Opis i charakterystyka krów holsztyńsko-fryzyjskich, ich skład

Rasa holsztyńsko-fryzyjska jest wysoce produktywna i jest najbardziej rozpowszechniona w swojej rasie w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Krowy rasy holsztyńsko-fryzyjskiej hodowane są głównie w celu produkcji mleka. Drugim kierunkiem jest mięso, ale pod warunkiem zapewnienia zwierzętom właściwej opieki, w tym odpowiednio skomponowanej diety. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie znacznych ilości mięsa wysokiej jakości.

Historia hodowli

Odmiana ta powstała w wyniku skrzyżowania rasy holenderskiej i czarno-białej. Rasa germańska została sprowadzona w I wieku naszej ery. mi. do Fryzji, która obecnie zajmuje terytoria Holandii Północnej, Fryzji i Groningen. Lokalne krowy były jasne, importowane zaś były czarne. W wyniku ich rozmnażania urodziły się pstrokate cielęta, które nazwano holsztyńsko-fryzyjskim.

Punktem wyjścia do aktywnej hodowli krów był zakup krowy holenderskiej przez Amerykanina imieniem Chenery. To on rozpoczął w 1852 roku pierwsze prace selekcyjne. Rasa stała się powszechna ze względu na wysoką produktywność i zdolność przystosowania się do nowych warunków życia.

W Holandii nie poprawiano krów, ale w USA i Kanadzie zwracano na to szczególną uwagę. Głównym kierunkiem jest zwiększanie wolumenu wydajności mlecznej i przetworów mięsnych. Kilka lat później powstało Towarzystwo Hodowców Hodowli Bydła Holsztyńsko-Fryzyjskiego, którego przewodniczącym został wspomniany Chenery. Rok później rasa stała się powszechna w dwunastu kolejnych stanach. W tym samym czasie wydano księgę stadną rasy.

Wygląd i cechy rasy holsztyńskiej

Rasa posiada cechy charakterystyczne – zarówno wygląd, jak i charakter. Główną różnicą jest różnorodny kolor, duży rozmiar i moc. Najczęstszym kolorem jest czerń i biel, rzadziej z domieszką czerwieni. Ta ostatnia opcja była wcześniej niepożądana i takie krowy zostały poddane ubojowi. Jednak później uznano je za spełniające normę i zaczęto je hodować.

Opis

Wygląd zewnętrzny zwierzęcia wyróżnia się następującymi cechami:

1. Duży korpus w kształcie klina.
2. Szeroka klatka piersiowa.
3. Długie kończyny.
4. Masywna miednica.
5. Wolumetryczna dolna część pleców.
6. Zakrzywiony tył.
7. Wydłużona szyja, wydłużona głowa (większa u samców).
8. Duże wymię z małymi sutkami.
9. Kolor jest czarno-biały lub czerwony i pstrokaty (w Niemczech).
10. Brak rogów.
11. Posiada lekki garb na plecach.
12. Wysokość wynosi 145 centymetrów dla krowy, 160 centymetrów dla byka.
13. Samiec waży około 900 kilogramów (maksymalnie 1,5 tony), samice średnio 800 kilogramów.
14. Dobry stan zdrowia (jeśli warunki przetrzymywania odpowiadają normie).
15. Fantazyjny w jedzeniu (wymaga dobrze skomponowanej diety).

Rasa nie jest znana ze swojej wytrzymałości – zwierzęta źle znoszą upały. W takich warunkach wydajność mleka spada. Dzięki pracy hodowlanej udało się osiągnąć zwiększoną wytrzymałość. Udoskonalanie cech rasy trwa do dziś. Zwierzęta są wymagające pod względem warunków życia: regularnego wietrzenia i wentylacji, dokładnego sprzątania pomieszczeń.

Rasa jest kapryśna. Np. pod wpływem stresu lub nieprzestrzegania zasad opieki krowy mogą stracić mleko. Jeśli zwierzę jest z czegoś niezadowolone, może przewrócić pojemnik z wodą lub jedzeniem. Najważniejszą cechą każdej rasy jest jej produktywność. Zarówno mięso, jak i mleko pochodzą z rasy holsztyńsko-fryzyjskiej, dlatego wskaźnik produktywności dzieli się na dwa typy.

Szczególnie dobre wyniki w zakresie mleczności, za co szczególnie cenione są holsztyny.

Wydajność mleka

Wydajność mleka osiąga 20 litrów dziennie przy odpowiedniej pielęgnacji i zbilansowanej diecie. Maksymalna ilość to 45 litrów mleka dziennie.Produkują do 7,3 tys. litrów mleka rocznie. Zawartość tłuszczu w produkcie wynosi 3,8%.

Ilość mleka zależy od kilku czynników:

• żywienie krów;
• wiek;
• liczba urodzeń (bardzo młode jałówki osiągają słabe wyniki, gdyż ich wymiona nie są dostatecznie rozwinięte, ale dobre wyniki utrzymują się aż do szóstego wycielenia);
• okres laktacji;
• siedlisko;
• genetyka;
• sezonowość;
• kolor sierści (rudo-białe krowy dają mniej mleka niż ich czarno-białe odpowiedniki).

Produktywność mięsa

Młode osobniki do roku zwiększają się do 65-70% masy dorosłych krów. W wieku dwóch lat byki ważą około 500 kilogramów (przy odpowiednio skomponowanej diecie). Waga dorosłego byka waha się od 850 do 900 kg.

Wady i zalety

Funkcje konserwacji i pielęgnacji

Aby krowy mogły czuć się komfortowo, nie chorować i wykazywać dobre wyniki w zakresie wydajności mlecznej, należy zapewnić im normalne warunki życia:

1. Regularne i dokładne sprzątanie pomieszczeń, w których przetrzymywane są osoby.
2. Dostępność wentylacji i klimatyzacji.
3. Przeciągi nie są dozwolone.
4. Zwierzęta nie powinny być narażone na stres.
5. Zalecanym typem obudowy jest obudowa luźna.
6. Właściwa opieka nad noworodkiem. Dbaj o higienę (układ odpornościowy jest słaby, więc organizm jest podatny na infekcje).
7. Przez pierwsze dwa tygodnie cielęta przystosowują się do warunków zewnętrznych.Miejsce porodu należy poddać działaniu środków dezynfekcyjnych.

Planowanie diety

W zależności od wieku zwierzęcia, rodzaj spożywanego pokarmu różni się:

• miesięczne cielęta żywią się siarą;
• po dwóch miesiącach młode zwierzęta jedzą warzywa korzeniowe, płatki owsiane i gotowane ziemniaki;
• po czterech miesiącach cielęta przechodzą na mieszankę siana i zboża;
• przez sześć miesięcy dieta składa się z siana, roślin okopowych, kiszonki i koncentratów.

Dieta krów w okresie laktacji obejmuje:

• karma sucha (mączka zbożowa, kostno-mięsna, koncentraty);
• warzywa, kiszonka, trawa zielona, ​​warzywa korzeniowe;
• siano, słoma, makuchy, otręby, sianokiszonka (poprawia pracę przewodu pokarmowego).

Aby poprawić zawartość tłuszczu w mleku, krowom podaje się śrutę słonecznikową i paszę mieszaną. Aby zwiększyć wydajność mleczną warto dodać do jadłospisu marchew, melasę i ziemniaki.

Hodowla

Przed rozpoczęciem hodowli należy zorganizować pomieszczenie dla krów. Jego powierzchnię ustala się w zależności od planowanej hodowli i dostępności wolnej przestrzeni. Stodoła powinna znajdować się piętnaście metrów od budynku mieszkalnego i dwadzieścia metrów od źródeł wody. Racjonalnym rozwiązaniem jest ustawienie stodoły obok ogrodu, aby ułatwić usuwanie obornika.

Wskazane jest, aby pokój miał poddasze. Powierzchnia stodoły dla jednego osobnika wynosi osiemnaście metrów kwadratowych. Przy większej liczbie krów wystarczy sześć metrów kwadratowych na sztukę (dziewięć z cielętami).

Pomieszczenie musi mieć podajniki, miejsce do przejścia, odpływ na nieczystości i wentylację. Ściany stodoły wykonane są z cegły. Betonowa podłoga wznosi się dziesięć centymetrów nad ziemię i jest ustawiona pod niewielkim kątem, aby odprowadzać ścieki. Optymalna temperatura powietrza dla zwierząt wynosi 10-15 stopni.

Rasa Holstein jest hodowana zarówno w czystej postaci, jak i zmieszana z innymi kolorami. Najważniejsze jest to, że dziedziczność mleczarstwa jest przekazywana w linii męskiej. Na dużą skalę krowy hoduje się sztucznie, natomiast w gospodarstwach prywatnych krzyżowanie następuje w sposób naturalny. Średnia waga cieląt wynosi 38 kilogramów (jałówki - 35).

Choroby i ich leczenie

Rasa ma silną odporność, ale w przypadku nieprzestrzegania zasad pielęgnacji mogą wystąpić choroby takie jak:

• martwica;
• leptospiroza.

W leczeniu zalecana jest terapia antybakteryjna. Jeśli w oborze są przeciągi, u zwierząt rozwija się zapalenie sutka. Do leczenia stosuje się również antybiotyki, które wstrzykuje się w dotknięte obszary za pomocą cewnika. Rasa holsztyńsko-fryzyjska słynie z produktywności - zarówno mięsa, jak i nabiału. Utrzymanie tych krów wymaga pracy i kosztów finansowych, ale przy dobrej opiece wysoka wydajność mleczna z nadwyżką zrekompensuje te koszty.