Gęś szara to duża mięsna rasa drobiu, która wyróżnia się średnią nieśnością i cennym puchem. Najczęściej można go spotkać na prywatnych podwórkach. Rasa szara obejmuje kilka odmian gęsi, które są hodowane na potrzeby osobiste i na sprzedaż produktów mięsnych. Ptaki są bezpretensjonalne w swojej opiece, obchodzą się bez stawu i uwielbiają spędzać lato na pastwiskach.
Historia hodowli
Gęsi szare hodowane są metodą selektywną.Naukowcy postawili sobie za zadanie uzyskanie nowego rodzaju drobiu, przystosowanego do ciepłego i zimnego klimatu. Do krzyżowania używano ras Romny i Toulouse. Ukraińscy naukowcy z kompleksu gospodarczego we wsi Borki w obwodzie charkowskim zaczęli opracowywać nową odmianę. W rezultacie pojawiła się rasa Borkovsky lub ukraińska o tej samej nazwie.
W czasie Wielkiej Wojny Ojczyźnianej pracownicy gospodarstw rolnych musieli się ewakuować. Kontynuowano prace w gospodarstwie w rejonie Tambowa. Naukowcom udało się poprawić walory rasy wyhodowanej w Borkach. Wygląd zewnętrzny ptaków był prawie taki sam. Ale odmiana gęsi była nadal identyfikowana osobno pod nazwą Tambow.
Ogólny opis i charakterystyka dużych gęsi szarych
Znaki zewnętrzne wspólne dla gęsi tambowskiej i ukraińskiej:
- szeroka klatka piersiowa, z rozwiniętymi mięśniami;
- mocne skrzydła, które ściśle przylegają do ciała;
- rozmiar głowy jest proporcjonalny do rozmiaru ciała;
- oczy są zaznaczone na pomarańczowo;
- dziób pomarańczowy z różową końcówką;
- szyja średniej długości;
- kolor zawiera różne odcienie szarości;
- skrzydła zaznaczone falistym, dziobatym wzorem;
- łapy są pomarańczowe.
Gigantyczna szara gęś różni się od innych ras brakiem guzka nad dziobem i „torebką” pod dziobem. Gęsi latają dobrze, więc mają podcięte skrzydła. Samice są mniejsze od samców. Mają krótszą szyję. W paczce istnieje hierarchia. Szare gęsi są towarzyskie i głośne. Ptaki używają głosu, aby ostrzec swoich bliskich przed niebezpieczeństwem.
Normalna waga dorosłej gęsi wynosi 5-6 kilogramów, tuczona ponad dziewięć kilogramów. Gęsi nie przybierają więcej niż siedem kilogramów i składają 40–60 jaj rocznie. Jajko waży 160-180 gramów. Wskaźnik przeżywalności piskląt gęsich wynosi 65 procent. W okresie od wyklucia do dwóch miesięcy pisklę staje się cięższe o 5 kilogramów.Trzymiesięczne pisklęta gęsie wyglądają jak dorosłe ptaki i są gotowe do uboju w wieku 9 miesięcy. Młode linieją raz na sześć miesięcy. Dorosłe gęsi odnawiają upierzenie raz w roku.
Odmiany ras
Gęś Borkowska znana jest również jako gęś charkowska. Różnice między głównymi gatunkami gęsi szarej dotyczą tolerancji klimatycznej i składu diety.
Gęś ukraińska jest najbardziej przystosowana do ciepłego klimatu i bardziej niż inne potrzebuje całorocznego karmienia roślinami. Odmiana Tambow nadaje się do klimatu umiarkowanego i diety roślin zbożowych. Inne rasy domowe:
- Gęś kubańska – wyróżniająca się podłużnym czarnym paskiem na grzbiecie od głowy do ogona, ma mniejszą wagę niż gatunki Borkov i Tambow, w tuszy dorosłej – 5 kilogramów, jest bardziej odporna na mróz i wilgoć, ma silną odporność;
- Gęś Szadryńska (Uralska) – znana od XVII w., powstała w wyniku krzyżowania drobiu dzikiego i lokalnego, wyglądem przypomina gęś tambowską, ale ma też kolor biały;
- Gęś Mirgorodska - stosowana w doskonaleniu innych ras, charakteryzuje się niską produkcją jaj, samica produkuje 15 jaj rocznie, przewaga w porównaniu z gęsią Kubańską wynosi 400 gramów.
Gatunki potocznie grupuje się pod wspólną nazwą kardynał szary.
Główne zalety i wady
Gęsi rasy szarej są gorsze pod względem produkcji jaj od ras rasy jajecznej, ale w grupie mięsno-tłuszczowej wykazują wysoką produktywność.Puch gęsi służy do izolacji odzieży wierzchniej, wypychania poduszek i koców.
Latem nie należy pozostawiać gęsi na słońcu. Ptaki szybko dostają udaru słonecznego i chorują z powodu lekkiego przeciągu.
Konserwacja i pielęgnacja
Głównym wymaganiem dla kurnika jest suchość i ciepło. Gęsia szyja jest montowana z ceglanych lub drewnianych desek, izolowana, a pęknięcia uszczelniane. Podłogę układa się na wzniesieniu, czterdzieści centymetrów nad poziomem gruntu, tak aby wilgoć nie przedostawała się przez podłogę.
Zimą podłoga pokryta jest warstwą torfu lub słomy. Pościel zmieniana jest co 3 dni. Zimą w kurniku przy dorosłych ptakach zjada się 40 kilogramów ściółki, a u piskląt gęsich 8 kilogramów. Wiosną jako nawóz wykorzystuje się zużytą ściółkę pajęczynową. Latem na podłogę kurnika wylewa się drobny piasek lub żwir.
Inne wymagania dotyczące trzymania szarych gęsi:
- oświetlenie naturalne i sztuczne;
- temperatura +20 stopni;
- wiszące podajniki;
- automaty pijące.
Dla gęsi zakłada się gniazda – przed złożeniem jaj w kurniku umieszcza się kartony ze słomą na dnie.
Dieta
Paszę dobiera się z uwzględnieniem celu hodowli gęsi. W celu tuczu ptakom podaje się więcej zboża z białkiem - jęczmienia i owsa. Aby zapobiec niedoborom witamin i normalnemu trawieniu, gęsi potrzebują świeżej trawy polnej, lucerny i siana. Do rozwoju kości u piskląt i tworzenia skorupek jaj u kur niosek podaje się niskotłuszczowy twarożek, mąkę z kości rybnych i wołowych, kredę i sól.
Szare pisklęta gęsie do czwartego miesiąca życia wymagają specjalnego podejścia do karmienia:
- 1-3 dzień - posiekane jajko na twardo i ziarna kukurydzy zmieszane z twarogiem;
- 4-7 dzień - gotowane posiekane ziemniaki, marchewka, ciasto;
- 2-4 tydzień życia – wprowadza się rośliny strączkowe, otręby i dodatki mineralne;
- 5-8 tydzień - dodaje się rozdrobniony jęczmień, owies i pszenicę, mączkę kostną;
- 3-4 miesiąc - mączka kostna jest usuwana z diety.
Od szóstego miesiąca młode zwierzęta otrzymują więcej grochu. Pokarm rozcieńcza się niewielką ilością wody do konsystencji owsianki. Podczas tuczu na kilogram masy przypada 8-12 kilogramów paszy, z czego większość to pasza soczysta.
Ptaki stają się dorosłe po dziewięciu miesiącach. Ich dieta nie zmienia się znacząco. Latem gęsi żerują na pastwisku jako pokarm roślinny. Na zimę przygotowuje się dla nich siano, rośliny okopowe, a także gałęzie olchy i brzozy z liśćmi. Gałązki wiesza się w gęsiej stodole, a posiekane liście dodaje się do pożywienia.
Hodowla ptaków
Szare gęsi osiągają dojrzałość płciową w wieku 8-10 miesięcy. Okres godowy przypada na luty i marzec. Na wolności samce są monogamiczne. W gospodarstwach prywatnych na dwie lub trzy gęsi przypada jedna gęś. Od marca do kwietnia samice wysiadują jaja. Podczas wylęgu wymagane jest dodatkowe oświetlenie wieczorem, aby kury miały 15 godzin światła dziennego. Temperatura w kurniku nie powinna spaść poniżej dziewiętnastu stopni Celsjusza. Dlatego podczas długiej zimnej wiosny konieczne będzie ogrzanie pomieszczenia grzejnikiem.
Do diety kur lęgowych dodawane są produkty zawierające wapń – twarożek, jogurt. W ofercie znajdują się także gotowe suplementy diety. W przeciwnym razie z powodu braku substancji gęsi będą dziobać skorupki jaj. Kury karmione są 3 razy dziennie, na zmianę przywołując je do karmnika.
Szczyt płodności gęsi szarych przypada na trzeci lub czwarty rok życia.Gęsi składają jaja co dwa dni. Nowe jaja są przenoszone do inkubatora i chłodzone. Do wyklucia piskląt pozostaje 15-17 jaj, które są składane na kurę w tym samym czasie. Szare gęsi starannie opiekują się swoim potomstwem, a gęsi je chronią. Nie zaleca się odbierania piskląt od rodziców. Ptaki stają się niespokojne.
Częste choroby
Szary gęsi są podatne na typowe choroby zakaźne drób. Objawy i metody leczenia zebrano w tabeli:
| Nazwa | Opis | Objawy | Leczenie |
| Wirusowe zapalenie jelit | Przenoszona jest na pisklęta gęsie od matki.
Występuje z powodu naruszenia zasad higieny w kurniku.
|
Zapalenie spojówek
Wydzielina z nosa Biegunka z krwią
|
Podawanie surowicy, antybiotyków, nitrofuranów.
Szczepienie po wykluciu i ponowne szczepienie w pierwszym miesiącu życia. |
| Salmonelloza | Patogen Salmonella przenoszony jest przez gryzonie i gęsi nosicielki.
Bakteria ulega aktywacji, gdy odporność spada po chorobie, przegrzaniu lub niedoborze witamin. |
Senność
Pragnienie Paraliż Zapalenie spojówek Obrzęk stawów
|
Stosuje się antybiotyk Tromexin. |
| Pasteureloza | Patogen Pasteurella przenoszony jest przez dzikie ptaki.
Towarzyszy sepsie i prowadzi do śmierci.
|
Apatia
Zielone odchody Kalectwo obwisłe skrzydła
|
Postać ostra rozwija się szybko, bezobjawowo i jest nieuleczalna. Gęsi umierają jakby bez powodu.
W postaci przewlekłej stosuje się antybiotyki. |
| Kokcydioza | Rozwija się po zakażeniu bakteriami kokcydiów.
Najczęściej występuje u piskląt gęsich do trzeciego miesiąca życia. |
Śluzowata, krwawa biegunka
Niedokrwistość Letarg Dreszcze |
Stosuje się antybiotyki i probiotyki.
|
| Robaki | Pasożyty dostają się do organizmu ptaków podczas wypasu na terenach podmokłych.
|
Przerywana biegunka
Utrata wagi Opóźnienie rozwoju piskląt gęsich |
Pasożyty są niszczone lekami przeciw robakom: Albendazol, Lewamizol, Tetramizol.
Odrobaczanie profilaktyczne przeprowadza się dwa razy w roku. |
Głównymi przyczynami rozprzestrzeniania się infekcji są brudny kurnik i brak nadzoru nad gęsiami podczas wypasu. Nie należy pozostawiać pożywienia i wody swobodnie dostępnej dla wróbli i innych dzikich ptaków.
Gdzie kupić i kosztować?
Jaja i pisklęta gęsi szarej sprzedawane są przez prywatne gospodarstwa w obwodzie swierdłowskim, czelabińskim, rostowskim, woroneskim, briańskim, a także na terytorium Ałtaju. Średnia cena piskląt gęsich wynosi 900 rubli. Koszt młodej rodziny gęsi składającej się z trzech samic i gąsiora wynosi 10 000 rubli. Gęś hodowlaną można kupić za 3500 rubli. Koszt zależy od wieku i rasy ptaków.
