Podobnie jak w przypadku wszystkich upraw owoców pestkowych, wiśnie mają swój własny harmonogram osiągnięcia dojrzałości technicznej. Drzewo uprawia się ze względu na smaczne i soczyste jagody, które można spożywać na świeżo lub wykorzystać do przygotowania kompotów i soków na zimę. Nie da się jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, kiedy dojrzewają owoce wiśni. Wszystko zależy od rodzaju drzewa, warunków w jakich rośnie i pielęgnacji.
Czas dojrzewania owoców wiśni
Wiśnie zaliczane są do roślin uprawnych, które można uprawiać zarówno w regionach południowych, jak i na obszarach, gdzie klimat jest zimny, a lata są krótkie, charakteryzują się deszczem i wiatrem. Klimat wpływa na czas dojrzewania. Nawet wcześnie dojrzewające wiśnie osiągną dojrzałość szybciej w regionie centralnym niż na Syberii czy Uralu.
Już w drugiej połowie czerwca jagody odmian Shpanka, Molodezhnaya i Malyshka są gotowe do spożycia. Odmiany śródsezonowe: Lyubskaya, Shchedraya, Turgenevka są pokryte dojrzałymi owocami w pierwszych dziesięciu dniach lipca. I dopiero w sierpniu dojrzeją wiśnie odmian Zhuravka i Rusinka. Ale jeśli drzewa tych odmian znajdują się w ogrodach regionu syberyjskiego, owocowanie nastąpi 1-2 tygodnie później. Jagody dojrzewają później, jeśli letnia pogoda przynosi więcej deszczowych i pochmurnych dni. Należy wziąć pod uwagę, że drzewo będzie owocować szybciej, gdy jagody dojrzewają na słońcu. W cieniu rosnący krzew dojrzewa dłużej. Roślina nie lubi również nisko położonych miejsc z wodami gruntowymi blisko powierzchni ziemi. Ponieważ gleba jest bagnista, system korzeniowy zacznie gnić, wzrost krzewu ustanie, a później rozpocznie się kwitnienie i owocowanie.
Na czas dojrzewania wpływa stan gleby. Gleba na tym terenie powinna być luźna, pożywna, neutralna pod względem kwasowości.
Duża ilość dzikiego wzrostu wiśni osłabia i opóźnia dojrzewanie owoców. Dlatego usuwa się te odrosty korzeni, które nie są potrzebne do uformowania krzaka. Aby zapobiec infekcji drzewa po zabiegu, po oczyszczeniu rany nożem ogrodowym potraktuj rany lakierem. Pod wpływem ciepła rany goją się szybciej, a drewno nie utlenia się i nie ulega zniszczeniu. Lakier ogrodowy można kupić w specjalistycznym sklepie lub przygotować niezależnie z 10 części kalafonii, czterech autolów i dwóch wosków. Wosk i kalafonię podgrzewa się nad ogniem, a po lekkim ochłodzeniu mieszaniny wlewa się część autolu.
Drzewo podatne na infekcje grzybicze: moniliozę, kokomykozę, antraknozę będzie potrzebowało więcej czasu na powrót do zdrowia po chorobie, a owocowanie będzie opóźnione o kilka tygodni. Atak szkodników na ogród ma negatywny wpływ na kwitnienie i jajniki. Tylko przy odpowiedniej pielęgnacji i stworzeniu komfortowych warunków wiśnie wydadzą na czas soczyste słodkie jagody, zgodnie z terminami.
Czas zbierania
Kiedy zbierać wiśnie, ogrodnicy dowiedzą się o jagodach, które stają się miękkie i soczyste. Kolor skórki wskazuje również na stopień dojrzałości. Zwykle zmienia kolor na ciemnoczerwony, bordowy. Chociaż istnieją odmiany o jasnoczerwonych owocach. Ale po skosztowaniu jednej jagody możesz być przekonany o jej dojrzałości do smaku. Miąższ wydziela słodycz, ma dużo soku, nie wiąże języka.
Zwykle dojrzałe jagody pojawiają się szybciej na krzewach wiśni rosnących na słonecznych terenach. Zaczynają zbierać plony stopniowo, aby nie spadły na ptaki i nie zgniły, jeśli spadną na ziemię. Zbieranie tylko dojrzałych owoców, pozostawianie niedojrzałych. Jeśli planujesz transport plonów, jagody zbiera się 2-3 dni przed osiągnięciem dojrzałości.
Nie można zrywać owoców z drzew zbyt wcześnie, gdyż w pomieszczeniu nie będą mogły dojrzeć, jak jabłka czy gruszki. W ten sposób możesz pozostać bez wiśni.
Jakość zbiorów w sezonie zależy od:
- wilgotność powietrza;
- średnia temperatura w roku;
- w którym miesiącu zbierano jagody;
- przestań podlewać na 2-3 tygodnie przed zbiorami;
- klimat regionu uprawy.
Jeśli w regionie moskiewskim już zaczynają zbierać wiśnie, to w Kazaniu zbiory będą gotowe później. Tutaj ogrodnik sam określa stan owoców i ich gotowość do zbioru. Kiedy warunki pogodowe negatywnie wpływają na smak jagód i owoce zaczynają gnić, należy zebrać wiśnie, aby zrobić kompoty lub dżem. W ten sposób możesz zaoszczędzić przynajmniej część zbiorów owoców pestkowych.
Jak prawidłowo zbierać
Wiśnie zbiera się na różne sposoby:
- Pozostawienie łodygi pozwala wydłużyć czas przechowywania świeżych jagód. Za pomocą nożyc do przycinania odetnij łodygę tak, aby jej połowa pozostała razem z owocami.
- Zbiera się je także z sadzonek. Te jagody można umieścić w lodówce. Zachowają swoją prezentację przez długi czas.
- Kiedy jagody zbiera się bez sadzonek, metodę tę nazywa się dojeniem. Stosuje się go, gdy wiśnie potrzebne są do przetwórstwa kulinarnego lub konserwowania.
Zrywaj wiśnie z wysokiego drzewa niełatwe. Nie da się obejść bez urządzeń. Haczyki przychodzą z pomocą ogrodnikowi, za pomocą którego podciągają gałęzie. Używają również drabin, aby zbierać jagody ze szczytu krzaka. Wśród narzędzi używanych do zbierania jagód znajdują się nożyce ogrodowe, sekatory i zbieracz owoców. Wszystkie metody zbioru wiśni przeprowadza się przy użyciu bawełnianych rękawiczek. W końcu sok z jagód trudno zmyć ze skóry.
Po prawidłowym zerwaniu wiśni umieszcza się je w koszach. Lepiej jest wyplatać pojemniki na owoce z winorośli wierzby lub robić je z kory brzozy. Na duże zbiory można przygotować specjalne tace, w których umieszczane są kartony ze słodkimi zbiorami. Wiśnie przechowuje się również w workach. Ważny jest tutaj dostęp powietrza do jagód.
Drzewa po zbiorze wiśni wymagają szczególnej pielęgnacji, polegającej na:
- Leczenie mieszaniną Bordeaux;
- obfite nawodnienie;
- przycinanie przeciwstarzeniowe;
- nawożenie humusem lub kompostem.
Opryskując drzewa preparatami grzybobójczymi jesienią, mają one szansę zakwitnąć na wiosnę i przygotować się do tworzenia jajników owocowych. Odcinając nadmierny wzrost powstający na podkładkach, pomagają owocom pestkowym rosnąć silniej i magazynować składniki odżywcze w ilościach wystarczających do terminowego owocowania.Tylko przy odpowiedniej pielęgnacji w przyszłym roku drzewa owocowe wydadzą wiele smacznych jagód i przetrwają nawet syberyjską zimę z silnymi mrozami.
