Które kurczaki mogą znosić jaja z podwójnym żółtkiem, przyczyny i sposób rozwiązania problemu

Wiele osób napotyka w procesie przygotowywania potraw taką anomalię, jak podwójne żółtko. Właściciele kurników cieszą się z tego zjawiska i uważają, że jest to ogromny plus w gospodarstwie domowym, ale eksperci twierdzą inaczej. Musisz dowiedzieć się, które kury znoszą zwykle jaja z podwójnym żółtkiem i czy powinieneś zacząć martwić się o kury nioski.

Jak odróżnić jajo kurze z dwoma żółtkami

Wizualne rozróżnienie jajka zawierającego dwa żółtka jest prawie niemożliwe.Istnieje kilka znaków, które można wykorzystać do zidentyfikowania takiego odchylenia, ale taka kontrola nie gwarantuje dokładności:

1. Rozmiar tego okazu jest półtora do dwóch razy większy niż zwykle.
2. Waga to parametr, który można łatwo zmierzyć za pomocą zwykłej wagi spożywczej. Zwykłe jajko waży od 50 do 70 g, a masa jajka z podwójnym żółtkiem waha się od 100 do 110 g.
3. Kształt: w porównaniu do innych produktów, produkt jest bardziej podłużny.

Aby uzyskać jak najdokładniejsze określenie, doświadczony rolnik lepiej użyć specjalnego urządzenia do świecowania jaj - owoskopu.

Ważny! Zawartość kalorii w jednym jajku dwużółtkowym jest dwa razy większa niż zwykle.

Norma czy odchylenie?

Niektórzy hodowcy drobiu twierdzą, że obecność jaj z podwójnym żółtkiem świadczy o doskonałej produktywności i wysokiej płodności kurcząt. Inni bezwarunkowo uważają to za anomalię i po odkryciu takiego produktu wyrzucili go, a kurę zidentyfikowano i wysłano na rzeź.

Według badań laboratoryjnych można jeść jajka z dwoma żółtkami, jeśli kurczaki są całkowicie zdrowe. Są obdarzone tymi samymi walorami smakowymi i korzystnie wpływają na organizm, co pojedyncze żółtka. Jeżeli podczas ujawnienia zostaną wykryte skrzepy krwi i inne ciała obce, podczas użytkowania mogą wystąpić nieprzewidziane konsekwencje w postaci chorób zakaźnych i ciężkich reakcji alergicznych.

Obecność dwóch żółtek wskazuje na brak równowagi hormonalnej u kury niosek.

Nie nadają się do inkubacji, ponieważ żaden z zarodków nie przeżywa. Pierwsze umrą w procesie wzrostu i rozwoju, z powodu braku miejsca, a drugie zaczną żerować na powstałych produktach rozkładu i również nie przeżyją. W specjalnych fabrykach przeprowadzono wiele eksperymentów mających na celu produkcję kurczaków z wadliwych jaj, ale żaden z nich nie dał pozytywnego wyniku.

Dlaczego kury składają jaja z podwójnym żółtkiem?

Istnieje kilka czynników, które mogą powodować powstawanie jaja z podwójnym żółtkiem. Powodem jest wiek kur niosek, brak równowagi hormonalnej wynikający ze złej jakości opieki, a także rozwój chorób.

Wiek kur niosek

Jaja z dwoma żółtkami występują głównie u młodych kur niosek, które właśnie weszły w okres dojrzewania. W tym momencie wytwarzana jest maksymalna ilość hormonów, które powodują wzrost płodności.

Aktywność kurcząt pogarsza się z biegiem czasu, gdy zmniejsza się napięcie narządów płciowych.

W tym okresie, z powodu braku równowagi hormonalnej i patologii, kury nioski mogą wytwarzać taki produkt.

Suplementy hormonalne

W fermach drobiu kurczęta są hodowane wyłącznie do celów przemysłowych. W krótkim czasie konieczne jest osiągnięcie maksymalnej wielkości produkcji, aby uzyskać stabilny dochód. Aby przyspieszyć początek dojrzewania i zwiększyć produktywność, do paszy kur niosek dodaje się leki hormonalne. Jeśli dodatki zostaną użyte niewłaściwie i w nadmiarze, kury zaczną znosić jaja dwu-, a nawet trzy-żółtkowe w wyniku obfitej stymulacji. Jajka nasycone hormonami są nieodpowiednie do użytku i niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego.

Ważny! W przypadku wykrycia dwóch żółtek należy ograniczyć lub całkowicie wyeliminować wprowadzanie szkodliwych dodatków do paszy. Po 1-2 miesiącach owulacja ustabilizuje się i powróci do normy.

Choroby

Zła i przedwczesna pielęgnacja kurnika może powodować niebezpieczne choroby. W brudzie i odchodach dochodzi do wielu infekcji, a wilgotne środowisko tylko sprzyja ich rozwojowi.

Należy przestrzegać kilku ważnych zasad:

1. Okresowo traktuj pokój wapnem gaszonym.
2. Umyj i zdezynfekuj nie tylko karmniki, ale także poidła.
3. Oczyść kurnik 1 godzinę po karmieniu.

Kury nioski, które zaraziły się infekcją, można rozpoznać po pewnych oznakach:

• nierówna i delikatna skorupa;
• obecność wzrostów;
• cienka skorupa z wgnieceniami i pęknięciami;
• podczas otwierania skrzepy krwi i inne nietypowe substancje;
• obrzydliwy zapach.

Stosowanie tego produktu w żywności jest surowo zabronione.

Brak równowagi hormonalnej u kury nioski

Przyczyną dwóch żółtków może być również brak równowagi hormonalnej. Może wystąpić w następujących przypadkach:

• niezrównoważona dieta;
• pasza złej jakości, nadmiar lub niedobór składników odżywczych;
• nieodpowiednie warunki życia w kurniku;
• nagłe zmiany temperatury, bardzo gorąca lub zimna pogoda;
• stres, strach.

Należy wykluczyć czynnik wywołujący zaburzenia hormonalne u kurczaka.

Jak rozwiązać ten problem

Jeśli podwójne żółtko występuje regularnie, zaleca się zajęcie się problemem w zależności od przyczyny. Wyślij stare kury nioski na rzeź i zastąp je nowymi przedstawicielami.

Brak równowagi hormonalnej można łatwo przywrócić, uporządkowawszy dietę i eliminując wszelkie źródła stresu. Jeśli przyczyną jest choroba, zidentyfikuj chorego kurczaka i pokaż go lekarzowi weterynarii, aby przepisał właściwe leczenie.

Które kury znoszą jaja z podwójnym żółtkiem?

Nie ma konkretnej rasy, która składa jaja z dwoma żółtkami. Żaden kurczak nie jest odporny na tę anomalię. Poza wymienionymi przyczynami nie może być innych przyczyn rozwoju kilku żółtek.

Dlaczego ten produkt znalazł się w przemyśle?

Fabryki drobiu specjalnie dodają do paszy dla kurcząt dużą dawkę hormonów, aby systematycznie produkować jaja z podwójnym żółtkiem.Ten produkt jest dość opłacalny i często jest wykorzystywany w przemyśle przetwórczym do produkcji melanżu, który jest aktywnie wykorzystywany w kuchni.