Jeszcze przed rozpoczęciem wiosennych prac polowych wielu ogrodników i letnich mieszkańców staje przed pytaniem: jakie nasiona kupić, aby wyhodować najlepsze odmiany kapusty włoskiej. O zaletach kapusty wiedzą wszyscy; tę królową ogrodu lubią dorośli i dzieci. Ale jeśli wcześniej uprawialiśmy wyłącznie zwykłą kapustę, teraz bogactwo odmian i odmian tego popularnego warzywa jest tak duże, że czasami nawet najbardziej doświadczeni mieszkańcy lata lub ogrodnicy mają trudności z ich zrozumieniem. Aby przed końcem sezonu otrzymać wysokiej jakości produkt spożywczy, należy najpierw zakupić dobre nasiona.
Uprawa kapusty włoskiej wymaga pewnych umiejętności i zdolności. Ogrodnicy i mieszkańcy lata, którzy przynajmniej raz w życiu zajmowali się uprawą którejkolwiek odmiany tego warzywa, rozumieją, że kapusta wymaga szczególnej opieki.
Zastanowimy się nad wyborem nasion i uprawą kapusty włoskiej.
Krótka charakterystyka odmiany
Kapusta włoska, choć jak na nasze szerokości geograficzne jest „zamorska”, z powodzeniem rośnie w naszych regionach. To odmiana zwykłej kapusty ogrodowej. Odmiana pochodzi z Afryki Północnej i zachodniej części Morza Śródziemnego. Odmiana ta jest bardzo popularna i poszukiwana w całej Europie, a także w Azji Środkowej i Wschodniej. Tak egzotyczną nazwę otrzymała dzięki włoskiemu hrabstwu Savoy, w którym prawie wszyscy mieszkańcy zajmowali się uprawą tej odmiany warzywa.
Ta odmiana jest bardzo podobna do naszego rodaka - zwykłej białej kapusty. Tylko smak zagranicznego gościa jest znacznie delikatniejszy. Właśnie za to nasi rodacy bardzo ją pokochali. Warzywo to formuje główkę kapusty podobnie jak zwykłą, z tą różnicą, że jej liście są pofałdowane, znacznie cieńsze i mają bardziej kruchą i delikatną konsystencję.
W związku z tym ta odmiana jest szczególnie miękka i delikatna w smaku. Ale pomimo swojej elegancji, zaletą uprawy takiej kapusty jest doskonała mrozoodporność.
Cechy uprawy nasion
Aby wyhodować wczesne odmiany tej odmiany, przygotowania do tego procesu należy rozpocząć pod koniec zimy. Aby to zrobić, nasiona wysiewa się na sadzonki na samym początku wiosny.Jeśli planujesz uprawiać odmianę późniejszą, to w połowie wiosny. Przed sadzeniem nasiona należy najpierw dokładnie zaprawić.
Aby to zrobić, trzymaj je przez 15 minut w gorącej wodzie (50 stopni), następnie zanurz je na minutę w zimnej wodzie, a następnie zanurz w roztworze pierwiastków śladowych na co najmniej 12 godzin. Następnie dokładnie je opłucz i włóż do lodówki na jeden dzień. A po wszystkich etapach przetwarzania dokładnie je wysusz i dopiero potem możesz przystąpić bezpośrednio do sadzenia nasion.
Wcześniej samą glebę należy również nasycić mocnym roztworem manganu. Jeśli chodzi o samą glebę, najlepiej jest wziąć mieszankę ziemi darniowej, torfu i piasku. Wysiewamy nasiona w pojemniku na głębokość 1 cm, następnie pojemniki przykrywamy szkłem i umieszczamy w ciepłym pomieszczeniu, aż pojawią się pierwsze pędy. Gdy pojawią się kiełki, należy usunąć szybę i przenieść pojemniki do chłodniejszego, ale jaśniejszego pomieszczenia.
Po pojawieniu się pierwszego prawdziwego liścia rośliny sadzi się w osobnych pojemnikach, a korzenie skraca się: odcina się 1/3 ich długości. Nowe pojemniki podlewa się słabym roztworem manganu. Trzymaj sadzonki w ciepłym pomieszczeniu, okresowo nawilżając glebę. Kiedy pojawią się dwa liście, należy dodatkowo karmić roślinę złożonym nawozem.
Sadzenie w otwartej glebie
Sadzenie na otwartym terenie następuje, gdy w sadzonkach pojawią się już dwie pary prawdziwych liści kapusty.
Ważny punkt! Przed posadzeniem sadzonek na zewnątrz należy je dokładnie utwardzić. Aby to zrobić, stopniowo wyjmuj go na balkon, najpierw na krótki czas, stopniowo zwiększając go, a na koniec doprowadzając do całego dnia. Należy jednak unikać przeciągów.
Ponadto na 14 dni przed sadzeniem w ziemi sadzonki nawozi się mocznikiem i siarczanem potasu.
Uprawa kapusty włoskiej na otwartym terenie również wymaga pewnej wiedzy. Wyląduj po południowej lub wschodniej stronie działki.
Ważne jest, aby wiedzieć. Roślina ta potrzebuje jasnego światła słonecznego i ciepła..
Gleba powinna być gliniasta lub piaszczysto-gliniasta, niezbyt kwaśna. Surowo zabrania się uprawy takich roślin na glebach gliniastych lub piaszczystych. W przeciwnym razie roślina zacznie znikać, aż do całkowitej śmierci.
Nie możesz sadzić tej rośliny przez dwa lata z rzędu w tym samym miejscu. Odmiana ta rośnie i owocuje dobrze po cebuli, pomidorach, burakach, fasoli, ogórkach, ziemniakach i ziołach wieloletnich. Surowo zabrania się sadzenia takiego warzywa w miejscu, gdzie wcześniej rosły wszystkie rodzaje kapusty, rzodkiewki, brukwi i rzeżuchy.
Podczas uprawy odmiany Savoy na otwartej glebie należy przestrzegać specjalnych zasad i zaleceń.
Ziemia, na której będzie uprawiane warzywo, wymaga starannej obróbki wstępnej. Dlatego począwszy od jesieni konieczne jest usunięcie całej rosnącej trawy z terenu. Następnie łóżka są wykopywane głęboko, a gleba może trochę odpocząć. Jeżeli na wykopanym obszarze ponownie pojawią się chwasty, należy je ponownie usunąć. Następnie na miejsce dodaje się wapno w wymaganej ilości, a glebę ponownie wykopuje się.
Wraz z nadejściem wiosny ponownie konieczne jest przeprowadzenie odpowiednich manipulacji z glebą. Glebę zasila się najpierw nawozem organicznym, następnie złożonym nawozem mineralnym, a na koniec teren ponownie przekopuje się.
Sadząc bezpośrednio do gleby warto wziąć pod uwagę fakt, że takiej kapuście trzeba pozostawić dość dużo miejsca do wzrostu, gdyż w okresie aktywnego wzrostu znacznie zwiększa swoje rozmiary.Dlatego odległość między łóżkami powinna wynosić co najmniej 40-60 cm, a między otworami co najmniej 35-45 cm Po posadzeniu roślinę należy podlać.
Cechy opieki
W otwartej glebie roślina wymaga również opieki. Pielęgnacja na zewnątrz tej odmiany warzyw jest dokładnie taka sama, jak w przypadku innych rodzajów upraw. Aby uprawiane warzywo zadowoliło Cię plonem i smakiem, musisz o nie dbać w okresie wzrostu.
Kapusta włoska jest uprawiana poprzez ciągłe karmienie i pielęgnację. Należy go regularnie podlewać, odchwaszczać, kopać, spulchniać i nawozić. A także szybko chronią przed różnego rodzaju chorobami i szkodnikami.
Podlewanie
Przez pierwszy miesiąc roślinę należy podlewać co drugi dzień, następnie gdy plon jest już dobrze ukorzeniony i mocny, można ograniczyć podlewanie do jednego razu w tygodniu. W tej kwestii pogoda dokonuje znacznych korekt: oczywiście podczas suszy podlewanie musi być zapewnione obficie i na czas. W czasie wilgotnej i deszczowej pogody należy całkowicie zrezygnować z podlewania.
Najlepszy opatrunek
Rozpoczynając uprawę takiej rośliny, musisz wiedzieć, że wymaga ona częstego karmienia. Gdy tylko roślina się zakorzeni, należy ją karmić nawozem organicznym lub złożonym nawozem syntetycznym (dobre są nawozy potasowe i superfosfatowe). Kiedy pojawi się pierwszy jajnik, ponownie karmi się go nawozami mineralnymi, dopiero teraz konieczne jest zwiększenie dawki i dodanie do nawozu siarczanu potasu.
Jak wiadomo, kapusta jest ulubionym przysmakiem nie tylko ludzi, ale także wszelkiego rodzaju szkodników. Chrząszcz krzyżowy szczególnie często osiada w liściach kapusty. Aby zapobiec jego wystąpieniu, należy podjąć odpowiednie środki zapobiegawcze.Aby to zrobić, uprawę traktuje się popiołem drzewnym lub mocnym roztworem nadmanganianu potasu.
Szkodniki i choroby kapusty włoskiej
Kapusta włoska, podobnie jak jej krewni, jest podatna na wiele chorób. Aby zapobiec zakażeniu upraw tymi chorobami, należy ściśle przestrzegać wszystkich powyższych środków pielęgnacji roślin. Jeśli jednak nadal nie możesz uniknąć infekcji, pamiętaj, że czarnych plam i mozaiki nie da się wyleczyć. A dotknięte rośliny należy po prostu usunąć, w przeciwnym razie choroba rozprzestrzeni się na resztę sadzonek. Choroby grzybicze można leczyć specjalnymi preparatami grzybobójczymi.
To smaczne, soczyste warzywo smakuje również wielu szkodnikom. Aby zapobiec pojawieniu się szkodliwych owadów, należy jak najwcześniej sadzić sadzonki na otwartym terenie. Sam obszar należy dokładnie oczyścić przed sadzeniem, głęboko wykopać i zdezynfekować. Chwasty należy również szybko usunąć.
Chociaż odmiana Savoy nie ma tak wielu odmian, jak jej kuzynka z kapustą, nadal jest z czego wybierać. Spośród wszystkich odmian najbardziej popularna jest kapusta włoska Vertu. Jest to bardzo plenna odmiana dojrzewająca średnio późno. Ma zielone liście z szarawym odcieniem i lekką woskową powłoką. Wyróżnia się bardzo dobrą trwałością i doskonałym smakiem.
Korzystne funkcje
Niezależnie od odmiany, koronkowa piękność Savoy jest bardzo cenna i użyteczna. Posiada bogaty skład witamin i wiele mikroelementów, co czyni go niezastąpionym produktem w kuchni każdej gospodyni domowej. Kolejną cechą charakterystyczną tego warzywa jest to, że w odróżnieniu od innych warzyw kapusta traci swój korzystny skład dopiero do końca wiosny.
Uprawa i pielęgnacja kapusty włoskiej wymaga oczywiście pewnych umiejętności i zdolności, ale w rezultacie otrzymasz soczysty, smaczny i bardzo zdrowy produkt spożywczy, który szczególnie pomoże Ci w okresie wiosennych niedoborów witamin.
Przeciwwskazania
Bez względu na to, jak przydatna jest zielona królowa ogrodu, zdarzają się przypadki, gdy nie zaleca się jej używania. Nie należy spożywać dań z kapusty przy zapaleniu błony śluzowej żołądka, wrzodach żołądka i jelit, zapaleniu trzustki oraz w okresie pooperacyjnym. Należy zachować ostrożność podczas stosowania przez matki karmiące piersią dzieci do 3 miesiąca życia.
