Pietruszka jako zioło znana jest od czasów starożytnych w krajach o ciepłym klimacie. Ale warzywo dotarło do zakątków globu, gdzie nie tak dawno temu lata były chłodniejsze i pojawiały się wczesne przymrozki. Roślina zyskała popularność ze względu na niepowtarzalny smak i aromat zarówno zielonych ogonków, jak i korzeni. Aby uprawiać pietruszkę w otwartym terenie, nie musisz mieć żadnej specjalnej wiedzy agrotechnicznej. Konieczne jest stworzenie szeregu warunków, aby pikantna uprawa produkowała zdrowe warzywa przez całe lato.
Rodzaje i odmiany pietruszki
Wśród rodzajów roślin warzywnych wyróżnia się zioła dwuletnie i roczne, które charakteryzują się:
- wyprostowane łodygi;
- pierzaste zielone liście w ciemnych i jasnych odcieniach;
- system korzeniowy w postaci pręta w kształcie stożka;
- kwiaty w kształcie serca, białawe lub zielonkawe;
- małe owalne nasiona.
Pietruszka wyróżnia się dużą odpornością na niskie temperatury, a także właściwościami kochającymi wilgoć.
Rozróżnia się pietruszkę korzeniową, która w pierwszym roku wegetacji wytwarza kremowe lub białe owoce przypominające wyglądem marchewkę. Używać korzenie pietruszki w żywności jako przyprawa, a także do celów leczniczych. Popularne odmiany tego typu warzyw to Berlinia, Eagle, korzeń berliński i korzeń cukrowy.
Wiele osób woli uprawiać warzywa na swoje warzywa. Zielone ogonki z pachnącymi liśćmi uzyskuje się w pierwszym roku życia rośliny. Są gotowe do cięcia po 40-60 dniach od wykiełkowania. Nie sposób wyobrazić sobie sałatek, dań głównych i zup bez soczystych, pikantnych ziół. Wielu ogrodników sieje pietruszkę co 2 tygodnie, zaopatrując się w przydatne zioła przez całe lato i zimę.
Spośród odmian pietruszki liściastej cenione są:
- silny krzew Festivalnaya;
- wczesne dojrzewanie Zbiór;
- wysokowydajny zielony kryształ;
- Natalka odporna na choroby.
Jako roślina ozdobna wykorzystywana jest pietruszka kędzierzawa, posiada gęstą rozetę z karbowanymi liśćmi o falistych krawędziach. Opracowano odmiany roślin kędzierzawych: Bogatyr, Esmeralda. Wśród „obcokrajowców” możemy wymienić pietruszkę Mooskrause, Rialto, włoskiego giganta, Tytana.
Pietruszka: połączenie z innymi roślinami
Wśród tajemnic uprawy warzyw można wyróżnić prawidłowy płodozmian w domku letniskowym.Każde warzywo ma swoich najlepszych poprzedników i złych sąsiadów, z którymi kultura nie potrafi się dogadać. Jeśli nie pomyślisz o tym i nie posadzisz roślin według własnego uznania, trudno będzie uzyskać obfite zbiory warzyw.
Do pietruszki, jako przedstawiciel rodziny Umbrella, potrzebujesz działki, na której wcześniej znajdowały się grządki z cebulą, pomidorami, cukinią i dynią. Pikantne zioła świetnie sprawdzą się zamiast kapusty i ogórków.
Roślinę zielną często sadzi się razem z koprem, kolendrą lub marchewką. Grządki z trawą znajdują się obok nasadzeń pomidorów i roślin strączkowych.
Doskonałą ochronę truskawek i truskawek przed szkodnikami zapewnią grządki z aromatycznymi ziołami.
Kiedy sadzić pietruszkę
W zależności od regionu, w którym uprawiana jest przyprawa, można ją uprawiać z rozsady lub bezpośrednio z nasion do ogrodu.
W pierwszej metodzie przygotowuje się pudełka z mieszanką składników odżywczych. Następnie nasiona traw umieszcza się blisko siebie w wilgotnej glebie. Optymalny czas sadzenia sadzonek to 1 miesiąc przed przesadzeniem na otwarty teren. Jeśli wolą rozmnażać się przez korzenie, sadzimy później. Do tej metody stosuje się warzywa korzeniowe o wadze 50-60 gramów i długości mniejszej niż 15 centymetrów. Długość można skrócić, odcinając dolną część ostrzem i posypując popiołem drzewnym.
Aby wysiać bezpośrednio do gruntu, wybierz czas, w którym stopi się śnieg. Ponieważ nasiona nie boją się niskich temperatur, warzywo można sadzić pod koniec kwietnia - przed 10 maja. Jeśli materiał do sadzenia zostanie odpowiednio przygotowany, sadzonki pojawią się 20 dnia.
Do końca lipca wysiewaj pietruszkę raz na 2 tygodnie, aby mieć stale świeże zioła.
Zimą nasiona sadzi się, gdy nadchodzi mroźna pogoda.Gdy temperatura w ciągu dnia wynosi 2-5 stopni Celsjusza, a w nocy przy lekkich przymrozkach, suche nasiona umieszcza się już w bruzdach, posypując z wierzchu ziemią. Należy chronić je przed kiełkowaniem, aby przyprawa nie umarła. Aby to zrobić, przykryj łóżko ściółką i folią na górze. Najważniejsze przy siewie przedzimowym jest to, że pogoda staje się zimniejsza, a śnieg pada szybciej, co uratuje nasiona przed zamarznięciem i śmiercią.
Przygotowanie sadzonek
Jeśli chcesz uzyskać liście pietruszki już w połowie wiosny, musisz przyjąć metodę uprawy rozsady:
- Pudełka są przygotowywane wcześniej o głębokości 20-30 centymetrów. Po zdezynfekowaniu pojemnika napełnij go pożywną ziemią. Dobrze, gdy na dnie znajduje się warstwa drenażu, która sprawi, że wilgoć nie będzie się zatrzymywać w pojemniku.
- Gleba jest potrzebna z dwóch części gleby ogrodowej i jednej części torfu i próchnicy.
- Lepiej jest natychmiast karmić mieszaninę gleby nawozami mineralnymi zawierającymi fosfor i potas.
- Odmiany liści wybiera się z wczesnymi okresami dojrzewania.
- Przed umieszczeniem nasion w glebie dezynfekuje się je przez 20 minut w roztworze nadmanganianu potasu.
- Nasiona sadzi się w dołkach na głębokość 1,5-2 centymetrów.
- Po posadzeniu obficie podlej glebę wodą o temperaturze pokojowej.
Aby sadzonki pojawiły się na czas, potrzebują świeżego powietrza i regularnego podlewania. Temperatura powietrza nie powinna przekraczać 20 stopni i nie być niższa niż 17.
Na poziomie dwóch liści sadzonki są przerzedzane, pozostawiając między nimi odległość 1-2 centymetrów. Dwa tygodnie przed przesadzeniem sadzonek pietruszki zaczynają je utwardzać, wynosząc je na świeże powietrze.
Możesz uprawiać sadzonki warzyw w pojemnikach na parapecie lub w szklarni.
Cechy sadzenia pietruszki w otwartym terenie
Częściej do uprawy ziół wybiera się otwarty teren, aby nie utrudniać pielęgnacji sadzonek.
W oświetlonym miejscu przygotuj wcześniej glebę. Jesienią dodaje się do niego gnijący obornik lub kompost w ilości 4-5 kilogramów na metr kwadratowy łóżka. O nawozach mineralnych warto pomyśleć także w przypadku sadzenia warzyw zimą.
Przygotowanie nasion obejmuje moczenie:
- ciepła woda na jeden dzień;
- stymulator wzrostu;
- roztwór wódki przez 20 minut;
- napar z popiołu drzewnego przez 5 godzin.
Wybierz jedną z metod, która pozwoli nasionom szybciej wykiełkować w ziemi. Aby przyspieszyć kiełkowanie, dodaj do bruzd odrobinę wapna palonego. Ale nasiona namoczone w wodzie szybko wykiełkują w wilgotnej glebie.
Podczas sadzenia jesienią materiał do sadzenia musi być suchy, w przeciwnym razie jego szybkie kiełkowanie doprowadzi do śmierci sadzonek z powodu mrozu.
Nasiona pietruszki sadzi się wraz z niewielkim procentem nasion sałaty. Te ostatnie kiełkują szybciej i od nich zależy kierunek sadzonek. W ten sposób lepiej spulchnić glebę, co pomoże nasionom przebić się przez skorupę.
Głębokość sadzenia pietruszki wynosi 2 centymetry. Lepiej jest sadzić pietruszkę na wsi w dwuliniowych wstążkach w odległości 40-50 centymetrów między nimi.
Sadzonki rośliny warzywnej pojawią się za 15-20 dni.
Wiele osób rozmnaża to warzywo przez korzenie. Przygotowany produkt, pocięty na 8-10 centymetrów i zdezynfekowany, zakopuje się w glebie, pozostawiając kikut 2 centymetry nad ziemią. Zieleń zacznie się tworzyć w ciągu 2 tygodni. Pozostaje tylko odpowiednio się nią opiekować.
Jak właściwie dbać
Pikantne warzywo korzeniowe jest bezpretensjonalne i łatwe w pielęgnacji. Jednak technologii rolniczej do upraw aromatycznych nie można sobie wyobrazić bez:
- regularne podlewanie;
- stosowanie nawozów;
- rębnia;
- rozluźnianie i pielenie łóżek;
- obowiązkowe przycinanie ogonków zielonymi liśćmi.
Pojawienie się sadzonek w grządce jest sygnałem do międzyrzędowej uprawy nasadzeń za pomocą motyki lub kultywatora na głębokość 5-6 centymetrów. Zabieg wykonuje się 3-4 razy w okresie letnim.
Pomiędzy pędami chwasty zwalcza się ręcznie.
Przeprowadza się pierwsze przerzedzenie na poziomie 2 liści, pozostawiając odległość 2 centymetrów, po miesiącu - 5 centymetrów. Wyrwane pędy wykorzystuje się zgodnie z ich przeznaczeniem jako żywność lub konserwy.
Podlewanie pietruszki
Zioła wymagają podlewania, aby zachować soczystość liści i ogonków. Przy braku wilgoci liście zaczną żółknąć, a rozety liści będą miały ostry smak i stracą swój niepowtarzalny aromat.
Podlewaj grządkę raz na 2-4 tygodnie, w zależności od warunków pogodowych. Nie należy nadmiernie nawadniać roślin. Więdną i przestają rosnąć.
Do nawilżania stosować wodę o temperaturze pokojowej, osiadłą.
Karmienie pietruszką
W okresie wegetacyjnym warzywo wymaga nawożenia w postaci kompleksów organicznych i mineralnych. Jeśli na miejsce naniesiono obornik przed sadzeniem, to po pierwszym przerzedzeniu roślin dodaje się kompleks azotanu amonu (15 gramów), soli potasowych (10 gramów) i superfosfatu (20 gramów). Wszystkie składniki rozpuszcza się w 10 litrach wody.
Za drugim razem, 2-3 tygodnie po pierwszym zabiegu, ilość składników odżywczych zwiększa się 1,5-krotnie.
Konieczne jest nawożenie rabaty trawą wraz z nawilżaniem gleby. Dzięki temu dobroczynne pierwiastki zostaną lepiej wchłonięte, co przyspieszy okres wegetacji warzywa.
Przycinanie pietruszki
Odmiany roślin liściastych są regularnie przycinane, aby zapewnić ciągły zielony wzrost. Do zabiegu wybiera się pędy o wysokości 10 centymetrów.Cięcie lepiej rozpocząć od zewnętrznej strony krzaka. Nie ma potrzeby odcinania samej góry. Przytnij pędy do ziemi. W takim przypadku krzak szybciej się zregeneruje.
Przycinanie pod koniec lata odbywa się w celu przygotowania zieleniny do przechowywania na zimę. Później gałązki i liście zaczną tracić soczystość i korzystne właściwości.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Spośród chorób grzybowych roślina najczęściej spotyka się:
- mączniak;
- filar;
- Zaraza Alternaria lub czarna zgnilizna;
- białe plamienie lub septoria;
- rdza.
Patologie pojawiają się w wyniku niewłaściwej opieki. Infekcję można rozpoznać po plamach na liściach i ich wysychaniu.
Aby pozbyć się zmiany, stosuje się specjalne leki: „Hom”, „Barrier”. W celach profilaktycznych zwalczają pozostałości roślinne, niszcząc je.
Do niebezpiecznych szkodników należą larwy paziowatych, chrząszcze pchle i wszy, które niszczą zieleń rośliny. Insektycydy uchronią Cię przed pasożytami. Są leczone 2-3 razy w odstępie 10 dni.
Zbiór i przechowywanie
Zbiór pietruszki zależy od tego, jak długo rośnie. Istnieją odmiany, którym dojrzałość techniczna osiąga 55-60 dni, innym zaś 100 dni to za mało. Zieloni są przycinane przez cały sezon wegetacyjny rośliny. Jest mrożony lub suszony i dodawany do żywności zimą. Wydajność na metr kwadratowy waha się od 2 do 5 kilogramów.
Jesienny zbiór korzeni warzyw kończy się nie później niż 25 września. Owoce są oczyszczane z ziemi i pozostawiane do wyschnięcia. Następnie umieszcza się je w piwnicach lub piwnicach o dobrej wentylacji i temperaturze powietrza w granicach 0 stopni. Warzywa korzeniowe lepiej zachowają się w mokrym piasku.
Posiekane lub rozdrobnione korzenie suszy się pod baldachimem i umieszcza w szklanych słoikach.Pokrojone owoce są również zamrażane i używane jako przyprawa do potraw.
