Właściwości lecznicze i przeciwwskazania kaliny, korzyści i przepisy ludowe

Kalina to wieloletni krzew, którego owoce znane są ze swoich właściwości zapobiegających przeziębieniom. Nasiona wykorzystuje się także do celów leczniczych. W medycynie ludowej stosuje się kalinę lub kalinę. Z owoców przygotowywane są napoje i przetwory. Nasiona i sok wykorzystuje się w kosmetyce. Kalina ma wiele właściwości leczniczych i wskazań do stosowania, poza przeziębieniem, ale istnieją też przeciwwskazania.

Skład chemiczny kaliny

Przydatne substancje zawarte w owocach:

• fruktoza;
• glukoza;
• pirokatechiny;
• kwasy organiczne, tłuszczowe;
• witaminy C, A, E, K, P;
• glikozydy;
• flawonoidy.

Jagody zawierają pektyny, które adsorbują toksyny i P-aktywne polifenole, które wzmacniają naczynia krwionośne. Nasiona Kaliny składają się z 21% oleju tłuszczowego.

Główne pierwiastki chemiczne zawarte w jagodach kaliny:

• żelazo;
• wapń;
• cynk;
• molibden;
• potas;
• mangan;
• sód;
• magnez;
• fosfor.

Kalina zawiera rzadki pierwiastek wanad. Należy do metali. W organizmie człowieka wanad bierze udział w metabolizmie i wytwarzaniu energii, reguluje pracę układu nerwowego, wchodzi w skład tkanki kostnej. Substancja pomaga obniżyć poziom cholesterolu, dlatego jest przydatna w przypadku miażdżycy.

Kalina jest dobrze znanym lekiem na przeziębienie. Jedna jagoda pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C dla dziecka, a łyżka dla osoby dorosłej. Nasiona jagód kaliny są bogate w przeciwutleniacze i substancje stabilizujące pracę serca. Są suszone, smażone, mielone i parzone jak kawa.

Przydatne i lecznicze właściwości

Korzyści z jagód kaliny dla organizmu:

• zwiększyć odporność;
• mają działanie lecznicze na skórę i błony śluzowe;
• spowolnić proces zapalny;
• oczyścić z toksyn;
• wzmocnić ściany naczyń krwionośnych;
• obniżyć ciśnienie krwi;
• wpływać na hemostazę, przyspieszać krzepnięcie krwi;
• pomóc usunąć śluz z suchego kaszlu;
• zapobiegać stagnacji żółci.

Sok z jagód zapobiega powstawaniu nowotworów złośliwych żołądka i jelit, regularnie spożywany łagodzi skurcze podczas okresowych bólów kobiecych i reguluje cykl menstruacyjny.

Herbata pomaga radzić sobie z nerwicą, bólami głowy i bezsennością. Płukanie wywaru z kaliny łagodzi ból gardła spowodowany bólem gardła i zapaleniem gardła.

Z jakimi chorobami pomoże sobie poradzić?

Jedzenie konserwowych i surowych jagód kaliny wzmacnia organizm w przypadku następujących chorób:

• zapalenie żołądka o niskiej kwasowości;
• polipowatość jelit;
• wyprysk;
• czyrak;
• trądzik;
• astma oskrzelowa;
• zapalenie płuc;
• nadciśnienie;
• niedokrwistość.

Picie wywaru jest przydatne przy biegunce, opuchliźnie i chorobach wątroby. Niewielką ilość jagód kaliny można spożywać na cukrzycę. Zdrowa jagoda zawiera łatwo przyswajalną pektynę, stymuluje produkcję insuliny i uzupełnia niedobory witamin.

Tradycyjne receptury medycyny

Napoje z jagód kaliny mają działanie lecznicze, jeśli są spożywane przez długi czas. Zaleca się pić je przez okres od jednego do trzech miesięcy.

Sok z Kaliny z miodem na nadciśnienie

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• jagody kaliny - 1 kilogram;
• miód - 250 gramów;
• woda - 200 mililitrów.

Metoda gotowania:

• umyj jagody, usuń łodygi;
• wycisnąć sok przecierając go przez sito lub w sokowirówce;
• przenieś brzeczkę do rondla i dodaj wodę;
• gotować;
• gotować przez 10 minut;
• odcedź bulion i wlej do wyciśniętego soku;
• Po ostygnięciu dodać miód i wymieszać.

Dwie łyżki napoju należy przyjmować dwa razy dziennie, przed obiadem i kolacją. Jeśli ciśnienie jest stale wysokie, dawkę poranną dodaj przed śniadaniem.

Kwas z kaliny i buraków na istniejące problemy sercowo-naczyniowe

Mieszanina:

• jagody kaliny - 1 kilogram;
• buraki - 1 kilogram;
• cukier - 1 szklanka;
• woda - 3 litry.

Jak gotować:

• zetrzeć buraki na grubej tarce na patelnię;
• zagotować w litrze wody i gotować na wolnym ogniu aż do uzyskania wywaru;
• Wlać umytą kalinę gorącą wodą i gotować przez 15 minut;
• przefiltruj wywary z buraków i kaliny, połącz;
• dodać cukier i zagotować.

Napój można pić po ostygnięciu. Cukier można zastąpić miodem. Kwas z buraków kalinowych, jako dodatkowy środek w terapii lekowej, zmniejsza ryzyko udaru i zawału serca.

Herbata z kaliną na przeziębienie

Aby przygotować napój leczniczy, potrzebujesz 200 gramów świeżo umytych jagód kaliny. Metoda parzenia:

• opłucz jagody;
• zagnieść w ceramicznej misce, zalać wrzątkiem;
• pozostawić na 10 minut;
• napięcie;
• włóż płyn do ognia i zagotuj.

Herbata wychodzi z lekką kwaskowatością. Aby uzyskać bogaty smak, możesz dodać miód i cytrynę.

Miód z kaliną na kaszel i zapalenie oskrzeli

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• miód - 3 łyżki;
• owoce kaliny - 250 gramów;
• woda - 1 litr.

Etapy gotowania:

• zagotować wodę;
• dodać jagody i gotować przez 10 minut;
• odcedź bulion przez sito;
• dodaj miód

Pij pół szklanki napoju trzy razy dziennie.

Jako kosmetyk

Napar z jagód kaliny oczyszcza twarz z piegów. Ekstrakt z owoców i olej z nasion działają odmładzająco i rozjaśniająco na skórę, usuwając plamy starcze. Lód Kalinowy to remedium na pierwsze zmarszczki. Sok zamraża się w kostkę i codziennie rano przeciera twarz. Po zabiegu należy odczekać 10 minut, a następnie umyć twarz. W rezultacie skóra staje się świeża i napięta.

Podstawą masek są zmielone jagody i nasiona. Dodatkowe składniki sprawiają, że puree z kaliny staje się uniwersalnym produktem kosmetycznym:

• przeciw zmarszczkom – z żółtkiem i puree bananowym trzymać 40 minut i spłukać ciepłą wodą;
• dla skóry suchej - z wodorostami i masłem shea nałóż na odparowaną twarz i spłucz po 30 minutach. Odżywcza maska ​​likwiduje suchość w 10 dni;
• w przypadku cery tłustej – zmieszaj sok z kaliny z olejkiem z dziurawca zwyczajnego i czerwoną glinką, przytrzymaj przez 20 minut i spłucz wywarem z pokrzywy. Po 10-14 dniach skóra staje się matowa, a owal twarzy zaciśnięty;
• przeciw trądzikowi różowatemu - jagody z nasionami, ale bez skórki, zmieszane z miodem i rozgrzanym olejem z awokado, nakładać na twarz z wyjątkiem okolic oczu i ust, po 20 minutach przecierać wacikiem;
• przeciw zmarszczkom mimicznym i głębokim zmarszczkom - ze skrobią ryżową lub kruszonymi ziarnami ryżu, tłustą śmietaną i farmaceutycznym roztworem tokoferolu w oleju. Mieszankę nakłada się na twarz przez 30 minut;
• w celu nawilżenia - nakłada się ciepłe puree ziemniaczane z sokiem kaliny, gliceryną i olejkiem różanym na 40 minut;
• tonik - mieszaninę soku, bogatej kwaśnej śmietany, rozdrobnionych płatków owsianych i olejku morelowego nakłada się na twarz i zmywa po 40 minutach.

Prostym lekarstwem na przebarwienia jest sok z kaliny. Nakłada się go wacikiem na problematyczny obszar i zmywa po 10 minutach. Przy regularnym stosowaniu skóra rozjaśnia się.

Jak zbierać jagody i je przechowywać

Owoce kaliny zbiera się po pierwszych przymrozkach, gdy stają się słodkie. Pęczki są zrywane lub całkowicie odcinane. Skórka jagód nie pęka, dopóki pozostają na ogonkach. Ale jeśli zbierzesz jagody jedna po drugiej, skórka pęknie i sok wypłynie. Zebrane jagody wiesza się w pęczkach na strychu lub suszy w suszarce w temperaturze 70 stopni. Suszone owoce oddziela się od szypułek i dodaje do czarnej herbaty.

Istnieją również sposoby na zachowanie i pyszne przygotowanie świeżej kaliny.

Zamrażanie

Przed zamrożeniem całe jagody nie są myte, a jedynie uwalniane z sadzonek. Nadmiar wilgoci prowadzi do powstawania pleśni. Owoce układa się na płaskim talerzu w jednej warstwie i umieszcza w zamrażarce. Po godzinie jagody są usuwane, pakowane w worki próżniowe i umieszczane w zamrażarce. Lepiej podzielić dużą objętość na małe porcje i umieścić je w osobnych małych pudełkach. Jagód nie można zamrażać dwukrotnie, ponieważ ponowne ich rozmrożenie zniszczy korzystne substancje.

Kalinę można natychmiast zamrozić w workach w temperaturach od 18 do 23 stopni poniżej zera. Okres trwałości produktu po zamrożeniu szokowym wynosi 8-12 miesięcy. W temperaturze -8...0 stopni kalina jest przechowywana przez 2-4 miesiące. Mrożone jagody można dodawać do herbaty, z których sporządza się galaretki i nadzienia do ciast.

Sok z puszki

Przed gotowaniem umyj kalinę i pozostaw ją na durszlaku, aby spuścić wodę.

Sok przygotowywany jest według zwykłej receptury:

• wycisnąć sokowirówką lub przez dwie warstwy gazy;
• gotuj ciasto przez dziesięć minut i filtruj;
• Do bulionu dodaje się sok i cukier i ogrzewa w temperaturze +85 stopni.

Gorący sok wlewa się do wysterylizowanych słoików i zamyka. Przed użyciem rozcieńcza się wodą.

Kalina, puree z cukrem

Składniki:

• świeże owoce kaliny - 300 gramów;
• cukier - 60 gramów.

Metoda gotowania:

• posyp umyte i suszone jagody bez sadzonek cukrem;
• zmielić w maszynce do mięsa lub posiekać w robocie kuchennym z nasadką nożową.

Gotową masę przechowujemy w zamrażarce w plastikowych pojemnikach, można ją także konserwować: umieszczamy w wysterylizowanych słoikach, pasteryzujemy w garnku z wrzącą wodą i zwijamy.

Kandyzowaną kalinę spożywa się na deser, rozpuszcza we wrzącej wodzie lub dodaje do czarnej herbaty.

W jakich przypadkach lepiej odmówić jagód?

Przeciwwskazania do leczenia środkami ludowymi na bazie kaliny:

• niedociśnienie;
• zwiększona kwasowość żołądka;
• ostra choroba nerek;
• żylaki;
• zakrzepowe zapalenie żył;
• zwiększone krzepnięcie krwi;
• indywidualna wrażliwość.

Podczas ciąży obserwuje się szkodliwe czerwone cierpkie jagody. Stosowanie naparów i soków zwiększa napięcie ścian macicy, co może prowadzić do przedwczesnego porodu. Wzrost poziomu hemoglobiny z powodu nadmiernego spożycia czerwonych jagód również negatywnie wpływa na rozwój płodu. Kalina jest przeciwwskazana podczas karmienia piersią ze względu na ryzyko alergii u dziecka.