Wiele osób próbuje uprawiać buraki w swoim letnim domku. Nie każdemu się to udaje, ponieważ uprawa i pielęgnacja buraków na otwartym terenie ma wiele osobliwości. Uprawę należy terminowo podlewać i odpowiednio nawozić, aby pod koniec lata uzyskać duże i słodkie plony okopowe.
Jak i kiedy sadzić buraki na otwartym terenie?
Nie należy zbyt wcześnie wysiewać na grządki uprawy dwuletniej o ciepłej porze roku.Buraki dobrze znoszą krótkotrwałe spadki temperatury. Ale nawet rośliny, które przeżyły, mogą zacząć pęcznieć w środku lata. Proces ten rozpoczyna się na poziomie genetycznym, gdyż niskie temperatury dla roślin dwuletnich oznaczają koniec sezonu wegetacyjnego pierwszego roku rozwoju. Kiedy się rozgrzeje, krzewy nie tworzą korzeni, ale kierują całą swoją energię na kwitnienie i zawiązywanie nasion, uwalniając strzałę kwiatową.
Aby tego uniknąć, ogrodnik powinien wybrać czas siewu buraków w otwartym terenie, gdy już minęły przymrozki, a gleba nagrzała się do temperatury około +10... +12 °C. W środkowej Rosji przybliżony czas siewu buraków na zbiór zimowy to ostatnie dziesięć dni maja. Nasiona wysiane w tym czasie będą miały czas, aby wykiełkować i wydać dobre zbiory roślin okopowych do końca sierpnia - początku września, w zależności od odmiany.
Aby uprawiać buraki do wczesnej produkcji, ogrodnik powinien preferować metodę sadzonek.
W regionach o łagodnych zimach i wczesnym początku upałów praktykowane jest również zimowe sadzenie buraków w celu uzyskania wczesnych warzyw. W tym przypadku nasiona wysiewa się pod koniec października - na początku listopada. Sadzenie należy wykonywać na głębokość 3-4 cm, dla zachowania nasion grządkę należy ściółkować (trociny, torf). Grubość warstwy ściółki wynosi 5-7 cm, buraki uprawiane w ten sposób nie nadają się do przechowywania zimowego.
Przygotowanie gleby i wysiew nasion
Przygotowanie miejsca pod buraki do wiosennego siewu w grunt rozpoczyna się jesienią, po zbiorach. Najlepszymi poprzednikami są ziemniaki i inne psiankowate, cebula i rośliny strączkowe. Po boćwinie i kapuście różnego rodzaju, a także marchwi i innych warzywach korzeniowych nie można sadzić buraków.
Najlepszym miejscem jest obszar z luźną i lekką żyzną glebą, dobrze nagrzany przez słońce.Preferowane są gleby o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym. Jeśli w ogrodzie rośnie szczaw koński lub wszy (cieciornica), wówczas gleba ma wysoką kwasowość. Przygotowując miejsce pod uprawę buraków w otwartym terenie, lepiej taką glebę wapnować dodając mąkę dolomitową, kredę lub puch w ilości 1-1,5 kg/m².
Aby buraki były smaczne, glebę na redlinach należy wypełnić nawozami mineralnymi i organicznymi. Na 1 m² należy dodać:
- 20-30 g siarczanu amonu;
- 10-15 g chlorku potasu;
- 30-40 g superfosfatu;
- 15-20 g azotanu amonu;
- 4-5 kg próchnicy.
Do nawożenia gleby nie należy używać świeżego obornika, ptasich odchodów, kompostu ani podobnych materiałów. Wszelkie nawozy organiczne należy stosować w postaci zgniłej, aby nie prowokować choroba buraków parszywy.
Minerały i materia organiczna są rozproszone na powierzchni redliny, a następnie gleba jest dobrze wykopana, dokładnie mieszając glebę i nawozy. Zimą granulki rozpuszczą się, wzbogacając glebę w substancje potrzebne burakom. Wiosną teren można ponownie przekopać, przygotowując grządki do siewu.
Nasiona buraków różnią się od innych: zbiera się je w 2-4 kawałkach. i są pokryte wspólną skorupą. Każde okrągłe i szorstkie nasiono w torebce wytworzy kilka pędów podczas kiełkowania. Należy o tym pamiętać podczas siewu i umieszczać ziarna w odległości co najmniej 5 cm od siebie. Istnieje również odmiana buraków o nazwie Odnosprotkovaya, która kiełkuje wbrew ogólnym zasadom i wytwarza tylko 1 kiełki z każdego ziarna.
Przed siewem należy sprawdzić nasiona. Ich naturalny kolor jest żółtawo-szary. Jeśli mają inny kolor, producenci produktu przeprowadzili obróbkę przedsiewną. Takie nasiona należy natychmiast wykiełkować lub wysiać.Jeśli materiał do sadzenia nie jest przetwarzany, moczy się go w ciepłym roztworze jasnoróżowego nadmanganianu potasu. Ta procedura niszczy bakterie i zarodniki grzybów.
Po namoczeniu nasiona można od razu wysiać, jeśli dokonano już wyboru lokalizacji i przygotowania grządek. Czasami ogrodnicy wolą sadzić kiełkujące nasiona. Aby to zrobić, umieszcza się je w wilgotnej szmatce i umieszcza w ciepłym miejscu na 2-3 dni, utrzymując stały poziom wilgoci w materiale. W tym czasie pojawiają się czerwonawe pędy. Niekiełkowane nasiona można pozostawić na kolejne 1-2 dni, mogą wykiełkować nieco później. Nasiona z sadzonkami sadzi się w bruzdach na głębokość około 3-4 cm i przykrywa ziemią.
Podczas siewu należy zachować następujące odległości:
- Pozostaw 5 cm między ziarnami w 1 rzędzie;
- Pomiędzy rzędami powinno być około 25 cm odstępu.
Dobrze sprawdzają się buraki sadzone na wąskich redlinach (wg Mittleidera). Metodą tą wykonuje się grządki o szerokości około 35 cm, z bokami uformowanymi z ziemi wzdłuż krawędzi. Nasiona sadzi się w odległości 5 cm od siebie wzdłuż tych boków. Zaletą tej metody jest łatwość pielęgnacji i równomierne oświetlenie wszystkich roślin.
Sadzenie sadzonek
Aby uzyskać wczesną produkcję, buraki uprawia się w rozsadach. Aby to zrobić, nasiona wysiewa się 2-3 tygodnie przed sadzeniem w otwartym terenie. Przeszczep przeprowadza się, gdy pojawią się 2-3 liście. W przypadku metody sadzonek buraki można uprawiać w szklarni lub w głębokich skrzynkach na parapecie. Można go wysiewać częściej niż przy siewie bezpośrednim w otwartym terenie.
Sadzonki sadzi się zgodnie ze schematem proponowanym do siewu nasion (5x25 cm). Lepiej sadzić młode rośliny w chłodną i pochmurną pogodę, przed deszczem. Jeśli pogoda jest słoneczna i gorąca, zaleca się zacienienie kalenic gazą lub lutrasilem, naciągając tkaninę na zainstalowane łuki z drutu.
Pielęgnacja buraków
Po posadzeniu nasion lub sadzonek ogrodnik musi przestrzegać zasad pielęgnacji buraków na otwartym terenie. Od ich przestrzegania zależy ostateczny wynik: wielkość rośliny okopowej, jej smak i jakość utrzymania warzyw podczas zimowego przechowywania. Przestrzeganie prostych, krok po kroku technik rolniczych pomoże Ci uzyskać najlepsze zbiory.
Przerzedzanie sadzonek buraków
Przerzedzanie nasadzeń buraków produkowane w celu uzyskania większych roślin okopowych. Zaleca się wykonanie tej czynności 2-3 razy w sezonie:
- Przy siewie bezpośrednio do gruntu pierwsze przerzedzenie wykonujemy gdy na roślinach pojawią się 2-3 liście. Z każdego nasionka wykluwa się kilka pędów, więc nadmiar należy usunąć, pozostawiając największą i najbardziej rozwiniętą sadzonkę. Zerwane kiełki można wykorzystać jako sadzonki: należy je umieścić w miejscu, w którym nie wyrosły buraki.
- Buraki uprawiane przez sadzonki przerzedza się po raz pierwszy, gdy w glebie uformuje się roślina okopowa o średnicy 1,5-2 cm, w przypadku uprawy wysianej nasionami przerzedzanie w tym czasie będzie drugie. Między krzakami należy pozostawić 10 cm, a podczas przerzedzania należy usunąć słabe i chore rośliny, a także te, które wypuściły strzałki kwiatowe. Usunięte młode rozety można wykorzystać jako dodatek witaminowy do sałatek (zamiast boćwiny) lub do przygotowania letniego barszczu.
- Kolejne przerzedzenie przeprowadza się, jeśli chcesz wyhodować szczególnie duże rośliny okopowe. W tym czasie średnica rośliny okopowej osiąga już 5-6 cm, więc młode słodkie owoce można w dowolny sposób wykorzystać jako pokarm.
Po każdym przerzedzeniu zaleca się podsypywanie buraków.Podczas tej operacji musisz mieć dobry pomysł, jak prawidłowo dodać ziemię do szyjki korzeniowej rozety: gleba nie powinna zakrywać punktu wzrostu liści pośrodku krzaka. Wystarczy lekko przykryć ziemią wierzchołek rośliny okopowej, która znajduje się nad powierzchnią. Najczęściej odmiany o wydłużonych roślinach okopowych (Cylinder, Rocket i inne) wznoszą się nad ziemię. Jednocześnie rozeta pochyla się w stronę gleby, a buraki stają się zakrzywione.
Podlewanie i nawożenie
Sekret uprawy buraków dobrej jakości tkwi w odpowiednim podlewaniu i karmieniu roślin. Należy obficie podlewać grządkę z sadzonkami, aby zwilżyć glebę na głębokość około 10 cm, gdzie znajdują się cienkie korzenie ssące rośliny. W miarę wzrostu objętość wody do nawadniania zwiększa się do 20-30 l/m², jeśli nie ma wystarczającej ilości naturalnych opadów.
Podczas formowania się rośliny okopowej brak wilgoci prowadzi do tworzenia się bezbarwnych i twardych słojów w miazdze buraczanej.
Aż część podziemna osiągnie średnicę 5-6 cm podlać buraki lepiej jest codziennie lub co drugi dzień, koncentrując się na wysuszeniu wierzchniej warstwy gleby na głębokość 2-3 cm. Jesienią, 3-4 tygodnie przed zbiorem plonów przeznaczonych do przechowywania, podlewanie wstrzymuje się, nawet jeśli nie ma deszczu. W ten sposób w roślinie okopowej wytworzy się więcej substancji cukrowych, dzięki czemu będzie ona lepiej przechowywana.
Aby zwiększyć zawartość cukru, można karmić sadzonki osoloną wodą kilka razy w sezonie (0,5 łyżeczki na 10 l). W początkowej fazie wzrostu (przed powstaniem roślin okopowych) buraki wymagają nawożenia nawozami azotowymi. Aby to zrobić, oprócz soli dodaj 1 łyżkę stołową na 10 litrów wody. l. azotan amonowy. Pod koniec lata roślina nie potrzebuje już substancji azotowych, ale nawożenie odbywa się również w sierpniu, dodając 1 łyżkę stołową na 10 litrów wody. l. azotan potasu.
Nawożenie płynne można stosować nie tylko doglebowo, ale także dolistnie, czyli podlewając liście pożywką.
Leczenie i nawożenie
Po podlaniu lub zastosowaniu nawozu płynnego glebę między rzędami należy poluzować na głębokość 4-5 cm Podczas wykonywania tej procedury nie wolno dotykać roślin okopowych, dlatego zabieg należy przeprowadzić ostrożnie. Film pokazuje, jak wraz z rozluźnieniem niszczone są chwasty, które wyrosną między rozetami.
Podczas spulchniania stosuje się również nawozy, które w inny sposób zasilają plantację. Złożony nawóz mineralny (Agricola-4 lub inny) rozsypuje się między rzędami, a następnie wprowadza do gleby za pomocą motyki. Przy takim nawożeniu nie ma konieczności dodawania roztworów innych nawozów.
Szkodniki i choroby buraków
Choroby i szkodniki buraków można rozpoznać po następujących znakach:
- Brązowe plamy z czarną kropką wewnątrz na liściach buraka to choroba fomozy, która atakuje zarówno liście, jak i rośliny okopowe. Pomocne będzie opryskanie liści roztworem kwasu borowego (0,5 łyżeczki na 10 litrów wody) i dodanie boraksu w ilości 3 g/m².
- Mączniak rzekomy to infekcja grzybicza. W tym przypadku na spodniej stronie liścia widoczny jest szarawy nalot. Z grzybem można walczyć środkami grzybobójczymi.
- Corneater lub blackleg atakuje młode sadzonki. Chorobie zapobiega się poprzez wapnowanie gleby i dodanie boraksu (3-5 g/m²) podczas wiosennych kopań.
- Duże rośliny okopowe są częściej dotknięte fusarium i brunatną zgnilizną. Rozwijają się na glebach ciężkich, a metodami ich leczenia są wapnowanie i stosowanie boraksu.
Buraki są również uszkadzane przez szkodniki owadzie. Większość z nich zjada i ssie liście (mszyce, pchły, robaki i inne). Rośliny można chronić stosując odpowiednie środki chemiczne (Karbofos, Iskra).
Zbiór i przechowywanie
Wskaźniki plonu i okresu dojrzewania zależą od odmiany buraków. Jednak przybliżone daty zbiorów w środkowej Rosji to połowa lub koniec września, kiedy temperatura powietrza spada do +5... +15 °C. Niepożądane jest opóźnianie zbioru poprzez narażanie buraków na zamarzanie, gdy temperatura spadnie poniżej 0°C.
Rośliny okopowe są wyciągane z ziemi, odcinane są liście i ich wierzchołki, usuwa się 2/3 korzeni. Do przechowywania buraki umieszcza się w pudełkach posypanych suchym piaskiem. Duże ilości warzyw są dobrze przechowywane w piwnicy w workach siatkowych.
Co można sadzić po burakach i z czym łączyć sadzenie buraków?
Jeśli ogrodnik praktykuje sadzenie zwarte, najlepszymi sąsiadami buraków będą następujące uprawy:
- cebula cebulowa;
- warzywa liściaste i warzywa (sałata, szpinak i inne);
- Boćwina i wcześnie dojrzewające odmiany buraków.
Jeśli zastosujesz płodozmian, w następnym roku po uprawie buraków możesz sadzić ziemniaki i inne psianki, siać rośliny marchwi, czosnku i dyni. Najlepszymi zamiennikami będą rośliny strączkowe, które przywrócą zawartość azotu w glebie. Nie można sadzić boćwiny w tym samym miejscu: jej liście wyschną i uschną, wysychając w grządce ogrodowej.
