Na Syberii i Uralu popularna jest rasa Shadrinsky, która pojawiła się w wyniku udomowienia dzikich gęsi, a swoje obecne cechy uzyskała dzięki długotrwałym pracom selekcyjnym. Gęsi Shadrinsky nie można nazwać wysoce produktywnymi pod względem mięsa i jaj, ale przedstawiciele rasy mają silną odporność, są przystosowani do północnych warunków klimatycznych i nie są kapryśni w opiece.
Trochę historii
Pod koniec XVII wieku we wsiach w pobliżu miasta Shadrinsk na Uralu Południowym oswojono dzikie gęsi i wybrano do hodowli najlepsze osobniki.Prace selekcyjne prowadzono przez kilka stuleci, w wyniku czego wyhodowano duże ptaki o dużej odporności i przystosowaniu do trudnych warunków klimatycznych Syberii i Uralu. Selekcja trwa: nadal istnieje potrzeba zwiększenia wydajności i usunięcia wad zewnętrznych.
Istnieje ciekawa legenda o gęsiach Shadrinsk. Pod koniec XVII w. w Szadrinsku urzędnik miejski ukradł zebrane przez kupców fundusze na rzecz strażaków. Kiedy nadeszły letnie upały, zapalił się budynek na obrzeżach, a wietrzna pogoda przyczyniła się do rozprzestrzenienia się płomieni na sąsiednie drewniane domy. Strażacy mieli trudności z gaszeniem pożaru, spłonęła połowa miasta.
Wściekli mieszczanie zagrozili, że napiszą do cesarzowej skargę na złodziejskiego urzędnika. Ale pośpieszył usprawiedliwić się przed Katarzyną Wielką i napisał do niej list z raportem. Wskazywało, że połowa domów spłonęła z woli Bożej, z pozostałych, które ocalały, „karaluchy uciekają na pola”, co oznacza, że pozostałe domy również wkrótce staną w płomieniach. Aby nie było to dla mieszczan zaskoczeniem, niech cesarzowa poleci im, aby „zabrali swój dobytek, a resztę celowo podpalili”.
Katarzyna została poinformowana o piśmie od przebiegłego i zaradnego urzędnika. Odpowiedziała: „Co za gęś Shadrinsk! Ciekawie jest na niego patrzeć.” Cesarzowa powiedziała to o urzędniku, ale w prowincji Ural, gdzie wysłano rozkaz, wszystko potraktowano dosłownie. I zamiast złodzieja-urzędnika wysłano do stolicy lokalne gęsi.
Gęsi przygotowano na obiad w ambasadzie. Cesarzowa i wysocy rangą goście byli zachwyceni poczęstunkiem. Do kuchni królewskiej zaczęto regularnie dostarczać gęsi Shadrinsk.
Charakterystyka i wygląd rasy
Gęsi Shadrinsky wyróżniają się silną, umiarkowanie dobrze odżywioną sylwetką i dobrze rozwiniętymi mięśniami. Brzuch podciągnięty, z niewielkimi złogami tłuszczu. Kończyny są krótkie, o mocnym szkielecie.Głowa jest mała, dziób prosty, szyja krótka, klatka piersiowa umiarkowanie wypukła.
Opis i produktywność rasy Shadrinsky podano w tabeli.
| Waga | Samiec – 6-7 kg, samica – 5-6 kg |
| wzrost | samiec – 75-80 cm, samica – 70-75 cm |
| rozpiętość skrzydeł | 160-165cm |
| długość skrzydła | 43-48cm |
| kolor | szary, biały, cętkowany szaro-biały, pomarańczowy dziób, jasnoróżowe łapy z żółtawym odcieniem |
| roczna produkcja jaj | 30 jaj o wadze 160-170 g |
| przeżywalność piskląt w lęgu | 90 % |
| masa wątroby gęsiej | do 400 gr |
Wydajność mięsa jest niska, ale mięso jest delikatne i dietetyczne. Pasztety przygotowywane są z wątroby gęsi Shadrinsk. Bogaty w dobroczynne substancje tłuszcz gęsi wykorzystuje się do produkcji kosmetyków i leków. Puch gęsi szadrinskich jest szorstki i nie nadaje się do produkcji poduszek i koców.
Plusy i minusy gęsi Shadrinsk
Wymagania dotyczące konserwacji i pielęgnacji
Rasa Shadrinsky nie jest kapryśna w opiece. Kurnik wykonany jest z desek, dach z łupka lub papy. Najważniejsze jest to, że nie powinno być ani jednego pęknięcia, gęsi chorują z powodu przeciągów. Jako podłogę stosuje się mieszaninę trocin, słomy i łuski słonecznika. Zanieczyszczona ściółka jest regularnie wymieniana.
Strefa spacerowa powinna być przestronna.Gęsi uwielbiają pływać. Jeśli w pobliżu nie ma naturalnego zbiornika wodnego, warto zbudować basen dla ptaków. Latem nad obszarem spacerowym rozciąga się baldachim, który chroni gęsi przed południowym słońcem i deszczem.
Gęsi Shadrinsky są odporne na temperaturę, ale najbardziej komfortowa temperatura w kurniku wynosi 12-18 °C. Zimą zwierzęta nie odczuwają dyskomfortu na podwórku przy temperaturach do minus 20°C. Gdy temperatura spadnie poniżej, nie należy ich wypuszczać z domu. Najważniejsze jest brak wilgoci. W ostre zimy ściany są izolowane i instalowane są grzejniki.
Lepiej jest zainstalować drewniane i plastikowe podajniki i miski do picia. W mroźne zimy łapy gęsi mogą przymarznąć do metalowego sprzętu. Aby zapobiec wzajemnemu zmiażdżeniu ptaków podczas jedzenia, karmniki instaluje się z uwzględnieniem liczby osobników w domu. Długość karmnika na osobnika powinna wynosić 15 cm.
Normy diety i spożycia
Latem gęsi pasą się i zdobywają własne pożywienie. Podstawą letniego pożywienia są trawy pastwiskowe. Aby zwiększyć produktywność mięsa, dietę uzupełnia się zbożami i soczystymi pokarmami roślinnymi. Dzienna porcja na osobę wynosi:
- 30 g kukurydzy;
- 90 g jęczmienia;
- 30 g groszku;
- 40 g otrębów;
- 100 g gotowanych ziemniaków;
- 300-400 g buraków;
- 4 g kredy, muszli, piasku.
Suplementację diety ziołowej stosuje się 2 razy dziennie: rano i wieczorem. Dorosła gęś powinna otrzymywać dziennie 700 g trawy i 400-500 g gotowanych warzyw. W miesiącach zimowych, aby wzmocnić odporność gęsi i zapewnić przyrost masy ciała, zwiększa się dzienną porcję i dodaje do diety mieszankę paszową. W misce do picia zawsze powinna znajdować się świeża woda. Zimą woda jest podgrzewana do temperatury pokojowej, co zapobiega jej zamarznięciu.
Subtelności reprodukcji
Samce osiągają dojrzałość płciową w wieku 9 miesięcy, samice dojrzałość płciową w wieku 9,5 miesiąca. Młode gęsi Shadrin wysiadują około 30 jaj w sezonie. Średnia masa jaja młodego osobnika wynosi 150 g, gęsi powyżej pierwszego roku życia składają jaja o masie do 170 g. Na liczbę składanych jaj w sezonie wpływa długość dnia, dla uzyskania maksymalnych efektów należy 15 godzin.
Gęsi Shadrinsky mają wysoko rozwinięty instynkt macierzyński. Inkubator nie jest wymagany, a jeśli nie planuje się hodowli, należy usunąć jaja spod ptaka.
Pisklęta gęsie Shadrinsky są mocne i dobrze rozwinięte. Po 2-3 dniach można je wypuścić na pastwisko. Po 5 miesiącach, przy dobrym karmieniu, pisklęta gęsie osiągają 5 kg. Pomimo odporności rasy Shadrinsky na zimno, młode zwierzęta w miesiącach zimowych należy trzymać w pomieszczeniach zamkniętych, gdzie temperatura utrzymuje się na stałym poziomie 18–20 °C.
Choroby i szczepienia
Gęsi Shadrinsky mają silną odporność. Choroby pojawiają się tylko z powodu niewłaściwej konserwacji i karmienia oraz złej higieny w kurniku. Szczególnie podatne na infekcję są pisklęta, których ciała nie są jeszcze wystarczająco mocne.
Aby zapobiec chorobom zakaźnym, ważne jest terminowe szczepienie piskląt gęsich. Szczepionkę podaje się przeciwko najczęstszym i najniebezpieczniejszym infekcjom:
- Wirusowe zapalenie jelit. Obowiązkowe jest podanie żywej szczepionki młodym zwierzętom w 22-28 dniu życia, dorosłym osobnikom pierwszy raz na 45 dni przed złożeniem jaj, a drugi raz 2 tygodnie później.
- Pasteureloza. Podać szczepionkę żywą lub zabitą (co najmniej 5 dni po zastosowaniu leku).
- Paratyfoidalny. Warunkowo zakażone pisklęta gęsie szczepi się doustnie w wieku 2-4 dni, jeżeli szczepienie nie zostało przeprowadzone przed nieśnością. Jeśli zostanie wyprodukowany, to w wieku 8-10 dni.Dorosłe gęsi szczepi się na miesiąc przed wejściem w okres produkcyjny, 2 razy w odstępie 5 dni.
Aby zapobiec aspergilozie, kolibakteriozie, neisseriozie i innym patologiom zakaźnym i pasożytniczym, należy przestrzegać norm sanitarnych i zasad trzymania gęsi, zapewnić wysokiej jakości zbilansowaną dietę oraz podawać ptakom suplementy witaminowe. Raz w roku, gdy pojawią się pisklęta gęsie, kurnik należy dokładnie oczyścić, powierzchnie potraktować sodą kaustyczną i pokryć wapnem. Podajniki i poidła należy czyścić co tydzień.
