Buraki cukrowe uprawiane są głównie przez przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją cukru i wykorzystywane są do produkcji tej odmiany o dużej zawartości cukru w roślinach okopowych. Ale każdy mieszkaniec lata może uprawiać rośliny w domu. Jeśli to konieczne i z zastrzeżeniem wszystkich warunków uprawy, możliwe będzie uzyskanie dobrych zbiorów.
Buraki cukrowe: opis
Produkcja cukru uzależniona jest od gatunku buraka cukrowego, im wyższa zawartość sacharozy w roślinach okopowych, tym lepiej dla przedsiębiorstwa. Ale nie tylko firmy przemysłowe są zaangażowane uprawa buraków. Mieszkańcy lata również wykorzystują buraki cukrowe w swoich gospodarstwach. Buraki cukrowe służą do produkcji zimowej paszy dla zwierząt gospodarskich. Warzywa korzeniowe wykorzystuje się w kuchni do przygotowywania różnych potraw.
Burak cukrowy należy do podgatunku regularnego. W pierwszym roku po posadzeniu nasion w glebie tworzy się wydłużona roślina okopowa z białym miąższem. Na powierzchni gleby tworzy się bujna rozeta liści. Oprócz sacharozy warzywa korzeniowe zawierają korzystne dla człowieka mikroelementy i witaminy (magnez, jod, żelazo, witaminy C, PP i B). Stosowanie buraków cukrowych jako pożywienia jest przeciwwskazane jedynie u osób chorych na cukrzycę.
Wybór gleby pod uprawę buraków cukrowych
Technologia uprawy buraków cukrowych w otwartym terenie zależy przede wszystkim od struktury gleby. Buraki cukrowe mogą rosnąć na każdym typie gleby, nie oznacza to jednak, że odpowiednia jest dla nich gleba uboga, jałowa. Wręcz przeciwnie, gdy pogarsza się skład gleby, krzewy szybko na to reagują i zaczynają rosnąć gorzej. Na glebach piaszczystych i gliniastych rośliny okopowe rosną słabo i stają się małe.
Poziom plonowania i produktywność zależy przede wszystkim od odmiany, drugim ważnym aspektem jest gleba, na której uprawia się uprawę. Za optymalny rodzaj gleby dla uprawy uważa się gleby lekkie, neutralne pod względem kwasowym. Ważne jest, aby gleba miała dobrą przepuszczalność wody i tlenu. Najlepiej jest, jeśli nasiona wysiewa się w czarną glebę. Do uprawy nadają się gleby szare i wysuszone torfowiska.
Innym ważnym aspektem uprawy roślin rolniczych jest obecność warstwy zatrzymującej wodę w glebie na głębokości co najmniej 60 cm Najważniejsze jest to, aby woda nie znajdowała się zbyt blisko roślin okopowych, w przeciwnym razie zaczną one gnić i znikać. Jeśli ciecz dostanie się do dolnych warstw gleby, wzrost krzaków spowolni.
Poprzednicy buraków w płodozmianie
Przy uprawie odmian buraków cukrowych słodkich ważne jest przestrzeganie zasad płodozmianu. Jest to ważny aspekt uprawy warzyw, od którego zależy powodzenie uprawy roślin. Zabrania się uprawy roślin produkujących rośliny okopowe, przede wszystkim buraków, po następujących roślinach:
- Chard.
- Kapusta.
- Rzodkiewka.
- Rzepak.
- Kapusta kalarepa.
- Szpinak.
- Rutabaga.
- Rośliny strączkowe.
- Ryżyka.
- Rzepa.
- Rzodkiewki.
- Musztardy.
Wynika to z faktu, że powyższe rośliny cierpią na te same choroby, co buraki. A jeśli gleba została skażona podczas ich uprawy, ryzyko rozwoju chorób buraków cukrowych jest wysokie. Nie można sadzić tej samej rośliny na działce przez kilka lat z rzędu. Gleba staje się uboga, a kolejne nasadzenia nie będą miały wystarczającej ilości składników odżywczych do normalnego wzrostu.
Warzywa i zioła są dobrymi prekursorami buraków cukrowych. Nasiona najlepiej siać po pszenicy ozimej i jęczmieniu. Odpowiednie są obszary, na których rosły ziemniaki. Pod warunkiem, że w tym czasie teren został dokładnie oczyszczony z chwastów (buraki i ziemniaki mają chwasty pospolite).
Dla letnich mieszkańców ta opcja jest najbardziej akceptowalna, ponieważ pszenica i jęczmień nie są uprawiane do użytku domowego.
Uprawa jesienna i wiosenna
W pierwszym roku uprawy buraków cukrowych istotne jest przygotowanie gleby pod wysiew materiału nasadzeniowego. Zazwyczaj przygotowanie gleby rozpoczyna się jesienią po zbiorach z miejsca.Ziemia jest dokładnie oczyszczona z chwastów. Kopią na głębokość co najmniej 20 cm, szkodliwe owady zwykle wolą zimować na tej warstwie, a wraz z nadejściem wiosny składają larwy. To oni później psują plony.
Funkcje uprawy obejmują przygotowanie wiosennych grządek do siewu. Po stopieniu się całego śniegu i rozgrzaniu gleby należy go ponownie wykopać i zastosować nawozy organiczne lub mineralne. Wiosną nie zaleca się wprowadzania świeżego, nierozłożonego obornika. Suchą słomę ze zbóż stosuje się jako nawóz pogłówny podczas wiosennego przygotowania gleby.
Nawozy do buraków
Technologia uprawy buraków cukrowych w otwartym terenie uzależniona jest od częstotliwości stosowania nawozów mineralnych i organicznych. Jesienią, w okresie kopania gleby, stosuje się na nią nawóz. Na 1 hektar należy zastosować 35 kg obornika i 2 kg nawozów potasowo-fosforowych. W tym momencie lub dwa tygodnie po pierwszym karmieniu stosuje się nawozy azotowe w ilości 1 kg. Należy zachować ostrożność podczas stosowania nawozów zawierających azot, ponieważ azot ma tendencję do gromadzenia się w roślinach okopowych.
Nawozy do buraków wiosną podczas siewu nasion wprowadza się je 4 cm głębiej od nich. W sezonie wegetacyjnym krzewy szczególnie pilnie potrzebują nawozów do aktywnego wzrostu i rozwoju. Użyj fosforanu lub superfosfatu. W tym okresie bor stosuje się jako nawóz dolistny. Przynoszą to trzy razy. Pierwszy raz na początku sezonu wegetacyjnego. Drugie karmienie stosuje się po 25–30 dniach. Ostatnie zastosowanie nawozów odbywa się na miesiąc przed zbiorami.
Stosując nawozy jesienią, będziesz mógł wyhodować więcej roślin okopowych. Do dokarmiania dolistnego stosuje się mieszaninę mocznika i amoniaku. Na sto metrów kwadratowych wystarczy 1,5 litra.Nawożenie kończy się na miesiąc przed spodziewanymi zbiorami.
Wybór odmian buraków
Główną różnicą pomiędzy wszystkimi odmianami jest poziom sacharozy w warzywach korzeniowych.
Wśród odmian buraków cukrowych wyróżnia się kilka rodzajów:
- Produktywny (zawartość cukru w roślinach okopowych wynosi 16,5%, plon takich odmian jest wysoki).
- Wysoko wydajna i słodka (zawartość cukru sięga 18,5%, plon jest średni).
- Słodki (najmniej produktywne odmiany należą do słodkich podgatunków buraków, zawartość sacharozy sięga 21,5).
Nie ma wyraźnej zależności pomiędzy tymi typami. Buraki cukrowe są często wykorzystywane jako pasza dla zwierząt gospodarskich, dlatego można wybrać dowolną odmianę. Najważniejsze jest to, że długość nasion wynosiła co najmniej 3,5 cm, w przeciwnym razie istnieje ryzyko pozostawienia bez zbiorów.
Wśród odmian buraków cukrowych wyróżnia się:
- Czechy - charakteryzują się warzywami korzeniowymi o wysokiej zawartości sacharozy. Doskonała jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Średnia waga rośliny okopowej wynosi 2 kg. Z każdych stu metrów kwadratowych nasadzeń zbiera się 3 centy plonów. Okres dojrzewania bulw wynosi do 80 dni. nadaje się do długotrwałego przechowywania, rośliny okopowe nie gniją przez długi czas po zbiorze.
- Bona to niewielka roślina okopowa, ważąca 300 g każda, co znacznie ułatwia zbiór. Poziom sacharozy wynosi blisko 12%. Od momentu zasiania nasion do okresu wegetacyjnego mijają 84 dni. Główną różnicą pomiędzy odmianą Bona a innymi odmianami buraka cukrowego jest jej odporność na suszę.
- Araksia to odmiana charakteryzująca się wysoką produktywnością. Z 1 hektara zbiera się 800 jednostek paszowych. W rzadkich przypadkach powstają zagłębienia w roślinach okopowych.
- Bigben to odmiana niemieckich hodowców, która nie ma skłonności do tworzenia zagłębień w roślinach okopowych.Plony są wysokie, wynoszą 700 centów z 1 ha, a zawartość sacharozy sięga 15,7%.
W gospodarstwach domowych buraków cukrowych nie sadzi się na hektary, dlatego najważniejsze jest, aby wybrać nasiona wysokiej jakości. Tylko w ten sposób można uzyskać niewielkie, ale wysokiej jakości zbiory.
Siew buraków
Wysiew buraków cukrowych to ważny etap, na który warto zwrócić uwagę. Nasiona odmian buraków cukrowych wymagają wstępnej obróbki przed posadzeniem w glebie. To zwiększy plony. Materiał do sadzenia wysiewa się wiosną. Po ogrzaniu gleby na głębokości 5 cm o 6–8 stopni sadzenie zostaje zatrzymane.
Wysiew nasion poprzedzamy namoczeniem ich w roztworze popiołu drzewnego. W ten sposób buraki będą szybciej kiełkować. Głębokość sadzenia nasion wynosi od 2 do 4 cm, między rzędami pozostawia się odstępy 45 cm (w zależności od struktury gleby). W glebie wykonuje się rowki, a nasiona uprzednio zmieszane z piaskiem wylewa się cienkim strumieniem. Następnie rów jest wypełniony ziemią.
Sadzenie i uprawa buraków cukrowych na otwartym terenie polega na przerzedzaniu pędów po ich wschodach. Liczba roślin powinna być taka, aby nie zakłócać wzajemnego wzrostu. Dwukrotnie przerzedzić kiełki. Za pierwszym razem kiełki są przerzedzane w odległości 5–7 cm od siebie. Drugi - w odległości 15–18 cm Natychmiast po posadzeniu łóżka obficie podlewa się ciepłą wodą. W przyszłości buraki cukrowe będą potrzebowały wystarczającej ilości wilgoci pochodzącej z opadów.
Ochrona chwastów
Warunki uprawy buraków cukrowych wymagają regularnego usuwania chwastów. W uprawach przemysłowych do produkcji cukru stosuje się herbicydy, ponieważ powierzchnia sadzenia jest zbyt duża. Na działkach przydomowych stosuje się głównie metodę ręczną.Łóżka są odchwaszczane lub chwasty usuwane są ręcznie, jeśli jest ich niewiele.
Odchwaszczanie dużych powierzchni, podobnie jak odchwaszczanie ziemniaków, jest procesem długim i pracochłonnym. W sezonie tereny są kilkukrotnie odchwaszczane. Zwłaszcza na początku sezonu wegetacyjnego, kiedy młode krzewy szybko zarastają chwastami i zamierają.
Nie zaleca się stosowania herbicydów, jeśli nie jest to absolutnie konieczne. Stosowanie herbicydów jest bezpieczne dopiero po wschodach, do tego momentu zaleca się stosowanie ręcznej metody usuwania chwastów. Krzewy są przetwarzane rano lub wieczorem, gdy temperatura powietrza wynosi od +15 do +25 stopni. Najpierw należy sprawdzić prognozę pogody, aby nie padało w ciągu 6–7 godzin po oprysku. Po przetworzeniu i oczyszczeniu chwastów gleba jest podlewana.
Szkodniki i choroby
Szkodniki i choroby, które psują zbiory i przyczyniają się do śmierci roślin, mogą powodować wiele problemów dla letnich mieszkańców.
Przydatne wskazówki od szkodniki i choroby buraków cukrowych:
- W ramach środków zapobiegawczych krzewy są regularnie sprawdzane pod kątem uszkodzeń i owadów.
- Nie można podlewać krzaków zimną wodą z kranu, przed podlaniem należy ją rozgrzać na słońcu.
- Kopanie gleby jesienią pomoże zapobiec pojawieniu się szkodników na wiosnę.
Częstą chorobą buraka cukrowego jest brązowa lub późna zgnilizna. Grzyby przyczyniają się do rozwoju choroby. W grządkach buraczanych często rozprzestrzeniają się także mszyce i nicienie buraczane. Aby wyeliminować owady, w sezonie wegetacyjnym nasadzenia opryskuje się Fitosporyną lub Fitovermem. Preparaty te są biologicznie czyste, nie zanieczyszczają gleby i nie kumulują się w roślinach okopowych.Jednocześnie stosowanie tych środków chemicznych nie wpływa negatywnie na plon. Ponadto Fitosporin stosuje się wiosną podczas spulchniania gleby pod sadzenie nasion.
Na trzy tygodnie przed zbiorami, nawet jeśli w grządkach znajdują się owady, nie zaleca się stosowania herbicydów.
Stosowanie bulw poddanych działaniu środków chemicznych do celów spożywczych lub paszy dla zwierząt wiąże się z zatruciem ludzi i śmiercią zwierząt gospodarskich.
Zbiór
Zbiór warzyw z ogrodu rozpoczyna się w sierpniu-wrześniu. Zbiór buraków cukrowych z działki następuje pod koniec września. Podczas zbioru należy uważać na wydłużone warzywa korzeniowe, które natychmiast pękną, jeśli zostaną nieprawidłowo przeniesione. Pomaga to skrócić okres przydatności do spożycia.
Za optymalną temperaturę przechowywania warzyw korzeniowych uważa się +1–5. Owoce można przechowywać w temperaturach poniżej zera. Jest to jednak możliwe tylko w zimnym klimacie, gdy przez całą zimę panuje mróz. Gwałtowny spadek temperatury prowadzi do gnicia roślin okopowych.
Jeśli nie ma obiektów magazynowych, budowane są specjalne budynki lub rowy. Izolowane są materiałami termoizolacyjnymi (słoma, trociny lub starannie ubity śnieg).
Burak cukrowy jest często używany w kuchni. Używa się go zamiast cukru do wypieku słodkich wypieków, wcześniej drobno posiekanego. Warzywa korzeniowe nadają się do robienia sałatek. Używa się go również do przygotowywania leków. Nie zaleca się spożywania buraków wyłącznie osobom chorym na cukrzycę.
Warzywa korzeniowe są dobre dla kurczaków i kaczek przydomowych. Jeśli do paszy dodasz wraz ze zbożem małe kawałki warzyw korzeniowych, ptak zacznie szybciej rosnąć i zyskiwać mięso. Przydatne jest podawanie bydłu posiekanych buraków.
