Jak i co można przygotować z siary krowiej, wartość odżywcza

Tylko smakosze wiedzą, jak przygotować krowią siarę. Nie jest on powszechnie dostępny w sklepach i trudno go kupić. Krowa produkuje siarę natychmiast po urodzeniu cielęcia. Po 5 dniach wydzielanie tego produktu kończy się i zwierzę produkuje mleko. Siara jest wydzielana w małych ilościach i jest słonawą, jasnobrązową cieczą.

Wartość odżywcza i energetyczna

Krowie odchody zawierają unikalną kompozycję niezbędnych składników. Skład produktu nie ma analogii w przyrodzie. To zawiera:

1. Interferon jest lekiem przeciwwirusowym.
2. Lizozym jest naturalnym antybiotykiem.
3. Immunoglobulina.
4. Cytokina zwiększa funkcję ochronną układu odpornościowego, wytwarza immunoglobuliny i zmniejsza reakcję bólową.
5. Prebiotyki korzystnie wpływają na układ trawienny i żołądkowo-jelitowy.
6. Laktoferyna ma działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
7. Substancja pomagająca tkankom aktywować wzrost.
8. Endorfina to hormon radości.
9. Mikroelementy poprawiające pracę mózgu.

Aby produkt był niskokaloryczny, lepiej przygotować go bez cukru. Kaloryczność siary krowiej maleje z każdym dniem. Wartość energetyczna kompozycji w 100 mililitrach:

Skład białka jest lekkostrawny i zbliżony składem do serwatki. Przeciwciała przeciw zawartym w nim chorobom przenoszone są na cielę. Dorosłym i dzieciom zaleca się spożywanie siary jako ogólnego toniku, korzystnie wpływającego na układ odpornościowy i trawienny. Zmniejsza się podatność organizmu na negatywne skutki infekcji grzybiczych, bakteryjnych i wirusowych.

Co można przygotować z siary krowiej?

Dania przygotowywane z tego produktu są różnorodne. Są to zapiekanki, sery, suflety, desery, budynie, mleko skondensowane. Surowa kompozycja jest karmą ciężką, dlatego można ją upiec. Proces pieczenia przy użyciu rosyjskiego pieca znany jest od czasów starożytnych.

Obecnie produkt wypiekany jest w piekarniku i wolnowarze z dodatkiem jajek, cukru i masła. Gotowe danie jest porowate i przewiewne, ma jasnobrązowy kolor i smakuje jak suflet mleczny.Deser przygotowany w multicookerze nie ma złotobrązowej skórki, ale jest nie mniej smaczny. Jajka miesza się z cukrem, dokładnie ubija i dodaje siarę. Przygotowanie deseru zajmuje około godziny, nagrzewając piekarnik do 180 stopni.

Z siary można przygotować mleko skondensowane. Aby to zrobić, będziesz potrzebować 1,5 litra produktu. Mieszaninę utrzymuje się w łaźni wodnej przez około godzinę, stopniowo dodając 350 gramów cukru i czekając, aż całkowicie się rozpuści. Następnie powstałą mieszaninę utrzymuje się na małym ogniu.

Nie wolno dopuścić do powstania piany, w przeciwnym razie mleko będzie uciekać. Po schłodzeniu mleko skondensowane jest gotowe do użycia.

Domowy ser wytwarzany jest z siary. Aby go przygotować, mleko krowie doprowadza się do wrzenia, a następnie ścina, dodając siarę. Produkty są zwinięte. Powstałą mieszaninę schładza się i sączy przez gazę. Następnie włóż go do durszlaka na jeden dzień. Aby przyspieszyć proces, należy dodać ciśnienie po 7 godzinach. Dzięki temu ser stwardnieje, a serwatka odcieknie. Gotowy ser jest lekko słodki, zdrowy i smaczny.

Zasady przechowywania produktów

Aby odebrać cenny produkt, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie.

1. Umyj wymię i przygotuj je.
2. Pojemnik do przechowywania produktu musi być suchy i czysty, o pojemności nie większej niż dwa litry.
3. Siara krów po drugim wycieleniu jest sprawdzana pod kątem zawartości immunoglobulin i wirusa Jonas. Może to nie być konieczne w przypadku pierworodnych jałówek.
4. Nie należy przyjmować siary od krów chorych na zapalenie sutka.
5. Produkt zawierający ślady krwi nie nadaje się do spożycia.
6. Siara pochodząca tylko od jednego zwierzęcia przechowywana jest w jednym pojemniku.
7. Oznacz pojemnik datą zbioru.

Produkt należy spożyć w ciągu 24 godzin, po uprzednim schłodzeniu do 4 stopni.Okres trwałości w lodówce wynosi 7 dni, w zamrażarce – 1 rok w temperaturze minus 23 stopni.

Przed użyciem zamrożonej kompozycji należy ją rozmrozić. Odpowiednia jest do tego temperatura pokojowa. Jeśli chcesz szybciej rozmrozić, użyj kuchenki mikrofalowej lub łaźni wodnej. Temperatura ogrzewania nie powinna przekraczać 45 stopni, w przeciwnym razie korzystne przeciwciała stracą swoje właściwości.