Odmiany papryki słodkiej cieszą się niezmiennie dużą popularnością wśród hodowców warzyw. Ucho wółu pieprzowego to odmiana coraz częściej uprawiana w rabatach ogrodowych i szklarniach. Korzyści z owoców pieprzu są powszechnie znane, dlatego ogrodnicy zawsze będą mieli miejsce na swojej działce na sadzonki tej rośliny warzywnej.
Opis i główne cechy odmiany
Dlaczego Ox Ear jest jedną z najpopularniejszych odmian już od więcej niż jednego sezonu? Jakie cechy przyciągają hodowców warzyw, mimo że pielęgnacja tego warzywa nie jest tak łatwa jak w przypadku pomidorów czy kapusty?
Okazuje się, że gęste i duże owoce tej odmiany zawierają duże ilości witaminy C i innych substancji aktywnych.Papryka jest słodka i chrupiąca, dzięki czemu wzbogaci smak każdej świeżej sałatki lub innego dania.
Opis odmiany należy rozpocząć od terminu dojrzewania upraw. Oxen's Ear to doskonała odmiana śródsezonowa: od momentu przyjaznych pędów do dojrzałości technicznej owoców mijają nieco ponad 3 miesiące, a pełnej dojrzałości zbioru można spodziewać się po 4 miesiącach. Odmiana przeznaczona do uprawy w gruncie oraz w nieogrzewanych szklarniach.
Krzewy są średniej wielkości, pędy nie osiągają wysokości większej niż 65 - 70 cm, krzewy rozprzestrzeniają się na szerokość - w promieniu co najmniej 30 cm, dlatego nie zaleca się sadzenia sadzonek Ox Ear w grządkach znajdujących się bliżej niż 0,5 m od nawzajem.
Pędy wzniesione, dobrze rozgałęzione, dość mocne, dorastają do 0,7 m wysokości, liście są przeciętne. Liście są gęste, proste, średniej wielkości, krawędzie lekko faliste, kolor ciemnoszmaragdowy. Górna strona liści jest lekko błyszcząca.
Ze względu na dość obszerne liście Ox Ear nie toleruje dobrze gorącej pory roku. Jeśli pieprz zostanie posadzony w szklarni, na liściach osadza się kondensacja, co negatywnie wpływa na rośliny.
Dojrzałe papryki mają kształt uszu wołu (stąd nazwa) - są wydłużone, stożkowate, lekko pofałdowane. Ich długość może sięgać 15–16 cm, niedojrzałe owoce są zielone, a na etapie pełnej dojrzałości stają się jaskrawoczerwone z szkarłatnym odcieniem.
Papryka jest mięsista, słodka i soczysta, o grubości ścianki około 7 mm. Średnia waga papryki wynosi 130 - 145 g, ale przy dobrej pielęgnacji można wyhodować duże owoce - do 200 - 240 g. Plon z jednego krzewu wynosi zwykle 2,5 - 3,2 kg. Wartości handlowe dojrzałych zbiorów są wysokie. Nie zawsze warto czekać, aż dojrzeje cały zbiór, ponieważ owoce w fazie dojrzałości technicznej po zerwaniu dobrze dojrzewają w chłodnym pomieszczeniu.
Opis papryki Ox Ear będzie niepełny bez opowieści o odporności na choroby i zachowaniu jakości. Odporność tej odmiany na główne choroby i szkodniki jest przeciętna. Dzięki dość gęstym ściankom dojrzała papryka doskonale przechowuje się w chłodnym miejscu, zachowując swój wygląd i dobry smak. Zebrany plon dobrze znosi transport na duże odległości.
Dojrzała papryka jest uniwersalna: owoce tej odmiany spożywa się na świeżo, dodaje do sałatek i nadaje się do konserw (szczególnie w lecho).
Zalety i wady odmiany
Do niewątpliwych zalet należą:
- wysoka wydajność;
- dobre walory handlowe dojrzałych zbiorów;
- doskonały smak;
- wszechstronność dojrzałych owoców;
- Zbiory mogą być przechowywane świeże przez długi czas i zachowują swoje cenne właściwości nawet po długim czasie zamrożenia.
Ten rodzaj pieprzu ma również wady:
- krzewy źle tolerują ciepło;
- kondensacja osadzająca się na liściach w warunkach szklarniowych jest destrukcyjna.
Ucho wołu jest wymagające pod względem pielęgnacyjnym, w przeciwnym razie trudno jest uzyskać owoce wysokiej jakości.
Niuanse uprawy pieprzu Ox's Ear
Aby na koniec sezonu uzyskać owoce o równie doskonałej prezentacji jak na opakowaniu nasion, należy ciężko pracować, ponieważ ta odmiana wymaga pielęgnacji.
Uprawę należy rozpocząć od starannego doboru materiału siewnego. Zazwyczaj nasiona zakupione w wyspecjalizowanych sklepach od znanych firm przeszły już wszelkie przygotowania przedsiewne:
- wybrano tylko żywotne nasiona;
- materiał jest dezynfekowany i traktowany stymulatorami wzrostu.
Przed sadzeniem lepiej namoczyć nasiona pieprzu przez kilka godzin.Pojemniki wypełnione są gotową mieszanką gleby pod rośliny warzywne. Nasiona lepiej jest sadzić w małych doniczkach, po kilka sztuk w każdej, ponieważ papryki nie należy poddawać niepotrzebnemu przesadzaniu (w tym zbieraniu) - rośliny po takim zabiegu bardzo chorują. Nasiona należy wkopać w ziemię na głębokość 0,5 - 0,8 cm, po posadzeniu glebę zwilżyć i przykryć polietylenem, aby uzyskać efekt cieplarniany.
Po pojawieniu się pędów masowych folię usuwa się z pojemników, usuwa się słabe rośliny, pozostawiając jedynie mocne sadzonki. W pierwszej dekadzie maja papryka jest gotowa do sadzenia w glebie chronionej (w fazie 5–7 trwałych liści). Sadzonki sadzi się na otwartym terenie w połowie - pod koniec maja, kiedy minie niebezpieczeństwo wiosennych przymrozków.
Przygotowując grządki pod sadzonki należy pamiętać o zasadach płodozmianu. Najlepsi poprzednicy słodkiej papryki:
- groszek, fasola, soja;
- różne nawozy zielone;
- ogórki;
- koperek.
Absolutnie nie należy sadzić papryki po pomidorach – rośliny są podatne na te same choroby. Miejsce lądowania powinno być słoneczne. W warunkach szklarniowych pomieszczenie powinno być regularnie wietrzone.
Po posadzeniu pielęgnacja polega na regularnym podlewaniu, spulchnianiu gleby, usuwaniu chwastów i systematycznym stosowaniu nawozów.
Szczególną uwagę należy zwrócić na podlewanie: podlewanie odbywa się raz na 3 dni, na każdy krzak pieprzu - co najmniej 1,5 litra wody. Zanim pojawią się jajniki, lepiej zastosować zraszanie, podczas wiązania i dojrzewania owoców do korzenia dodaje się wilgoć. W okresie wzrostu i dojrzewania roślin nawozić naprzemiennie superfosfatem i nawozami organicznymi (gnojowica lub odchody kurczaków).
Recenzje hodowców warzyw regularnie uprawiających Oxen's Ear wskazują, że odmiana ta jest odporna na wirusa mozaiki tytoniowej.
