Ogrodnicy często słyszą w telewizji lub od innych osób o tym, czym jest melon kantalupa. Niewiele osób zagłębia się w rozmowy na temat tego owocu i nie wie, jakie korzyści przynosi melon dla organizmu. Jagody to rodzaj owoców dyni. Kształtem przypominają zwykłe melony, ale różnią się smakiem i kolorem.
Inna nazwa tego owocu to kantalupa. W kraju jest bardziej znana pod drugą nazwą. Ma silny aromat i słodkawy smak. Z wyglądu roślina wydaje się okrągła, ale melon jest spłaszczony po obu stronach.Poszczególne jagody mają owalny kształt.
Kolor kantalupa ma odcienie żółtego i pomarańczowego. Roślina pokryta jest ciemnozielonymi liśćmi. Podczas krojenia uwalnia się dużo soku. Melon jest dość gruby, a miąższ ma bogaty pomarańczowy kolor.
Mały opis
Miąższ kantalupa pokryty jest gęstą skórką. Kolor skóry jest żółto-zielony. Jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz liczne paski. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że przed osobą stoi biały melon muszkatołowy, ale tak nie jest. Kantalupa wyróżnia się obecnością bogatych zielonych pasków pokrywających jej długość.
Średnia długość jednego melona może osiągnąć 22 cm, a za kolebkę tego owocu uważa się Gwineę i Indie.
Zalety i wady owoców
Melon spadziowy jest przodkiem wszystkich odmian melona uprawianych w Europie. Ma „rodzinne” powiązania z kulturami Azji Środkowej. Wśród pozytywnych aspektów można wymienić:
- Roślina łatwo toleruje sezon letni, którego klimat jest wilgotny i niezbyt ciepły.
- Siatkówka na skórce ma szorstką strukturę. Zapobiega to pękaniu owoców, co jest charakterystyczne dla owoców o soczystym miąższu i nadmiernej wilgoci.
- Kantalupa dojrzewa kilka razy szybciej, w przeciwieństwie do większości odmian azjatyckich.
- Ma bogaty melonowy smak.
Kolejną ważną zaletą kultury jest odporność na wiele chorób. Przede wszystkim mówimy o mączniaku prawdziwym. Niestety, w porze deszczowej jest to typowe dla wszystkich upraw melonów. Pomimo tego, kantalupa rzadko jest atakowana przez szkodniki.
Wady
Odmiana melona ma drobne drobne wady. Wszystkie nie wyróżniają się na tle tego, co naprawdę ważne – krótkiego terminu przydatności do spożycia. Z tego powodu zaleca się spożywanie owoców w pierwszym miesiącu po zbiorach. Jeśli okres się przedłuży, melon straci swój atrakcyjny wygląd.Ponadto traci swój niesamowity słodki smak.
Uprawy melona nie wymagają specjalnej pielęgnacji. Kantalupa to melon dojrzewający w połowie sezonu. Jak wspomniano powyżej, nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Pomimo tego można go transportować na duże odległości.
Kolejny owoc o doskonałym smaku
Melon Charentais to szczególna odmiana kantalupa. Znany na całym świecie. Owoce mają niewielki wygląd. Skala pokazuje od 500 g do 1 kg. Charakterystyka owocu przypomina inne melony. Jednocześnie ma osobliwą cechę - pikantny smak i trwały aromat.
Charentay uprawia się wyłącznie we Francji. Dla normalnego wzrostu, rozwoju i owocowania rośliny wybierają zamknięte warunki gruntowe. Prawie nigdy nie jedzone samodzielnie. Wielu szefów kuchni wykorzystuje go jako dodatkowy składnik podczas przygotowywania potraw.
Przydatne składniki melona
Niewiele osób wie, że kantalupa ma właściwości lecznicze. Ceniony jest przecież nie tylko za niezwykły słodki smak. Skład Cantaloupe odróżnia go od innych odmian melona. Posiada następujące komponenty:
- inozyna i karoten;
- kwas askorbinowy;
- krzem;
- błonnik.
Zawartość sacharozy w miąższu jest kilkukrotnie wyższa niż zawartość cukru w arbuzach. Przede wszystkim zawiera sacharozę i karoten. Zawiera także żelazo. Jego ilość jest 2 razy większa niż w mięsie z kurczaka. Jest wielokrotnie wyższa niż zawartość żelaza w mleku.
Jednym z pozytywnych aspektów jest obecność witaminy C. Jej ilość jest duża. Poziom komponentów można porównać w następujący sposób. Jeden kantalupa ma taką samą zawartość witaminy C, jak trzy duże i dojrzałe arbuzy.
Właściwości lecznicze
Jedzenie warzyw melonowych jest korzystne, gdy dana osoba cierpi na otyłość. Melon jest wskazany dla osób z wysokim poziomem cholesterolu. Wzbogaca organizm ludzki w witaminy w przypadku zwiększonego wypadania włosów. Inozyna jest składnikiem zapobiegającym rozwojowi tego typu chorób.
Potas zawarty w melonie zapobiega rozwojowi nadciśnienia. Dlatego kantalupa jest tak przydatna. Pomimo słodkiego smaku owoc charakteryzuje się niską zawartością kalorii. Owoc jest idealny dla osób na diecie i ograniczających spożycie wielu produktów spożywczych.
Gotowanie z kantalupą
Wyraźny smak owoców sugeruje spożycie świeże. Dzięki dużej zawartości soku w miąższu zapobiega utracie wilgoci pod wpływem ciepła. Melonem nie można się delektować długo. Niestety, im dłużej jest przechowywany, tym szybciej traci smak.
Ten problem jest łatwy do rozwiązania. Aby stale cieszyć się melonem, możesz zrobić dżem lub marmoladę. W przyszłości masę spożywa się samodzielnie lub wykorzystuje jako nadzienie do ciast. Melon jest również suszony i spożywany w postaci kandyzowanych owoców.
Kantalupa produkuje wspaniały miód, który nazywa się bekmes. Nasiona służą jako surowiec do produkcji oleju roślinnego. Okazuje się, że jest pachnący.
Plasterki suszonych owoców zawierają minimalną wilgoć. Tracąc płyn, zachowują zawartość sacharozy, która stanowi 70% całego produktu. W zależności od czasu suszenia wilgotność nie przekracza 15%. Gotowe suszone owoce mają jasnożółty i brązowy kolor. Ciemnych plam jest niewiele, suszone plastry stanowią nie więcej niż 6% całej powierzchni gotowego produktu.
Biały melon
Kasaba to kolejna odmiana melona, która ma swoje własne cechy. Również melon spadziowy. W przeciwieństwie do kantalupy ma bogaty biały miąższ. Jeśli zapewnione zostaną wszystkie warunki przechowywania, może przetrwać do zimy. Osobliwością Kasaba jest to, że utrzymanie jakości poprawia smak owoców.
Kasaba doskonale znosi transport na duże odległości. Odmiana nie może zastąpić kantalupy i odwrotnie. Każdy człowiek kocha oba owoce jednakowo. Są chwile, kiedy masz ochotę na świeżą Kasabę w środku jesieni. Inni wolą cieszyć się kantalupą w postaci suszonego owocu. W każdym razie każda odmiana zasługuje na szczególną uwagę.
