Ile mleka średnio dziennie daje krowa i ile dni doju w roku?

Laktacja u bydła trwa około roku, do regularnej produkcji produktów mlecznych wymagane jest coroczne nawożenie zwierząt. Ile mleka krowa produkuje średnio dziennie i rocznie, zależy od cech rasy, wieku, kondycji ciała, jakości utrzymania i żywienia oraz warunków klimatycznych. Istnieją rasy rekordowe, które charakteryzują się niezmiennie wysoką produktywnością, jednak nawet najbardziej wydajna krowa potrzebuje odpowiedniej opieki.

Średnia wydajność mleka

Laktacja u krowy, podobnie jak u kobiety, rozpoczyna się w czasie ciąży. Młode osobniki są gotowe do zajścia w ciążę już w wieku 2 lat. Nowonarodzone cielę żywi się siarą, tłustą, gęstą, żółtawą substancją. Po pewnym czasie silne młode zostaje odebrane matce, ale mleko nadal jest syntetyzowane i należy je doić. Regularny dojenie stymuluje laktację.

Dojenie trwa aż do następnego poczęcia. Na 2 miesiące przed porodem synteza mleka zatrzymuje się i zostaje wznowiona po urodzeniu cielęcia. Zdarza się, że wydajność mleka przed wycieleniem nie spada, krowa nie może odpocząć przed kolejną laktacją. W tej sytuacji zmniejsza się udział soczystych potraw w diecie. Zwierzę wchodzi w fazę zasuszenia, gdy dzienna wydajność mleka spada do 500 ml.

Średnia norma dzienna

Średnio podczas rocznej ciąży dzienna ilość produktu wynosi 18-20 litrów. Ale wysoce produktywne krowy mleczne mogą dawać 70-80 litrów dziennie.

Różnice w dziennej produkcji mleka i zawartości tłuszczu w mleku pomiędzy pospolitymi rasami bydła przedstawiono w tabeli.

Miesięczny

Aby otrzymać średnią miesięczną wydajność mleka, należy pomnożyć średnią dobową objętość mleka przez liczbę dni w miesiącu. Od jednej krowy uzyskują od 300 do 1800 litrów produktu miesięcznie. Przy obliczeniach brane są pod uwagę warunki utrzymania bydła i warunki klimatyczne.

Najwyższą miesięczną wydajność mleka obserwuje się w Izraelu, co wynika z korzystnego klimatu i optymalnych warunków panujących w tamtejszych gospodarstwach.

Po wycieleniu ilość mleka stopniowo wzrasta, osiągając wartość szczytową w 2. miesiącu doju. Szczyt trwa 2 miesiące, a od czwartego miesiąca rozpoczyna się powolny spadek produkcji mleka. Do dziesiątego miesiąca wydajność mleka staje się minimalna, po czym następuje okres zasuszenia. Wyraźny przykład zmian ilości mleka dziennie w poszczególnych miesiącach przedstawiono w tabeli.

Średni roczny

Największą roczną wydajnością mleka charakteryzują się gospodarstwa w USA, Wielkiej Brytanii i Izraelu. W krajach tych krowy dają w ciągu roku 10-15 tys. litrów mleka na osobnika. Przyczynia się do tego hodowla wysoce produktywnych ras i normalna pielęgnacja.

Tabela pokazuje, jak popularne rasy bydła różnią się roczną produktywnością.

Czynniki wpływające na wydajność mleczną

Wydajność mleczna bydła zmienia się nie tylko wraz z wiekiem, ale także w zależności od warunków utrzymania, jakości opieki i żywienia, cech sezonowych i klimatycznych oraz cech rasy.

Wiek i waga zwierzęcia

Do pierwszego wycielenia dochodzi, gdy krowa osiąga wiek 2 lat i waży w tym wieku około 300 kg. Aby uzyskać dobrą produkcję mleka po drugim wycieleniu, zwierzę mleczne musi ważyć co najmniej 500 kg, a wysokość w kłębie musi wynosić od 1,2 m.

Od pierwszego wycielenia krowy czekające na dużo mleka nie jest tego warte. Młody osobnik rzadko produkuje więcej niż 10 litrów dziennie. Dzienna wydajność mleka stopniowo wzrasta z każdą nową ciążą.Najbardziej produktywną krowę doje się po 5-6 ciąży. Stary osobnik, wycielony 10-12 razy, produkuje znacznie mniej mleka.

Pora roku

Ilość mleka zmienia się sezonowo, co wiąże się ze zmianami w diecie. W miesiącach letnich krowy jedzą pokarm bogaty w białko i witaminy, dzięki czemu wydajność mleczna jest znacznie wyższa niż zimą. Jeśli zimą osoba produkuje 10-12 litrów mleka, latem dzienna objętość wzrasta do 18-25 litrów. Jeśli wycielenie nastąpi jesienią, krowa będzie miała więcej mleka niż zwykle w miesiącach zimowych. Aby dojenie zimowe było bardziej produktywne, siano w diecie uzupełnia się soczystymi warzywami korzeniowymi i owocami bogatymi w witaminy:

• marchew;
• dynia;
• ziemniaki;
• burak pastewny.

Najlepsze rasy mleczne

Przynależność krowy do wysokowydajnej rasy mlecznej ma ogromny wpływ na produktywność mleka.

Nie jest trudno zidentyfikować produktywną osobę; ma ona:

• mała czaszka;
• mocne i umięśnione tylne nogi;
• duże wymię;
• umiarkowanie zaokrąglony brzuch;
• powrót bez silnego garbusa.

Przedstawiciele następujących ras produkują więcej mleka:

1. Holsztyn to najpopularniejsza rasa wyhodowana w Holandii. Przedstawiciele są stałymi rekordzistami rocznej objętości mleka. Dorosła krowa waży 700 kg, ma duże wymię o pięknym okrągłym kształcie.
2. Kholmogory to rasa o mocnym kośćcu i rozwiniętej masie mięśniowej. Waga osoby dorosłej wynosi 500 kg, czaszka jest wąska, kolor jest czerwony z czarnymi plamami.
3. Czarno-biały to rasa radziecka o mocnym kośćcu. Krowa waży 400 kg i jest przystosowana do warunków klimatycznych Rosji.
4. Stepowa czerwień jest popularną rasą na Ukrainie i wyróżnia się bezpretensjonalnością i łatwością pielęgnacji. Zwierzę waży 400 kg, szkielet jest lekki, sylwetka jest szczupła.
5. Jarosław jest popularną krową w Rosji, mało wymagającą w żywieniu. Dorosły osobnik waży 500 kg i jest przeważnie czarny.
6. Ayrshire to czerwono-biała szkocka rasa. Waga osoby dorosłej wynosi 450 kg, szkielet jest lekki.

Kompetentna opieka

Głównymi warunkami dobrej wydajności bydła jest prawidłowe żywienie i regularny wypas. Latem krowy wychodzą na pastwisko. W miesiącach zimowych podstawą diety staje się siano, do którego zwierzęta muszą mieć stały dostęp. Aby uzyskać mleko wysokiej jakości, o dobrym smaku i dużej zawartości tłuszczu, dietę wzbogaca się o zboża, mieszanki paszowe i soczyste pokarmy. Jedzenie i woda powinny być zawsze świeże. W upalne dni krowy wypijają ponad 100 litrów wody dziennie. Zwierzęta otrzymują okresowo suplementy diety i kompleksy witaminowe.

Ważnym czynnikiem wpływającym na wydajność mleczną jest podejście rolnika do swojego inwentarza. Krowy dają więcej mleka, gdy właściciel traktuje je miło.

Warunki utrzymywania bydła mają duży wpływ na wydajność mleczną. Krowy powinny znajdować się w ciepłej, czystej, suchej i dobrze oświetlonej oborze. Właściciel musi regularnie sprzątać i wietrzyć pomieszczenie, zbierać obornik i zapobiegać przeciągom. Wskazane jest wyposażenie obory w źródła światła, aby zachować akceptowalną ilość światła dziennego. Przy dobrej pogodzie bydło wyprowadzane jest do zagrody. Przebywanie na świeżym powietrzu pozytywnie wpływa na produkcję mleka. Zwierzęta są regularnie czyszczone, myte są wymiona i okolice narządów płciowych oraz czyszczone kopyta.

Dokumentacja produkcji mleka

W każdym kraju znajdują się rekordowe krowy, które dają duże ilości mleka. Ale rekordzistą, którego nikomu jeszcze nie udało się wyprzedzić, jest kubańska krowa Ubre Blanca, uzyskana ze skrzyżowania rasy holsztyńskiej i zebu. Fidel Castro był z niej osobiście dumny i nie bez powodu: w 1981 r. odebrano od niej ponad 41 tysięcy litrów mleka.

Wśród ras rosyjskich jest także wielu rekordzistów. Na 3. miejscu w światowym rankingu jest Krowa Jarosław Wiedeń, który w 1940 r. wyprodukował 31 tys. litrów. Na 5. miejscu znajduje się krowa czarno-biała, która w 1972 r. wyprodukowała 19,5 tys. litrów.

Jak długo krowa może produkować mleko?

Gruczoły mleczne krowy wytwarzają produkt przez całe życie, począwszy od pierwszego wycielenia. W życiu zwierzęcia wyróżnia się 3 okresy o różnej produktywności:

1. Dojrzewanie to etap od urodzenia do pierwszego wycielenia.
2. Wiek dojrzały to okres produkcyjny od pierwszej ciąży do 14-16 lat.
3. Starość to etap spadku produkcji mleka.

Okres doju, w którym aktywnie wytwarzany jest hormon prolaktyna, trwa od 10 do 50 dni. Ważne jest regularne dojenie krowy w tym okresie, aby pobudzić laktację. Podczas doju 2 razy dziennie cielę należy przybliżyć do matki na kilka minut, aby ssanie wymienia sprzyjało dojeniu.

Okres doju trwa około 10 miesięcy i kończy się na 2 miesiące przed inseminacją. Jeżeli ciąża nie zachodzi, krowę nazywa się jałową i nie daje mleka. Przedstawiciele niektórych ras mlecznych utrzymują produktywność przez 2 lata, ale w drugim roku wydajność mleka staje się niska.