Rasa krów Jarosławia (z regionu Jarosławia) w czasach radzieckich była uważana za standard produktywności. Zwierzęta dawały dziennie około 15-20 litrów tłustego i smacznego mleka. Teraz opracowano nowe rasy o większej produktywności. Krowy jarosławskie są nadal cenione za spokojny charakter, odporność na białaczkę i mleko o wysokiej zawartości tłuszczu.
Historia pochodzenia
Krowy rasy jarosławskiej należą do typu mlecznego. Zaczęto je hodować w Rosji pod koniec XIX wieku.Rosły na terenie dzisiejszego Jarosławia i pobliskich regionów czarno-białe krowy głowę i ciemne „okulary” wokół oczu. Takie zwierzęta produkowały dużo mleka o wysokiej zawartości tłuszczu. Rasa Jarosławia powstała w drodze selekcji ludowej, czyli wybrano krowy o najlepszych wskaźnikach produktywności.
Po rewolucji powstały szkółki hodowlane, w których naukowcy i specjaliści od zwierząt gospodarskich pracowali nad stworzeniem nowego gatunku i udoskonaleniem istniejących osobników. Podstawą były rasy lokalne. Z kolei krowa jarosławska pochodzi od krowy północno-wielkorosyjskiej. Próbowano krzyżować tę rasę z odmianami holenderskimi, holsztyńskimi, simentalskimi i algauzskimi. To prawda, że zwierzęta powstałe po skrzyżowaniu miały niskie wskaźniki produktywności i mleko o niskiej zawartości tłuszczu.
Zwierzęta z Europy zaczęły wypierać lokalne. Następnie postanowili skrzyżować krowy jarosławskie z bykami holsztyńskimi, aby poprawić ich produktywność. Tak okazał się typ Michajłowskiego rasy Jarosław. Nowe krowy produkowały więcej mleka, ale ich zawartość tłuszczu ucierpiała. Rasa Jarosław została również wykorzystana w rozwoju odmian Kostroma i Istoben.
Siedliska
Największe stado krów jarosławskich znajduje się w obwodzie jarosławskim. Zwierzęta tej rasy hodowane są także w innych regionach Rosji. To prawda, że większość z nich znajduje się w miejscach, w których rasa była historycznie hodowana, a także w regionach Iwanowo, Kostroma, Twer i Wołogdy. Wcześniej krowy w Jarosławiu hodowano w wielu sowieckich kołchozach i państwowych gospodarstwach rolnych.Obecnie ich liczba wynosi 2,5 procent całkowitej liczby bydła w Rosji. Za granicą rasa Jarosław jest wykorzystywana do hodowli nowych typów krów.
Opis i cechy rasy Jarosław
Głównymi cechami charakterystycznymi krów jarosławskich są kanciaste czarne ciało, beczkowaty korpus, biała głowa, ciemne okulary wokół oczu oraz jasny brzuch, wymię i kończyny dolne. Rasa ta ma małe, ostre rogi. Wysokość zwierząt w kłębie wynosi około 120-125 cm, długość ciała - 150-155 cm Krowy ważą 350-450 kg, byki - 500-600 kg, cielęta po urodzeniu - 27-32 kg. Wydajność rzeźna mięsa wynosi 55 proc. Klatka piersiowa tych zwierząt jest wąska i głęboka, grzbiet szeroki, grzbiet płaski, a nogi krótkie.
Wymię średniej wielkości, w kształcie miseczki, ze strzykami cylindrycznymi, z strzykami przednimi rozstawionymi szerzej niż tylnymi.
Mleko ma zawartość tłuszczu 4-4,2%. U niektórych zwierząt liczba ta wynosi 5-6%. Zawartość białka wynosi 3,4-3,7 procent. Jedna dorosła krowa daje 2,5-5 tys. kg mleka rocznie. Wydajność zależy od wieku zwierzęcia i sposobu karmienia. Od jednej krowy doi się około 15 litrów mleka dziennie.
Plusy i minusy krów
Zasady utrzymania i pielęgnacji rasy
Rasę Jarosław można uprawiać w dowolnej strefie klimatycznej.Zwierzęta te dobrze przystosowują się do warunków pogodowych regionu, w którym żyją, prawie nie chorują, latem jedzą trawę, a zimą siano. To prawda, że lepiej wypasać rasę na płaskim terenie. Krowy jarosławskie mają słabe kości i nie są przystosowane do chodzenia po pagórkowatym terenie.
Latem zwierzęta mogą pasć się na łące przez cały dzień. Dojone są trzy razy dziennie. Podczas doju bydło jest zapędzane do stajni lub obór. Budowane jest specjalne pomieszczenie do trzymania zwierząt. Jest ocieplony, zamontowana jest wentylacja, a na górze zamontowane są okna. Temperatura w pomieszczeniu powinna utrzymywać się na poziomie 15-20 stopni Celsjusza przez cały rok. W niższych temperaturach wydajność mleka spada.
Zaleca się utrzymywanie obory w czystości. Pościel układa się na drewnianej lub betonowej podłodze. Jest czyszczona codziennie, to znaczy w miarę zabrudzeń brudnej słomy, zastępowana jest czystą słomą. W oborze zamontowano żłób na siano, podajnik na warzywa oraz poidło (wiadro) na wodę. Zwierzęta trzymane w oborach zimowych karmione są 2-3 razy dziennie. Latem na łące wypasane jest bydło. Wypędza się je na pastwisko rano, gdy na trawie wysycha rosa.
Niuanse karmienia
Głównym pożywieniem rasy jarosławskiej jest trawa latem i siano zimą. Jako dodatek zwierzętom można podawać drobno posiekane warzywa, owoce i mieszanki zbożowe. To prawda, że karmią bydło dopiero po zjedzeniu trawy lub siana. Latem zaleca się wypas krów jarosławskich na pastwiskach roślin strączkowych i zbóż. Roślinność zalecana do żywienia: koniczyna, lucerna, płatki owsiane, tymotka, wyka. Najwięcej korzyści przynosi trawa o wysokości do 15 cm, wyższą roślinność należy kosić i suszyć na słońcu.
Jako górny sos krowom w Jarosławiu można podawać buraki pastewne, marchewkę i rzepę. Zwierzęta dobrze regenerują się na mieszankach zbożowych (jęczmień, owies, kukurydza). To prawda, że nawożenie nie powinno stanowić więcej niż 1/3 diety zwierzęcia. Głównym pożywieniem jest wysokiej jakości trawa i siano. Zimą zwierzętom można podawać słomę, kiszonkę, witaminy i minerały farmaceutyczne. W karmniku powinna znajdować się sól każdego dnia (150 gramów dziennie na osobę). Podlewaj zwierzęta 2-3 razy dziennie. Wydajność mleka zależy od ilości wody. Krowa Jarosławia wypija 30-50 litrów płynu dziennie. Po wypasie należy go podlać.
Jak hodować krowy Jarosławia
Krowy rasy Jarosław można kupić w dowolnym regionie. Zwierzęta te nie są rzadkością, jednak gospodarstwa hodowlane zlokalizowane są głównie w regionie Jarosławia. Kobieta kosztuje 500-800 dolarów. Młode cielę można kupić za 200 dolarów. Zwierzę żyje 18-20 lat. Okres produktywnego użytkowania to pierwsze 10 lat życia.
Samice są gotowe do kopulacji w wieku 15-18 miesięcy. Do inseminacji zaleca się użycie byka rasy jarosławskiej, w wyniku czego powstanie cielę czystej krwi. Ciąża lub ciąża trwa 9 miesięcy. Próbują kojarzyć zwierzęta późną wiosną lub wczesnym latem, aby wiosną przyszłego roku urodziły się cielęta. Na kilka miesięcy przed porodem samice są wypuszczane na wolność. Krowy zaczynają być rzadziej dojone i są przenoszone na krowy zasuszone.
Przez ostatnie dwa miesiące przed porodem zwierzęta w ogóle nie są dojone. Krowa może sama urodzić cielę, jednak zalecana jest obecność osoby przy tym procesie.
Zbliżający się poród można rozpoznać po powiększonych narządach płciowych, opuchniętym wymieniu, z którego kapie siara. Przed rozpoczęciem porodu kobieta zwykle leży na lewym boku. Najpierw wychodzi worek owodniowy.Jeśli nie pęknie, należy go obciąć. Wtedy z reguły łydka wychodzi najpierw nogami. Nozdrza noworodka są oczyszczone ze śluzu. Pępowinę przecina się sterylnymi nożyczkami, traktuje jodem i bandażuje. Zaleca się, aby krowa lizała nowonarodzone cielę. Uwolnione łożysko należy usunąć z obory, aby zwierzę go nie zjadło.
Przez pierwsze 30 minut po urodzeniu cielęta powinny być karmione siarą. Noworodek powinien jeść 4-5 razy dziennie. Następnie liczbę karmień zmniejsza się do 3 razy dziennie. Stopniowo młode uczą się pić z wiadra. Mleko rozcieńcza się wodą. Młode zwierzęta oddziela się od matki, a krowę doi się w zwykły sposób. Cielęta otrzymują mleko do 4 miesiąca życia.
Choroby i ich leczenie
Jeśli krowy są czyste i ciepłe, nie chorują. Problemy pojawiają się, gdy zwierzętom podaje się karmę niskiej jakości lub trzyma się je na mokrej, brudnej ściółce. Błędy w żywieniu i pielęgnacji prowadzą do problemów trawiennych i zapalenia wymienia.
Głównym zagrożeniem dla zwierząt są choroby wirusowe i zakaźne. Aby temu zapobiec, cielęta w wieku dwóch tygodni szczepi się przeciwko zapaleniu nosa i tchawicy, paragrypa-3, pastereloza. Po 1 miesiącu są zaszczepione przeciwko salmonellozie. W wieku 3 miesięcy są zaszczepione przeciwko pryszczycy i wąglikowi. W wieku sześciu miesięcy cielęta są szczepione przeciwko wściekliźnie. Z harmonogramem szczepień możesz zapoznać się w klinice weterynaryjnej właściwej dla Twojego miejsca zamieszkania.
