Opis i cechy pietruszki, najlepszych odmian na otwartym terenie

W ogrodzie uprawia się warzywa, aby dodać pikanterii zwykłym potrawom, aby sos był ostrzejszy, a sałatka smaczniejsza. Sadzenie pietruszki dość powszechne w domkach letniskowych i ogrodach. Przyprawa jest uprawiana we wszystkich regionach, ponieważ jest łatwa w pielęgnacji i nie boi się niskich temperatur. Oprócz specyficznego aromatu i smaku zioło to zawiera wiele składników korzystnych dla zdrowia człowieka. Aby wyhodować roślinę warzywną, musisz znać odmiany pietruszki i cechy ich rozwoju.

Charakterystyka roślin

Zioło pikantne jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku tworzą się liście i łodyga oraz korzeń przeznaczony do spożycia, w drugim roku powstają nasiona rośliny. Warzywo Umbelliferae uprawia się w dwóch głównych typach. Te, które wytwarzają pachnące liście i inne, które tworzą warzywo korzeniowe wykorzystywane do celów kulinarnych i leczniczych. Niektóre rodzaje pietruszki liściastej mają silnie zwiniętą rozetę liści. Wykorzystuje się je do dekoracji sałatek i przystawek.

Kultura wieloletnia charakteryzuje się:

• mięsisty korzeń z prętem o długości 20-30 centymetrów;
• rozgałęzianie wyprostowanych pędów;
• błyszcząca powierzchnia blachy;
• odporność na niskie temperatury, suszę;
• bezpretensjonalność w opiece.

Pietruszka to zioło zielne. Wiele osób interesuje się tym, czy jest to warzywo, czy nie.

Pod wieloma względami pietruszka jest rośliną warzywną, ponieważ uprawia się ją zarówno ze względu na pachnące liście, jak i żółtawe korzenie.

Odmiany pietruszki liściastej

Wśród rodzajów pietruszki powszechna jest pietruszka liściasta. Uprawia się go wszędzie. Ma czas na dojrzewanie nawet w regionach o zimnym klimacie, jeśli wybierzesz odmiany o wczesnych okresach dojrzewania. Zarówno okazy w połowie sezonu, jak i późno dojrzewające są odpowiednie dla regionu moskiewskiego. Będą mieli czas na zebranie bogatych zbiorów zieleni na zimę.

Odmiany warzyw liściastych słyną z soczystości, jasności liści i pędów.. Chcesz podziwiać tę zieleń, gdy gałęzie zdobią świąteczny stół. Jest przydatny dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi i obrzęk serca.Jako środek moczopędny napary ziołowe pomagają w zaburzeniach czynności nerek. W kosmetyce natkę pietruszki stosuje się do usuwania piegów. Wywary ziołowe oczyszczają skórę twarzy z trądziku i nużycy.

Bogatyr

Na dużych, ciemnozielonych liściach znajduje się rozeta pietruszki tej odmiany. Roślina jest inna:

• tolerancja cienia;
• odporność na mokrą zgniliznę, sklerotynię;
• duża rozeta o wysokości 25-40 centymetrów;
• wyraźny aromat;
• bezpretensjonalność w opiece;
• wysoki plon do 3 kilogramów zieleni z metra kwadratowego.

Uprawiają trawę na otwartym terenie, zbierając kilka zbiorów soczystych pędów w sezonie. Aby warzywo osiągnęło dojrzałość techniczną, potrzebuje 60-65 dni od wschodzenia. Odmianę można sadzić zimą.

Karnawał

Liściasta odmiana ziół z dużą rozetą liści tworzy ucztę zieleni w grządce. Liście rośliny są ciemne, z głębokimi nacięciami, mają gładką powierzchnię i przyjemnie pachną. Zaletami tej odmiany jest zdolność do tworzenia dużej ilości zielonej masy. Warzywa doskonale prezentujące się w pęczkach szybko się sprzedają.

Po cięciu roślina szybko się regeneruje.

Odmianę wysiewa się na glebach żyznych, charakteryzujących się dobrą przepuszczalnością wody i powietrza. Spulchniając glebę, regularnie odchwaszczając i przerzedzając, możesz zebrać trawę w ciągu 90 dni.

Kręcony

Liściasta odmiana pietruszki reprezentowana jest przez odmianę kędzierzawą. Oprócz doskonałego pikantnego smaku warzywa mogą stać się ozdobą ogrodu. Liście kręcone z gęstą rozetą wyglądają dekoracyjnie. Po pokrojeniu służą jako dekoracja sałatek i dań świątecznych. Gęste liście przez długi czas zachowują świeży, atrakcyjny wygląd i nie blakną.

Aster

Pietruszka kędzierzawa, stworzona przez czeskich hodowców, polecana jest do uprawy zarówno w domkach letniskowych, jak i na plantacjach rolnych.

Pietruszka odmiany Astra jest inna:

• wzniesiona rozeta liści;
• liście duże, delikatne, mocno pofałdowane;
• niejadalny, twardy korzeń;
• początek dojrzałości technicznej za 55-60 dni;
• plon do 5 kilogramów.

Pikantne zioła można uprawiać na otwartym i zamkniętym terenie.

Pachnący

Pietruszka kręcona tej odmiany wyróżnia się wczesną dojrzałością. Roślina ma grube, długie ogonki z wzniesioną, gęstą rozetą jasnozielonych liści. Zioło ma silny korzenny aromat. Z jednego krzaka można wyciąć do 40 gramów zielonej masy, przy dobrym świetle - do 100 gramów.

Pietruszka wyróżnia się szybkim wzrostem jasnej zieleni po cięciu. Zebrane plony wykorzystuje się do marynat, marynat i jako przyprawa.

Esmeralda

Kręcone liście Esmeraldy są cenione za zdolność tworzenia gęstej rozety o wysokości ponad 20 centymetrów. Aby osiągnąć dojrzałość techniczną, plon potrzebuje 65-70 dni.

Najlepszym czasem na wysiew pietruszki jest koniec kwietnia – pierwsze dni maja. W takim przypadku warzywo będzie miało czas, aby zadowolić się zielenią kilka razy w sezonie. O gotowości liści do spożycia decyduje wysokość ogonków z liśćmi 10-12 centymetrów. Zieloni są przygotowywani na zimę w okresie pojawienia się pąków. Z jednego krzaka można skosić do 50 gramów trawy. Wydajność z 1 metra kwadratowego osiąga 1,2 kilograma.

Brawo

Rosyjska pietruszka kędzierzawa Bravo jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, a po 65 dniach produkuje soczyste warzywa na stół. Piękno rozety o kręconych liściach doskonale łączy się z delikatnym zapachem rośliny.

Aby zachować integralność krzewu warzywnego, należy przyciąć ogonki liśćmi do podstawy.Wtedy powrót do zdrowia będzie przebiegał szybciej, a plony ziół wzrosną.

Bryza

Uderzającym przedstawicielem pietruszki, posiadającym gęstą czapkę o mocno pofałdowanych liściach, jest odmiana Breeze. Cylindryczne ogonki rośliny osiągają wysokość 25-35 centymetrów. Wyprostowana rozeta liściowa wznosi się do 0,5 metra. Łóżko ozdobione jest ciemnozielonymi, błyszczącymi liśćmi o falistych krawędziach i postrzępionymi piórami.

Delikatne warzywa tego zioła nadają się do gotowania i przetwarzania. Jego aromat ozdobi marynaty i pikle.

Dzięki grubemu, skróconemu ogonkowi pietruszka długo zachowuje świeżość i jest odporna na transport. Przy właściwym przechowywaniu ziele można spożywać świeże nawet przez tydzień.

Gloria

Od kiełkowania do dojrzałości liści pietruszki - 60-65 dni. W rozecie rośliny tworzy się do 20-25 liści, ciemnozielonych, pachnących, z dużymi płatami talerza. Po odcięciu ogonków szybko tworzą się pędy boczne, dlatego do spożycia lepiej jest pobierać pędy z zewnątrz.

Cięcie przeprowadza się w razie potrzeby, gdy łodyga osiągnie wysokość co najmniej 10 centymetrów. Plony zielonej masy osiągają 1,5 kilograma na metr kwadratowy.

Odmiana nadaje się do sadzenia w kwietniu i przed zimą, w październiku-listopadzie.

Rialto

Pietruszka holenderskiej selekcji Rialto zaliczana jest do odmian późno dojrzewających, gdyż potrzebuje 95-105 dni, aby osiągnąć dojrzałość techniczną.

Cechą rośliny jest jej odporność na choroby. Liście warzyw rzadko żółkną, nawet podczas silnej suszy. Przez długi czas pozostają jasnozielone, gładkie i delikatne. Po ścięciu szybko odrastają.

Trawę uprawia się przez cały sezon, wysiewając wiosną, latem i przed zimą. Najważniejsze jest przygotowanie terenu pod pachnącą trawę z żyzną glebą.W ciepłym sezonie warzywo sadzi się w wilgotnej glebie, a jesienią - w suchych nasionach. Aby sadzonki pojawiały się szybciej, przykryj nasadzenia folią.

Tytan

Jedną z produktywnych odmian pietruszki liściastej jest selekcja holenderska Titan. Uprawa warzyw ma średni czas dojrzewania - do 70 dni po kiełkowaniu.

Pietruszka jest inna:

• pionowe położenie gniazda;
• liczne liście o ciemnozielonym odcieniu;
• duża powierzchnia liścia;
• delikatny smak połączony z pikantnym, trwałym aromatem;
• zdolność do zachowania jasnego koloru po obróbce.

Luźne i żyzne gleby nadają się do upraw pikantnych. Trawa daje obfite plony przy regularnym przerzedzaniu, odchwaszczaniu, podlewaniu i spulchnianiu.

Kombi

Roślina warzywna jest gatunkiem późno dojrzewającym, gdyż dojrzewa od 90 do 149 dni, w zależności od pogody i warunków klimatycznych uprawy.

Gdy uformuje się półpionowa rozeta z dużymi ciemnozielonymi liśćmi, trawę można kosić do spożycia. Po cięciu krzew szybko uzupełnia się młodymi ogonkami.

To wszechstronne warzywo wytwarza z jednego krzaka masę zieleniny o masie do 60-80 gramów. Oprócz zielonych liści z rośliny pozyskuje się także soczyste, delikatne warzywa korzeniowe, dlatego zalicza się ją do gatunków uniwersalnych.

Kanapka

Najsmaczniejszym produktem na lato jest pietruszka kanapkowa. Odmiana dojrzewa w ciągu 65-80 dni, intensywnie wypuszczając zieleń.

Ze względu na soczystość i niezwykły zapach ogonków liściowych z półpionową rozetą liści, ziele to powinno być stosowane do dekoracji sałatek, kanapek i dań głównych. Liście i ogonki średniej grubości zawierają wiele witamin i korzystnych mikroelementów. Zieloni zbiera się w miarę dojrzewania przez całe lato. Pędy pozostają świeże przez długi czas. Można je całkowicie usunąć dopiero przy pierwszych przymrozkach.Warzywo słynie z zielonych zbiorów sięgających 4,2 kilograma na metr kwadratowy.

Włoski gigant

Jeden z wczesnych rodzajów upraw warzywnych produkuje pikantne warzywa w ciągu 60 dni. Potężne rozety liści roślin o wysokości do 60 centymetrów. Duże pachnące liście, ścięte przez letniego mieszkańca, pozostają świeże przez ponad tydzień. O Giant of Italy możemy powiedzieć, że jest to jedna z odmian odpornych na zimno. Można go sadzić w listopadzie przed zimą. Ciemne warzywa są cięte od kwietnia do sierpnia. Ilość masy waha się od 2,5 do 3 kilogramów na metr kwadratowy.

Mooskrause

Niemieccy hodowcy zadowolili ogrodników wczesną dojrzewającą pietruszką. Cięcie ogonków z liśćmi odbywa się zwykle 1,5 - niecałe 2 miesiące po wschodach. Kultura pikantna wyróżnia się odpornością na zimno i suszę. Lepiej jest uprawiać warzywo w szklarni, aby uzyskać duże zbiory ziół. Roślina jest przydatna ze względu na bogatą kompozycję soli mineralnych i witamin. Można go spożywać na świeżo.

Cechą małych, zielonych liści jest ich zdolność do długotrwałego utrzymywania świeżości, nie więdnięcia i nie zmieniania jasnego koloru. Ich faliste krawędzie ozdobią Twoje łóżko ogrodowe.

Koraliki

Pietruszka dojrzewa w ciągu 55-60 dni od kiełkowania do przydatności do spożycia. Roślina z częściowo uniesioną rozetą zielonych liści osiąga wysokość 40 centymetrów. Delikatność i aromat cienkich ogonków o średniej wielkości liściach jest niesamowity. Odmiana słynie z wszechstronności zastosowania, z wydajnością do 2 kilogramów na 1 metr kwadratowy rabaty. Liście są mrożone, suszone i dodawane jako przyprawa do zup, sosów, dań rybnych i mięsnych. Jednocześnie pietruszka zachowuje swoje korzystne właściwości i niezmieniony aromat.

Najpopularniejsze odmiany pietruszki korzeniowej na otwartym terenie

Pietruszkę uprawia się nie tylko ze względu na zieleń, ale także w celu wytworzenia delikatnych, soczystych korzeni o wysokiej wartości odżywczej. Rośliny tego typu mają mało zieleni, są ostre i nie tak bujne jak przyprawa liściasta.

Wśród najlepszych odmiany pietruszki korzeniowej te, których korzeń ma soczysty miąższ i słodko-ostry smak.

Liściasty

W zwykłej odmianie roślin warzywnych wszystko trafia do pożywienia: średniej wielkości liście i korzenie. Odmiana dojrzewa w ciągu 70-80 dni. Nasiona są często wykorzystywane do uprawy na balkonie lub w mieszkaniu. Kultura słynie z ciemnozielonych, rozciętych liści i małych żółtawych korzeni. Po zbiorze warzyw plony są konserwowane i zamrażane. Świeżą przyprawę można przechowywać w lodówce do 1-2 tygodni.

Berlini

Oprócz kręconych liści, przyprawa niemieckiej odmiany selekcji wytwarza także soczyste, stożkowate korzenie o masie do 70 gramów. Odmiana okopowa o długości 20 cm wyróżnia się białym miąższem, przyjemnym smakiem i niepowtarzalnym aromatem.

Okres wegetacyjny Berlinii trwa 90-110 dni. Owoce są używane w puszkach i świeże. Po pocięciu na kawałki są zamrażane lub suszone. Warzywa korzeniowe mogą poprawić smak zup, dań rybnych i mięsnych.

Korzeń Berlina

Warzywo, pietruszka korzeniowa Belinsky, jest uprawiana do spożycia na świeżo i w puszkach. Zalety uprawy ziół to:

• odporność odmiany na pękanie;
• wysoka jakość utrzymania;
• soczysty, kremowy miąższ warzyw korzeniowych o masie do 110 gramów;
• dobra jakość handlowa.

Pietruszka korzeniowa osiąga dojrzałość po 140-180 dniach, jeśli rośnie w otwartych grządkach.Z metra kwadratowego można zebrać aż 6 kilogramów wartościowego, odżywczego produktu.

Orzeł

Pietruszka korzeniowa tej odmiany nadaje się do produkcji najwyższej jakości zieleniny i chrupiących warzyw korzeniowych o głębokości do 30 centymetrów. Warzywo wyhodowano w Holandii. Rozeta jest gęsto ulistniona z ciemnozielonymi, rozciętymi blaszkami, a korzeń jest gładki, biały, o doskonałym smaku i trwałym aromacie.

W Igly przetwarzane są zarówno podziemne, jak i naziemne części zakładu. Jeśli posadzisz nasiona przyprawy parasolowej w maju, to za 115–125 dni otrzymasz zbiory owoców o masie do 2 kilogramów.

Cechą rośliny jest szybkie odzyskiwanie pędów po cięciu. Odmiana charakteryzuje się odpornością na mróz i upał.

Jak prawidłowo stosować korzeń pietruszki

Wielu letnich mieszkańców nie wie, jak prawidłowo używać korzenia pietruszki i jakie są jego zalety.

Podobnie jak liście, korzeń rośliny:

• marynować;
• gotować;
• dodawany do sałatek w postaci startej;
• sezonować konserwy na zimę.

Aby prawidłowo przygotować korzeń ziela, należy go usunąć z gleby i dokładnie umyć. Przed gotowaniem usuń skórkę z owoców.

Korzeń rośliny jest przydatny do:

• choroby układu moczowo-płciowego u mężczyzn;
• nadciśnienie, choroby serca;
• zaburzenia jelitowe;
• obrzęk jako środek moczopędny;
• problemy z laktacją;
• podwyższony poziom glukozy we krwi.

Opłucz głowę wywariem z warzyw korzeniowych, aby pozbyć się łupieżu. Regularne stosowanie wzmacnia włosy i eliminuje łamliwość.

Napar przygotowujemy rozpuszczając 2 łyżki sproszkowanego korzenia w szklance gorącej wody. Przygotowanie napoju zajmuje 30 minut. Można go także rozpuścić w zimnej wodzie, jednak należy go pozostawić na 14 godzin. Pij 100 gramów leku dziennie przez miesiąc.Napój pomoże oczyścić krew z cholesterolu, wzmocnić naczynia krwionośne i serce. Dodatkowo wzrośnie wydajność i wzmocni się odporność.

Korzeń suszy się na zimę. Po pocięciu owoców na 4-milimetrowe kostki należy je umieścić pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, chroniąc je przed bezpośrednim nasłonecznieniem.

W razie potrzeby suszone paluszki mielone są na proszek w blenderze i przechowywane w szklanym słoju, dodając przyprawy do różnych potraw lub przygotowując napary.

Lepiej jest umieścić świeże korzenie w ziemi w temperaturze 5-6 stopni Celsjusza.

Korzenie przygotowuje się zamrożone na zimę. Aby to zrobić, miąższ kroi się w koła lub przepuszcza przez maszynę do mięsa, umieszcza w workach i wysyła do komory.

Z warzyw korzeniowych można przygotować wywary i zamrozić je. Dobrze jest przetrzeć twarz kostkami leczniczymi, ujędrnić skórę i ją oczyścić.