ogranicza się do opisanych powyżej chorób. Produkt z powodzeniem stosowany jest przy przewlekłym reumatyzmie, dnie moczanowej i innych chorobach związanych z naczyniami krwionośnymi.

Fasolę białą wykorzystuje się także do regeneracji organizmu po stresie. Włączane są do diety po ciężkich operacjach i poważnych urazach.

Uzależnienie od insuliny

W przypadku cukrzycy fasola jest jednym z głównych składników diety. Ze względu na swój unikalny skład stosowany jest jako substytut insuliny. Regularne spożywanie fasoli ma następujące pozytywne skutki:

• normalizuje pracę serca;
• poprawia stan ścian naczyń krwionośnych;
• szybko leczy urazy, pęknięcia;
• zmniejsza stężenie cukru we krwi;
• przyspiesza procesy regeneracyjne.

Długotrwałe stosowanie preparatu stabilizuje pracę trzustki. Arginina wchodząca w skład białej fasoli stymuluje produkcję mocznika i w związku z tym zmniejsza stężenie glukozy we krwi.

Dzięki białej fasoli poprawia się praca serca, a to jest bardzo ważny czynnik dla osób chorych na cukrzycę. Korzyści ze stosowania produktu są równoważne dla obu typów choroby: 1 i 2.

Oprócz jedzenia owoców przygotowuje się również wywar z liści fasoli na cukrzycę. Około 20 gramów produktu wlewa się do litra wrzącej wody i gotuje na małym ogniu przez 30 minut. Odcedzony i ostudzony bulion pije się małymi porcjami.Podaną dawkę przelicza się na 2 dni. Stosować wywar przez 20 dni. Dla bardziej efektywnego efektu można dodać do przepisu 20 g liści borówki.

Choroby skóry, rany, pęknięcia, owrzodzenia

Fasola biała zawiera dużo siarki, dlatego stosuje się ją w leczeniu chorób skóry. Nasiona rośliny są mielone w młynku do kawy, a następnie nakładane na dotknięte obszary. Produkt ten ma wyraźne działanie gojące rany i pod względem skuteczności przewyższa wiele produktów farmaceutycznych.

Korzyści z fasoli dla utraty wagi

Niskokaloryczna zawartość fasoli sprawia, że ​​jest ona jednym z głównych produktów polecanych na odchudzanie. Fasola biała charakteryzuje się dużą zawartością białka i błonnika. Jednocześnie charakteryzują się niską zawartością węglowodanów, co czyni je idealnym produktem podczas stosowania diety. Główną cechą fasoli jest to, że zaspokaja głód na długi czas.

W ten sposób osoba nie odczuwa ciągłej potrzeby jedzenia, w wyniku czego dieta jest łatwo tolerowana.

Fasola jest szeroko stosowana w diecie białkowej. Naukowcy od dawna udowodnili, że jego stosowanie nasila syntezę cholecystokininy, hormonu przyspieszającego metabolizm i eliminującego uczucie głodu.

Notatka! Fasola biała posiada niski indeks glikemiczny, co zapewnia niezbędny zastrzyk energii na długi czas.

Fasola biała jest szczególnie polecana osobom łączącym dietę z intensywną aktywnością fizyczną. Można je jeść na śniadanie, obiad i kolację. Jednocześnie częste spożywanie fasoli nie ma żadnych negatywnych konsekwencji dla organizmu.

Zastosowanie w kosmetologii

Fasola biała ma szerokie zastosowanie w kosmetologii. Maseczki na jego bazie są odpowiednie dla absolutnie każdej kobiety.Działanie takich kosmetyków ma na celu wybielenie skóry i nasycenie jej przydatnymi mikroelementami. Maski fasolowe działają liftingująco, eliminują zaskórniki, worki pod oczami i różne wysypki.

Do masek używa się gotowanych i ostudzonych ziaren. Przesiewa się je przez sito, aby w składzie produktu kosmetycznego nie pozostały skórki ani grudki. Następnie rozgnieć fasolę widelcem, dodaj sok z cytryny i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Nałóż produkt na zwilżoną wcześniej skórę. Zmyć po 15-20 minutach ciepłą wodą.

Przeciwwskazania i możliwe skutki uboczne

Należy pamiętać, że fasolę można spożywać dopiero po obróbce cieplnej. Surowe nasiona zawierają toksyny, które mogą powodować poważne zatrucie. Jeśli chodzi o skutki uboczne, produkt często powoduje wzdęcia. Aby temu zapobiec, przed gotowaniem fasolę moczy się przez dłuższy czas w wodzie (najlepiej na noc). Do wody możesz dodać odrobinę sody.

Po namoczeniu czas gotowania roślin strączkowych zostanie znacznie skrócony. Istnieją odmiany, których przygotowanie nie zajmuje więcej niż 45 minut. Jednak większość z nich gotuje się ponad godzinę. Należy pamiętać, że fasolę lepiej rozgotować niż niedogotować, dlatego nie ma potrzeby się spieszyć z usuwaniem jej z ognia.

Jeśli cierpisz na zapalenie okrężnicy, wrzody żołądka, dnę moczanową lub zapalenie pęcherzyka żółciowego, zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem przed spożyciem roślin strączkowych. W przeciwnym razie objawy choroby mogą się tylko nasilić. Bezwzględnym przeciwwskazaniem do stosowania produktu jest wzmożona wydzielanie soku żołądkowego. Osoby starsze również powinny zachować ostrożność podczas spożywania fasoli.

Doskonale zbilansowany skład roślin strączkowych nasyci organizm wszystkimi niezbędnymi mikroelementami, nawet jeśli spożywamy wyłącznie różne odmiany tej rośliny. Nie należy jednak dać się ponieść mono-diecie. Wystarczy po prostu włączyć do swojej diety białą fasolę, rozcieńczając ją innymi zdrowymi produktami.

Jeśli jesteś uczulony na fasolę, powinieneś natychmiast przestać ją jeść.

Jak wybrać odpowiednią fasolę

Wybierając produkt do spożycia, warto zwrócić uwagę na jego wygląd. Fasola nie powinna być zepsuta, a tym bardziej zgniła. Należy wybierać wyłącznie produkty pełnoziarniste o jednakowej wielkości. Ich powierzchnia powinna być błyszcząca i błyszcząca.

Fasolę należy przechowywać w szczelnym pojemniku i wyłącznie w suchym miejscu. W przeciwnym razie owoce mogą spleśniać, a ich spożycie jest obarczone ciężkim zatruciem.

Co ciekawe, można przechowywać nie tylko fasolę surową, ale także gotowaną. Aby to zrobić, ugotowany produkt schładza się, umieszcza w plastikowej torbie i wysyła do zamrażarki.

Jeśli trzeba przygotować dużą ilość gotowanej fasoli, należy ją podzielić na małe części, z których każdą należy zapakować w oddzielną plastikową torebkę i umieścić w zamrażarce.