Cebula wielopoziomowa, czyli cebula żyworodna (Allium proliferum) to wieloletnia roślina zielna z rodziny cebulowych, która wciąż jest dość rzadka w domkach letniskowych i ogrodach warzywnych. Popularnie nazywany jest także kanadyjskim, egipskim, chodzącym lub rogatym. Pomimo egzotycznego i niezwykłego wyglądu, uprawa warzyw jest niezwykle bezpretensjonalna w uprawie i pielęgnacji.
Pochodzenie i cechy
Uważa się, że cebula wielopoziomowa pochodzi z Chin i powstała w wyniku spontanicznej naturalnej hybrydyzacji pałki i cebuli.Starożytna chińska księga zielarska z końca XIV wieku wspomina o roślinie o podobnych cechach morfologicznych zwanej lau-qi-tsun. Z Azji Wschodniej kultura ta dotarła na kontynent europejski w XIX wieku, najpierw do Anglii, a następnie rozprzestrzeniła się na inne kraje. Do Rosji sprowadzono go dopiero pod koniec ubiegłego wieku.
Zewnętrznie żyworodna cebula wygląda jak trampolina. Ma również puste w środku liście pokryte niebieskawym woskowym nalotem, osiągające wysokość 45-60 cm i średnicę do 1,5-2 cm Roślina wytwarza strzałkę kwiatową o długości do 0,8-1 m, ale nie wytwarza nasion powstają na nim, ale żarówki powietrzne (żarówki). Ponadto roślina charakteryzuje się tworzeniem kilku bulwiastych poziomów (3-4, czasem 5).
Na pierwszym poziomie powstają największe cebule o średnicy około 2-3 cm i wadze około 15-25 g. W miarę przesuwania się w górę ich wielkość znacznie się zmniejsza i często nie przekracza 3-5 g.
Zanim pojawią się zwiewne cebule, liście mają delikatną soczystą konsystencję o oryginalnym ostrym smaku i są stosowane jako pokarm w swojej zielonej postaci. Stają się wtedy szorstkie i gorzkie. Lekko wydłużone cebule pokryte są cienkimi łuskami w kolorze fioletowym, złotym lub brązowym (w zależności od odmiany) i coraz częściej wykorzystywane są do przygotowywania różnorodnych marynat i marynat.
System korzeniowy tej rośliny jest mocny i rozgałęziony, może sięgać do głębokości 1-1,5 m. Cebula mateczna znajdująca się pod ziemią jest mała i luźna, nie nadaje się do spożycia. Z biegiem czasu dzieli się go na kilka części, które wraz z cebulami wykorzystuje się jesienią podczas przesadzania lub sadzenia cebuli wielopoziomowej w innym miejscu.
Cechy reprodukcji
Cebule powietrzne wytwarzają korzenie bezpośrednio na krzaku, a roślina łatwo się za ich pomocą rozmnaża, rozmnażanie odbywa się wyłącznie wegetatywnie, ponieważ na tej roślinie nigdy nie tworzą się nasiona. Dojrzałe cebule zbiera się pod koniec lata lub jesienią, natychmiast sadzi do gruntu lub przechowuje w chłodnym miejscu aż do wiosny. Nie zaleca się przycinania zielonych piór częściej niż 2-3 razy w sezonie, ponieważ przyszły materiał siewny (cebule) będzie słaby i zbyt mały.
Podział opuszki macicy odbywa się w tym samym czasie, ale nie można jej długo przechowywać (ze względu na luźną strukturę szybko ulega zniszczeniu), dlatego plastry sadzi się natychmiast w stałym miejscu. Dopuszcza się dzielenie krzewu przez cały sezon wegetacyjny, w przeciwnym razie nasadzenia staną się bardzo gęste.
Wymagania warunkowe
Cebula wielopoziomowa nie sprawia trudności w uprawie, jest mrozoodporna i odporna na suszę, może rosnąć wszędzie. Aby jednak jak najszybciej uzyskać pierwsze zielone strzałki, dla tej uprawy należy wybrać bogate, oddychające gleby gliniaste. Gleby mokre, kwaśne i ciężkie nie nadają się do uprawy żyworodnej cebuli.
Gdy podłoże zostanie podmokłe, podziemne cebule szybko gniją. Najbardziej odpowiedni jest obszar dobrze ogrzany i słoneczny, z którego pokrywa śnieżna topi się wczesną wiosną i nie zatrzymuje wody.
Ważnym warunkiem uprawy i uzyskania wczesnych zbiorów będzie terminowe stosowanie nawozów organicznych. Zaleca się sadzenie tej cebuli po burakach, cukinii, ziemniakach, rzodkiewkach, kapuście, ogórkach i roślinach strączkowych.
Technologia uprawy
Cebula żyworodna ma pewne cechy wzrostu, może być uprawiana jako roślina wieloletnia lub roczna.W pierwszej opcji przed sadzeniem dodaj do gleby azotan amonu (10-12 g), superfosfat (30-40 g) i sól potasową (20-30 g) na 1 m². W drugim przypadku podczas kopania w ziemię należy dodać 6-8 kg próchnicy lub dobrze zgniłego obornika na 1 m².
Aby uzyskać pierwszą wczesnowiosenną zieleń, nie sadzi się cebul ziemnych, a jedynie cebule, które zapuściły korzenie. Należy to zrobić przed połową sierpnia, w przeciwnym razie głowy nie będą miały czasu na dobre zakorzenienie. W przypadku późniejszych terminów sadzenia początek zbierania liści jest opóźniony, a plony maleją. Jeśli sadzić cebulę na wiosnę, wtedy pióro będzie gotowe do cięcia po około 3-4 tygodniach.
W otwartym terenie materiał do sadzenia sadzi się w rzędach, pozostawiając odstępy między rzędami około 25-30 cm Duże okazy umieszcza się w odległości 5-8 cm od siebie, małe - 3-5 cm Głębokość sadzenia wynosi od 3 do 6 cm (w zależności od rozmiaru). Zagęszczone nasadzenia są następnie przerzedzane, wykorzystując jako pokarm część nadziemną wraz z cebulą. Jeśli planujesz hodować krzew w jednym miejscu przez kilka lat, pozostaw co najmniej 40-60 cm między roślinami.
Aby uzyskać zieleninę, można uprawiać cebulę wielopoziomową na parapecie lub w szklarni w temperaturze nie przekraczającej +10...+12 °C. Duże cebule i cebule sadzi się szczelnie w skrzynkach z pożywnym podłożem i regularnie podlewa. Materiału do sadzenia nie trzeba wcześniej przygotowywać i przechowywać, podczas odwilży można wykopać krzak bezpośrednio z rabaty ogrodowej. Świeże pióro osiąga poziom spożywczy w ciągu 20-25 dni.
Cechy opieki
Opieka nad cebulą wszystkich gatunków wieloletnich polega na następujących manipulacjach:
- Rozwolnienie. Gleba między rzędami jest poluzowana raz w tygodniu, aby nasycić ją tlenem.
- Pielenie.Chwasty należy usuwać w odpowiednim czasie, aby nie zabierały składników odżywczych.
- Podlewanie. Nawilżanie przeprowadza się po wyschnięciu górnej warstwy gleby. Około 1 wiadro wody na 1 m² co 10-14 dni. W przeciwnym razie przy suchej pogodzie wydajność spada, pióra słabo rosną, a cebule nieznacznie się powiększają.
- Rębnia. Gęste nasadzenia są przerzedzane, krzewy mateczne są dzielone i sadzone.
- Karmienie. Łóżka cebulowe należy okresowo nawozić. Pierwsze karmienie odbywa się wczesną wiosną na śniegu (70-100 g nitrofoski na 1 m²). Liście, które urosły do 35-40 cm, są odcinane co najmniej 5-7 cm od ziemi, następnie krzew należy nawozić solą potasową, związkami amoniaku lub płynną materią organiczną.
- Podwiązka. Aby zapobiec pękaniu strzał z ciężkimi cebulami powietrznymi, przywiązuje się je do kołków lub krat.
Wczesną wiosną, gdy tylko stopi się śnieg, należy usunąć z terenu wszystkie martwe resztki roślin, a następnie nawozić uprawę cebuli. Nasadzenia są przerzedzane, w każdym gnieździe pozostaje 1 głowa, resztę sadzi się osobno lub wykorzystuje do spożycia (tę procedurę można również wykonać jesienią przed zimą). Aby przyspieszyć wzrost ciętych warzyw, przykryj łóżko cebuli folią. W tym przypadku świeże pióro wyrośnie 10-15 dni wcześniej, ale będzie miało jaśniejszy kolor i mniej ostry smak.
Doświadczeni hodowcy warzyw nie zalecają uprawy żyworodnej cebuli przez ponad 5 lat w jednym miejscu. Roślina ta najlepiej zbiera plony w ciągu pierwszych 2-3 lat uprawy. Nadziemne główki powietrzne zbiera się, gdy tylko pojawią się na nich guzki podstawne, czas ten przypada na koniec lipca lub początek sierpnia. Jeśli nie zdążysz zebrać cebul na czas, one samoistnie rozsypią się na ziemię. Następnie strzały żółkną i wysychają.Liście pozostają zielone i świeże aż do przymrozków.
Rogata cebula jest czasami dotknięta infekcjami grzybiczymi lub szkodnikami owadzimi, ale nie bardziej niż inne uprawy cebuli. W celach profilaktycznych zaleca się spryskanie krzaków roztworem mieszanki Bordeaux (1%) i dokładne usunięcie wszelkich resztek roślinnych z obszaru. Przestrzenie rzędów posypuje się popiołem, kulkami na mole, pyłem tytoniowym lub ostrym mielonym pieprzem, aby odstraszyć owady. Aby uzyskać obfite zbiory, należy przeprowadzić terminową i kompetentną opiekę.
Odmiany
Różnorodność odmianowa tej uprawy nie jest zbyt duża. Do uprawy w strefie środkowej polecane są następujące odmiany:
- Gribovsky 38. Krzew średniej wysokości (do 0,4 m), gęsty i zwarty. Mrozoodporna i wcześnie dojrzewająca odmiana cebuli egipskiej, uprawiana na obszarach Syberii i Uralu. Pierwsze cięcie zielonych piór można wykonać 21 dni po posadzeniu cebul.
- Likowa. Cebula wcześnie dojrzewająca, charakteryzująca się wysokim plonem (do 4 kg zieleni z 1 m²), mrozoodpornością i podwyższoną odpornością na wyleganie. Liście dorastają do 0,45 m w ciągu 20-25 dni i mają przyjemny ostry smak. Na strzałce tworzy się od 3 do 8 dużych ciemnofioletowych główek. Mała cebula podstawna z nierozgałęzionym systemem korzeniowym.
- Zima w Odessie. Pióro osiąga długość 0,25-0,4 m, wydajność wynosi około 2,4 kg na 1 m². Polecany dla regionów południowych. Często strzela w pierwszym roku. Liczba poziomów zależy od klimatu, warunków pogodowych i sposobu pielęgnacji (dwupoziomowe uprawia się w środkowej strefie, na południu mają czas na uformowanie 3-4 poziomów).
- Pamięć. Wysoko wydajna (6 kg na 1 m²), wcześnie dojrzewająca, trójpoziomowa odmiana o długości liści do 0,44 m. Cebule są średniej wielkości, w kolorze czerwono-fioletowym.
- Czelabińsk bardzo wcześnie.Zieloni są krótkie (do 0,2 m), delikatne, soczyste i miękkie, o ostrym smaku. Na 1 koszenie można zebrać 1,5-1,7 kg na 1 m².
Plusy i minusy kultury
Cebula wielopoziomowa, której sadzenie i pielęgnacja nie sprawia większych problemów, charakteryzuje się wyłącznie pozytywną stroną. Jest to roślina bardzo odporna na mróz, pozwalająca uzyskać najświeższe i najwcześniejsze warzywa na otwartym terenie, w szklarni lub na parapecie w domu. Cebul nie trzeba wykopywać jesienią, gdyż dobrze zimują pod lekką pokrywą śnieżną, nawet przy temperaturze powietrza spadającej do -45°C. Ponieważ roślina nie ma okresu spoczynku, można ją sadzić w dowolnym momencie.
Liście i główki żyworodnej cebuli zawierają dużą ilość fitoncydów i są bogate w składniki odżywcze. Azotany i inne szkodliwe substancje nie kumulują się w zielonej masie tej uprawy. Roślina zawiera witaminy (C, PP, B1, E, B2), a także potas, fosfor, żelazo, sód, mangan i wapń.
