Zwyczajowo sprzedaje się miód różnych odmian w szklanych słoikach o różnej pojemności. W trzylitrowych słoikach zabierają produkt dla dużej rodziny lub do przechowywania. Wygodnie jest kupować w dużym słoju, jednak nie wszyscy wiedzą, ile miodu jest w 3-litrowym słoju w kg, jak waga zależy od jakości produktu. Ile słodkiego produktu znajduje się w słoikach o innych rozmiarach, które również można znaleźć w sprzedaży.
Waga miodu i jego jakość – co je łączy?
Naturalnie dojrzewający słodki produkt pszczeli ma określoną wagę, która świadczy o jego jakości.W przypadku nadmiaru wilgoci jakość produktu spada. Może się tak zdarzyć, jeśli jest niedojrzała, została wcześnie wypompowana z plastra, a masa nie miała czasu na pełne uformowanie się. To samo dzieje się, jeśli zostanie rozcieńczony (na przykład syropem cukrowym), co robią niektórzy pozbawieni skrupułów sprzedawcy. W każdym razie masa cieczy będzie różnić się od normy.
Gęstość miodu
Substancja nie ma standardowej masy, masa zależy od ilości cieczy. Waga zależy od gęstości, na którą wpływa również temperatura. Woda jest lżejsza od miodu, dlatego im jej mniej, tym większa waga produktu. Miód o dobrym standardzie ma wilgotność od 15% do 21%. Odpowiada to od 1449 do 1409 kg/m3, pod warunkiem, że temperatura otoczenia wynosi 20 stopni.
Dobrze postarzony może służyć latami. Stopniowo krystalizuje, co jest niezbędne do udanego przechowywania. Krystalizacja nie wpływa na jakość, właściwości pozostają takie same. Niedojrzały lub rozcieńczony produkt może zakwasić lub fermentować po prostu w słoiku. Temperatura wpływa na masę i może zmienić wydajność. Ogrzana ciecz zwiększa swoją objętość o 5%, a gdy jest zimna, zmniejsza się o 10%.
Ile miodu mieści się w słoikach różnej wielkości?
Jeśli zmierzymy wagę słoika wypełnionego po szyję miodem, okaże się, że w półlitrze będzie to 0,75 kg, w litrze – 1,5 kg, w dwulitrze – 3 kg i ostatecznie: w trzylitrowym - 4,5 kg. Jak widać różnica w stosunku do masy wody jest wyraźna i zauważalna od razu. Podczas ważenia na wadze należy wziąć pod uwagę również masę samego pojemnika.
Zwykły 1-litrowy szklany słoik waży 400, tę wagę należy odjąć od całkowitej liczby, aby uzyskać masę czystego miodu.
Jeśli okaże się, że waga nie odpowiada tej, którą należy uzyskać, to z dużym prawdopodobieństwem można uznać, że jest to podróbka.Nie ma potrzeby kupować, lepiej wybrać coś innego.
Wykres wagi miodu
Ile kilogramów miodu znajduje się w słoiku, łatwo zapamiętać ze stołu.
| Pojemność puszki | Waga miodu |
| 0,5 l | 0,75 kg |
| 1 l | 1,5 kg |
| 2 l | 3 kg |
| 3 l | 4,5 kg |
Jak sprawdzić jakość miodu
Świeży – stosunkowo płynny, płynie swobodnie, ale nie kapie. Można go wałkować na łyżce. Następnie krystalizuje, staje się twardszy i gęstszy. Krystalizacja zachodzi tym szybciej, im więcej dekstryny jest zawarte w kompozycji. W domu nie jest trudno sprawdzić jakość produktu, w tym celu istnieją następujące parametry: waga nie powinna znacznie odbiegać od normy, jeśli zauważalnie się różni, nie należy przyjmować takiego miodu.
Wysokiej jakości łatwo rozpuszcza się w wodzie i można go pić jako słodki napój. Kropla spadająca na płaską powierzchnię nie rozprzestrzenia się, lecz długo zachowuje swój kształt. Możesz sprawdzić, czy są w nim domieszki skrobi, które osoby lubiące fałszować produkt mogą dodać, dodając jod do łyżki. Jeśli odcień zmieni się na niebieski, oznacza to obecność skrobi.
Metodą tą można określić obecność wodnistości. Weź papier i upuść na niego kroplę; jeśli papier nie zamoczy się, miód jest wysokiej jakości. Jeśli wokół kropli utworzy się aureola, będzie to oznaczać, że produkt jest nienaturalny. Papier musi pozostać suchy.
Naturalność można sprawdzić za pomocą pieczywa. Należy zanurzyć w nim kawałek chleba na 10 minut. Po wyjęciu chleb zacznie twardnieć. Jeśli nastąpi zmiękczenie, produkt najprawdopodobniej nie jest naturalny.
Badanie za pomocą drutu: weź gorący drut i umieść go w łyżce. Płyn nie powinien przyklejać się do drutu. Naturalność można sprawdzić podpalając.Prawdziwy nie spłonie, podróbka może zmienić kolor, ciemnieć, zacząć się topić, a nawet mieć nieprzyjemny zapach. Zapach karmelu po podgrzaniu wskazuje, że w składzie znajduje się duża ilość cukru, co również nie przemawia na korzyść testowanego produktu.
Nie można myśleć, że w litrowym słoiku mieści się 1 kg miodu, tak jak ma to miejsce w przypadku wody. Waga zależy od gęstości masy, która jest cięższa od wody, a także od temperatury. Znając normalny wskaźnik, możemy założyć, jak naturalny i wysokiej jakości jest produkt pszczeli. Tylko za pomocą tego wskaźnika możesz sprawdzić, czy możesz kupić miód w słoiku, czy nie.
Po wyglądzie i konsystencji można określić, jak dojrzały przysmak jest lub odwrotnie, niedojrzały. Wszystkie znaki można łatwo określić na podstawie lepkości, gęstości, koloru i wagi. Warto również pamiętać o standardowej wadze zawartej w słoiku o określonej objętości.
