Miętę zna każdy, gdyż jest to ulubiona przyprawa wielu osób. Dlatego ostatnio opracowano wiele interesujących odmian. Czekoladowa mięta ceniona jest za ciekawy aromat: zapach czekolady i wanilii dodaje jej mentolowego chłodu. Ma również zielone liście z fioletowym odcieniem.
Specyfika odmiany
Odmiana mięty pieprzowej Chocolate została wyhodowana w Holandii. W odróżnieniu od wszystkich innych odmian roślina charakteryzuje się łagodniejszym smakiem i aromatem świeżości i czekolady. Ponadto roślina ma następujące cechy:
- Wysokość krzewów sięga 60 cm, pędy są ustawione pionowo, czasami na powierzchni znajdują się włosy;
- blaszki liściowe są okrągłe, barwy zielonofioletowej, ułożone naprzeciw siebie;
- Mięta kwitnie drobnymi, jasnofioletowymi kwiatostanami zebranymi w wiechy.
Osoba czuje aromat mięty ze względu na obecność olejku eterycznego w roślinie. Występuje we wszystkich nadziemnych częściach krzewu. Przyprawa ta wykorzystywana jest do produkcji wyrobów cukierniczych, a także do gorących napojów.
Przygotowanie nasion
Miętę czekoladową rozmnaża się na różne sposoby: nadają się do tego pędy korzeniowe, zielone sadzonki i nasiona, które kupujesz lub zbierasz i suszysz samodzielnie.
Uprawa krzewów mięty z nasion jest zadaniem pracochłonnym i czasochłonnym, które nie zawsze kończy się sukcesem. Również procent kiełkowania materiału może być niski. Należy również wziąć pod uwagę fakt, że podczas rozmnażania nasion hybrydy odmiany mięty młode rośliny mogą nie odtwarzać matecznych cech odmianowych.
Materiał do siewu mięty ma średnicę do 0,5 mm i jest czarny. Ze względu na tak małe parametry należy zachować ostrożność podczas siewu. Dlatego stosuje się szeroki i płytki pojemnik. Miętę wysiewamy wczesną wiosną w bruzdach o głębokości do pół centymetra.
Przygotowanie gleby
Mięta czekoladowa, podobnie jak inne odmiany tej rośliny, preferuje przygotowane wcześniej żyzne i oddychające podłoże. Aby go przygotować, ziemię ogrodową miesza się z kompostem lub humusem i dodaje garść popiołu drzewnego.
Opcjonalnie kup uniwersalną ziemię pod zioła lub warzywa. Jednocześnie ważny jest skład zakupionego podłoża: jeśli zawiera dużo wapna, wpłynie to negatywnie na stopień ekspresji aromatu rośliny. Z tej właściwości obecności zasad mogą korzystać osoby z reakcją alergiczną na zapach przyprawy, ale lubiące pić herbatę miętową.
Lądowanie
Po siewie powstają sprzyjające warunki do kiełkowania dla przyszłych roślin. W tym celu należy utrzymywać temperaturę pokojową w granicach 21-24°C, a po zwilżeniu samej gleby przykryć ją folią lub szkłem. Jednocześnie w ścianach plastikowych pojemników wykonuje się otwory wentylacyjne.
Pędy młodych roślin pojawiają się po 14-21 dniach. Wskazane jest umieszczanie pojemników z miętą w pobliżu okien północno-wschodnich lub zachodnich. Jest dość światłolubny i wymaga dobrego oświetlenia. W przypadku jego niedoboru pikantny plon może umrzeć, ale roślina nie potrzebuje bezpośredniego światła słonecznego, co doprowadzi do oparzeń liści.
Kiedy sadzonki dorosną, przesadza się je do oddzielnych pojemników z drenażem lub otwartym terenem. Jego skład może być taki sam jak podczas siewu. Miejsce na to jest wybierane z rozproszonym cieniowaniem. Sadzimy ją w odległości co najmniej 40 cm między krzakami, mięta szybko rośnie.
Pielęgnacja uprawy
Aby pikantna uprawa była wygodna, karmiona jest każdej wiosny. Jako nawozy odpowiednie są kompleksy zawierające azot lub kompost, humus, roztwór odchodów kurczaka lub krowy.
Temperatura na otwartym terenie latem jest komfortowa dla rośliny, ale zimą w pomieszczeniu warto ją zabezpieczyć tłumikiem przed gorącymi grzejnikami.
Latem pikantne rośliny na parapecie muszą być zacienione w bezpośrednim świetle słonecznym. Zimą natomiast miętę należy oświetlić świetlówkami, tak aby dzień był co najmniej 8 godzin dziennie.
Podlewanie rośliny
Mięta czekoladowa jest wymagająca pod względem wilgotności gleby, dlatego należy ją systematycznie podlewać, gdy tylko przeschnie. Pozytywnie reaguje również na opryskiwanie. Ta procedura pomaga utrzymać niezbędną wilgotność i uwalnia powierzchnię roślin od kurzu. Po podlaniu pikantne rośliny stają się jasne i zadbane.
Mięta dobrze rośnie na terenach o dużej wilgotności, dlatego można ją sadzić w pobliżu zbiorników wodnych i na nizinach. Roślinie nie przeszkadza fakt, że gleba na tych terenach jest silnie kwaśna.
Zioła pikantne w pojemnikach należy dobrze namoczyć. Nadmiar wilgoci zostanie usunięty przez otwory drenażowe. Następnym razem nie dopuść do całkowitego wyschnięcia gleby.
Pielenie
Pielenie należy wykonywać, gdy zajdzie taka potrzeba. Bez tego działania mięta będzie stopniowo więdnąć i znikać. Roślinę rosnącą w grządce należy przesadzać co 3 lata, ponieważ jest atakowana przez chwasty.
Rozwolnienie
W przypadku mięty czekoladowej ważne jest również spulchnienie gleby. Pomaga korzeniom roślin uzyskać więcej tlenu i zatrzymuje większość wilgoci.
Choroby i szkodniki
Mięta czekoladowa ma dobrą odporność na choroby i szkodniki.
Zbiór i przechowywanie
Pędy mięty ścinamy po wypuszczeniu szypułek kwiatowych lub po zakończeniu kwitnienia. Jeśli dobrze dbasz o roślinę, możesz ją zebrać trzy razy w sezonie wegetacyjnym. W przypadku uszczypnięcia wierzchołków będzie to bodźcem do bardziej przyjaznego rozgałęziania się pikantnego plonu.
Zbiór kończy się w połowie ostatniego letniego miesiąca. W ten sposób roślina będzie miała jeszcze czas na zgromadzenie składników odżywczych potrzebnych do późniejszego odpoczynku i wzrostu w nowym sezonie.
Sucha mięta z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Gotową przyprawę przechowujemy w zamkniętym szklanym słoju. Dzięki temu roślina pozostanie pachnąca przez długi czas.
Choć mięta czekoladowa uprawiana jest głównie jako przyprawa, na uwagę zasługują także jej walory dekoracyjne. W okresie kwitnienia prezentuje się bardzo dekoracyjnie, można ją sadzić także jako roślinę okrywową. W każdym razie przyniesie to ludziom wiele radości i korzyści.
