Osobliwością okrągłych cukinii jest to, że idealnie nadają się do farszu. To oryginalne danie ozdobi każdy stół. Proces ich uprawy jest tak prosty jak zwykłej cukinii, trudności mogą pojawić się tylko przy wyborze odmiany. Aby temu zapobiec, rozważ odmiany cukinii o okrągłym kształcie.
Historia wyglądu
Niektórzy wciąż zastanawiają się, czy takowe istnieją odmiany dużej cukinii. Jednak szukając informacji, istnieje wiele rodzajów zaokrąglonych odmian, które wyglądem przypominają dynie.
Pierwsza cukinia została wyhodowana w Meksyku i już na początku XVI wieku zaczęła aktywnie rozprzestrzeniać się w całej Europie. Przedstawiciele „dyni” stali się ulubionym daniem Europejczyków, dlatego coraz więcej ogrodników zaczęło sadzić rośliny. Obecnie istnieje wiele odmian okrągłej cukinii, które różnią się smakiem, kształtem i cechami zewnętrznymi.
Wymiary wyglądu
Z wyglądu zaokrąglona cukinia wygląda bardziej jak dynia lub mały arbuz. Dojrzałe owoce osiągają 2-3 kg, ale do gotowania lepiej wybrać owoce, których waga nie przekracza dwustu gramów i których średnica nie przekracza 15 cm.
Dojrzała cukinia o dużych owocach charakteryzuje się gęstą skórką, dzięki czemu jest przechowywana przez długi czas w zimie. Wszystkie odmiany okrągłej cukinii dobrze tolerują rosyjski klimat, więc ich plony są wysokie. Uprawa nie wymaga szczególnej pielęgnacji, wystarczy nawożenie, odchwaszczanie i podlewanie.
Walory smakowe
Okrągła cukinia ma dobry smak. Są delikatne i soczyste w smaku, bez dużych nasion. Niektóre odmiany charakteryzują się słodkawym smakiem.
Skład i zawartość kalorii
100 gramów cukinii okrągłej zawiera 24 kcal, co pozwala zaliczyć warzywo do produktów niskokalorycznych.
Pestki dyni są bardzo korzystne dla organizmu, zawierają wodę strukturalną, która poprawia pracę przewodu pokarmowego i normalizuje wszystkie procesy trawienne. Ponadto okrągła cukinia zawiera następujące przydatne składniki:
- potas;
- wapń;
- miedź;
- cynk;
- witaminy A, B1, C, PP;
- fosfor;
- sód;
- żelazo;
- mangan;
- celuloza;
- błonnik pokarmowy i tak dalej.
Wszystkie te substancje działają niezwykle korzystnie na organizm: pobudzają pracę jelit, usuwają niepotrzebne toksyny, obniżają poziom „złego” cholesterolu, aktywują procesy metaboliczne.
Zalety i wady okrągłej cukinii
Okrągła cukinia ma niską zawartość kalorii i jest magazynem witamin i składników odżywczych. W przeciwieństwie do podłużnych „dyni”, są one szerzej stosowane w kuchni. Ze względu na atrakcyjny kształt najczęściej wykorzystuje się je do pieczenia i farszu. Wykorzystuje się je również do przygotowania kotletów, dżemów, gulaszu i wielu innych potraw.
Dobroczynne właściwości cukinii okrągłej uzupełnia fakt, że są one niezwykle przydatne dla kobiet w ciąży, ponieważ korzystnie wpływają na pracę jelit.
Cukinia jest często stosowana w kosmetologii. Dodawane są do maseczek do twarzy, które długotrwale nawilżają suchą skórę.
Okrągłe dynie nie wymagają specjalnej pielęgnacji i nie są wybredne w stosunku do gleby. W tej uprawie nie stwierdzono żadnych braków.
Odmiany i mieszańce okrągłej cukinii
Wszystkie odmiany cukinii dzielą się na duże, małe i hybrydy. Duże dynie zwykle ważą co najmniej 1 kilogram. Dlatego do gotowania lepiej zbierać młode owoce, zanim osiągną duże rozmiary. Istnieje szeroka gama dużych, okrągłych odmian. Obejmują one:
- Piłka. Jest to odmiana wcześnie dojrzewająca, dojrzewająca w ciągu 50 dni. Kultura ma średniej wielkości liście o jasnozielonym kolorze. Waga cukinii wynosi około 1 kg, kolor jest cętkowany, jasnozielony. Pod względem cech zewnętrznych „Kula” przypomina arbuza. Miąższ cukinii jest soczysty, z minimalną ilością drobnych pestek. Odmiana charakteryzuje się odpornością na mączniaka prawdziwego i procesy gnilne.
- Arbuz.Kolejna odmiana przypominająca wyglądem arbuza. Pełne dojrzewanie owoców następuje jesienią. Jest to wysokowydajna roślina, która w jednym krzaku wytwarza do 20 owoców. Ponieważ odmiana Arbuz rozrasta się i zajmuje kilka metrów powierzchni, obszar jej uprawy musi być rozległy. Owoce osiągają masę 3 kg, a średnica młodych owoców wynosi 9–15 cm.
- Teściowa jest gościnna. Odmiana charakteryzuje się gładkimi, okrągłymi owocami i jasnozieloną barwą, która po dojrzeniu zmienia kolor na biały. Miąższ tej odmiany jest bardzo delikatny. Waga płodu waha się od 1,5 do 2,5 kilograma. Jedna roślina może jednocześnie wypuścić do 10 owoców. Polecany do przetwarzania na kawior, konserwowania i gotowania domowego.
- Marynarz. Odmiana wczesno dojrzewająca. Owoce są jasnozielone, z prążkowaną powierzchnią. Dojrzewanie trwa 40 dni. Owoce ważą do 1 kg. Najdelikatniejszy smak ma miąższ biały. Wydajność wynosi 5 kg na 1 metr kwadratowy. Można ją uprawiać we wszystkich regionach.
- Bosman. Odmiana wczesno dojrzewająca. Na tle innych gatunków wyróżnia się imponującym plonowaniem i solidnym wyglądem owoców. Okres dojrzewania trwa 40–45 dni. Owoce dorastają do 3 kg, czasem do 4. Miąższ ma wyraźny cukiniowy smak i jasnozielony kolor. Dojrzały Bosman można łatwo przechowywać przez całą zimę.
- Kołobok. Kolejna odmiana wczesnego dojrzewania, której okres dojrzewania trwa 40 dni. Światłolubna roślina, która nie wymaga dużo miejsca. Masa owocu zwykle nie przekracza 1 kg. Najlepiej jeść niedojrzałą cukinię o średnicy 10 cm, Kolobok zarówno smakiem, jak i wyglądem przypomina dynię. Można ją uprawiać w dowolnym regionie.
Małe odmiany
Cukinia drobnoowocowa charakteryzuje się wysoką wydajnością.Owoce rosną obficie, więc wystarczy ich do gotowania i konserwowania. Mała cukinia ma bardzo delikatną skórkę i minimum nasion. Do upraw drobnoowocowych zalicza się:
- Tintoretto. Pod względem cech zewnętrznych odmiana przypomina rosyjską cukinię Myachik, tylko wcześniej dojrzewającą (40 dni) i mającą drobne owoce (średnio do 600 g). Odmiana należy do rodziny cukinii, rodzi do 6 owoców na raz i rośnie jako zwarty krzew. Miąższ ma słodki i soczysty smak.
- Pomarańczowy. Miniaturowy krzew, który nie zajmuje dużo miejsca w ogrodzie. Wydajność jest średnia. Jednocześnie rośnie do 5 owoców o maksymalnej wielkości 15 cm.Ważne jest, aby zbierać owoce niedojrzałe, w tej postaci są bogate w witaminy i mają delikatny smak. Jeśli cukinia jest przejrzała, nie nadaje się do gotowania, ponieważ warstwa miąższu staje się cieńsza, a cały środek zajmują grube nasiona.
- Kucharz. Odmiana wczesno dojrzewająca, dająca plon 10 kg z 1 m2. Dojrzewanie trwa 40–43 dni. Owoce charakteryzują się jasnozieloną barwą i soczystym miąższem. Uprawia się ją poprzez siew bezpośredni do gruntu, a także przez rozsady. Maksymalna masa owocu nie przekracza 300 g. Nasiona najlepiej kiełkują w temperaturze 25–30 stopni.
Hybrydy
Mieszańce cukinii nadają się do konserw, kawioru z dyni i wszelkiego rodzaju przetwórstwa kulinarnego. Hybrydy obejmują następujące odmiany:
- Burzhunin F Odmiana wczesna, okres dojrzewania wynosi 45 dni. Krzew charakteryzuje się mocą i obfitością kwiatów. Odmiana charakteryzuje się dobrym plonem, atrakcyjnym wyglądem handlowym i okrągłymi owocami. Cukinia jest ciemnozielona i waży do 3 kg. Odmiana nadaje się do uprawy w szklarniach i na otwartym terenie. Optymalny termin siewu to maj. Odmiana wymaga odpowiedniego podlewania, odżywiania, temperatury i oświetlenia.Wydajność wynosi 10 kg na 1 metr kwadratowy.
- Festival F Odmiana hybrydowa o dekoracyjnym wyglądzie i doskonałym smaku. Średnica owocu sięga 15 cm, powierzchnia cukinii pokryta jest biało-zielonymi paskami, gdzie w miarę dojrzewania kolor zielony zastępuje się żółtym. Kultura jest doskonale przechowywana (do 1 roku) bez utraty smaku. Warto również zwrócić uwagę na atrakcyjny wygląd odmiany.
Odmiany zagraniczne
Odmiany zagraniczne obejmują:
- Tondo di Piacenza. Odmiana średniosezonowa pochodząca z Włoch. Dojrzewanie trwa 50 dni. Przeznaczony do siewu w otwartym terenie. Niedojrzałe owoce o średnicy 10 cm mają specyficzny smak, można je jeść na świeżo.
- Rondo Nicei. Wcześnie dojrzewająca odmiana pochodząca z Francji. Dojrzewanie trwa 40 dni. Owoce mają jasnozieloną barwę, cienką skórkę i średnicę 12–15 cm.Aby plon był wysoki, pierwsze owoce należy zbierać jak najwcześniej. Do gotowania najlepiej nadają się niedojrzałe owoce.
Uprawa i pielęgnacja
Okrągła cukinia jest łatwa w pielęgnacji i wymaga jedynie standardowych procedur: przygotowania gleby, spulchnienia gleby, odchwaszczania, podlewania.
Przygotowanie gleby
Przed sadzeniem należy przygotować glebę: nawozić humusem, trocinami lub torfem, dodać odrobinę nawozu mineralnego (popiół drzewny lub superfosfat). Teren pod cukinię jest dobrze wykopany i oczyszczony z wszelkiego rodzaju chwastów i larw chrząszczy.
W zależności od odmiany cukinii nasiona wysiewa się na otwartym terenie lub sadzi jako sadzonki.
Sadzenie z nasion
Do siewu otwartego wykonuje się dołki o głębokości do 5 cm, w odległości 70 cm od siebie.. W każdym dołku sadzi się 2–4 nasiona. Jeśli kilka nasion wykiełkuje jednocześnie, pozostanie tylko jeden pęd.
Możesz przyspieszyć proces kiełkowania nasion, mocząc je w nawozach mineralnych lub roztworze stymulatora wzrostu.
Sadzenie sadzonek
Aby uzyskać wcześniejsze zbiory, przygotowuje się sadzonki. Aby to zrobić, nasiona wysiewa się w doniczkach z ziemią na 1 miesiąc przed sadzeniem w ziemi. Sadzonki należy nawozić roztworem dziewanny lub minerałami. Jeśli gleba jest złej jakości, konieczne jest nawożenie 2 razy. Sadzonki sadzi się we wcześniej przygotowanej glebie wraz z kawałkiem ziemi, co zapobiegnie uszkodzeniu korzeni.
Schemat nawadniania
Możesz podlewać rzadko, ale obficie. Optymalny tryb podlewania to raz na 10 dni. Woda nie powinna być zimna, w przeciwnym razie młode jajniki ulegną uszkodzeniu. Kiedy pojawiają się pierwsze owoce, objętość wody podwaja się. Na tydzień przed zbiorem przestań podlewać, dzięki temu cukinia zachowa bogaty smak.
