Dziś nadeszły ciekawe czasy dla miłośników egzotycznych potraw, kiedy można kupić mnóstwo produktów spożywczych, a w szczególności owoców. Jednym z nich jest rogaty melon. To niesamowity owoc, który rośnie w gorącym klimacie Afryki. Przyciąga wielu smakoszy żółto-pomarańczową skórką i galaretowatym miąższem o cierpkim smaku.
Charakterystyka Kiwano
Melon Kiwano, Anguria, Melano, Ogórek afrykański - to wszystkie nazwy tej rośliny. Mówimy o jednorocznej winorośli zielnej. Jest bliską krewną naszych ogórków.Ta egzotyczna roślina kwitnie na żółto i ma duże, mocno rozcięte liście. Wysokość rośliny dzięki pełzającym pędom pnącym może osiągnąć nawet 4 metry. Ma dużą liczbę wąsów na łodygach, a kultura jest również silnie rozgałęziona.
Afrykańskie egzotyczne owoce mają kształt elipsoidalny i mają dziwne, duże ciernie. Choć nie są jeszcze dojrzałe, mają jasnozieloną barwę skórki, która później zmienia się na żółto-pomarańczową. Miąższ Kiwano jest ciemnozielony, galaretowaty i ma cytrynowy aromat. Wielkość owocu jest identyczna jak ogórka gruszkowatego (6–12 cm) i waży 40–350 gramów.
Okres dojrzewania trwa około 70 dni od wschodów. Początek owocowania przypada na połowę lata, w całym okresie roślina może wydać do 50 owoców.
Skład chemiczny i korzystne właściwości
Owoc ten składa się z białek, tłuszczów i węglowodanów. Zawiera wiele witamin, szczególnie z grupy B i P, a także kwas askorbinowy i beta-karoten. Mikroelementy Kiwano zawiera potas, żelazo, wapń, mangan, fosfor i miedź z cynkiem. Ponadto owoce tej rośliny zawierają kwasy organiczne i sole.
Do korzystnych właściwości rogatego melona należą:
- Może być uprawiana zarówno jako roślina warzywna, jak i roślina ozdobna. Owoce tak pięknie prezentują się na winoroślach, że można z nich tworzyć oryginalne kompozycje. Owoce można również wykorzystać do dekoracji choinki.
- Jest to produkt niskokaloryczny z dużą ilością płynu. Owoce tej rośliny warto spożywać w okresie odchudzania.
- Zamorskie owoce mają szereg właściwości leczniczych. Dobrze wpływa na zdrowie człowieka w przypadku chorób układu krążenia, anemii, miażdżycy, gruźlicy, dny moczanowej, zapalenia oskrzeli.
- Sok z owoców Kiwano stosowany jest jako środek uspokajający. Bardzo przydatne jest picie dla osób z zaburzeniami snu. Aby to zrobić, weź 15 kropli soku i dodaj miód.
- Sok usuwa również toksyny i radionuklidy.
- Melon rogaty poprawia motorykę jelit, a zastosowany zewnętrznie na skórę aktywnie leczy oparzenia i otwarte rany.
- Słodki smak owocu nie przeszkodzi w jego spożyciu osobom chorym na cukrzycę.
- Z jego skórki można zrobić oryginalne talerze lub kubki, jeśli je wysuszysz po zjedzeniu miąższu.
W Kiwano nie stwierdzono żadnych substancji szkodliwych, jednakże u niektórych osób może wystąpić na niego reakcja alergiczna.
Sposoby jedzenia egzotycznych owoców
W czasach, gdy zastanawiamy się tylko, jak go zjeść, ludy Afryki spożywają go zarówno jako główny składnik potraw, jak i jako przekąskę.
Jego smak jest bardzo ciekawy: przypomina mieszankę banana, cytryny, cukinii, a nawet ogórka. Konsystencja miąższu egzotycznych owoców jest galaretowata i aromatyczna. Doskonałym rozwiązaniem jest spożywanie świeżych owoców. Aby to zrobić, pokroić go na dwie części i zjeść łyżką. Można oczywiście wyssać miąższ i wyrzucić nasiona.
Spożywa się go także w sałatkach, oprósza solą i pieprzem, a także skropi się sokiem z cytryny. Ciekawy smak pojawia się w dżemach i koktajlach po dodaniu Kiwano.
Oprócz jedzenia na surowo, rogaty melon można solić i konserwować. Wykorzystuje się do tego młode owoce, które po marynowaniu mają znacznie bogatszy smak niż ogórki. Smakosze nazywają je przysmakiem. Ale oczywiście Kiwano zapewnia maksymalne korzyści i najlepszy smak natychmiast po zbiorze.
Jak wyhodować rogatego melona z nasion?
Ponieważ wiele osób lubi ten owoc, pojawia się pytanie o jego uprawę. Aby roślina wyrosła z nasion, musisz wykonać pracę w kilku etapach:
- Przygotowanie nasion. W tym celu moczy się je w stymulatorze wzrostu. Materiał siewny pęcznieje, co powoduje wcześniejsze wschody siewek.
- Sadzenie w pojemnikach. Wypełnia się je pożywnym podłożem i wysiewa nasiona. Po siewie podlać. Odstawić na jakiś czas w ciepłe miejsce.
- Wybór miejsca do wzrostu sadzonek. Chociaż w Afryce słońce jest gorące, bezpośrednie promienie mogą powodować oparzenia blaszek liściowych. Dlatego sadzonkom pokazywane jest tylko rozproszone światło słoneczne.
- Sadzenie w otwartym terenie. Po ostatnich przymrozkach rośliny przesadza się do gleby. Podczas przesadzania zachowaj odległość między rzędami 50 centymetrów.
Szczególną uwagę zwraca się na miejsce, w którym będzie rosła uprawa: należy ją chronić zarówno przed wiatrem, jak i palącym słońcem. Jeśli nie zastosujesz się do tego zalecenia, możesz nie uzyskać owoców, ponieważ na liściach wystąpią oparzenia, a jajniki odpadną.
Pielęgnacja roślin
Opieka nad tą egzotyczną uprawą wymaga terminowego wykonywania pewnych operacji. Obejmuje to odchwaszczanie i spulchnianie, podlewanie, nawożenie, uszczypywanie, wiązanie i zbieranie Kiwano.
Musisz poluzować i usunąć chwasty, gdy na powierzchni gleby pojawi się skorupa, a trawa rośnie.
Podlewaj do 3 razy w tygodniu, ponieważ roślina ta kocha wilgoć. Dobrze reaguje również na nawożenie. Są one przeprowadzane regularnie. Aby przygotować roztwór, użyj dziewanny, obornika kurzego lub innych nawozów zawierających azot. Takie nawożenie zastępuje nawozami mineralnymi - idealne są do tego nawozy złożone. Dobre rezultaty daje również opryskiwanie dolistne.
Następnym krokiem jest uszczypnięcie bocznych gałęzi na jajnik, a jałowy kwiat zostanie całkowicie usunięty. Rośliny należy związać, ponieważ są to winorośle. Aby to zrobić, wystarczy zrobić dla nich drewniany stojak i przymocować do niego pędy tej rośliny.
Jajniki usuwa się po dniu lub dwóch. Regularne zbiory pobudzą roślinę do wypuszczenia nowych owoców. Po zakończeniu sezonu owocowania zaleca się kompostowanie Kiwano.
Dziś każdy może uprawiać rogatego melona. Przy odpowiedniej pielęgnacji roślina ta może zapewnić doskonałe zbiory. Kiwano zachwyci dekoracyjnym wyglądem i pysznymi owocami. Ponadto owoce te nie tylko uzupełnią niedobory składników odżywczych, ale także poprawią samopoczucie w przypadku wielu chorób.
