Orzeszki piniowe to bardzo wartościowy i zdrowy produkt, zawierający wiele przydatnych witamin i mikroelementów. Dzięki temu można go stosować w celu eliminacji różnych patologii i wzmocnienia układu odpornościowego. Jednak nie każda osoba wie, jak obrać orzeszki piniowe. W tym celu dopuszczalne jest stosowanie różnych urządzeń - nożyczek, szczypiec, kamieni młyńskich.
Niuanse czyszczenia
Orzeszki piniowe należy obrać przed użyciem. Mają twardą skorupę, której nie można zjeść. Najczęściej ludzie wolą żuć ten produkt zębami. Jednak lekarze nie zalecają stosowania tej metody, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo uszkodzenia szkliwa zębów.
Dopuszczalne jest również używanie improwizowanych narzędzi do łamania orzechów. Aby oczyścić, możesz wykonać następujące czynności:
- Zamrozić orzechy i umieścić je w plastikowej torbie. Wypuść z niego powietrze i zawiąż. Połóż produkt na twardej powierzchni i dociśnij go wałkiem do ciasta. Jednocześnie nie można tego robić za dużo, aby nie uszkodzić jąder. Na koniec wystarczy oddzielić jądra od łusek.
- Duże orzechy z twardą skorupą można łatwo rozbić młotkiem. Aby to zrobić, musisz wziąć klucz o odpowiedniej średnicy, umieścić w nim nakrętkę i pukać drewnianym lub metalowym młotkiem.
- Wstępne uprażenie orzechów na suchej patelni ułatwi proces czyszczenia. Można je także upiec w piekarniku. Następnie orzechy należy umieścić w lodowatej wodzie. W wyniku takich uderzeń łupina nakrętki pęknie.
Wszelkie manipulacje z orzechami należy wykonywać ostrożnie, aby nie uszkodzić jądra. Dlatego wybierając metodę oczyszczania, warto wziąć pod uwagę szereg niuansów.
Popularne metody
Obecnie istnieje wiele sposobów czyszczenia orzeszków piniowych, z których każdy ma swoją własną charakterystykę.
Szczotkowanie zębów
Możesz szybko obrać orzechy własnymi zębami. Aby to zrobić, musisz ugryźć nakrętkę na dwie części, obracając ją do siebie szeroką stroną. Następnie wyrzuć pustą część muszli. Połówka z szerokim końcem i rdzeń pozostaną umieszczone pomiędzy zębami. Musisz obrócić go do siebie i wyciągnąć zębami.
Zanurzenie w zimnej wodzie
Aby oczyścić orzechy w domu, należy je zanurzyć w wodzie na co najmniej 8 godzin. Dzięki temu ich skorupy będą znacznie bardziej miękkie. Warto zauważyć, że ta manipulacja nie pogarsza smaku produktu. Dlatego możesz pozostawić orzechy w wodzie na całą noc. Rano należy odsączyć płyn i osuszyć je na ręczniku papierowym. Następnie możesz łatwo obrać orzechy zębami.
Jak czyścić wrzącą wodą
Aby zastosować tę metodę w domu, musisz wykonać następujące czynności:
- umieść orzeszki piniowe w odpowiednim pojemniku;
- zalać je wrzącą wodą;
- pozostawić na 5 minut;
- przenieś produkt na twardą powierzchnię – najlepiej użyć do tego deski do krojenia;
- Nasuń wałek na nakrętki, używając niewielkiej siły.
Jeśli procedura zostanie przeprowadzona prawidłowo, słychać charakterystyczny dźwięk trzaskania. Następnie pozostaje tylko otworzyć skorupę i wyciągnąć jądra.
Korzystanie z wyciskarki do czosnku
Aby obrać orzechy ze skorupki, możesz użyć zwykłej prasy do czosnku. Aby to zrobić, wystarczy włożyć nakrętkę do przegródki na czosnek i delikatnie nacisnąć uchwyt urządzenia. Naciśnij ostrożnie, aż usłyszysz kliknięcie. Jeśli zastosujesz zbyt dużą siłę, ryzykujesz zniszczeniem rdzenia.
Szczypce to inny sposób
Aby samodzielnie obrać orzeszki piniowe, możesz użyć szczypiec. To narzędzie jest dość wygodne w użyciu. Posiada rowkowane powierzchnie, które zapobiegają ślizganiu się nakrętek.Za pomocą szczypiec można łatwo złamać skorupę. Aby to zrobić, należy umieścić nakrętkę między szczękami i lekko docisnąć narzędzie.
Jeśli narzędzie ma mały otwór przeznaczony do chwytania okrągłych przedmiotów, najlepiej umieścić tam nakrętkę. Następnie możesz ścisnąć uchwyty. Pomoże to łatwo rozbić skorupę, nie uszkadzając jądra.
Kamień młyński: ręczny i zmechanizowany
W regionach, w których występuje duża ilość orzeszków piniowych, ludzie używają specjalnych kamieni młyńskich. Przeznaczone są do produkcji mąki ze zbóż, ale można je również stosować do czyszczenia orzechów.
Urządzenie składa się z 2 okrągłych bloków, które są wykonane z grubego pnia drzewa. Nakrętki umieszcza się na jednym nieruchomym bloku, a drugi na górze. Ten element się obraca. Szczeliny reguluje się za pomocą podkładek.
Zniszczenie łupiny nakrętki następuje poprzez tarcie powierzchni bloków. Jednocześnie ziarna zachowują swoją integralność dzięki szczelinie między kamieniami młyńskimi. Jego wysokość odpowiada ich rozmiarom. Urządzenie pozwala uzyskać 10-15 kilogramów ziaren dziennie.
Aby szybciej oczyścić orzechy, możesz użyć mechanicznych kamieni młyńskich. W tym przypadku w ciągu 2 minut można uzyskać 500 gramów oczyszczonych ziaren. Konkretne wskaźniki zależą od wielkości kamieni młyńskich, objętości misy, parametrów mocy urządzenia i innych cech.
Mechaniczne kamienie młyńskie wykonane są ze stali nierdzewnej o wysokiej wytrzymałości. Na ich powierzchni znajdują się nacięcia, które powodują tarcie. Dzięki temu możliwe jest zniszczenie powłoki.
Używanie wykałaczki
Orzeszki piniowe można obrać za pomocą nożyczek i wykałaczki. Aby to zrobić, musisz wziąć nożyczki w jedną rękę i nakrętkę w drugiej.Następnie należy umieścić go pomiędzy ostrzami i obrócić szeroką stroną do siebie. Następnie należy ostrożnie nacisnąć nożyczki na skorupę, aby podzielić ją na 2 połowy. Następnym krokiem jest usunięcie rdzenia. Jeżeli nie da się tego zrobić palcami, warto użyć wykałaczki.
Zaleca się bardzo ostrożne posługiwanie się nożyczkami, aby nie uszkodzić delikatnego jądra. Ta metoda jest uważana za dość produktywną. W zaledwie 10 minut pozwala uzyskać dużą garść pysznych ziarenek.
Specjalna maszyna czyszcząca
Aby obieranie orzeszków piniowych było szybsze i skuteczniejsze, należy zakupić do tego specjalną maszynę. To urządzenie nazywa się dziadkiem do orzechów. Urządzenie wyglądem i funkcjami przypomina ręczną maszynkę do mielenia mięsa.
Należy wziąć pod uwagę, że produkt ma również pewne wady. Nie pomaga więc w oczyszczeniu wszystkich załadowanych ziaren na raz. Dlatego będą musiały zostać przesiane przez duże sito. Dzięki temu możliwe będzie oddzielenie jąderek oczyszczonych od nieoczyszczonych. Ten ostatni należy ponownie załadować do maszyny i ponownie wyczyścić.
Nożyczki do obcinania paznokci w kształcie zwierząt
W sklepie zoologicznym można kupić specjalne nożyczki przeznaczone do obcinania pazurów zwierząt. Takie produkty pozwalają podzielić skorupę na 2 połowy bez uszkadzania jądra. Trzeba to rozdzielić ręcznie.
Obieranie orzeszków piniowych jest uważane za dość złożony i żmudny proces. Aby odnieść sukces, można zastosować różne metody. Ważne jest, aby wszystkie manipulacje wykonywać bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnych jąder.
