Stare rasy bydła, hodowane w ubiegłych stuleciach, nie straciły jeszcze na znaczeniu i mogą na równych prawach konkurować z nowymi odmianami. Zwierzęta wyróżniają się dużymi rozmiarami, produktywnością i szybkim przyrostem masy ciała, czyli cechami cenionymi u zwierząt hodowlanych. Zastanówmy się nad opisem i charakterystyką krów Charolais, sposobami karmienia i opieki nad zwierzętami oraz sposobami leczenia chorób.
Główna charakterystyka i opis krów rasy Charolaise
Budowa byków i krów jest masywna, z wysoko rozwiniętymi mięśniami, kościami szorstkimi, grzbietem gładkim i prostym.Głowy zwierząt są średniej wielkości, z rogami średniej wielkości. Szyja jest krótka i masywna. Wymię krów nie jest obszerne. Ubarwienie osobników rasy Charolais jest białawe z kremowym odcieniem, a sierść jest cienka.
Głównym kierunkiem hodowli rasy jest mięso, więc osobniki rosną duże. Wysokość buhajów Charolaise wynosi do 1,65 m, krów 1,3-1,55 m. Długość ciała 2,2 m, obwód klatki piersiowej 1,9 m, szerokość do 0,8 m. Rodzą się cielęta o masie 40 -45 kg, szybko rosną, dodając 1-2 kg dziennie. Dorosłe zwierzęta przybierają na wadze: byki - 1-1,6 tony (maksymalnie 2 tony), krowy średnio 600-750 kg (maksymalnie 800 kg).
Wydajność mięsa rasy Charolais sięga 65%. Mięso jest chude, smaczne, o dobrej konsystencji. Wydajność mleczna dochodzi do 2,5 tys. litrów rocznie. Zawartość tłuszczu w mleku wynosi 4,1%.
Jak się pojawiłeś?
Prace nad rozwojem rasy Charolaise rozpoczęły się w XVIII wieku we Francji. Zwierzęta wybrano najlepszą z najlepszych metod spośród potomstwa lokalnych krów Byki simentalskie i krótkorogie. Selekcja trwała do połowy następnego stulecia. Obecnie hodowla bydła prowadzona jest samodzielnie, niektóre zwierzęta przyzwyczajane są do pracy z innymi rasami. Zwierzęta są odporne i różnią się czasem użytkowania. Byki można używać do 15 lat, samice są nieco mniejsze - do 13-14 lat.
Plusy i minusy rasy
Do hodowli wybierane są byki i krowy, istnieje plan hodowlany, więc znalezienie zwierzęcia rasowego do hodowli nie jest trudne.
Jednak mimo to oczywiste zalety rasy przeważają nad wadami.
Konserwacja i pielęgnacja
Zasady trzymania krów rasy Charolaise nie różnią się zbytnio od zasad trzymania bydła innych ras. Byki i krowy potrzebują przestronnych, suchych, czystych i ciepłych boksów z zawsze czystą, świeżą ściółką. Należy go zmieniać tak często, jak to możliwe, najlepiej codziennie. Szczególnie ważne jest, aby zimą zapewnić zwierzętom ciepło, aby w oborze nie było przeciągów, które mogłyby wywołać u zwierząt choroby. Obora musi być dezynfekowana 2 razy w roku, dezynfekując ściany, podłogi i całe wyposażenie.
Trudno przecenić znaczenie ćwiczeń; bez spacerów krowy są bardziej narażone na przeziębienia, gorszy rozwój i spadek wydajności. Zimą konieczne jest utrzymanie odpowiedniego poziomu oświetlenia, należy włączać światła w oborze rano i wieczorem, tak aby łączny czas światła dziennego wynosił co najmniej 12 godzin. Sztuczne oświetlenie poprawia samopoczucie zwierząt, zwiększa produktywność i zwiększa skuteczność inseminacji.
Czym karmić
Bez prawidłowego, pełnego karmienia nie można uzyskać dobrej krowy. Tylko wtedy, gdy zwierzę otrzyma odpowiednią ilość pożywienia, będzie mogło przybrać na wadze, co jest charakterystyczne dla tej rasy. Dieta bydła rasy charolais latem i zimą będzie inna.
Podczas lata
Późną wiosną i latem krowy rasy Charolaise mogą paść się na świeżej trawie i zjadać gałęzie krzewów i drzew.Byki, krowy ciężarne i karmiące należy żywić koncentratami i warzywami korzeniowymi w ilości 1-2 kg paszy dziennie.
W zimę
Zimą podstawą diety jest suche siano. Dodatkowo należy podawać zboża, koncentraty, warzywa i rośliny okopowe, kiszonki i mieszanki paszowe. Zarówno zimą, jak i latem krowom rasy Charolaise należy podawać dodatki mineralne w postaci soli, kredy i premiksów.
Woda
Zwierzęta powinny otrzymywać wodę 2-3 razy dziennie, rano i wieczorem. Woda powinna być świeża i czysta, pozostałości należy wylać z poideł, aby płyn nie zastygł. Zimą trzeba podgrzać wodę, żeby krowy piły ciepło, latem wręcz przeciwnie, trzeba ją schłodzić.
Poród i cielę
Należy zauważyć, że krowy rasy charolaise mogą mieć trudne porody, ponieważ cielę rodzi się duże. Dlatego musisz być obecny przy porodzie i w razie potrzeby pomóc zwierzęciu. Należy zadbać o to, aby cielę piło siarę po urodzeniu, ponieważ jest to klucz do jego przyszłego zdrowia. Krowy bez problemu przyjmują cielęta i rozpoczynają opiekę nad nimi zaraz po urodzeniu.
Zaleca się, aby cielęta rodziły się późną zimą lub wiosną, wtedy młode będą silne, urosną i nie będą chorować. W sezonie pastwiskowym cielęta pozostają z matkami przez 8–9 miesięcy.
Do hodowli należy wybrać zwierzęta rasowe, byki i krowy, aby zachować czystość rasy. W takim przypadku należy unikać chowu wsobnego, dlatego do krycia konieczne jest wybranie samców i samic należących do różnych linii. Bug jest intensywnie użytkowany przez 2-3 lata. Podczas krzyżowania byków rasy Charolaise i samic bydła uzyskuje się krzyżówki charakteryzujące się przyspieszonym wzrostem, rozmiarem, wagą i produktywnością.
Częste choroby
Krowy rasy charolais rzadziej cierpią na zapalenie sutka, ponieważ cielęta żyją obok nich i piją mleko. Jeśli zwierzęta są otoczone odpowiednią opieką, zapewnia się im pożywienie i ciepło. Jeśli stoją w suchym i jasnym pomieszczeniu, wychodzą na spacery, zwierzęta nie chorują, ponieważ mają silny układ odpornościowy. Zakażenia pojawiają się, gdy krowy rasy charolais zmuszone są stać w brudnym, wilgotnym, zimnym pomieszczeniu i są źle karmione.
Leczenie chorób, podobnie jak u bydła innych ras, jest standardem. Aby jednak zapobiec rozwojowi chorób, zwierzęta są szczepione i przestrzegane są zasady trzymania i karmienia.
Bydło rasy Charolais jest hodowane od 2 stuleci. Przez ten okres odmiana nie utraciła cennych walorów konsumenckich, dla których została wyhodowana. Hodowcy bydła doskonale zdają sobie sprawę z zalet krów. Są masywne, duże, wcześnie dojrzewające. Przybierają na wadze, płacą za paszę i dostarczają bogatego mleka. Osobniki rasy Charolais można trzymać w gospodarstwach domowych lub w małych gospodarstwach w celu pozyskiwania mięsa i mleka. Czas utrzymywania i użytkowania osobników wynosi 15 lat, co w przypadku bydła uważa się za długi okres.
