Pomimo powszechnego stosowania pojęcia laktacji u zwierząt, czym tak naprawdę jest, wiedzą głównie rolnicy i lekarze weterynarii. Procesowi temu towarzyszy produkcja mleka i determinuje produkcyjność utrzymywanego inwentarza żywego. Jakość przyszłych produktów zależy od przebiegu laktacji. Ponadto w tym okresie narządy wewnętrzne dorosłych zwierząt doświadczają zwiększonego stresu.
Co to jest laktacja u krów
Laktacja to proces, podczas którego organizm krowy zaczyna wytwarzać mleko, które gromadzi się w wymieniu.Dzieje się tak w wyniku interakcji układu hormonalnego i rozrodczego u zwierząt, które wytwarzają odpowiednie hormony.
Okres ten rozpoczyna się 4-5 miesięcy po pojawieniu się cieląt. Z biegiem czasu ilość wydzielanego mleka najpierw wzrasta, a następnie maleje. Dzieje się tak z przyczyn naturalnych. Na krótko przed pojawieniem się nowego potomstwa ilość produkowanego mleka zostaje zredukowana do minimum lub produkcja mleka zostaje wstrzymana (rozpoczyna się okres zasuszenia).
Czas trwania procesu
Proces laktacji trwa średnio 305 dni. Jednak wskaźnik ten nie jest idealny i różni się w zależności od warunków przetrzymywania, rasy zwierzęcia i innych czynników. Jeśli krowa cieli się co roku o tej samej porze, proces ten trwa 315 dni, a okres zasuszenia trwa 60 dni.
Ważnym warunkiem prawidłowego rozwoju zwierzęcia jest zaprzestanie produkcji mleka. Zaleca się to zrobić 80 dni przed urodzeniem cielęcia. Jeśli nie przestaniesz doić, waga zwierzęcia zacznie stopniowo spadać, co ostatecznie doprowadzi do śmierci krowy.
Fazy okresu laktacji
Jak już wspomniano, proces laktacji nie jest stały. Wyjaśnia to specyfika ciała zwierzęcia. Proces przebiega w trzech etapach:
- tworzenie siary;
- normalna produkcja mleka;
- powstawanie starego mleka.
Każdy etap jest ważny dla organizmu zwierzęcia. Zaprzestanie wydzielania siary lub ciągła laktacja może spowodować śmierć krowy.
Siara
Siara pojawia się natychmiast po urodzeniu cielęcia. Czas trwania tego etapu wynosi 7-10 dni po wycieleniu.
Siara uznawana jest za pożywny płyn, który zawiera substancje niezbędne do prawidłowego rozwoju cielęcia:
- witaminy;
- tłuszcze;
- białko;
- mikroelementy i inne.
Siara zawiera również mikroorganizmy (w szczególności pałeczki kwasu mlekowego), które zapewniają rozwój przewodu pokarmowego i utrzymanie procesów trawiennych u urodzonego potomstwa.
Ciecz ta tworzy pierwotną odporność na wpływy środowiska. Siara nie jest przeznaczona do spożycia przez ludzi.
Normalne mleko
Krowa produkuje mleko, które człowiek może pić przez pierwsze dwa tygodnie po wycieleniu. Długość okresu, w którym zwierzę może być dojone, waha się od 190 do 280 dni. Wskaźnik ten różni się także w zależności od warunków pozbawienia wolności i innych czynników.
W pierwszych miesiącach po wycieleniu dzienna wydajność mleka sięga 15 litrów. Następnie objętość uwalnianego płynu maleje.
Stare mleko
W końcowej fazie laktacji u bydła wydziela się stare mleko. Faza ta trwa 7-10 dni, po czym rozpoczyna się martwe drewno. Stare mleko nie jest wykorzystywane do produkcji żywności. Wynika to z niskiej kaloryczności produktu. Stare mleko ma znacznie zwiększone stężenie białek i leukocytów, ale obniżoną kwasowość. Na tym etapie wydzielany płyn ma gorzki smak.
Zasady i częstotliwość karmienia w okresie laktacji
Pomimo tego, że okres laktacji jest podzielony na 3 etapy, charakter karmienia zmienia się 4-krotnie:
- Nowe ciało. Okres ten trwa dwa tygodnie po pojawieniu się cielęcia.W tym czasie zwierzę musi otrzymać siano, stopniowo zwiększając objętość roślin okopowych i ziarna. Kiszonkę można włączyć do diety już po pięciu dniach od wycielenia.
- Razdoy. Na tym etapie, który trwa do czterech miesięcy, krowa wymaga intensywnego żywienia w celu pobudzenia produkcji mleka. Ponadto w przypadku zaobserwowania zwiększonej wydajności mlecznej w okresie doju należy zmniejszyć ilość paszy objętościowej o 18%. Zwierzę otrzymuje także melasę, ziemniaki i buraki.
- Okres połowy laktacji. Przez 5-8 miesięcy głównym pokarmem jest siano. W takim przypadku dietę krowy należy dostosować biorąc pod uwagę wielkość produkcji mleka.
- Okres recesji. Przechodząc na suche drewno, należy unikać przekarmienia. Na tym etapie zaleca się łączenie zbóż z koncentratami paszowymi lub kiszonkami z roślinami okopowymi.
Aby zwiększyć wydajność mleka, zaleca się włączenie do diety następujących pokarmów:
- mokre (kiszonka połączona z roślinami okopowymi i odpadami żywnościowymi);
- półwilgotny (wysoko skoncentrowane dodatki, sianokiszonka);
- gruby (siano uzyskane z ziół);
- suche mieszanki odżywcze;
- stężony;
- warzywa.
Optymalna częstotliwość karmienia to 3 razy dziennie. Jeśli jednak zwierzę produkuje dużo mleka, zaleca się podawanie karmy do pięciu razy dziennie. W pierwszych dniach po wycieleniu nie należy podawać więcej niż dwa kilogramy siana. Z biegiem czasu parametr ten można zwiększyć do 6-9 kilogramów. Przy przekazywaniu zwierzęcia na paszę objętościową zaleca się podawać do 15 kilogramów siana dziennie. Dzieje się to 1,5 miesiąca po wycieleniu.
W rolnictwie ważne jest zapewnienie zwierzętom swobodnego wypasu. Ale w tym przypadku zaleca się włączenie warzyw do diety.
