Czarno-biała rasa krów jest od dawna stosowana w krajach byłej WNP. Rolnicy na całym świecie wybierają tę rasę ze względu na jej bezpretensjonalność, wytrzymałość i wysoką wydajność mleczną. Krowy wyróżniają się dobrodusznym usposobieniem, a ich mięso ma wysokie walory smakowe. Czarno-biała krowa będzie doskonałym wyborem dla początkującego, niedoświadczonego rolnika.
Historia pochodzenia
Rasa została po raz pierwszy wyhodowana i opisana na początku lat 40. XX wieku. Prowadzono krzyżowanie bydła lokalnego z bydłem importowanym byki rasy holenderskiej i szwedzkiej. Dodatkowo wprowadzono linie bydła rasy fryzyjskiej czarno-białej. Po ostatecznym ustaleniu typu konstytucji, z księgi stadnej usunięto zwierzęta o umaszczeniu czerwonym, pozostawiając jedynie zwierzęta czarno-białe.
Rasa została oficjalnie uznana dopiero na początku lat 60. XX wieku. Był szeroko rozpowszechniony w ukraińskim i białoruskim ZSRR, ale obecnie jest stopniowo zastępowany przez importowane rasy zagraniczne.
Siedliska ras
Głównymi obszarami hodowli krów czarno-białych pozostają w dalszym ciągu kraje byłego ZSRR, w tym Rosja, Ukraina, Białoruś i Kazachstan. Młode zwierzęta – byki i jałówki – są dobrze przystosowane do warunków klimatu umiarkowanego i mogą wytrzymać nawet ostre zimy na skromnym jedzeniu. Wydajność stada towarowego przy obfitym żerowaniu sięga 5 000 tysięcy litrów mleka rocznie. Do księgi stadnej wpisywane są wyłącznie krowy o charakterystycznym umaszczeniu.
Opis i cechy krowy czarno-białej
Rasa charakteryzuje się średnią wagą i produkcją mleka. Dorosłe krowy osiągają wagę 500 kg, a byki hodowlane ważą ponad tonę. Kierunek hodowli jest mleczny, ale w razie potrzeby młode zwierzęta można hodować na mięso. Mięso jest delikatne, niezbyt twarde i ma niską zawartość tłuszczu. Stada dobrze wykorzystują pastwiska i przybierają na wadze nawet bez stosowania pasz treściwych.
Rasa jest mało wymagająca dla warunków środowiskowych. Zimą krowom rośnie gęsta sierść, która pozwala im przetrwać ostre zimy. Już w wieku dwóch lat krowa jest całkowicie gotowa do rozpoczęcia krycia i otrzymania mleka, dlatego rasę uważa się za przedwczesną. Waga cieląt przy urodzeniu wynosi 50-60 kg.
Zalety i wady
Rasy nie można nazwać idealną: jak każdy owoc selekcji, ma swoje zalety i wady.
Zarówno w Rosji, jak i na Ukrainie trwa selekcja, której celem jest doprowadzenie rasy do jednolitego standardu, a także zwiększenie wydajności mlecznej. W celu uzyskania wyższej wydajności mlecznej zaleca się krzyżowanie krów z Byki duńskie i holenderskie pochodzenie.
Jak prawidłowo pielęgnować i pielęgnować
Opieka nad bydłem czarno-białym nie różni się od opieki nad innymi krowami. Obora powinna być czysta, sucha i jasna. Dominuje światło naturalne. Zimą sztuczne oświetlenie powinno być włączone co najmniej 6 godzin dziennie. Zwierzęta dobrze przystosowują się do warunków poza sezonem i porastają sierścią, dzięki czemu można przełączać się między wypasem a trzymaniem na uwięzi.
Wskazane jest łączenie paszy soczystej i skoncentrowanej. Nową trawę należy wprowadzać do diety ostrożnie – wypas stopniowo zwiększa się od kilku minut do kilku godzin. Bydło jest szczególnie wrażliwe nie na zimno, ale na przeciągi. Dlatego pęknięcia i dziury w oborze należy uszczelnić materiałem termoizolacyjnym.Krowy mleczne przechodzą regularne badania weterynaryjne, szczególnie w przypadku sprzedaży mleka. Zabrania się sprzedaży produktów niecertyfikowanych.
Dieta
Dieta pietruszki zależy od stanu fizjologicznego zwierzęcia. Właściciel musi regulować dostawy pożywienia przez cały rok. Krowy mleczne potrzebują dużej ilości białka, dlatego w ich diecie zwiększa się udział siana, otrębów i makuchów. Latem możesz przestawić zwierzęta na lucernę, koniczynę i zioła. Im bardziej zróżnicowana dieta, tym lepiej zaspokojone jest zapotrzebowanie na składniki odżywcze i minerały. Dlatego zaleca się dodanie świeżych warzyw - buraków, marchwi i rzepy.
Cielęta jak najszybciej wprowadzane są do pokarmu stałego. Zwiększa to przyrost masy ciała, a także pozwala zaoszczędzić więcej mleka na sprzedaż. Najpierw siano i paszę miesza się w równych proporcjach na jednorodną, półpłynną masę i podaje cielętom w wiadrze. Stopniowo mieszanina staje się coraz bardziej zwarta, aż na końcu zostaje tylko siano.
Specyfika hodowli
Głównym celem selekcji ras jest poprawa produktywności mleka i mięsa. Aby cielę było duże i wytrzymałe, zaleca się krzyżowanie krów z przedstawicielami rasy holenderskiej lub fryzyjskiej. Główną selekcją jest rasa czystorasowa, więc główną wartością jest hodowla zwierząt bez domieszki obcej krwi. Księgi stadne są otwarte, ale dozwolona jest wyłącznie krew ras wymienionych powyżej.
Chów wsobny, czyli blisko spokrewnione krycie, stosowany jest wyłącznie w hodowlach doświadczalnych. W komercyjnych gospodarstwach mlecznych chów wsobny może prowadzić do gwałtownego spadku produktywności i masowej śmierci cieląt.
Zgodnie z teorią selekcji byki powinny być ulepszaczami, a krowy zwierzętami ulepszanymi. Dlatego byk musi spełniać wszystkie standardy rasy, mieć prawidłową wagę i budowę; mieć dobre zdrowie, wytrzymałość i bezpretensjonalność, a co najważniejsze, przewyższać krowę we wszystkich powyższych cechach. Nie ma sensu krzyżować pierwszorzędnej krowy z biednym bykiem tylko po to, by dać mleko – taka hodowla mocno degraduje klasę rasy i ostatecznie prowadzi do strat.
Choroby i profilaktyka
Piedy są odporne na choroby, jednak wśród krów występują powszechne dolegliwości, o których powinien wiedzieć każdy rolnik. Patologie często rozwijają się z powodu naruszenia technologii przygotowywania i dostarczania paszy. Krowy mają złożony układ trawienny, więc każda żywność niskiej jakości jest szkodliwa dla ich zdrowia.
Zablokowanie przełyku występuje, gdy krowie podaje się kawałki warzyw korzeniowych, które są zbyt duże, aby mogła je przeżuć.
Jedzenie zatrzymuje się w przełyku i powoduje nadmierne ślinienie, niepokój oraz odmowę jedzenia i wody. Znaki są jasne i trudne do przeoczenia. Jedyną pomocą w przypadku zatkania przełyku jest natychmiastowe wezwanie lekarza weterynarii, a następnie rozdrobnienie pokarmu przed podaniem.
Inną częstą patologią jest blizna bębenkowa. Żwacz jest jedną z części żołądka krowy. Z powodu niewłaściwego karmienia żołądek wypełnia się gazami i powoduje silny ból. Powody to wypas na mokrej trawie, przekarmianie i podawanie cielętom sfermentowanych produktów mlecznych. Jeszcze przed przyjazdem weterynarza można złagodzić stan zwierzęcia – masować brzuch, posmarować język niewielką ilością kreolinu lub smoły.
Typowymi objawami choroby u bydła są letarg, odmowa karmienia i podwyższona temperatura.Zwykle temperatura w odbytnicy zwierzęcia wynosi 38,5–39,5 stopnia. Wzrost wskazuje na zatrucie, alergie lub początek procesu zapalnego. Stan zwierzęcia można również zobaczyć na podstawie innych znaków zewnętrznych. Zdrowa krowa stoi spokojnie, je lub przeżuwa, mięśnie nie są napięte, sierść jest gęsta i błyszcząca.
Odchylenia od normy powinny wzbudzić czujność hodowcy i wezwać lekarza weterynarii. Pielęgnacja i prawidłowe żywienie są kluczem do długowieczności zwierzęcia i wysokiej wydajności mlecznej. Tłuczek może zapewnić właścicielowi wydajność mleka 5-6 tysięcy litrów.
