„Waga jak baran” - tak mówią o szczupłej osobie, której waga nie przekracza 45-50 kg. Tyle waży zwykła owca. Wyjątkiem jest rasa mięsna owiec Katun. Samce tej rasy ważą ponad 100 kilogramów. Były hodowane specjalnie dla mięsa, a nie wełny, i czasami nazywano je przez ludzi Katunsky. Chociaż musisz poprawnie wymówić Katumsky. Imię owcy nadało gospodarstwo hodowlane „Katumy”.
Historia rasy
Prace nad hodowlą owiec mięsnych o dobrym przybieraniu na wadze prowadzono w Tatarstanie, gdzie do 2013 roku uzyskano owcę Karmalinską, zwaną także Niżniekamskiem, czyli owcą tatarską. Samce ważyły około 90 kg. Jednak w 2018 roku zaprezentowano nową rasę, waga samców przekraczała 100-110 kilogramów. Nazwali rasę Katumskaya.
Na początku XXI wieku w gospodarstwie Katumy specjalizującym się w hodowli zwierząt rasy Romanow rozpoczęto prace selekcyjne nad hodowlą owiec rasy mięsnej. Musiał spełniać szereg cech. Najważniejsze z nich to dobry, stabilny przyrost masy ciała, wysoka produktywność mięsa i brak długich włosów, które wymagały regularnego przycinania. Wynika to z rosnących kosztów procesu strzyżenia i spadającego popytu na wełnę i skóry owcze.
Specjalista ds. hodowli Łebed O.S. poważnie podszedł do kwestii doboru par rodzicielskich dla nowej rasy. Z Ameryki Północnej sprowadzono 20 głów rasowych tryków krótkowłosych rasy Katahdin. Jako inwentarz hodowlany wykorzystywano owce lokalnej rasy Romanowów. Zostały już przystosowane do warunków klimatycznych północno-zachodniego regionu Rosji. Nową rasę uzyskano metodą krzyżowania chłonnego i ścisłego uboju. W 2018 roku została zarejestrowana jako rasa owiec mięsnych o krótkiej naturalnej wełnie.
Opis i charakterystyka owiec Katum
Zwierzęta obu płci wyróżniają się mocnym, beczkowatym tułowiem z dobrze rozwiniętymi mięśniami. Ciało pokryte jest grubymi, krótkimi włosami. Wraz z nadejściem jesieni pojawia się podszerstek, który znika podczas wiosennego linienia. Umaszczenie jest jasnopłowe lub brązowe, z różnymi plamami, najczęściej białymi i czerwonymi. Kufa, przednie i tylne łapy nie mają runa.Głowa jest mała, profil prosty. Uszy są półstojące, a zarówno samica, jak i samiec nie mają rogów.
Żywa waga dorosłych tryków wynosi 100-130 kilogramów, wysokość w kłębie sięga 80-90 centymetrów. Yarki ważą do 80 kilogramów, ich wysokość wynosi 70-80 centymetrów.
Główne pozytywne i negatywne aspekty
Rasa ma wiele pozytywnych cech:
- wczesny rozwój;
- silna odporność;
- przyrost masy ciała nawet przy skromnej paszy;
- szybki wzrost młodych zwierząt, miesięczne jagnięta ważą do 12-15 kg;
- wysoka płodność, rodzą się głównie bliźnięta i trojaczki;
- cała siła ciała jest wydawana na wzrost i przyrost masy ciała, a nie na długie i gęste włosy;
- nie ma potrzeby cięcia, zrzucanie następuje naturalnie, co nie wymaga dodatkowych kosztów fizycznych i materiałowych;
- nie ma wyraźnej cykliczności sezonowej w zachowaniach seksualnych;
- tryki bardzo szybko regenerują się po intensywnym kryciu;
- spokojny, flegmatyczny charakter;
- wysoka wydajność rzeźna mięsa, wynosząca 53-59%.
Za największą zaletę rasy uważa się smaczne i zdrowe mięso. Jego cechy nie zmieniają się wraz z wiekiem zwierzęcia. Nie ma specyficznego smaku jagnięciny i przypomina cielęcinę. Nawet najlepsza rasa ma wady. Wady owiec Katun to:
- heterogeniczna z genetycznego punktu widzenia populacja;
- około 5% zwierząt gospodarskich podlega ubojowi ze względu na czarny kolor sierści i zawiązki rogów;
- w ciepłym sezonie potrzebują wysokiej trawy.
Pomimo faktu, że rasa została oficjalnie zarejestrowana, u potomstwa mogą pojawić się cechy owcy Romanowów. Dlatego też trwają prace nad udoskonaleniem hodowli
Niuanse konserwacji i pielęgnacji
Owce rasy Katun dobrze znoszą zarówno ciepło, jak i zimno.Z reguły buduje się dla nich wiatroszczelną stodołę na zimę w dobrze oświetlonym miejscu, a na lato zagrodę o trzech ścianach z baldachimem.
W
Piasek przepuszcza wszystko, co niepotrzebne i zatrzymuje nieprzyjemny zapach. Procedurę odnawiania poduszek przeprowadza się latem, kiedy wypasane jest stado.
Dieta
W zimnych porach roku główną dietą owiec Katun jest wysokiej jakości siano. Zawsze powinien znajdować się w karmnikach dla zwierząt. Latem zwierzęta jedzą zieloną trawę na pastwiskach. Pomimo tego, że owce wolą wybierać smaczniejszą trawę, w chudych latach mogą wypasać się na terenach o skąpej trawie i utrzymywać przyrost masy ciała na poziomie określonym w charakterystyce rasy.
Dieta musi zawierać lizawki solne. Wskazane jest dodanie do jadłospisu zwierząt niewielkiej ilości zbóż i paszy, zwłaszcza zimą. Królowe w okresie laktacji wymagają nieco więcej zboża niż owce w pozostałych okresach życia.
Do diety zwierząt rasy Katum można dodawać kiszonki, warzywa i dodatki mineralne. Przydatne jest podawanie pomyj z paszy gotowanej na parze i gotowanych warzyw. Potrzebują wody co najmniej dwa razy dziennie, zimą woda jest podgrzewana.
Hodowla zwierząt
Zwierzęta rasy Katum osiągają dojrzałość płciową w 16-20 tygodniu. Krycie można rozpocząć, jeśli masa królowych przekracza 70% masy dorosłego zwierzęcia. Miesiąc wcześniej zwierzęta zaczynają być dobrze karmione, włączając w dietę witaminy i suplementy mineralne. Krycie odbywa się zwykle w sposób swobodny.W niektórych gospodarstwach stosuje się mrożone nasienie, a miesiąc później za pomocą ultradźwięków stwierdza się obecność płodu.
Ciąża trwa około 150 dni. Po czym rodzi się jedno, dwa, a nawet trzy jagnięta. Ważne jest, aby pierwszym pożywieniem dziecka była siara matki.
Choroby i zapobieganie im
Owce rasy Katum są odporne na choroby kopyt, rzadko ulegają inwazji robaków. Od amerykańskich Katadines odziedziczyli silną odporność na główne choroby owiec.
Zwierzęta tej rasy należy systematycznie sprawdzać pod kątem obecności pasożytów skórnych. Aby zapobiec chorobom, owce muszą zostać zaszczepione. Najbardziej niebezpieczne choroby to:
- Krwotoczne zapalenie jelit lub eterotoksemia typu C - choroba dotyka młode zwierzęta w okresie przechodzenia z mleka matki na inną paszę, skuteczne jest szczepienie w odpowiednim czasie.
- Tężec jest niebezpieczny dla zwierząt w okresie kastracji, innych operacji i ran, aby temu zapobiec, przeprowadza się szczepienia.
Obszar lęgowy
Pierwszym terytorium, na którym zaczęto hodować owce Katum, był region Leningradu. Tutaj hoduje się owce mięsne w okręgach Boksitogorskim, Wsiewołskim i Priozerskim. Dziś zwierzęta hodowlane sprzedawane są do innych regionów. Hodowcy owiec z zagranicy, w tym z Anglii, również wykazali zainteresowanie tą rasą.
