Boćwina nie jest jeszcze znana wszystkim, choć jest dość rozpowszechniona. Jadalne są tylko liście tej rośliny. Aby wyhodować go na swojej stronie, powinieneś zapoznać się z charakterystyką buraków liściastych, a także niezbędną pielęgnacją rośliny.
Niewielu ogrodników sadzi go na swoich działkach. Chociaż jest zdrowy i idealny do jedzenia.Liście rośliny nie ustępują burakom stołowym pod względem zawartości składników odżywczych i witamin.
Uprawa boćwiny jest podobna do uprawa zwykłych buraków. Istniejące różnice dotyczą jedynie sadzenia i niektórych kwestii związanych z jego pielęgnacją. Jest to dość bezpretensjonalna roślina, która daje plony przez cały rok, jeśli jest uprawiana w ogrzewanej szklarni i na otwartych grządkach - od wczesnej wiosny aż do przymrozków.
Opis charda
Boćwina należy do rodziny amarantusów, do rodzaju Beetroot. Wszystkie części rośliny, z wyjątkiem korzeni, nadają się do spożycia. Kultura ta jest popularna w krajach europejskich, Japonii i USA.
Charakterystyka:
- W pierwszym roku uprawy roślina ta produkuje wyłącznie zieloną masę, w drugim roku tworzy nasiona.
- Liście smakują jak młode buraki.
- Roślina ta charakteryzuje się zwiększoną odpornością na zimne warunki klimatyczne. Rośnie skutecznie w temperaturze powietrza +6–7 stopni. Ta właściwość umożliwia wysiew nasion w otwartym terenie już od kwietnia. Jeśli sadzenie odbywa się w środku lata, warzywa zbiera się jesienią.
Siew tej rośliny odbywa się zarówno przez nasiona, jak i przy użyciu sadzonek, w celu uzyskania wcześniejszych zbiorów.
Należy pamiętać, że boćwinę można wysiewać jesienią, aby wczesną wiosną zebrać świeże warzywa.
Podstawowe wymagania pielęgnacyjne
Ta odmiana zieleni nie wymaga specjalnych warunków uprawy. Aby jednak uzyskać plon w postaci dużych liści, należy regularnie podlewać i stosować niewielką ilość nawozów mineralnych rozpuszczonych w wodzie. Nie zaleca się stosowania nawozów azotowych, gdyż powodują one gromadzenie się azotanów w liściach.
Zbiór liści odbywa się stopniowo, odcinając dolne liście. Jest to roślina dwuletnia.Dlatego potężne korzenie można pozostawić na zimę w łóżku ogrodowym, przykrytym ściółką. Wiosną przyszłego roku roślina ponownie zacznie wytwarzać pędy nadające się do spożycia.
Wymagania dotyczące warunków uprawy
Boćwina rośnie niemal na każdym podłożu glebowym. Ale największa kolekcja liści występuje na żyznych obszarach. Dlatego też sporządzając plan płodozmianu należy przewidzieć sadzenie tej rośliny na terenach, które w roku poprzednim były nawożone nawozami organicznymi.
Rośliny sadzi się, gdy gleba ogrzeje się do głębokości 3–4 cm, a przy wcześniejszym siewie grządkę przykrywa się folią, aby przyspieszyć kiełkowanie. Zazwyczaj po kiełkowaniu roślin przeprowadza się przerzedzanie. W miarę wzrostu krzewów są one pagórkowate, aby wzmocnić system korzeniowy.
Sposoby wykorzystania liści boćwiny
Ponieważ zielona masa boćwiny zawiera dużą ilość witamin i substancji korzystnych dla organizmu człowieka, włącza się ją do diety w taki sam sposób, jak szpinak czy inne rośliny liściaste.
Jest wskazany dla osób ze zdiagnozowaną cukrzycą, a także osób z niskim poziomem czerwonych krwinek. Stosowanie takich liści korzystnie wpływa na nadciśnienie. Zauważono, że włączenie do diety zielonych liści wzmacnia układ odpornościowy i poprawia pracę wątroby.
Boćwina jest dodawana jako składnik sałatek. Gęste ogonki również nie są wyrzucane. Są duszone, używane do marynowania, a nawet fermentowane na zimę.
Różnorodne odmiany boćwiny
Do uprawy boćwiny wykorzystuje się kilka odmian. Różnica polega na kolorze ogonków (zielony, szkarłatny), okresie dojrzewania i przeznaczeniu liści. Są praktycznie takie same, jeśli chodzi o metodę uprawy.
Boćwinę sadzi się od połowy kwietnia, kiedy temperatury są stabilne. Posadzone łóżko pokryte jest folią. Metoda ta stwarza warunki do szybszego kiełkowania nasion.
Odmiana ta charakteryzuje się zmniejszoną aktywnością w procesie kwitnienia. Pierwszy zbiór można zebrać 40–45 dni po posadzeniu nasion. Ta odmiana buraków ma dużą rozetę. Dlatego w miarę wzrostu należy go przerzedzać. Jeśli warunki klimatyczne są suche, zaleca się podlewanie.
Boćwina odmiany Izumrud dojrzewa stosunkowo późno. Od zasiania nasion i wschodów do otrzymania pierwszych zbiorów miną co najmniej 2 miesiące. Ta kultura ma małe rozety i bardzo duże, soczyste ogonki. Często wykorzystuje się je do duszenia lub marynowania.
Zasady sadzenia i pielęgnacji
Przygotowanie łóżek do siewu boćwiny odbywa się jesienią. Ponieważ system korzeniowy tej rośliny wnika głęboko w glebę, należy wykonać głębokie kopanie. Optymalnie jest kopać na głębokość co najmniej 30 cm, w tym czasie, jeśli to konieczne, dodać niewielką ilość próchnicy i nawozu potasowego. Jeśli gleba jest gliniasta i ciężka, liście będą gęste i szorstkie. Ale jeśli gleba jest wystarczająco żyzna, nie ma potrzeby jej nawożenia.
Metoda kiełkowania nasion
Aby zapewnić szybkie kiełkowanie nasion posadzonych w ziemi, moczy się je wstępnie w wodzie przez 2 dni. Garść nasion owinąć wilgotną gazą i umieścić w ciepłym miejscu. Jeśli gleba jest żyzna i lekka, moczenie nie jest konieczne.
Zazwyczaj czas sadzenia boćwiny pokrywa się z sadzeniem ziemniaków. W tym czasie gleba nagrzewa się do wymaganego poziomu.
W przypadku sadzenia nasion wiosną w zimnej glebie, obarczone jest to pojawieniem się pędów nasiennych, a nie masy liści. Aby chronić rośliny przed takim procesem, łóżko przykrywa się folią, aby utrzymać wilgoć i temperaturę.
Nasiona wysiewa się w płytkich bruzdach (około 3 cm). Po 2 tygodniach pojawiają się pędy. Pierwsze spulchnienie zaleca się po pojawieniu się na roślinach kilku liści. Jednocześnie usuń nadmiar roślin. Słabsze rośliny należy wyrwać.
Roślinę tę można uprawiać w sadzonkach. Przesadzanie sadzonek do ziemi odbywa się po ogrzaniu gleby do co najmniej +10 stopni.
Późniejsza pielęgnacja polega na terminowym spulchnieniu gleby i przerzedzeniu krzaków. Boćwina jest podlewana rzadko, ponieważ jest odporna na suszę. Dopiero gdy gleba znacznie przeschnie, stosuje się dodatkową wilgoć.
W ogrzewanych szklarniach boćwinę można uprawiać nawet zimą. W zamkniętych szklarniach podlewanie odbywa się mniej więcej raz w tygodniu. Jednocześnie stosuje się płynne nawozy mineralne. Dla tej rośliny niedopuszczalna jest zbyt wysoka temperatura, która może powodować powstawanie pędów.
Metody rozmnażania i zbioru roślin
Roślinę tę sadzi się nie tylko przez nasiona lub sadzonki, ale także przez korzenie. Sadząc z korzeniami, zostaw punkt wzrostu na powierzchni. Szybko zakorzeniają się w warunkach wymaganej wilgotności i temperatury, a następnie tworzą zieloną masę.
Korzenie pozostają w glebie do następnego sezonu. Łóżko z posadzonymi kłączami jest pokryte ściółką.Dzięki tej metodzie można uzyskać bardzo wczesne zbiory, w południowych regionach pierwsze warzywa są cięte już w połowie kwietnia.
Nawet po posadzeniu tej rośliny w doniczce na parapecie można zerwać soczyste liście i wykorzystać je do przygotowania sałatek. W ten sposób można uzyskać zbiory zielonych liści o każdej porze roku.
Liście należy przyciąć od zewnątrz, ponieważ rozeta będzie nadal tworzyć nową zieloną masę. Im więcej liści zostanie wyciętych, tym wspanialszy staje się później ten krzew, wypuszczając coraz więcej nowych pędów.
Szkodniki i choroby
Boćwina jest uważana za roślinę odporną na choroby, ale czasami atakuje ją mączniak prawdziwy. Dzieje się tak podczas sadzenia w łóżkach, które zostały już dotknięte infekcją grzybiczą.
Najbardziej niebezpiecznymi szkodnikami są mszyce buraczane i pchły. Aby sobie z nimi poradzić, rośliny opryskuje się gotowymi środkami owadobójczymi, naparem z łusek cebuli lub innymi znanymi metodami ludowymi.
