Kiedy i jak prawidłowo zbierać szyszki?

Chociaż cedry mają grube gałęzie, pędy często pękają, a po uszkodzeniu rośliny zaczynają boleć, są atakowane przez owady, a owoce nie tworzą się. Aby uchronić drzewa przed zniszczeniem i zapobiec śmierci głodowej mieszkańców lasów, władze lokalne zakazują zbioru orzechów do czasu ogłoszenia rozpoczęcia zbioru szyszek. Prawie wszystkie części drzewa mają właściwości lecznicze, a nasiona są bogate w:

• jod i wanad;
• miedź i krzem;
• potas i magnez.

Igły zawierają wiele witamin. Olej z orzechów leczy rany i leczy choroby.

Gdzie rośnie cedr?

Potężne drzewo z rodziny sosnowych żyje około 400 lat i służy jako prawdziwy skarb Rosji, jest powszechne w Ałtaju, normalne na Uralu, ale najczęściej występuje na Syberii. Lasy cedrowe oczyszczają powietrze i dostarczają swoim mieszkańcom i ludziom orzechów.

Miejscowa ludność zbierała szyszki od czasów starożytnych, a już w XVI wieku cenny produkt dostarczano do Anglii i innych krajów europejskich. Drzewo symbolizuje siłę, zdrowie i długowieczność.

Jak często przychodzi sezon zbiorów orzeszków piniowych?

Niestety, szyszki potężnej rośliny syberyjskiej pojawiają się nie częściej niż raz na 2 lata, średnie owocowanie obserwuje się po 5, wysokie po 10, a nawet 15. Drzewo przechodzi w swoim rozwoju 3 stadia, w fazie młodzieńczej cedr przystosowuje się do warunków zewnętrznych i nadal nie jest w stanie tworzyć komórek rozrodczych, ale pod koniec okresu obserwuje się owocowanie.

Roślina dobrze rozwija się w fazie dojrzałości, która rozpoczyna się w wieku 18 lat i trwa do 250. Następnie rozpoczyna się etap starzenia, kiedy zostaje zakłócona plastyczność pędów. W zależności od warunków naturalnych cedry produkują orzechy od 300 do 350 lat.

Co decyduje o sezonie żniw?

Na czas dojrzewania i zbioru produktu wpływa nie jeden, ale wiele czynników. Drzewo jest zapylane podczas zapylania i wytwarza szyszki męskie i żeńskie. Pierwsze znajdują się w centrum rośliny, pozostałe znajdują się na górze.

Kwiaty na cedrze pojawiają się latem, ale nasiona dojrzewają po 18 miesiącach. Czas pełnego dojrzewania owoców zależy od:

• z terenu;
• skład gleby;
• wiek drzewa;
• warunki klimatyczne.

W ciepłe i słoneczne dni rośliny zapylają się szybko. Proces ten spowalniają burzliwe i zimne źródła, a zbiory rozpoczynają się później.

Termin dojrzewania szyszek cedrowych

Mieszkańcy Syberii i Ałtaju za pomocą tylko sobie znanych znaków określają, kiedy nadchodzi czas zbioru orzechów. To, w którym miesiącu można zbierać szyszki, zależy od obszaru, na którym rosną. W niektórych regionach zbiory rozpoczynają się już w drugiej dekadzie sierpnia, na Syberii – pod koniec października, w górach – nawet później. Wczesną wiosną przygotowuje się padanki, które silny wiatr zrywa z wierzchołków drzew.

Co zabrać ze sobą

Po zebraniu się w tajdze na szyszki cedrowe musisz przygotować swój sprzęt. Strącają owoce z drzew, uzbrojone w kij z haczykiem lub długi kij, ale wymaga to umiejętności, w przeciwnym razie możesz połamać gałęzie. Aby zebrać szyszki na cedrze, musisz zaopatrzyć się w nylonowy kabel, który jest przywiązany do pnia i używany jako ubezpieczenie.

Miejscowi mieszkańcy przyczepiają się do podstawy rośliny żelaznymi pazurami i za pomocą takich kolców, opierając się na linie, wspinają się na górę. Wiele osób wydobywa cenny produkt, wykonując specjalny młotek.

Metody zbierania szyszek

Aby nie otrzymać kary od władz, należy prawidłowo zbierać owoce cedru, stosując dozwoloną technikę. Istnieje kilka metod zbierania plonów.

„Walenie” stożków kijem

Dojrzałe owoce cedru nie trzymają się zbyt mocno na gałęziach rośliny. Aby zmiażdżyć szyszki, ludzie zabierają ze sobą ciężki kikut z długim uchwytem. Waga młotka, jak nazywa się to urządzenie, przekracza 80 kg. Narzędzie służy do kilkukrotnego uderzenia w pień drzewa o średnicy mniejszej niż 35 cm.Powalają owoce cedru krótkim kijem.

Zbiórka z ziemi

Silny wiatr wyrywa szyszki z drzew, zbieranie padanek, w przeciwieństwie do siekania, nie szkodzi cedrowi, ale aby zebrać plony, trzeba będzie przejść kilometry, a poza tym mieszkańcy lasu zbierają dla siebie mnóstwo owoców.

Wejdź na drzewo

W tej metodzie wyciągania szyszek osoba wspina się na drzewo cedrowe, chwytając się go ostrym metalowym haczykiem, uderza w pędy i powala owoce giętkim kijem. Aby nie spaść z drzewa, są one związane kablem.

Co zrobić z zebranymi szyszkami

Aby zebrać cenny produkt, idą w grupie, a nie samotnie. Po zbiorze ludzie rozbijają obóz, aby odpocząć przed powrotem, aby oczyścić pąki, które są kruszone, łuskane, a następnie przesiewane i suszone. Do wykonywania takich prac stosuje się tarki i bębny.

Aby owoce cedru wyschły, umieszcza się je w drewnianej ramie i zabezpiecza żelazną blachą z wyciętymi otworami. Wewnątrz pomieszczenia rozpala się ogień, stopniowo dodając drewno, aby ogień nie rozpalił się zbyt mocno.

Cięcie ręczne

Możesz samodzielnie wyczyścić cenny produkt w domu, ale ponieważ zawiera dużo żywicy, musisz nosić rękawiczki. Aby orzechy szybciej wypadały, szyszki układa się na desce i każdą próbkę uderza się kilkukrotnie młotkiem. Możesz oczyścić żywicę, która dostanie się na dłonie, po prostu nasmarowując problematyczne miejsca kremem lub olejem roślinnym.

Urządzenie do obierania

Profesjonalni zbieracze zbierają szyszki w workach. Ręczne cięcie produktu zajmuje dużo czasu. Pracę tę można wykonać za pomocą specjalnych urządzeń. Do ekstrakcji orzechów używa się rubla.Stożki umieszcza się w dolnej części konstrukcji za pomocą zębów, które dociska się od góry deską z uchwytem i szlifuje.

Inne urządzenie do obierania działa na zasadzie młyna i składa się ze skrzynki, w której obracają się rolki, przez które przechodzą pąki. Orzechy umieszcza się w wiszącym worku, a łuski opadają na znajdujący się pod spodem celofan.

Jak oczyścić jąderka z nadmiaru zanieczyszczeń

Aby ułatwić usuwanie łupin z ziaren, w domu parzy się je wrzącą wodą, zamraża, podgrzewa w piekarniku, smaży na patelni lub po prostu umieszcza w prasie czosnkowej. Jeśli po takich manipulacjach pozostaną łuski i gruz, orzeszki piniowe myje się pod kranem i dokładnie suszy.

Przechowuj cenny produkt, umieszczając go w piwnicy lub spiżarni. Aby zapobiec zepsuciu się w mieszkaniu, umieść go w drewnianym pudełku, szklanym lub blaszanym słoju lub kartonie.

Łuskane jądra przesiewa się, ale nie myje, wlewa do hermetycznie zamykanego pojemnika i wysyła do zamrażarki.