Krowy Montbeliarde to elitarne bydło pochodzące z Francji. Popularność Montbeliardów wśród rolników tłumaczy się ich wszechstronnością, wytrzymałością i bezpretensjonalnością. Ci rogaci przedstawiciele bydła potrafią szybko zaaklimatyzować się i dostosować do warunków każdego klimatu. Kolejną zaletą jest zwiększona produktywność mięsa i nabiału. Rasa Montbéliarde jest dość rzadka: na świecie żyje około 2 milionów zwierząt.
Historia pochodzenia rasy
Ukierunkowany proces hodowli rozpoczął się w XVIII wieku. Rolnicy w Szwajcarii i Francji chcieli wyhodować nową rasę krów, której przedstawiciele wyróżnialiby się trwałością i walorami produkcyjnymi. W tym celu krzyżowano krowy szwajcarskie z przedstawicielami pstrokatych, Charolais i inne rasy. Prace selekcyjne trwały sto lat.
Montbeliardy zostały oficjalnie zaprezentowane w 1889 roku na wystawie francuskiej. W tym samym roku osobniki zostały wpisane na urzędowy wykaz zwierząt gospodarskich. Ci przedstawiciele bydła byli po raz pierwszy trzymani w górzystych regionach Francji. Później rasa rozprzestrzeniła się na wszystkie kontynenty świata.
Siedliska
Osobniki rasy Montbéliarde można spotkać w każdym zakątku świata: od kalifornijskich gospodarstw mlecznych po zielone łąki Irlandii. Najwyższa koncentracja głów utrzymuje się we Francji wśród producentów sera. Montbéliardes mieszkają także w krajach afrykańskich. Na przykład w Chile jest około 3000 przedstawicieli rasy.
Krowy są eksportowane do różnych krajów. Najczęściej rolnicy kupują Montbéliardes, aby poprawić jakość swojego istniejącego inwentarza żywego. Rzadziej - do hodowli czystej rasy bez zanieczyszczeń. Koszt dorosłego, dojrzałego płciowo zwierzęcia waha się od 100 000 rubli. Krowy rasy Montbeliarde są z powodzeniem hodowane i hodowane w różnych regionach:
- Regiony Bliskiego Wschodu.
- Państwa europejskie.
- Wyspy Kanaryjskie.
- Brazylia.
- Chiny.
Opis i charakterystyka krów Montbeliarde
Przedstawicieli rasy Montbéliarde łatwo rozpoznać po charakterystycznych cechach zewnętrznych. Średnia wielkość dorosłego osobnika wynosi 1,5 m wysokości w kłębie, a długość ciała 1,6 m. Waga byka sięga tony, dojrzałej samicy – 600-650 kilogramów.
Montbéliardes mają wyjątkowe umaszczenie: mlecznobiały brzuch, czerwonobrązowe plamy na grzbiecie, jasna sierść na głowie.
Wygląd
Prawidłowa budowa ciała i oryginalna kolorystyka sprawiły, że Montbeliardowie stali się częstymi bohaterami filmów reklamowych. Krowy mają wygładzoną linię ciała, ich kręgosłup nie wyróżnia się. Łopatki są równomiernie dopasowane, plecy proste, a nogi masywne. Płaszcz krów gęsty, krótki. Inne wzorce rasy Montbeliarde:
- Duże rozmiary głowy. Kształt jest okrągły, lekko rozszerzony w okolicy oczu.
- Kufa symetryczna.
- Byki Montbéliarde mają wyraźne podgardle.
- Dojrzałe krowy rasy Montbeliarde mają wymiona większe niż przeciętne.
- Na końcu ogona charakterystyczny futrzany chwost.
Wydajność mleka
Samica rasy Montbéliarde produkuje 7500-9000 litrów przetworów mlecznych rocznie. Długość okresu laktacji wynosi 305 dni. Osobliwością mleka jest jego stały skład, wysoki procent białka w składzie i stabilny poziom tłuszczu. Są to idealne wskaźniki do gotowania wyższej jakości sera.
Charakterystyka mięsa
Krowy Montbeliarde mają silną odporność, są w stanie strawić nawet najcięższy pokarm. Ma to korzystny wpływ na jakość mięsa. Wydajność netto na sztukę w momencie uboju wynosi co najmniej 68%. Jednocześnie mięso jest soczyste, ma mało tłuszczu i dużo białka zwierzęcego. Krowy rasy Montbeliarde są opłacalne ekonomicznie w hodowli, ponieważ szybko przybierają na wadze (średni miesięczny przyrost wynosi 45 kg).
Opis mięsa Montbeliard:
- Jednolity szkarłatny kolor.
- Brak obszarów żył.
- Delikatnie wyrazisty aromat.
- Tylna część to mięso premium.
Zalety i wady
Do zalet rasy Montbeliarde zalicza się wysokiej jakości smaczne mięso i mleko, wytrzymałość i bezpretensjonalność.Krowy mają niski procent komórek somatycznych – to znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na zapalenie wymienia. Osobniki wyróżniają się łatwością wycielenia i wysokim procentem zapłodnienia.
Utrzymanie i opieka nad zwierzętami
Ciepłe, przestronne pokoje są odpowiednie dla montbéliardes. Minimalna powierzchnia stodoła dla samicy z cielęciem – 18 metrów kwadratowych. Odpowiednia wysokość stodoły wynosi 2-3 metry. Wymagany jest ścisły podział na strefy: karmnik, boks, toaleta. 10% powierzchni należy przeznaczyć na okna, w oborze wymagane jest oświetlenie. Wskazane jest, aby w miesiącach zimowych temperatura powietrza w oborze nie spadała poniżej -10 stopni. Aby chronić ściany, są one izolowane trocinami i żużlem. Odpowiedni poziom wilgotności wynosi 40-70%. Zalecana jest wentylacja.
Sprzątanie odbywa się rano i wieczorem. Obornik jest czyszczony do wyposażonych kanałów lub przenoszony w wiadrach. Po oczyszczeniu kładzie się nową podłogę, a w ciągu dnia dosypuje się siano/słomę, gdy się zabrudzi. Poidła i karmniki dla krów są czyszczone i myte przed każdym nowym napełnieniem. Ogólne środki czyszczenia i dezynfekcji przeprowadza się co miesiąc (obróbka wodnym roztworem formaldehydu 2% i podobnymi związkami).
Karmienie i podlewanie
Zaleca się podawanie Montbeliardowi zbilansowanej karmy o dużej zawartości mikroelementów. Osobniki należy karmić 2 razy w równych odstępach czasu. W przypadku krów mlecznych liczba ta wzrasta do 3-4. Ulubionymi przysmakami Montbeliarda są świeże, soczyste warzywa, mieszanka paszowa, kolby kukurydzy, wierzchołki roślin i siano. Zwierzęta powinny mieć zawsze otwarty i swobodny dostęp do poideł z czystą wodą.
Nowonarodzonym Montbeliardom podaje się przegotowaną wodę po pierwszych 7 dniach życia, a do trzeciego tygodnia życia całkowicie przestawia się na wodę oczyszczoną lub surową. Już w wieku 6 miesięcy młode Montbeliardy jedzą to samo, co dorosłe krowy. Dieta cielęcia powinna zawierać kiszonkę z kukurydzy, świeże soczyste warzywa i różnorodne warzywa korzeniowe wolne od gnicia. Siano z grubymi włóknami jest również przydatne dla młodych zwierząt, ponieważ stymuluje proces trawienia.
Jak hodować rasę
Płyn nasienny buhajów Montbéliarde służy do sztucznego zapłodnienia krów tej lub innej rasy. Proces występuje w 2 typach. Jest to krzyżowanie absorpcyjne - łączenie różnych ras w celu zwiększenia wskaźników niskiej produktywności. Drugi rodzaj to zmienne nawożenie Montbéliardes. Celem jest wyhodowanie wysoce produktywnego potomstwa.
Dojrzałość płciowa u Montbeliardów występuje w wieku 9-12 miesięcy. Krowy nie mają określonego sezonu lęgowego, krycie odbywa się przez cały rok. Ciąża samicy Montbeliarde trwa 280–285 dni i kończy się wycieleniem. Zwykle rodzi się 1 cielę (20-50 kg), rzadziej - bliźnięta. Po wycieleniu rozpoczyna się okres laktacji: matka karmi młode przez 1-3 miesiące, następnie cielęta przechodzą do samodzielnego karmienia.
Częste choroby
Krowy Montbeliarde mają dobrą odporność. Ale przy niewłaściwej konserwacji i braku podstawowych warunków istnieje ryzyko zakażenia patologiami zakaźnymi, w tym:
- Nekrobakterioza lub choroba kopyt to ropne i martwicze procesy na skórze, błonach śluzowych i narządach wewnętrznych krowy.
- Leptospiroza - patogeny atakują narządy wewnętrzne i centralny układ nerwowy, procesowi towarzyszy ciężkie zatrucie.
- Promienica to grzybicza infekcja tkanek i narządów, objawiająca się powstawaniem charakterystycznych zmian na ciele krowy.
- Bruceloza to zaburzenie funkcjonowania układu rozrodczego, nerwowego, kostnego i sercowo-naczyniowego krowy.
Jeśli zauważysz pierwsze niepokojące objawy, należy natychmiast zwrócić się o pomoc weterynaryjną. Rolnik powinien zwracać uwagę na zmniejszenie objętości mleka, apatię, częściową lub całkowitą odmowę przyjmowania pokarmu oraz wzrost ogólnej temperatury ciała krowy. Wykrycie choroby we wczesnym stadium jest gwarancją skutecznej i szybkiej terapii. W większości przypadków zwierzę można całkowicie wyleczyć.
Krowy rasy Montbeliarde należą do kategorii „elitarnej”. Poszczególne osoby wyróżniają się wszechstronnością w zakresie mięsa i nabiału, która jest odpowiednia zarówno dla małych gospodarstw, jak i całych fabryk. Rasa jest szeroko rozpowszechniona na wszystkich kontynentach świata. Cechy i zalety Montbeliards - bezpretensjonalność, wytrzymałość, odporność. Jednak odpowiednie warunki trzymania i dobra opieka są gwarancją wysokiej wydajności mlecznej i smacznego mięsa.
