Ludzkość wiedziała o zaletach miodu od czasów starożytnych. Produkt pszczelarski zawiera unikalne witaminy, minerały, zdrowe cukry i kwasy. Procesem wytwarzania miodu kierują pracowite owady, a człowiek otrzymuje produkt całkowicie gotowy do spożycia. Jak pszczoły wydobywają nektar i wytwarzają miód z kwiatowych przysmaków, przyjrzymy się szczegółom poniżej.
Dlaczego pszczoły potrzebują miodu?
Rodzina pszczół charakteryzuje się dużą liczbą osobników, przy czym każdy owad odpowiada za różne etapy życia i istnienie gniazda. Mieszkańcy ula potrzebują pożywienia wysokiej jakości, jednak nie wszystkie pszczoły są w stanie go pozyskać.
Harcerze i robotnicy są odpowiedzialni za poszukiwanie i zdobywanie pożywienia, przenoszenie nektaru kwiatowego i pyłku do ula, gdzie są odbierane i przetwarzane przez inne wieloryby karłowate.
- Harcerze znajdują obszar z roślinami miododajnymi, skąd pobierana jest próbka żądanego produktu.
- Następnie owady wracają do ula, gdzie przekazują informację pracownikom, którzy natychmiast wylatują, aby zebrać pożywienie dla całej dużej rodziny.
- Po obróbce specjalną wydzieliną nektar i pyłek umieszcza się w specjalnych komórkach i zamyka.
- W procesie życia pszczoły stopniowo otwierają plastry miodu i wykorzystują dojrzały produkt jako główny pokarm dla swojego potomstwa i całej rodziny.
Dzięki swojej ciężkiej pracy owady wytwarzają znacznie więcej nektaru, niż jest to potrzebne do wykarmienia roju. Profesjonalni pszczelarze przy prawidłowych obliczeniach otrzymują dużą ilość gotowego do spożycia, wartościowego i przydatnego produktu pszczelego. W sezonie pszczelarz wypompowuje od 50 do 70 kg miodu wyprodukowanego przez jedną rodzinę pszczół.
Ciekawy! Do produkcji miodu owady wykorzystują nektar roślin kwiatowych oraz spadź wydzielaną przez drzewa, krzewy i niektóre rodzaje mszyc.
Jak wytwarzają go owady
Aktywna praca rodziny pszczół rozpoczyna się o wschodzie słońca i kończy po zachodzie słońca. Owady przez cały dzień zbierają cenne przysmaki, które zabierane są do ula w celu dalszej obróbki. W ciągu dnia roboczego jedna pszczoła wykonuje do 10-12 lotów, robiąc między nimi krótkie przerwy na odpoczynek.
Po przelocie po terenach miododajnych i napełnieniu specjalnego zbiornika kwiatowym przysmakiem, płetwali karłowate wracają do ula, gdzie odpowiedzialne za odbiór owady wysysają z robotnic nektar i traktują go wydzieliną wydzielaną przez specjalne gruczoły.
Część uzyskanego przysmaku jest natychmiast wysyłana do karmienia larw.
Owady umieszczają swoją główną ofiarę w komórkach plastrów miodu i przez pewien czas je wentylują, intensywnie trzepocząc skrzydłami. Takie działania pomagają pozbyć się nadmiaru wilgoci z nektaru. Na potrzeby dojrzewania i fermentacji komórki zawierające delikatność są hermetycznie zamykane woskiem.
Paski zbierają drobne cząstki przylegające do kosmków, zwilżają je wydzieliną i zwijają w małe kulki, które umieszcza się w specjalnych koszyczkach umieszczonych na tylnych łapach. Następnie skrystalizowany pyłek dostarczany jest do ula, umieszczany w osobnych plastrach miodu, wypełniony nektarem i zamykany. Po intensywnej reakcji chemicznej pojawia się piernik, który zawiera dużą ilość białek i witamin niezbędnych do żywienia potomstwa i wszystkich członków rodziny pszczół.
Gdzie są przechowywane?
Pszczoły to bardzo czyste owady, które na co dzień utrzymują swój dom w doskonałej czystości i porządku.
Robotnice płetwala karłowatego pozyskują nektar i pyłek, a po dostarczeniu do ula produkty spożywcze umieszczane są w plastrach miodu wykonanych z wosku. Podczas przechowywania w delikatesach zachodzą reakcje chemiczne, które sprzyjają fermentacji i dojrzewaniu miodu.
Ważny! Komórki zawierające miód charakteryzują się jasnobrązową barwą, natomiast plastry zawierające miód charakteryzują się jasnożółtym odcieniem.
Etapy ekstrakcji miodu
Pszczoły są owadami bardzo zorganizowanymi, dlatego proces pozyskiwania i wytwarzania miodu jest wyraźnie rozłożony na wszystkich członków rodziny:
- wraz z nadejściem poranka harcerze wyruszają na poszukiwanie terenów z roślinami miododajnymi, a po powrocie specjalnymi ruchami przekazują informacje innym osobom;
- robotnice płetwal karłowaty lecą w znanym kierunku, aby zebrać nektar i pyłek;
- Po napełnieniu zbiornika specjalnie przystosowaną trąbką słodkim smakołykiem i przetworzeniu pyłku w postać kryształków, pszczoły wracają do gniazda na krótki odpoczynek.
Następnie nektar poddaje się działaniu specjalnej wydzieliny, wentyluje i zamyka w komórkach o strukturze plastra miodu w celu dalszej fermentacji.
Pasiaste robotnice w ciągu dnia roboczego są w stanie przelecieć od 6 do 8 km i uprawiać do 12 hektarów miododajnych nasadzeń.
Królowa ula i trutnie odpowiadają za hodowlę potomstwa i powiększanie rodziny. Młode pomagają karmić larwy i utrzymywać gniazdo w czystości.
