Nazwy i cechy najlepszych i dużych ras owiec mięsnych, hodowla

Na początku XX wieku owce hodowano ze względu na wełnę i owcze skóry. Mięso ras wełnianych ma specyficzny zapach, więc nie jest poszukiwane. Ale owce mięsne, pochodzące z Wielkiej Brytanii i Nowej Zelandii, nie śmierdzą. W drodze selekcji wyhodowano gatunki domowe odporne na surowy klimat. Szybko osiągają dojrzałość i przybierają na wadze. Produkt można sprzedać w ciągu 6-8 miesięcy od urodzenia jagnięcia.

Cechy i cechy ras mięsnych

Owce produkujące mięso wyróżniają się dużą budową:

• szeroka klatka piersiowa;
• zaokrąglone boki;
• silne nogi;
• mięśnie odciążające;
• Cienka skóra.

Rasy mięsne mają długą i krótką sierść. Rogi występują u samców, ale u samic są rzadkie. Barany przewyższają owce pod względem masy, wzrostu i długości ciała. Rodzaje ras mięsnych:

• tłusty lub gruby ogon;
• mięso i nabiał;
• mięso i wełna;
• Smuszkie

Główną cechą zwierząt jest szybki przyrost masy ciała. Po 4 miesiącach jagnięta osiągają połowę masy dorosłego barana. Samce ważą 110 kilogramów. Owce osiągają wagę 60 kg.

Krajowe rasy mięsne

Ogólna charakterystyka odmian rosyjskich:

• Mięso przeznaczone na sprzedaż stanowi 58% masy tuszy;
• waga jagniąt po 4 miesiącach wynosi 20-40 kilogramów;
• często należą do mieszanych sektorów rolnictwa.

Wśród ras domowych najwięcej należy do przemysłu mięsno-mleczarskiego oraz mięsno-wełnianego.

Najbardziej popularny:

• Romanovskaya - bezrożna odmiana wyróżnia się garbatym profilem i wysoką płodnością. Jedna samica rodzi trzy jagnięta w ciągu dwóch lat. Waga dorosłych mężczyzn wynosi 100 kilogramów, a kobiet - 50 kilogramów;
• Kuibyshevskaya to odmiana przystosowana do rosyjskiego klimatu z angielskimi korzeniami. Ciało owcy pokryte jest grubą falistą wełną. Zwierzęta są odporne na wysoką wilgotność i mają silną odporność na choroby grzybowe;
• Katumska — odmiana krótkowłosa, bezroga przybiera na wadze szybciej niż inne odmiany. Mięso jest soczyste;
• południowy - wyhodowany w drodze selekcji, ma geny rasy północnokaukaskiej. W miocie jest 1-2 jagnięta;
• Gorkowska - owca o beczkowatym ciele i krótkim pysku, oprócz mięsa, produkuje dużo mleka. Od jednej samicy można uzyskać 150 litrów rocznie;
• Północnokaukaska - odmiana wyróżnia się dobrą mięsistością i cenną wełną, przystosowaną do życia w surowym klimacie. Zwierzęta mają prymitywne rogi;
• Zachodniosyberyjski - pojawił się w wyniku skrzyżowania owiec kubańskich i syberyjskich, wydajność jest o 10% wyższa niż w przypadku innych ras domowych.

Odmiany owiec wołowych hodowane w Rosji są odporne na zmiany temperatury i dają soczyste, bezwonne mięso.

Odmiany zagraniczne

Ogólne cechy ras hodowanych za granicą:

• waga dorosłych zwierząt - 65-130 kilogramów;
• waga jagniąt w wieku 4-5 miesięcy wynosi 35-60 kilogramów;
• Mają niezwykły wygląd zewnętrzny.

Popularne gatunki obce do hodowli w gospodarstwie i gospodarstwach prywatnych:

• texel - rasa ciężka, znana od XIX wieku. Mięso okazuje się soczyste i delikatne, pomimo bezpretensjonalności żywienia;
• prekos - francuska odmiana owcy mięsnej. Młode osiągają wagę dorosłych samic;
• Barbados Black-bellied – egzotyczna bezrożna odmiana, która wybiórczo wyhodowała amerykańskich krewnych z rogami. Zwierzęta wyróżniają się krótką sierścią i nietypowym kolorem - czerwone boki z czarnym paskiem na brzuchu i kopytach;
• Dorper - Aby wyhodować odmianę południowoafrykańską, skrzyżowano rasy łoju perskiego i rasy Dorset Horned. Od Persów Dorpers odziedziczył czarne zabarwienie głowy i szyi. Ich ciało jest białe;
• Wiltshire Horned – owca brytyjska bez grubej wełny. Ich skórę pokryła twarda sierść przypominająca włosie końskie. Głowy samców zdobią zaokrąglone rogi zakrzywione w dół.

Do wysoce produktywnych gatunków mięsa i wełny należy Vendean, francuska rasa hodowana w celu produkcji mięsa marmurkowego. Tusza składa się w 80% z miąższu. Jedna osoba produkuje również do pięciu kilogramów wełny rocznie.

Rasy z krajów sąsiednich

Średnia waga owiec w kilogramach:

• mężczyźni - 90-190;
• kobiety - 75-120;
• jagnięta w wieku 4 miesięcy - 40.

Gatunki hodowane w Tadżykistanie, Uzbekistanie i Turkmenistanie zaliczane są do gatunków mięsnych i wełnianych. Ale są też owce bezwłose.

Główne rasy krajów sąsiednich:

• Saradzhinskaya - często biała, rzadko czarna. Owce dostarczają smalcu i mleka. Dywany wykonane są z wełny owiec Sarajin;
• Tadżycki - ma gęste długie włosy, które cenione są za swoją siłę;
• Gissar - wyróżnia się ciężkim ciałem bez włosów i długimi, cienkimi nogami. Niską płodność rekompensuje duża ilość mleka u samic;
• edilbaevskaya - wyhodowana w Kazachstanie, bezpretensjonalna w żywieniu. Jagnięta są gotowe do uboju w wieku 5 miesięcy;
• Jaidara to odmiana mięsno-tłusta z grubą sierścią. Osobliwością zewnętrzną jest wydłużone ciało na krótkich nogach;
• Kałmuk — wartościowe mięso pozyskiwane jest z młodych zwierząt. Mięso osobników dojrzałych nabiera specyficznego zapachu. Odmiana Kałmuk jest odporna i może być trzymana na pastwisku przez cały rok.

Gatunki środkowoazjatyckie gromadzą tłuszcz i przybierają na wadze nawet przy złym odżywianiu.

Największa rasa na świecie

Owce gruboogoniaste, powszechne w Azji Środkowej, są duże. Na złogi tłuszczu w ich organizmie przeznaczona jest specjalna torba – gruby ogon. Zwierzęta przeżywają przy złym odżywianiu dzięki rezerwom substancji odkładających się w grubym ogonie. Worek tłuszczowy znajduje się z tyłu i osiąga wagę 30 kilogramów.

Do dużych ras należą owce Gissar, Edilbaevskaya i Kałmuk. Największą odmianą jest Suffolk. Można go rozpoznać po czarnym futrze na nogach i głowie. Futro na ciele jest białe lub złote.

Duże, produktywne i płodne odmiany to Romanovskaya i Finlandia Landrace. Owce rasy Romanovka ważą 100 kilogramów i rodzą 2–5 jagniąt na wykot. Fińskie rasy Landraces ważą 85-100 kilogramów i dwa razy w roku rodzą 3-4 jagnięta.

Którą owcę lepiej wybrać?

Rasy mięsne do hodowli przemysłowej lub domowej dobierane są na podstawie masy i płodności zwierząt. Wskaźniki popularnych gatunków krajowych i zagranicznych można porównać w poniższej tabeli:

Doświadczeni rolnicy nazywają rasę Romanowów uniwersalną i łatwą w pielęgnacji. Odmiana krajowa nadaje się do hodowli na mięso na potrzeby własne, a także do doju. Owce Romanowów sprzedawane są w lokalnych szkółkach.

Często można kupić rasową owcę zagraniczną tylko w zagranicznej szkółce. Do ceny zakupu zostaną doliczone koszty transportu. Zwierzęta będą potrzebowały czasu na adaptację po długim transporcie.

Dlatego na potrzeby osobiste lepiej wybrać odmianę domową z lokalnej szkółki.

Zalety i wady ras mięsnych

Hodowla owiec na mięso na własne potrzeby i na sprzedaż jest opłacalna ze względu na następujące zalety:

• wszystkożerny - roślinożercy żywią się świeżymi ziołami, warzywami bulwiastymi, zbożami i roślinami strączkowymi. W przypadku braku świeżej paszy jedzą kiszonkę, sianokiszonkę i mieszanki paszowe;
• wytrzymałość - rasy krajowe i zagraniczne dobrze znoszą zimno i ciepło;
• silna odporność - owce mięsne są odporne na choroby zakaźne i grzybicze;
• wysoka produktywność - mleko, smalec i wełna produkowane są w dużych ilościach.

Rasy mięsne mogą być trzymane na pastwiskach przez cały rok. Wyróżniają się dużą przeżywalnością młodych zwierząt.

Wady:

• nie da się w krótkim czasie nakarmić dorosłych zwierząt do rekordowej wagi – w wieku dorosłym zmniejsza się przyrost masy ciała;
• mięso starych osobników nabiera tłustego smaku i zapachu jagnięciny.

Doświadczeni rolnicy nie tuczą zwierząt starszych niż 10 miesięcy, aby racjonalnie wykorzystać paszę i wytworzyć produkty wysokiej jakości.

Subtelności treści

Przed zakupem wybierane i przygotowywane jest miejsce dla owiec. Małe bydło hoduje się na dwa sposoby:

• stajnia-pastwisko - zwierzęta większość czasu spędzają w oborze i wychodzą na spacer po otwartym wybiegu;
• pastwisko-obór - owce żyją na pastwisku na świeżym powietrzu, do pomieszczeń wchodzą tylko przy złej pogodzie.

Preferowany jest swobodny wypas, ponieważ bydło przebywa na świeżym powietrzu i je naturalną żywność. Mięso owiec hodowanych na pastwiskach jest wyżej cenione jako produkt przyjazny dla środowiska. Ale musisz monitorować stado i ostrożnie wybierać obszar do wypasu.

Trujące trawy występują na naturalnych pastwiskach. Bezpiecznymi miejscami do wypasu są stepy, suche tereny lub podgórza. Masę zieloną na obszarach naturalnych zużywa 60 proc. Aby zwiększyć spożycie do dziewięćdziesięciu procent i zapewnić bezpieczeństwo zwierząt, działki są specjalnie obsiane.

Jeśli w pobliżu nie ma odpowiedniego miejsca, należy wyposażyć oborę dla owiec i utrzymywać oborę w czystości. Dieta owiec mięsnych składa się ze świeżej trawy lub kiszonki, koncentratów zbożowych i warzyw. Tucz bydła na ubój trwa od sześciu do dziesięciu miesięcy. Podajniki pokarmu powinny być zawsze napełnione. Zwierzęta również potrzebują dużej ilości płynów. Owce o długiej, grubej wełnie są strzyżone 1-2 razy w roku i pielęgnowane są ich kopyta. Trzymane w boksach nie mają czasu na zużycie i wymagają przycinania raz na 3 miesiące.