Jesień to czas zbiorów wielu roślin warzywnych. Doświadczeni hodowcy warzyw już wiedzą, ale początkujący są zainteresowani tym, kiedy usunąć dynię z ogrodu. Jeśli zbyt długo zostawisz warzywo w ogrodzie lub odwrotnie, spiesz się, aby je zrywać, możesz nigdy nie rozpoznać dojrzałego smaku owocu.
Domowe konserwy czy dania kulinarne są o wiele smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli są zrobione z dobrze dojrzałej dyni.
Czas dojrzewania dyni: wszystko zależy od odmiany
Każda odmiana warzyw ma swój własny sezon wegetacyjny. Dlatego przed posadzeniem rośliny należy dokładnie przestudiować cechy i opis jej odmiany. Informacje często znajdują się na opakowaniu nasion. Tam producent podaje również zalecenia dotyczące technik uprawy i pielęgnacji rośliny.
Na czas dojrzewania dyni wpływa kilka czynników.
Odmiany nasion można podzielić na 3 typy: wczesne dojrzewanie, średnio dojrzewanie i późne dojrzewanie. W zależności od tego określa się termin zbioru.
W pierwszej grupie owoce dojrzewają pod koniec lipca lub na początku sierpnia. Mają specyficzny delikatny smak i aromat. Skórka jest cieńsza, więc plony nie są przechowywane przez długi czas. Okres wegetacyjny grupy odmian wcześnie dojrzewających trwa od 92 do 104 dni.
Do drugiej grupy zaliczają się dynie występujące w środku sezonu. Owoce są większe, gęste, o twardej skórce. Można je długo przechowywać, pod warunkiem, że nie zostały zamrożone. Zbiór odbywa się do pierwszej temperatury poniżej zera. Okres wegetacyjny tej grupy trwa od 110 do 120 dni.
Odmiany późno dojrzewające są większe i można je przechowywać przez dłuższy czas, nawet do 6 miesięcy. Okres wegetacyjny tej grupy odmian trwa około 200 dni. Ten rodzaj dyni można zbierać już w fazie dojrzewania. Doskonale nabiera smaku i soczystości po zerwaniu. Charakterystyczny kolor podpowie Ci, kiedy zbierać owoce odmian późno dojrzewających. Jasnopomarańczowy kolor jest pierwszą oznaką, że warzywo zyskało wymaganą siłę.
W przypadku dyni o dużych owocach, które wymagają czasu, aby nabrała smaku i soczystości, termin zbioru może się wydłużyć. Od września do połowy października owoce nadal znajdują się na grządkach.
Musisz zbierać dynie z ogrodu na czas. Zatrzymywanie owoców na łodygach, podobnie jak przymrozki, również prowadzi do szybkiego psucia się plonów.
Oznaki dojrzałości dyni: kiedy usunąć dynię z ogrodu
Większość odmian dyni ma wspólne oznaki dojrzałości. Należą do nich następujące wskaźniki:
- Możesz wybrać dynię, jeśli jej łodyga wyschła i nabrała struktury drewna. Rozmiar i grubość łodygi zależy od odmiany i wielkości samych warzyw. Znajduje się na styku owocu i łodygi. Gdy tylko dynia zbierze wszystkie niezbędne substancje i zakończy się sezon wegetacyjny, łodyga zaczyna wysychać i obumierać, zamieniając się w twardy, prawie drewniany ogon.
- Charakterystyczną oznaką dojrzałości jest kolor skórki. Przybiera, w zależności od odmiany, jasnożółty lub pomarańczowy odcień. Odmiany w środku sezonu, do których należą Butternut lub Wax, nie zmieniają koloru. Pozostają zielone lub białe, nawet gdy są w pełni dojrzałe.
- W większości odmian oznaki dojrzewania odzwierciedlają się przede wszystkim w gęstości skórki. Staje się tak twardy i trwały, że czasami trudno go przeciąć.
- Gdy dynia dojrzeje, zacznie pobierać całą wilgoć i soki z rośliny. Łodygi i liście stopniowo więdną i wysychają. To wyraźny sygnał, że można zbierać owoce.
Nie zaleca się przechowywania zbiorów z innymi warzywami i owocami w tym samym pudełku. Niektóre rodzaje owoców emitują etylen. Gaz ten powoduje szybkie psucie się dyni.
Dojrzewanie dyni i właściwe przechowywanie
Ogrodnicy często napotykają problem, gdy dynia nie trwa długo. Możliwe, że przyczyną tej sytuacji było nieprzestrzeganie warunków i wymagań przechowywania plonów. Aby temu zapobiec, należy przestrzegać szeregu zasad:
- Zaraz po wyjęciu owoców do przechowywania należy je przenieść do ciemnego pomieszczenia, w którym nie ma światła słonecznego. Ważna jest dobra wentylacja w piwnicy lub piwnicy.Warzywo nie toleruje dużej wilgotności powietrza, dlatego pomieszczenie powinno być suche i świeże.
- Na długotrwałe przechowywanie można liczyć jedynie poprzez terminowe wycinanie owoców z rośliny. Prześwietlone i niedojrzałe dynie są przechowywane nie dłużej niż 1-2 miesiące.
- Ważnym warunkiem jest utrzymanie reżimu temperaturowego w magazynie. Należy zapewnić stałą temperaturę w pomieszczeniu w zakresie +7...18°C.
- Połóż owoce na drewnianej powierzchni. Najważniejsze, że się nie stykają. Podczas przechowywania należy okresowo sprawdzać warzywa pod kątem zepsucia. Uszkodzony egzemplarz jest natychmiast usuwany z magazynu.
- Jeśli dynia została uszkodzona przez mróz, należy ją natychmiast wykorzystać do gotowania. Nie można go długo przechowywać. Mrożone warzywa szybko stają się niezdatne do spożycia.
- Owoce podczas długotrwałego przechowywania tracą smak, ale nie dotyczy to odmian gałki muszkatołowej. Odmiany te nie tracą miąższu, a wręcz przeciwnie, z czasem zyskują smak i aromat, zachowując soczystość i słodycz.
Sprzątanie według kalendarza księżycowego lub według dokładnych obliczeń
Doświadczeni ogrodnicy wykonują wszystkie prace na miejscu zgodnie z kalendarzem księżycowym. Sadzenie nasion dla sadzonek, przenoszenie sadzonek do ziemi, a nawet zbiory mają swoje sprzyjające dni.
Księżyc ma wielki, niewidzialny wpływ na całe życie na planecie. Rośliny są również wrażliwe na jego fazy.
Prawie całe ogrodnictwo opiera się na kalendarzu księżycowym. Ale co roku to się zmienia, a obliczenia przeprowadzane są w nowy sposób.
W sprzyjających warunkach dynie aktywnie rosną i zyskują smak.Pozytywne otoczenie to nie tylko dobrze wykonana technologia rolnicza, ale także odpowiednio dobrane dni sadzenia nasion w ziemi, zgodnie z kalendarzem księżycowym i sprzyjający okres na zbiory.
Nie należy polegać wyłącznie na fazach księżyca, ważne jest, aby podczas zbierania dyni wziąć pod uwagę klimat, porę roku i pogodę. W zależności od cech klimatycznych regionu wszystkie terminy zbiorów owoców mogą ulec przesunięciu.
Plantatorzy warzyw dokonują dokładnych obliczeń na podstawie okresu wegetacyjnego zadeklarowanego przez producenta nasion.
Rady doświadczonego ogrodnika
Doświadczeni ogrodnicy chętnie dzielą się swoimi sekretami dotyczącymi tego, kiedy należy zbierać warzywa, zbiory powinny odbywać się przed pierwszymi przymrozkami. Lepiej wybrać do tego suchy i słoneczny dzień, ponieważ ważne jest, aby dynie były przechowywane w suchym miejscu.
Musisz poprawnie zebrać owoce. Łodyga wydaje się obracać wokół własnej osi, uszczelniając w ten sposób jej krawędzie. Dynia dłużej zachowa soczystość, jeśli ogonek zostanie odkręcony, a nie odcięty.
Różnorodność owoców jest duża, a każda odmiana ma swój własny sezon wegetacyjny.
