Korzyści i szkody śliwek dla zdrowia organizmu ludzkiego, przeciwwskazania i właściwości

Dziś śliwki uprawia się w wielu rosyjskich gospodarstwach domowych. Dzięki naukowcom i hodowcom opracowano ponad 2000 odmian, różniących się budową i cechami wielkościowymi owoców, strukturą miąższu oraz kolorem, smakiem i składem chemicznym. Aby jak najlepiej wykorzystać wartościowy produkt, ważne jest, aby znać korzyści zdrowotne i szkody śliwek.

Zawiera witaminy, mikroelementy i makroelementy

Wśród szerokiej gamy śliwek znajdują się owoce w kolorze ciemnofioletowym, czerwonawym i żółtawym. Wszystkie łączy unikalny skład chemiczny, który może się nieznacznie różnić dla każdej odmiany. Średnio śliwki składają się w 80% z wody. Owoce zawierają dużo błonnika, pektyn, kwasów organicznych, witamin A, B, C, E. Owoce zawierają dużą zawartość makroelementów - potasu, wapnia, magnezu i wielu innych. Są źródłem mikroelementów – żelaza, jodu, manganu, cynku.

W niebieskiej śliwce

Ciemnoniebieska odmiana śliwki nazywana jest potocznie „węgierską”, ma gęsty, soczysty miąższ, dlatego często wykorzystuje się ją do przygotowania śliwek. 100 g niebieskich owoców zawiera 42 kcal.

W czerwonym

Odmiany czerwonych śliwek są mistrzami pod względem zawartości kwasu foliowego i zawierają dużo żelaza. Pomagają przyspieszyć procesy metaboliczne oraz usunąć sole i nadmiar płynów z organizmu.

100 g czerwonych owoców zawiera tylko 46 kcal.

Czarny

Ciemne odmiany śliwek zawierają dużą ilość flawonoli, antocyjanów i leukocyjanin, które posiadają unikalne właściwości w postaci pozytywnego wpływu na ściany naczyń krwionośnych i ich wzmocnienie.

Żółty

Żółte śliwki zawierają dużą ilość keratyny, a pod względem zawartości witaminy E nie ustępują owocom róży. Odmiany tego gatunku są skuteczne w leczeniu oskrzeli, miażdżycy i nadciśnienia.

Jak wybrać dobry produkt

Wybierając śliwki należy kierować się wyglądem owocu. Niezależnie od koloru skórek, powinny one być równomiernie wybarwione. W miarę dojrzewania owoców kolor staje się bardziej nasycony. Należy zwrócić uwagę na brak pęknięć, wgnieceń i plamistych formacji.

Zaleca się próbę uciskania powierzchni skórki. Nadmierna twardość świadczy o niedostatecznej dojrzałości owocu, zbyt miękki miąższ doprowadzi do szybkiego zepsucia się produktu. O dojrzałości decyduje bogaty aromat, im jest on bardziej wyraźny, tym bardziej dojrzałe są śliwki.

Korzystne funkcje

Przydatność śliwek dla organizmu tłumaczy się obecnymi w nich pierwiastkami chemicznymi. Pektyny sprzyjają lepszemu usuwaniu radionuklidów i substancji rakotwórczych. Podczas jedzenia owoców obserwuje się następujące efekty:

• rozrzedzenie krwi;
• wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i zmniejszenie ryzyka zakrzepicy;
• poprawa funkcjonowania mięśnia sercowego;
• obniżenie poziomu cholesterolu;
• normalizacja ciśnienia.

Śliwka wspomaga usuwanie płynów i żółci i jest uważana za środek przeczyszczający. Aby wyeliminować problem zaparć, wystarczy jeść kilka owoców dziennie.

Dla dzieci

Dla dziecka śliwki są cennym źródłem witamin, dlatego włączenie ich do jadłospisu znacznie zmniejsza ryzyko niedoborów witamin. Dzieci często cierpią na zaparcia, a za pomocą owoców lub wywaru na ich bazie można normalizować stolec bez stosowania leków.

Dla mężczyzn

Śliwkę warto włączyć do diety mężczyzn lubiących tłuste i niezdrowe jedzenie oraz nadużywających alkoholu. Owoc pomaga obniżyć poziom cholesterolu, którego poziom nieuchronnie wzrasta przy niewłaściwie zorganizowanym odżywianiu.Owoce pomagają normalizować pracę wątroby, usuwając szkodliwe substancje z żółci. Patologie serca są jedną z najczęstszych przyczyn zgonów mężczyzn, a śliwka pomaga zmniejszyć prawdopodobieństwo zawałów serca i udarów mózgu.

Dla kobiet

Owoc normalizuje pracę układu nerwowego kobiety, dzięki czemu organizm lepiej radzi sobie ze stresem. Owoce uważane są za skuteczny sposób uzyskania efektu regeneracji tkanek, dlatego ta właściwość produktu jest aktywnie wykorzystywana w kosmetologii.

Ze śliwek sporządzane są maski, peelingi i różne produkty do pielęgnacji skóry.

Ze względu na zdolność śliwek do poprawy trawienia, przyspieszenia metabolizmu i usuwania toksyn, często włączane są do jadłospisu osób kontrolujących wagę lub chcących schudnąć. Błonnik pokarmowy zawarty w owocach pomaga w szybkiej redukcji masy ciała i dalszym utrzymaniu jej na prawidłowym poziomie.

Podczas ciąży i karmienia piersią

Nie ma zakazu jedzenia śliwek w ciąży. Kwas foliowy obecny w miazdze przyczynia się do prawidłowego rozwoju dziecka. Wiele kobiet w ciąży cierpi na obrzęki, a dzięki obecności potasu w owocach nadmiar płynu jest w naturalny sposób usuwany. Błonnik pokarmowy z owoców poprawia trawienie, co pomaga zapobiegać zaparciom. Witamina C pomaga radzić sobie z infekcjami wirusowymi, których pojawienie się w tym okresie jest niebezpieczne.

Podczas karmienia zaleca się uważać na obecność śliwek w diecie. Obecność takiego produktu w jadłospisie mamy może spowodować, że u dziecka rozwinie się biegunka, z którą u dzieci dość trudno sobie poradzić.

Zastosowanie w medycynie ludowej

Śliwka często pojawia się w przepisach medycyny tradycyjnej.Stosowany jest jako składnik do sporządzania wywarów łagodzących zaparcia i normalizujących trawienie.

Stosować przy cukrzycy

Pacjenci chorzy na cukrzycę powinni zachować ostrożność podczas spożywania owoców. Śliwka nie należy do kategorii produktów niosących ze sobą duże ryzyko dla organizmu. Niska kaloryczność i niski indeks glikemiczny pozwalają na włączenie go do diety diabetyków w początkowej fazie choroby. Pacjenci z tą diagnozą często cierpią na ciśnienie krwi, niewyraźne widzenie i problemy z nerkami, a jedzenie śliwek pomaga rozwiązać te problemy. Jednocześnie nie można nadużywać spożycia owoców, diabetykom nie zaleca się przekraczania dziennej normy 200 g.

Na zapalenie trzustki

Jeśli zdiagnozowano zapalenie trzustki, spożycie śliwek nie jest zabronione, ale konieczne jest obranie owoców. Zawiera gruboziarnisty błonnik i kwasy, które mogą powodować zaostrzenie chorób żołądka.

Na raka

Według badań kwas fenolowy zawarty w śliwkach może spowalniać rozwój nowotworów. Substancja ta jest trująca, jednak gdy dostanie się do organizmu, oddziałuje jedynie na komórki nowotworowe. Regularne spożywanie śliwek pomaga zapobiegać nowotworom gruczołów sutkowych, żołądka, jelita grubego i narządów oddechowych. Warto włączyć do swojej diety nie tylko świeże i suszone owoce, ale także koktajle.

Do przepisu potrzebujesz:

• 5 śliwek;
• 1 banan;
• 10 malin;
• 1 łyżeczka. Miód;
• 1⁄2 szklanki wody;
• cynamon do smaku.

Główne składniki ubija się za pomocą blendera. Napój ten doda Ci energii i pozytywnie wpłynie na wszystkie narządy i układy życiowe. Jeśli nie ma problemów z trawieniem, zamiast wody możesz wypić sok pomarańczowy, który nasyci organizm jeszcze większą ilością witaminy C.

Na cukrzycę

Śliwka zawiera dość dużą ilość cukru, dlatego włączenie jej do diety chorych na cukrzycę może spowodować pogorszenie stanu zdrowia. Osoby z typem 2 powinny zachować szczególną ostrożność włączając je do swojej diety. Dla diabetyków lepiej jest nie stosować śliwek w swojej diecie, ponieważ ich indeks glikemiczny jest wyższy, lepiej jest preferować świeże, dojrzałe owoce.

Niewątpliwe zalety śliwek dla sportowców

Śliwka, ze względu na niewielką ilość kalorii, często pojawia się w menu osób odchudzających się lub sportowców korzystających z programów „osuszających” organizm. Jednocześnie, dzięki bogatemu składowi pierwiastków chemicznych, spożywanie owoców zmniejsza ryzyko ich niedoboru w organizmie.

Czy śliwka jest dobra na odchudzanie?

Śliwka na odchudzanie uważana jest za produkt wyjątkowy. Jednoczesne połączenie niskiej kalorii i wysokiej zawartości składników odżywczych pozwala szybciej osiągnąć swoje cele odchudzające. Poprawa trawienia i przyspieszenie procesów metabolicznych przyczynia się do szybszego usuwania złogów tłuszczu.

W jaki sposób najlepiej spożywać produkt?

Śliwka to owoc wszechstronny. Owoce spożywa się świeże i suszone. Nadają się do sporządzania konfitur, dżemów i przecierów. Z owoców przygotowywane są soki, koktajle i kompoty.

Wysuszony

Suszone śliwki są powszechnie nazywane suszonymi śliwkami. Zawartość składników odżywczych w nim nie jest gorsza od świeżych owoców. To doskonały sposób na zaspokojenie głodu, gdy potrzebujesz szybkiej przekąski.

Świeży

Jedzenie świeżych śliwek to najprostszy sposób na poprawę samopoczucia, gdyż obróbka produktu nie wymaga użycia siły.Wadą świeżo zebranych owoców jest ich krótki okres przydatności do spożycia, dlatego często w celu jego przedłużenia stosuje się metody obróbki cieplnej.

Kompoty i konfitury

Kompoty to doskonały sposób na wykorzystanie cennych właściwości śliwek zimą. Napój ten jest zawsze pod ręką i można go zastosować w razie potrzeby w celu obniżenia ciśnienia krwi lub pozbycia się obrzęków.

Korzyści i zastosowania nasion śliwek

Do leczenia wykorzystuje się pestki śliwek. Zawierają niebezpieczny kwas cyjanowodorowy, dlatego aby zmniejszyć jego stężenie, ziarna poddaje się wstępnemu prażeniu. Z zawartości nasion sporządza się wywary, których spożycie zapewnia działanie przeciwutleniające. Napary pomagają pozbyć się pasożytów jelitowych.

Normy spożycia produktów

Dzieci wprowadzają śliwki do swojej diety już od 3. roku życia. Owoce należy podawać stopniowo, zaczynając od 1 sztuki. Jeżeli jednak wystąpi biegunka, wzdęcia lub kolka, produkt należy wyrzucić. W przypadku braku negatywnych reakcji liczbę śliwek stopniowo zwiększa się do 3-4 dziennie.

Norma dla osoby dorosłej zależy od obecności przeciwwskazań i indywidualnych cech danej osoby. Średnio dzienna porcja nie powinna przekraczać 300 g. W czasie ciąży należy ograniczyć się do 6 płodów dziennie.

Przeciwwskazania i skutki negatywne

Nadmierne spożycie śliwek może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Nie należy włączać produktu do swojej diety, jeśli cierpisz na biegunkę lub biegunkę, gdyż pogorszy to sytuację. Nie należy włączać owoców do diety, jeśli istnieją następujące wskazania:

• Młodsze dzieci;
• reumatyzm;
• kamica żółciowa;
• problemy z drożnością dróg żółciowych.

Nie należy spożywać śliwek, jeśli występuje reakcja alergiczna na produkt. Zlekceważenie takiego ograniczenia może prowadzić do negatywnych konsekwencji, od lekkiego swędzenia po wstrząs anafilaktyczny.