Od prawidłowego wyboru odmiany cebuli zależy jakość i wielkość zbiorów. Wybierając go, należy wziąć pod uwagę warunki pogodowe regionu i przeznaczenie warzywa. Wszystkie rodzaje cebul różnią się dojrzewaniem, kształtem, kolorem i smakiem rzepy oraz czasem przechowywania.
Z historii cebuli
Uprawa cebuli pojawiła się w Azji około 4 tysięcy lat temu.W Rosji o tej uprawie warzyw dowiedzieli się w połowie XII wieku i od tego czasu prawie żadne danie nie może obejść się bez cebuli. Warzywo ma właściwości lecznicze i jest szeroko stosowane w medycynie ludowej.
Wszystkie odmiany, takie jak cebula, różnią się wzrostem, wyglądem, smakiem i czasem dojrzewania. Istnieje około 900 odmian cebuli, ale na lądzie uprawia się tylko 220 gatunków. Najczęściej spotykane rodzaje cebul: rzepa, batun, szalotka, por, śluzówka, rozgałęziona, wielopoziomowa, szczypiorek, pachnąca.
Odmiany cebuli
Odmiany cebuli ze względu na zawartość olejków eterycznych i cukru:
- odmiany pikantne o zawartości cukru 11%;
- półsłodka cebula zawiera 8% cukru;
- odmiany słodkie zawierają około 5% cukru.
Najsłodsze odmiany cebuli zawierają najmniej cukru, ale zawierają też najmniej olejków eterycznych. To olejki eteryczne nadają smakowi gorycz i ostrość. Poniżej znajduje się lista popularnych wśród ogrodników rodzajów cebuli wraz z nazwami i opisami.
Cebula
Lepiej wybrać taki, który wymaga niewielkiej konserwacji odmiana cebuli z dobrym plonem i długim okresem przechowywania.
Do najlepszych odmian produkcyjnych należą: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Wcześnie dojrzewające odmiany to: Carmen, Bogatyrskaya sila, Red Semko. Rzepa z odmian cebulowych długo nie traci gęstości i smaku: Sturon, Orion, Stuttgarter.
Cebula uwielbia żyzną, luźną glebę o neutralnej kwasowości. Rozwija się aktywnie przy dobrym świetle i temperaturze powietrza powyżej +15 stopni. Uprawa jest szczególnie wymagająca pod względem podlewania w okresie tworzenia części podziemnej. Odpowiednie nawozy obejmują superfosfat, azotan amonu i sól potasową.
Warzywa można uprawiać z nasion.Nasiona - czarnuszka - sadzi się w przygotowanej glebie. W przyszłym roku zestawy będą gotowe. Nasiona cebuli można kupić w sklepie lub zebrać samodzielnie. Czarne nasiona znajdują się w skrzynkach na strzałkach, które po posadzeniu są uwalniane przez główkę cebuli.
Przed siewem nasiona są sortowane, sortowane, dezynfekowane i kiełkowane. Na przygotowanym obszarze wykonuje się bruzdy w odległości 20 cm, nasiona pogłębia się o 2–3 cm.
Można sadzić sadzonki. Do sadzenia wybiera się główki o średnicy nie większej niż 2,5 cm, zestawy podgrzewa się, dezynfekuje i nasącza stymulatorami wzrostu. Gdy tylko gleba ogrzeje się do 10 stopni, sadzonki pogłębia się o 5 cm.
Zaczynają sadzić sadzonki przed zimą, gdy temperatura powietrza w nocy spada do -3. Lepiej wybrać słoneczne miejsce, bez zastoju wilgoci. Najlepsze odmiany cebuli na zimę to: Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Chalcedon.
Pielęgnacja polega na regularnym podlewaniu, spulchnianiu gleby po podlaniu i deszczu, odchwaszczaniu, nawożeniu oraz leczeniu szkodników i chorób. Pierwsze karmienie odbywa się dwa tygodnie po posadzeniu. Możesz przygotować rozwiązanie z odchodów kurczaka. Po kolejnych dwóch tygodniach przeprowadza się drugie karmienie. Trzecie zastosowanie nawozu zbiega się z okresem aktywnego tworzenia głowy.
Por
Por to dwuletnia roślina zielna. Ma wiele wspólnego z cebulą. Wyróżnia się brakiem okrągłej cebulki, do pożywienia wykorzystuje się długie, szerokie liście i łodygę. Długość liści może osiągnąć jeden metr.
Wszystkie rodzaje cebuli są podzielone według czasu dojrzewania. Wczesne odmiany cebuli zaczynają dojrzewać po 140 dniach, średnio dojrzewające po 165 dniach, późno dojrzewające pory można zbierać po 180 dniach i dłużej.
Odmiany porów, które można wyhodować z nasion: Kamus, Bastion, Tango, Mercury, Bluewing, Westa, Goliath.
Najpopularniejszą metodą jest metoda sadzenia warzyw metodą sadzonkową. Wysiew nasion rozpoczyna się pod koniec lutego lub na początku marca. Dorosłe sadzonki przesadza się w połowie maja. Pory najlepiej rozwijają się na glebie gliniastej. Jesienią i wiosną podczas kopania działki zaleca się dodanie próchnicy lub kompostu.
Pielęgnacja porów wymaga starannej i uważnej opieki:
- podlewanie powinno być obfite i regularne;
- glebę należy rozluźniać co tydzień;
- Hilling odbywa się raz na dwa tygodnie;
- aby uzyskać obfite zbiory przez cały sezon wegetacyjny, zaleca się zastosowanie co najmniej dwóch dodatkowych dokarmień;
- Pamiętaj, aby zniszczyć chwasty w odpowiednim czasie.
Zebrane plony najlepiej przechowywać z zielonymi liśćmi. Dzięki temu biała łodyga nie straci soczystości i składników odżywczych.
Szalotka
Różnica między szalotką a odmianą cebuli polega na tym, że u podstawy gniazda tworzy się kilka podłużnych cebul, małych rozmiarów i większej liczby cienkich piór. Smak miąższu rzepy jest słodki, bez goryczy.
Według okresu dojrzewania wyróżnia się:
- odmiany wczesne dojrzewające: Cascade, Izumrud, Semeiniy, Jasper, Belozerets;
- typy śródsezonowe: Airat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreika;
- z późnymi granicami dojrzewania cebul: Krepysz, Bursztyn Syberyjski, Fiołek Uralski, Wonskij.
Wszystkie odmiany szalotki charakteryzują się dobrą odpornością na choroby i tolerancją na suszę. Szalotkę można sadzić wiosną i jesienią. Do sadzenia lepiej wybrać słoneczne miejsce, z niekwaśną, żyzną, luźną glebą. Można ją uprawiać z nasion i cebul.
Po posadzeniu roślinę należy często i obficie podlewać.Zaleca się stosować nawóz trzy razy w sezonie, ostatni zabieg powinien nastąpić na trzy tygodnie przed zbiorami. Aby rośliny warzywne otrzymały wystarczającą ilość tlenu i składników odżywczych, konieczne jest poluzowanie i odchwaszczenie gleby.
Konieczne jest przeprowadzenie leczenia zapobiegawczego przeciwko szkodnikom owadzim (najczęściej pojawiają się muszki cebulowe i nicienie, robaki) i chorobom (występują mączniak prawdziwy, fusarium i zgnilizna szyi).
Szczypiorek
Zanim uprawiać szalotkę, musisz zapoznać się z opisem odmiany. Podłużne brązowo-białe lub fioletowo-czerwone cebule są małe, do 20 sztuk. Smakują delikatniej, aromatycznie i słodko niż warzywa cebulowe.
Część nadziemna składa się z fałszywej łodygi i licznych rurkowatych, jasnozielonych liści. Schnitt zaczyna kwitnąć w drugim roku wzrostu, w maju. W sierpniu zamiast kwiatów tworzy się pudełko z nasionami. Młode liście są wykorzystywane do celów spożywczych, które są cięte 2-3 razy w sezonie.
Należy wybrać miejsce do sadzenia chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Gleba powinna być żyzna i wilgotna. Pielęgnacja jest standardowa i obejmuje odchwaszczanie, spulchnianie i nawożenie.
Popularne odmiany szczypiorku to: Bohemia, Krokus, Albion, Miodowiec, Syberyjski, Velta. Można je uprawiać zarówno na otwartym terenie, jak i w szklarni.
pachnąca cebula
Allium ma długie, płaskie, ciemnozielone liście. Żarówka nie tworzy się, zamiast tego tworzy się długa łodyga o średnicy 2 cm, ma soczysty smak z czosnkowym posmakiem. Roślina nazywana jest pachnącą ze względu na delikatny aromat jej kwiatostanów.
Roślina nie wymaga specjalnych warunków uprawy, ale dobrze rośnie na luźnych, żyznych glebach o obojętnej kwasowości. Nie ma specjalnych wymagań co do światła i dobrze znosi zimno.Wzrost liści trwa aż do opadów śniegu.
Wiosną w miejscu starych liści pojawiają się nowe liście. Zieloni są wykorzystywane do celów spożywczych dopiero w drugim roku wzrostu roślin. W sezonie ścina się go trzykrotnie.
Pachnące warzywo można rozmnażać przez nasiona lub dzieląc krzew. Wysiew nasion rozpoczyna się pod koniec kwietnia lub przed zimą, na początku października. Wiosną lepiej jest podzielić krzaki. Popularne hybrydowe odmiany pachnącej cebuli: Fragrant, Aprior, Benefit, Zvezdochet, Piquant, Dzhusai, Vostochny.
Cebula wielopoziomowa
Jaki rodzaj warzywa występuje? Istnieją następujące odmiany wielopoziomowy łuk, znane wśród hodowców warzyw: Gribovsky 38, Likova, Odessky Winter, Memory.
Wielopoziomowa kokarda ma niezwykły wygląd. Zamiast kwiatostanów na rurkowej strzałce tworzą się duże cebulki powietrzne, zwane cebulkami. Roślina tworzy kilka strzałek z cebulami umieszczonymi na różnych poziomach. Liście są soczyste i przyjemne w smaku, cebulki mają lekko gorzki smak.
Roślina charakteryzuje się dużą odpornością na choroby i szkodniki, jest bezpretensjonalna i łatwa w uprawie. Dobrze znosi suszę i mróz. Jako materiał do sadzenia można wykorzystać zarówno cebule nadziemne, jak i część podziemną.
Gleba na tym terenie powinna być lekka, luźna, oddychająca i żyzna. Aby uzyskać dobre zbiory, należy dodać nawóz do gleby. Pielęgnacja polega na umiarkowanym podlewaniu, spulchnianiu gleby, odchwaszczaniu i terminowym stosowaniu nawozów.
Cebula
Sałatka cebula jest rośliną wieloletnią roślina zielna. Żarówka jest mała i nie soczysta, z cienkimi łuskami. Zimą nie są dobrze przechowywane. Do pożywienia wykorzystuje się wyłącznie rurkowate liście i łodygi. Roślinę charakteryzuje doskonała zieleń o przyjemnym, delikatnym smaku.Popularne odmiany to: April, Giant, Russian Winter.
Batun jest bardzo przydatny dla organizmu ludzkiego, produkt zawiera wysoką zawartość witamin, mikroelementów i olejków eterycznych.
Aby zasadzić batuna, musisz wybrać obszary wilgotne, ale nie bagniste. Najpierw wykopuje się ziemię i dodaje materię organiczną. W przypadku upraw jednorocznych siew rozpoczyna się wczesną wiosną. Aby rosnąć jako roślina wieloletnia, siew odbywa się latem lub jesienią. Nasiona pogłębiają się o 1–2 cm.
Po pojawieniu się sadzonek przeprowadza się przerzedzanie, pozostawiając odległość 2,5 cm, przy ponownym przerzedzaniu odległość zwiększa się do 6 cm, w przeciwnym razie pielęgnacja nie różni się.
Starzejący się łuk Puchu
Cebula Puchu to dzika roślina, która rośnie na żwirowych zboczach, w górach i można ją spotkać na stepach. Występuje wszędzie w Mongolii, Chinach i Korei. W Korei cebulę uprawia się do celów spożywczych. Soczysta część nadziemna jest jadalna tylko wiosną, latem łodyga i liście rośliny stają się grubsze i nabierają gorzkiego smaku.
Istnieją 4 rodzaje Puchu:
- Odmiana europejska wytwarza długie, wąskie i proste liście.
- Gatunek Ałtaj-Sajan wyróżnia się krótkimi, prostymi liśćmi.
- Gatunek Transbaikal można rozpoznać po potężnym krzewie i krótkich, wygiętych liściach.
- Gatunek Dalekiego Wschodu ma długie, spiralne liście.
Okres dojrzewania rozpoczyna się pod koniec lata. W tym czasie smak liści nabiera ostrego posmaku. Cebule kroi się w krążki, suszy i dodaje podczas przygotowywania pierwszych dań.
Strigunowski
Odmiana cebuli Strigunovsky należy do północnej grupy roślin. Do pełnego rozwoju potrzebuje dnia trwającego 15–17 godzin. Bulwa jest okrągła, lekko wydłużona u nasady, waży 50 g, ma ostry smak.Po dojrzeniu łuski stają się żółte.
Rzepa dojrzewa wcześnie. Plon odmiany jest wysoki, jest dobrze przechowywany przez całą zimę aż do następnych zbiorów i nie ma specjalnych wymagań pielęgnacyjnych.
Tenase
Nasiona cebuli Tenaz mają średni czas dojrzewania rzepy. Pełne dojrzewanie trwa 100 dni. Gęste cebule ważą 90 g, smak jest półostry. Ich kształt jest okrągły, a ich łuski są złotożółte. Plony są niezmiennie wysokie, a plony są przechowywane przez długi czas.
Walenty
Hybrydy w środku sezonu obejmują cebulę odmiany Valentino. Rzepa jest okrągła, gęsta, waży około 110 g. Łuski są brązowe, miąższ biały i soczysty z półostrym posmakiem.
W dobrych warunkach można zebrać obfite zbiory, które można przechowywać do 5 miesięcy. Odmiana odporna na niekorzystne czynniki, wysoka odporność na choroby, zwłaszcza różową zgniliznę korzeni.
Biessonowski
Warto zapoznać się z opisem odmiany cebuli Bessonovsky, która ma dobre cechy. Cebule są niewielkich rozmiarów, ważą 50 g, są okrągłe, lekko spłaszczone. Miąższ ma ostry i pikantny smak. Łuski są złotożółte.
Zebrane plony można przechowywać do 9 miesięcy, zachowując swój smak i wygląd. Odmiana jest rośliną wcześnie dojrzewającą, zbiór rzepy możliwy jest pod koniec lipca. Roślina charakteryzuje się średnią odpornością na choroby.
Manas
Zaleca się uprawę cebuli Manas z nasion w postaci rzepy. Hybryda należy do roślin późno dojrzewających. Cebula jest okrągła, w smaku półostra, o masie 90 g. Górne łuski są brązowe. Miąższ jest biały, soczysty.
Plon odmiany jest wysoki, charakteryzuje się odpornością na suszę i rzadko choruje na choroby grzybowe. Zbiory nadają się do długotrwałego przechowywania, zachowując przy tym swój smak i wygląd.
Zielony sztandar
Wysoko wydajna cebula Green Banner charakteryzuje się wczesnym dojrzewaniem owoców. Rodzaj cebuli: batun. Roślina wytwarza wyprostowane liście do 50 cm długości, ciemnozielone z woskowym nalotem.
Długo zachowują soczystość i nie stają się szorstkie. Zielone liście są zamrażane, suszone i wykorzystywane do gotowania. Odmiana odporna na choroby, szczególnie odporna na fusarium i różową zgniliznę korzeni.
Złoty
Mieszankę cebulową Golden Semko zaleca się uprawiać na rzepie z nasion. Hybryda ma wczesny okres dojrzewania, który trwa 73 dni. Tworzy się gęsta, zaokrąglona cebula o masie 90 g. Suche łuski są jasnożółte. Smak białego miąższu jest półostry.
Smak i walory handlowe zachowują się przez 6 miesięcy. Dobry rozwój obserwuje się nawet przy nieregularnym podlewaniu i wysokich temperaturach powietrza.
Daniłowski
Opis odmiany cebuli Daniłowski odnotowuje wysoką wydajność i dobrą odporność na choroby. Odnosi się do rodzaju cebuli upraw warzywnych. Dojrzewanie rzepy rozpoczyna się po 100 dniach. Suche fioletowe łuski. Smak jasnofioletowego miąższu jest półostry. Kształt żarówki jest płasko-okrągły, waga 100 g.
Żółta ważka
Środkową odmianą cebuli jest żółta ważka o doskonałych właściwościach. Okres od wschodzenia do masowego wylegania wierzchołków wynosi 100 dni. Żarówka jest mała, okrągła, lekko spłaszczona. Suche łuski mają kolor słomkowożółty. Miąższ ma słodki smak, masa bulwy wynosi 60 g.
Sterlinga F1
Mieszaniec cebulowy Sterling F1 polecany jest do uprawy na rzepie jako roślina jednoroczna z nasion oraz jako roślina dwuletnia z zestawów. Należy do późno dojrzewającej rośliny cebulowej. Suche łuski zewnętrzne są białe. Smak miąższu jest półostry. Waga okrągłej cebuli wynosi 120 g.Produktywność jest wysoka.
Syberia F1
Cebulę Siberia F1 zaleca się uprawiać na rzepie z nasion. Należy do rośliny wcześnie dojrzewającej. Biały miąższ ma półostry smak. Cebula waży 100 g. Suche łuski są żółtobrązowe. Dobrze znosi mróz, odmiana jest odporna na choroby i ataki szkodników.
Rozmach
Uprawa cebuli Elan z nasion nie stwarza żadnych trudności. Okrągłe, płaskie cebule dojrzewają wcześnie, ich waga wynosi 110 g. Łuska jest żółta, miąższ biały. Smak jest miękki, słodkawy.
Nasiona są mrozoodporne i kiełkują już w temperaturze +1 stopnia. Przed zimą wysiewa się je na miesiąc przed nadejściem mrozów. Cebule zaczną się formować w połowie maja. Soczyste cebule zbiera się w mule, nie przechowuje się ich przez długi czas.
Senshui
Opis zimowej hybrydowej odmiany cebuli Senshui odnotowuje wczesne dojrzewanie, mrozoodporność, wysoką wydajność i odporność na choroby.
Roślina osiąga wysokość 50 cm, liście są szerokie i ciemnozielone. Głowa jest okrągła, lekko spłaszczona. Zewnętrzna strona jest złotożółta, wewnętrzne łuski są białe. Waga żarówki 170 g.
Hybrydowa Kaoba
Hybryda cebuli Kaoba ma średni okres dojrzewania. Od sadzenia do dojrzewania mija 110 dni. Odnosi się do rodzaju cebuli upraw warzywnych. Owoce są okrągłe, o gładkiej powierzchni i żółtobrązowej barwie.
Odmiana charakteryzuje się wysokim plonem, długim terminem przydatności do spożycia oraz dużą odpornością na choroby i szkodniki.
Sałatka
Cebula sałatkowa jest łatwa w uprawie, nie wymaga specjalnej pielęgnacji i zajmuje mało miejsca. Roślina warzywna rośnie szybko i rzadko jest podatna na choroby. Wszystkie rodzaje warzyw sałatkowych dobrze rosną na żyznych, ubitych glebach. Zbiory są przechowywane nie dłużej niż 4 miesiące.Żarówki zawierają wiele przydatnych komponentów.
Odmiany grupy sałatek obejmują: Wystawę, Jałtę, Ermak. Miąższ cebul jest soczysty z przyjemnym półostrym, pikantnym posmakiem.
Wybierz według własnego gustu
Każdy rodzaj i odmiana cebuli nadaje się do przygotowania poszczególnych dań (sałatki, konserwy, duszenia, pieczenie). Dorastanie wymaga przechodzenia przez te same etapy. Konieczne jest przygotowanie materiału do sadzenia, wybranie miejsca do sadzenia, regularne podlewanie sadzonek, stosowanie nawozów, rozluźnianie i chwasty.
Wybierając rodzaj uprawy warzyw, należy zwrócić uwagę na okres dojrzewania, plon i konieczne jest zbadanie głównych cech: koloru, smaku i wielkości główki, przydatności liści do spożycia i wymagań pielęgnacyjnych.
Plantatorzy warzyw wybierają odmianę Strigunovka od wielu lat. Cebula ma ostry i soczysty smak. Okres dojrzewania trwa 80 dni. Zbiory można przechowywać przez długi czas bez utraty smaku.
Cebula złocista Semko w krótkim czasie tworzy dużą okrągłą główkę (o masie 100 g). Smak jest półostry. Zbiory są doskonale przechowywane przez długi czas. Nie jest dotknięty chorobami i ma wysoką produktywność.
